Quelle est l’utilisation du Ginkgo Flavone dans l’alimentation animale?

LeGinkgo biloba est la seule espèce précieuse de la famille des ginkgoacées de l’époque mésozoïque et est souvent appelé la «perle du monde végétal» (Zhang Pengfei et al., 2017). Les classiques médicaux chinois enregistrent queLes feuilles de ginkgo peuvent être utilisées comme médicament pour réguler le sangEt résoudre la stase du sang, avec pour effet d’activer la circulation sanguine, de résoudre la stase du sang et de débloquer les collatéraux. Les feuilles de Ginkgo biloba contiennent plus de 160 composés, dont des flavonoïdes et des ginkgolides. Les flavonoïdes ont un large éventail de propriétés médicinales, notamment l’amélioration de la circulation sanguine, l’antagonisation des facteurs d’activation des plaquettes dans le corps, la protection du système nerveux, et des effets anti-tumeurs et anticancéreux (Wei et Zhang, 2018). Pendant ce temps, l’ajout de flavonoïdes de ginkgo biloba à l’alimentation animale présente de nombreux avantages, comme être naturellement non toxique, avoir diverses fonctions, et être économique et écologique. Cet article donne un bref aperçu des progrès actuels de la recherche sur les fonctions biologiques, les procédés d’extraction et de purification, les propriétés antioxydantes et les propriétés antibactériennes des flavonoïdes de ginkgo biloba, et examine les perspectives d’application des flavonoïdes de ginkgo biloba dans le secteur de l’alimentation.

1 Introduction au ginkgo Flavones

Les Flavones, en tant que composant naturel des plantes, sont largement distribués dans les feuilles de ginkgo....... Leur structure contient des groupes hydroxyle phénoliques, ce qui rend le pH faiblement acide (Xiao Yongmei et al., 2019). Selon la structure moléculaire, 40 flavonoïdes de ginkgo peuvent être divisés en trois catégories: (1) les Flavonols et leurs glycosides, un total de 28 espèces, dont 7 glycosides monoflavones. Ils peuvent être utilisés comme étalons pour mesurer la Flavone totale Teneur en glycoside. (2) les diflavonoïdes (flavonoïdes dimériques) sont divisés en 6 types. Ils sont généralement utilisés comme composants chimiques caractéristiques des gymnospermes. (3) les Flavones du type catéchine sont divisés en 6 types (Sun Xiaohuai, 2011).

2 fonctions biologiques de ginkgo biloba Flavones

2.1 améliorer la circulation sanguine

La quercétine, un flavonoïde, peut augmenter la concentration de Ca2+ dans les cellules endothéliales vasculaires, déclenchant ainsi la libération de facteurs vasodilatateurs tels que NO, qui se diffusent dans le muscle lisse et provoquent la vasodilatation (Zhu Yi et al., 2004). Li Tianyi et al. (2009) ont constaté queFlavonoïdes dans l’extrait de ginkgo bilobaPeut réduire de manière significative le facteur vasodilatateur et l’endothéline dans le foie et les tissus pulmonaires de rats atteints du syndrome hépato-pulmonaire, qui a un effet thérapeutique sur la maladie. Les flavonoïdes de Ginkgo biloba peuvent également réduire la teneur en facteurs enzymatiques de conversion de l’angiotensine, induire le guanylate cyclase pour activer la cGMP dans le muscle lisse vasculaire, inhibant ainsi la voie du signal du complexe myosine-actine et provoquant la vasodilatation (Wang Xiu-jin et Li Zhi-jing, 2009). En outre, les Flavones présents dans le ginkgo biloba ont un effet inhibiteur sur l’agrégation plaquettaires et la thrombose, ce qui est bénéfique pour la prévention et le traitement de l’athérosclérose (Chen Jiankang et Wang Lei, 2001).

