Etude sur l’utilisation de la lutéine dans l’alimentation animale?

La lutéineis a caroténoïdethat is widely found dansnature. It is a bright-colored pigment avecstrong coloring power. It is Le conseil des ministresmain component De laplant pigments in vegetables, fruits, flowers, corn, etc. (Krinsky Et etal., 2005). La lutéinewas first discovered in carrots at Le conseil des ministresbeginning De lathe 19th century. La recherchehas now found that it is abundant in many plants, with a high Contenu du sitein marigolds. Humans Et en plusanimals cannot synthesize La lutéineEt en pluscan only obtain it from food or feed. Le conseil des ministreslutein molecule has 10 conjugated double bonds, giving it strong free radical scavenging ability (Zhang Wei Et etal., 2012). As research continues, it has been found that lutein has a variety De labiological functions, such as enhancing the body' S fonction immunitaire, améliorant le corps et#39; S antioxydant, réduisant l’apparition Et etle développement du cancer, réduisant l’incidence des maladies cardiovasculaires Et etprotégeant la vision. Il joue un rôle unique dans ces domaines (Vishwanathan Et etcoll., 2009; Schweigert Et etal., 2011). Parce que la lutéine est sûre et non toxique, et a De/enfortes fonctions biologiques telles que des propriétés antioxydantes, il a été approuvé pour l’ajout à un large éventail d’aliments et d’aliments pour animaux, et ses champs d’application se développent progressivement.

1 fonctions biologiques de la lutéine

1. 1 effet de la lutéine sur la fonction immunitaire du corps

The immunomodulatory activity of caroténoïdeshas been widely recognized. Since the discovery that lutein has the effetof regulating the immune response of the body, research has been carried out on the effect of lutein on humoral Et en pluscellular immunity. It was found that it has a regulatory effect on both humoral Et en pluscellular immunity. The results of the study found that adding lutein À propos dethe feed of mice can promote antigen-induitlymphocyte proliferation responses Et en plusalso enhance the antibody response of splenocytes to T Tcell antigens (mâcheret al., 2004). The results of the experiment showed that lutein supplementation in cats Et en plusdogs promoted the proliferative response of ConA- Et en plusPWM-stimulated peripheral blood lymphocytes in cats Et en plusConA-, PHA- and PWM-stimulated peripheral blood lymphocytes in dogs. The effect of the supplement is dose-dependent. La lutéinealso significantly enhances the delayed-type hypersensitivity response. The proportion of CD4+ T cells and CD21+ B Bcells in the peripheral blood of cats increases, while the proportion of CD4+, CD5+, CD8+ T cells and MHC II+ cells in the peripheral blood of dogs increases. The increased proportion of CD5+ T cells and CD4+ Th cells has a promoting effect on the proliferative capacity of lymphocytes. In addition, the expression of cell Surface de surfacemolecules such as IL-2 and MHC II also has an effect on antigen-stimulated lymphocyte proliferation.

Après 12 semaines de supplémentation en lutéine, il n’y a pas eu de changement significatif dans les taux sanguins d’igm et d’igg. Cependant, après deux immunisations avec un vaccin polyvalent, une augmentation significative de la concentration d’igg a été trouvée, indiquant que la lutéine peut améliorer le corps et#39; S capacité de produire des anticorps contre des antigènes spécifiques (Kim et al., 2000). Après que des souris aient reçu par voie orale une certaine dose de lutéine pendant 45 jours, la réactivité de l’hypersensibilité de type retardé et le nombre de cellules produisant des anticorps et le facteur hémolytique sérique ont été considérablement augmentés, mais il n’y avait aucun effet significatif sur le poids corporel, l’indice rate ou l’indice thymus des souris, ce qui indique que la lutéine peut améliorer les capacités immunitaires cellulaires et humorales des souris (Zhang Jing et al., 2007).

De plus, la lutéine peut augmenter le niveau d’immunité humorale en augmentant les cellules Th-2, augmenter de façon significative le titre d’anticorps des poules pondeuses contre le virus de la bronchite infectieuse (IBV), prévenir efficacement les dommages par peroxydation causés par les radicaux libres aux embryons de volaille, et augmenter le taux sérique d’antioxydants des jeunes poussins (Bedecarrats et coll., 2006). La teneur en lutéine dans les œufs est positivement corrélée avec la capacité de synthèse des lymphocytes et le niveau d’immunité cellulaire chez la progéniture. Chez les cailles femelles et leur progéniture, la supplémentation en lutéine dans l’alimentation n’a eu aucun effet sur les taux d’igg sanguins des cailles femelles, mais a augmenté significativement le taux d’igg dans le jaune. Les taux d’igg sanguins de la progéniture étaient positivement corrélés avec la quantité de lutéine ajoutée (Ahren et al., 2010).