2.2 protection du système nerveux

Le conseil des ministresLes Flavones dans le ginkgo biloba ont un effet anti-thromboseEt améliorer le métabolisme. Ils peuvent augmenter le flux sanguin cérébral et prévenir et traiter diverses maladies ischémiques cérébrales (Sun Fang et al., 2014). En même temps, leur effet antioxydant peut améliorer le corps et#39; S immunité et améliorer les vaisseaux sanguins et la fonction des cellules souches cérébrales des patients atteints de démence cardiovasculaire et cérébrovasculaire, d’alzheimer' S maladie et le diabète. Luo Xumin et al. (2005) ont constaté que la composante baicaline des flavonoïdes de ginkgo biloba peut inhiber de manière significative la libération de glutamate (Glu) causée par K+ dans les coupes de tissus cérébraux de rats, empêchant ainsi efficacement une variété de dommages neurologiques au cerveau causés par la libération excessive de Glu. De plus, les flavonoïdes présents dans le ginkgo biloba peuvent également protéger les cellules du cerveau en inhibant l’ouverture des canaux Ca2+ dans les cellules provoquée par des substances telles que la noradrénaline et le KCl, évitant ainsi les lésions nerveuses excitotoxiques causées par une libération excessive de Ca2+ (Lv Yuewei et Guo Jianyou, 2016).

2.3 effets anti-tumoraux et anticancéreux

Ginkgo biloba FlavonesOnt pour effet de prévenir les tumeurs malignes et les cancers, en particulier les tumeurs oestrogènes dépendantes telles que le cancer primo-ovarien, le cancer du sein et le cancer de la prostate (Zhang Lihu et al., 2019). Les mécanismes moléculaires de leurs effets antitumoraux comprennent l’amélioration dela capacité antioxydante cellulaire, l’inhibition dela prolifération des cellules tumorales, l’activation du facteur de nécrose pro-tumorale, le retardement du cycle cellulaire, la promotion dela différenciation et de l’apoptose, l’inhibition dela transduction des signaux et du contact cellulaire, etc. Du Hui et al. (2013) ont constaté que les flavonoïdes de ginkgo biloba peuvent bloquer le tératome maligne PA1 de l’ovaire humain dans la phase G1, mais qu’ils n’endommagent pas les cellules fonctionnelles de l’ovaire. L’état hypercoagulable du sang chez les patients âgés atteints de cancer peut favoriser la prolifération tumorale et la propagation dans le corps. Su Lei et al. (2014) ont constaté que les flavonoïdes de ginkgo biloba peuvent inhiber l’état hypercoagulable du sang en réduisant les niveaux de fibrinogène plasmatique et de d-dimères, et ont un certain effet thérapeutique sur les tumeurs chez les personnes âgées. Qian et al. (2015) ont constaté que les flavonoïdes de ginkgo peuvent inhiber l’expression des protéines de régulation nucléaire et ainsi bloquer la voie du signal de la croissance du facteur de cancer gastrique.

2.4 effet anti-fibrose

Ginkgo biloba Flavones ont un effet inhibiteurSur la formation de tissu fibreux et peut protéger les organes internes. L’isorhamnetin est un flavonol contenu dans les feuilles de ginkgo. Bai Tiao et al. (2018) ont constaté que l’isorhamnétine a un certain effet inhibiteur sur le processus fibrogénique des rats diabétiques atteints de fibrose du foie, et peut traiter efficacement les maladies fibrotiques telles que la fibrose du myocarde en inhibant la voie TGF-β/Smad dans le myocarde du rat. He Ming et al. (2005) ont effectué des observations cliniques et des expériences et ont conclu que l’utilisation combinée de flavonoïdes de ginkgo peut traiter la fibrose interstitielle pulmonaire et que le mécanisme d’action pourrait être lié à l’influence des cytokines immunitaires dans le corps. Cao Wen et al. (2015) ont étudié l’effet thérapeutique clinique et le mécanisme d’action d’une combinaison de trois flavonoïdes dans le traitement de rats atteints de fibrose du foie. La conclusion de l’analyse était que les flavonoïdes de ginkgo peuvent lutter efficacement contre la fibrose des tissus hépatiques induite par la ccl4 et jouer un certain rôle protecteur dans la fonction hépatique du rat.