1. 2 la fonction antioxydante de la lutéine

La production de radicaux libres excessifs a un effet néfaste sur le corps. Éliminer les radicaux libres excessifs dans le corps peut prévenir les maladies connexes causées par cela, telles que l’athérosclérose, les cataractes, le cancer, les maladies cardiovasculaires, et Alzheimer' S maladie. Puisque la molécule de lutéine a une double liaison conjuguée de plus que la plupart des molécules caroténoïdes et un groupe hydroxyle sur le groupe terminal, sa fonction antioxydante est plus forte. Son effet antioxydant est obtenu en récupérant les radicaux libres, en éteignant l’oxygène singlet et en réduisant l’activité des photosensibilisateurs. La lutéine a été administrée aux cobayes afin de déterminer sa distribution dans les tissus des cobayes. Les résultats ont montré que la teneur en lutéine dans chaque tissu, du plus élevé au plus bas, était le foie, la rate, les poumons, les reins, le plasma et les yeux. La lutéine était presque indétectable dans le tissu adipeux blanc. On suppose que la lutéine dans les tissus comme les poumons est liée aux effets antioxydants des tissus (Michael et coll., 2008). Des études In vitro ont révélé que la lutéine peut inhiber les dommages oxydatifs de l’adn causés par les ions fer métal et le H2O2 aux cellules du foie, et son effet antioxydant est meilleur que celui du carotène naturel (Bhattacharyya etal., 2010).

Les résultats des tests sur les animaux montrent qu’après 40 jours d’alimentation d’une souris modèle de Le cancerdu foie avec 70 mg/kg de poids corporel par jour, non seulement les dommages oxydatifs à l’adn des cellules du foie ont été considérablement inhibés, mais le développement du Le cancerdu foie a également été ralenti. La quantité de lutéine déposée dans le foie est inversement proportionnelle au degré d’endommagement oxydatif du foie (Moreno et coll., 2007). Le cisplatine provoque le corps à produire des radicaux libres, augmente le stress oxydatif dans le tissu rénal, et provoque l’apoptose en formant des adduits d’adn, qui provoquent les cellules à rester dans la phase G2 du cycle cellulaire. Les résultats des tests cellulaires In vitro ont révélé que la lutéine a un effet préventif important sur les dommages à l’adn causés par le cisplatine dans les lignées cellulaires d’hépatome humain (HepG2) (Serpeloni et coll., 2012). Zhang Huizhu et Al., et al.(2012) ont utilisé un modèle de souris pour confirmer que le prétraitement à la lutéine peut réduire les effets toxiques du cisplatine sur le foie et les reins.

1. 3   Prévention des tumeurs et du cancer

Peto et Al., et al.(1981) ont d’abord signalé que les caroténoïdes pouvaient réduire l’incidence du cancer chez l’humain. Les résultats de recherches ultérieures ont montré que la lutéine a un effet préventif sur le cancer de la peau, le cancer du rectum, le cancer du sein et d’autres cancers. Un apport élevé de caroténoïdes dans les fruits et les légumes peut réduire l’incidence des cancers chroniques tels que le cancer du poumon, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Toniolo et Al., et al.(2001) ont constaté que l’incidence du cancer du sein est étroitement liée à l’absorption de lutéine, et que l’incidence du cancer du sein dans le groupe à forte dose d’absorption de lutéine est 2,08-2,21 fois plus faible que celle dans le groupe à faible dose d’absorption. Chew Et al.(2004) croient que la lutéine et la zéaxanthine ont des fonctions uniques dans l’amélioration de la fonction immunitaire, la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la réduction de l’incidence du cancer. La recherche a révélé que l’alimentation des souris avec une alimentation riche en lutéine ralentit la croissance des cellules du cancer du sein transplantables dans le corps et renforce l’effet prolifératif des lymphocytes.

La croissance tumorale peut être liée à la peroxydation des lipides dans les cellules. Les résultats des tests In vitro montrent que la lutéine peut inhiber l’auto-oxydation des lipides cellulaires et prévenir les dommages cellulaires causés par l’oxydation, et son effet est meilleur que celui du β-carotène (Gaziano et al., 1995). Les résultats des tests sur les animaux montrent que l’apport de lutéine est inversement proportionnel à l’incidence du cancer du sein pré-invasif, de sorte que la lutéine est un inhibiteur du cancer du sein (Shim et coll., 2012). Si les gens mangent des épinards et des carottes plus de deux fois par semaine, ils peuvent réduire le risque de cancer du sein. En raison de ses activités immunomodulatrices et antioxydantes, la lutéine peut inhiber l’angiogenèse tumorale et la prolifération cellulaire. Il peut également induire le potentiel de différenciation des cellules tumorales en tirant profit de leurs caractéristiques faibles ou indifférenciées, favorisant la différenciation des cellules tumorales et réduisant leur malignité. Cependant, lutein' les effets sur la prévention du cancer peuvent être propres à chaque organe, et d’autres recherches sont nécessaires pour réaliser des progrès significatifs (Martin et al., 2000).

1. 4 autres fonctions

Lutéine 's antioxidant, lipoxygenase inhibitory and anti-inflammatory functions can réduirethe erythema, aging and skin burn caused by UV exposure. Research results show that taking a certain amount of lutein (3 mg/d) has a protective effect contreultraviolet rays. Compared with the control group, the amount of ROS in the body is significantly reduced (P <0.05) (Morganti et al., 2002). In animal experiments, lutein can prevent the negative effects of UV light on mouse skin, reduce the acute inflammatory response, and lower blood lysine levels (Gonzalez et al., 2003).

Des études épidémiologiques et des expériences animales ont montré qu’une consommation accrue de lutéine peut prévenir l’athérosclérose, et que la consommation alimentaire de lutéine et les niveaux de lutéine dans le sang ou les tissus adipeux sont négativement corrélées à l’apparition de maladies cardiovasculaires. La lutéine peut réduire la pression artérielle moyenne, la pression systolique et la pression diastolique des rats souffrant d’hypertension induite par le chlorhydrate d’ester méthyle N(G)-nitro-L-arginine (L-NAME), soulager l’hypertrophie cardiaque et rénale, réduire la peroxydation des lipides plasmatiques, augmenter le nitrite plasmatique et réduire les Concentrations concentrationsde glutathion. Lorsque la quantité d’alimentation atteint 2 mg/kg de poids corporel, elle a un effet significatif sur la prévention de la réduction de la fréquence cardiaque induite par le L-NAME, Ce qui indique que la lutéine a des effets antihypertenseurs et antioxydants importants (Sung et coll., 2013). De plus, la lutéine a également un certain effet préventif sur le diabète (Sugiura et al., 2008).

2 recherche d’application sur la supplémentation alimentaire

A AAl’heure actuelle, la plupart des rechercheslutein feed supplementation is on its use as a natural coloring agent for coloring poultry products and aquatic products (Zhou Limei et al., 2003). Ding Xiaofeng Et al.(2010) added carotenoids and lutein to the diet of yellow catfish, measured the sérumlevels of carotenoids and lutein, and the effect of the addition on the tyrosinase activity in the blood serum of yellow catfish, to evaluate the effect on the skin pigmentation of yellow catfish. The results showed that yellow catfish selectively deposits carotenoids and lutein, and the addition of lutein and other pigments to the feed has a significant effect on the body color of yellow catfish. The coloring effect of lutein is related to its form.

La lutéine commune (principalement la lutéine) a un meilleur effet colorant sur le silure hybride que la lutéine convertie (principalement la zéaxanthine). Après que la lutéine commune est enduite, l’effet de coloration est encore meilleur, et le même effet de coloration peut être obtenu en réduisant la quantité ajoutée de 50% (Shi Shaoyi et al., 2010). De plus, la lutéine est largement utilisée comme additif alimentaire naturel dans les produits de volaille, comme les jaunes d’œufs, la peau et la coloration des tiges (Huang Xiaochun et al., 2010). L’application mixte de lutéine provenant de différentes sources et le développement d’additifs composés naturels de la lutéine constituent également une nouvelle orientation pour les recherches futures (Zhou Liangjuan et al., 2003). L’évaluation de l’innocuité toxicologique a confirmé que la lutéine est sécuritaire et non toxique et qu’elle peut être mise au point et utilisée comme matière première pour les aliments naturels et comme additif alimentaire (Zheng Ying et al., 2011).

3 perspectives

Functional feed is a new direction of research and development in the feed industry, with the aim of improving animal health. Microecological preparations, enzyme preparations, traditional Chinese medicine extracts, yolk antibodies, etc., are increasingly being used as functional feed additives (Li Zhu, 2006). With the implementation of the ban on the use of synthetic colour feed additives in the production of Grade A green food, Pigments végétaux naturels have become the new target of research. Lutein, as a kind of natural plant pigment, has a variety of biological functions. With the continuous deepening of research on it and the continuous development of modern biotechnology and other technologies, it will be widely used in animal production, food processing and the pharmaceutical industry. In particular, it is expected to become a new kind of functional feed additive and will gradually be added to the feed for use. It has broad application prospects.

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