3 procédé d’extraction et de purification des flavonoïdes de ginkgo biloba

3.1 procédé d’extraction des flavonoïdes de ginkgo biloba

3.1.1 méthode d’extraction au solvant organique

La méthode d’extraction au solvant organique est la plus traditionnelle et actuellement la plus utilisée. Les solvants organiques tels que l’éthanol et le méthanol sont généralement utilisés pour l’extraction. L’extraction par reflux d’éthanol est principalement utilisée en Chine. Song Jingjing et al. (2015) ont optimisé laProcédé d’extraction des flavonoïdes de ginkgo bilobaEt a conclu que le rendement d’extraction du ginkgo biloba Flavones peut être maximisé dans des conditions d’extraction de 50% d’éthanol, un rapport solide-liquide de 1:45, un temps d’extraction de 2 h et une température de 70 °C. Shao Jing et al. (2013) ont déterminé le processus optimal d’extraction des flavonoïdes de ginkgo biloba à l’aide de solvants organiques au moyen d’expériences orthogonales. Lorsque le rapport liquide/matière est de 1:20, la température d’extraction est de 90 °C, la concentration d’éthanol est de 50%, et le temps d’extraction est de 6 h, la teneur en flavonoïdes est la plus élevée, représentant environ 35% de l’extrait.

3.1.2 extraction assistée par micro-ondes

Au cours des dernières années, l’extraction assistée par micro-ondes est progressivement apparue comme méthode d’extraction des flavonoïdes. Le principe principal est d’utiliser l’environnement à haute température des micro-ondes pour rompre les cellules, puis d’utiliser les différentes constantes diélectriques de diverses substances pour provoquer la séparation des différents composants à différentes vitesses après que les ingrédients efficaces dans les cellules s’écoulent librement (Luo, 2018). Xu Chunming et al. (2014) ont conclu que les conditions optimales pourExtraction à l’éthanol des flavonoïdes de ginkgoSont les suivantes: un rapport solide-liquide de 1:25 (mL:g), une puissance micro-ondes de 300 W, et une extraction micro-ondes avec 70% d’éthanol en volume pendant 60 S. Le rendement total en flavonoïdes peut atteindre 2,690%. Liang Xiaofeng (2012) a montré que l’extraction assistée par micro-ondes peut augmenter le rendement en flavonoïdes de ginkgo de 1,64 fois par rapport à l’extraction au solvant d’éthanol.

3.1.3 extraction par ultrasons

L’extraction par ultrasons est une nouvelle méthode d’extraction des Flavones qui a été mise au point ces dernières années. Le principe est d’utiliser le fort effet de cavitation, l’effet mécanique produit par une forte agitation et vibration, pour accélérer la lyse des parois cellulaires et des membranes cellulaires des plantes contenant des flavonoïdes, ce qui fait que les flavonoïdes quittent les plantes à grande vitesse et se dissolvent efficacement dans le solvant. L’équipement utilisé dans cette méthode est simple et hautement automatisé, et peut être utilisé pour la production à grande échelle dans les usines. Yu Dehan et al. (2020) ont utilisé la méthode de la surface de réponse pour optimiser le processus d’extraction deTotal des flavonoïdes des feuilles de ginkgoPar ultrasons, et a conclu qu’à une température d’extraction de 50 °C, le taux d’extraction des flavonoïdes des feuilles de ginkgo peut atteindre 5,328% après extraction avec de l’éthanol à 63% pendant 32 minutes.

3.1.4 méthode d’extraction enzymatique

Les parois cellulaires des feuilles de ginkgo sont principalement composées de composés polymères tels que la cellulose, etLes flavonoïdes de ginkgo ne sont pas facilement libérés....... Le principe de la méthode d’extraction enzymatique consiste à utiliser la cellulase pour dégrader la structure squelettique des parois cellulaires des plantes, de sorte qu’après la rupture des cellules, les flavonoïdes soient libérés dans le solvant puis extraits. La méthode assistée par les enzymes présente les avantages d’être des conditions d’extraction très ciblées, sûres et douces, et un procédé simple et réalisable. Shi Huijun et al. (2014) ont optimisé davantage les conditions du procédé pour l’extraction des flavonoïdes totaux des feuilles de ginkgo par la cellulase, et ont conclu que la solution d’extraction avait un pH de 5,2 et était enzymolysée à une température de 80 °C pendant 60 minutes avec 0,90% de cellulase, le taux d’extraction atteignant 3,452%. Zhang Wei et al. (2014) ont étudié l’effet de l’extraction traditionnelle et de l’extraction assistée par la cellulase des Flavones de ginkgo biloba et ont constaté que le rendement en flavonoïdes de ginkgo biloba augmentait de 45,8 % après l’ajout de cellulase.

3.1.5 extraction par fluide supercritique

Cette méthode d’extraction utilise principalement les caractéristiques de fluides supercritiques dans des conditions spécifiques, telles que faible viscosité, diffusivité élevée, bonne solubilité et propriétés de transfert de masse, pour extraire sélectivement un certain composant d’un solide ou d’un liquide en réglant la pression et la température du fluide. Le fluide supercritique est ensuite séparé du produit supercritique en le transformant en gaz inerte (Yang Xiaoqing et al., 2014). Les fluides supercritiques peuvent être recyclés, avec les avantages d’une faible consommation d’énergie, de faibles dommages aux actifs naturels et une sécurité élevée. Cependant, le coût est relativement élevé, et actuellement le dioxyde de carbone supercritique est le fluide d’extraction le plus largement utilisé. Zhao Qijun et al. (2009) ont montré que lorsque 90% d’éthanol est ajouté comme entraîneur, le taux d’extraction total des flavonoïdes atteint un maximum après 1,5 h d’extraction supercritique à une température de 50 °C et une pression de 35 MPa.

3.2 méthodes de purification des flavonoïdes du Ginkgo biloba

3.2.1 méthode de séparation par Membrane

La séparation de Membrane utilise une Membrane semi-perméable comme milieu pour séparer sélectivement des substances dans un mélange au niveau moléculaire en contrôlant la taille des pores sur la Membrane semi-perméable. Les membranes semi-perméables peuvent être divisées en RO, NF, UF, MF, etc. selon la taille des pores. La séparation à Membrane présente les avantages d’être simple et pratique, économiseuse d’énergie et respectueuse de l’environnement, et à faible coût. Xiang Wenyi et al. (2012) ont utilisé une membrane semi-perméable d’un poids moléculaire de 10 000 lorsqueÉtude de l’extraction des flavonoïdes de ginkgo biloba par séparation membranaire....... Une fois purifiée sous une pression de 0,30 MPa et une température de 30 °C, la transmittance des flavonoïdes atteignait 72%. Xu Qiuyan et al. (2015) ont utilisé l’ultrafiltration pour extraire les flavonoïdes de ginkgo biloba et ont constaté que la teneur en flavonoïdes de l’extrait pouvait atteindre 4,83% lorsque la concentration d’éthanol était de 25%, que la température d’ultrafiltration était de 30 °C et que la pression d’ultrafiltration était de 0,9 MPa.

3.2.2 méthode d’adsorption par résine macroporeuse

Le principe principal de la purification par la résine d’adsorption macroporeuse est l’adsorption physique des ingrédients actifs par la capacité d’adsorption de la résine. Différents types de résines d’adsorption, de tailles de pores et de surfaces spécifiques peuvent être utilisés pour cribler la matière organique dans les solutions. La méthode de purification de résine a les caractéristiques de bonne stabilité, longue durée de vie, grande capacité d’adsorption et recyclabilité. Wen-ting Yang et al. (2014) ont utilisé la résine D101 pour purifier la totalité des flavonoïdes présents dans les feuilles de ginkgo. Lorsque la concentration de la solution de l’échantillon était de 2,0 mg/mL, l’éluant était d’éthanol à 80% et le débit d’élution était de 2 BV/h, la teneur en flavonoïdes totaux pouvait atteindre 44,2 %. Li Fengyan et al. (2018) ont étudié le LX-68Procédé de purification de résine pour les flavonoïdes de ginkgo bilobaEt a conclu que lorsque le pH du solvant d’extraction était de 4, le débit était de 2 BV/h, et que l’élution finale était effectuée avec 70% d’éthanol, la teneur totale en flavonoïdes de l’extrait atteindait 27,30%.

3.2.3 chromatographie sur colonne en Polyamide

Le principe de base de la chromatographie sur colonne de polyamide est d’utiliser le groupe amide du polyamide pour former des liaisons d’hydrogène avec le groupe hydroxyle phénolique des flavonoïdes pour adsorber et séparer les flavonoïdes. Yin Xiulian et al. (2007) ont utilisé la purification de résine de polyamide pour étudier l’effet de différentes concentrations d’élution d’éthanol sur la pureté, et ont conclu que la capacité d’adsorption moyenne par gramme de poudre de polyamide était de 115 mg/g, et que la pureté des flavonoïdes totaux était de 15,6 % après élution avec de l’éthanol à 70%.

4 propriétés antioxydantes et antibactériennes des flavonoïdes de ginkgo biloba

4.1 propriétés antioxydantes des flavonoïdes de ginkgo biloba

Les flavonoïdes de Ginkgo biloba sont des antioxydants présents dans les plantes naturelles....... Ils peuvent récupérer efficacement divers radicaux libres dans le corps, tels que les radicaux anioniques superoxydes, les radicaux hydroxyles et les radicaux DPPH. Ils peuvent également améliorer l’activité de la superoxyde dismutase dans le corps et éliminer efficacement divers radicaux libres de lipides insaturés et radicaux libres de protéines produits par l’oxydation dans le corps humain, empêchant ainsi les dommages oxydatifs aux cellules et tissus humains. Le mécanisme d’action est le suivant: (1) les flavonoïdes ont une forte capacité à fournir de l’hydrogène et peuvent lier des ions radicaux libres, coupant ainsi la réaction en chaîne des radicaux libres et les éliminant directement; (2) la chélation des flavonoïdes avec des ions métalliques empêche la génération de radicaux libres; (3) ils protègent et restaurent les agents réducteurs tels que la vitamine C dans le corps, et ont également un effet antioxydant synergique (Lv Na, 2014). Zhang Guanghui et al. (2018) ont ajouté 2 mL de solution radicale de DPPH à 1 mL de flavonoïdes de ginkgo, et l’activité anti-radicale libre était aussi élevée que 68,90%.

Li Min et al. (2013) ont constaté queCapacité de récupération des flavonoïdes de ginkgo bilobaContre trois types de radicaux libres a augmenté avec l’augmentation de la quantité ajoutée de flavonoïdes, et la capacité de récupération était plus élevée que celle de la solution de vitamine C de la même concentration.

4.2 propriétés antibactériennes des flavonoïdes de ginkgo biloba

Les flavonoïdes peuvent coaguler ou dénaturer les protéines bactériennes. Le principe principal est que la structure des flavonoïdes contient des groupes phénoliques hydroxyle, rendant le pH légèrement acide. En tant que dérivés de substances phénoliques, ils peuvent également détruire la paroi cellulaire bactérienne et le squelette de la membrane cellulaire, libérant les composants intracellulaires et limitant ainsi la croissance des microorganismes (Chen Congjin et al., 2011). Avec l’abus généralisé des antibiotiques dans aujourd’hui &#Dans la société, les bactéries deviennent de plus en plus résistantes. Les flavonoïdes de Ginkgo biloba ont le potentiel d’être utilisés comme conservateur alimentaire purement naturel, et lorsqu’ils sont utilisés en combinaison avec d’autres conservateurs naturels ou artificiels, ils ont un effet conservateur antibactérien encore meilleur.

Hu Xiao et al. (2014) ont conclu d’une étude utilisant laCercle bactériostatique test que ginkgo flavonoïdesOnt un effet inhibiteur sur la plupart des bactéries, mais l’effet inhibiteur sur les bactéries dans les aliments est déterminé par la nature et l’état de l’aliment. Huo Yinquan et al. (2012) ont utilisé la méthode du disque de papier filtre pour un essai bactériostatique et ont conclu que l’effet bactériostatique de la solution de flavonoïde de ginkgo biloba sur les micro-organismes était de bactéries et gt; Moules > Levures. Huang Qichun et al. (2012) ont constaté que les flavonoïdes de ginkgo biloba avaient un bon effet inhibiteur sur les bactéries nuisibles comme Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterobacter aerogenes et Pseudomonas aeruginosa dans l’intestin animal.

5 Application de Flavones de ginkgo biloba dans l’alimentation

Avec le développement continu de l’industrie de l’élevage, les attentes pour les produits de l’élevage sont de plus en plus élevées. Ils veulent s’assurer que les produits répondent non seulement aux besoins nutritionnels, mais qu’ils sont également sûrs et hygiéniques, sans effets secondaires. Les Ginkgo sont abondants en Chine, etLes flavonoïdes de ginkgo biloba n’ont aucune résistance médicamenteuseOu des effets immunosuppresseurs. Ils ont des effets à la fois nutritionnels et pharmacologiques et peuvent être ajoutés à l’alimentation animale en tant qu’additif.

L’ingrédient actifGinkgo biloba extrait, les flavonoïdes, peuvent inhiber la croissance de micro-organismes pathogènes, maintenir l’homéostasie de l’environnement intestinal animal, améliorer la capacité de reproduction et la résistance aux maladies, et prévenir l’apparition de maladies telles que les tumeurs, ce qui favorise la santé du bétail et de la volaille.

Chen Qiang et al. (2013) ont constaté queAjout d’extrait de ginkgo bilobaL’alimentation du poulet a considérablement augmenté le gain de poids quotidien moyen par rapport aux autres poulets de chair, et a considérablement amélioré les propriétés antioxydantes des poulets de chair. La teneur en malondialdéhyde dans leur sérum a été significativement réduite, tandis que la teneur en globuline sérique et l’activité de la superoxyde dismutase ont été significativement augmentées.

Ren Xiaojie et al. (2018) ont constaté queAjout d’extrait de ginkgo biloba à l’alimentation à différentes dosesA eu un effet sur la performance de production et les niveaux de protéines sériques des poulets de chair. La teneur en lipoprotéines de haute densité dans le sérum des poulets de chair a augmenté de manière significative, tandis que la teneur en lipoprotéines de basse densité, triglycérides, cholestérol et autres substances a diminué, améliorant ainsi la qualité alimentaire de la viande. En outre, les flavonoïdes peuvent agir sur les récepteurs connexes sur l’axe de croissance animale pour stimuler la sécrétion de l’hormone de croissance endogène chez l’animal, favorisant ainsi une croissance accélérée (Xu Xiaohuo et Qi Changle, 2012). Cao Fuliang et al. (2006) ont donné des feuilles de ginkgo biloba fermentées à des poulets de chair à poitrine jaune comme additif alimentaire. Après un certain temps, la croissance des poulets de chair a été surveillée et il a été constaté que les feuilles fermentées de ginkgo biloba avaient un effet important sur la croissance des poulets de chair à poitrine jaune, avec un gain de poids quotidien moyen de 5,74% supérieur à celui du groupe témoin.

Au cours des dernières années, la recherche dans l’industrie des aliments pour animaux s’est progressivement concentrée sur la préparation d’aliments fermentés en mélangeant des microorganismes avec des feuilles de ginkgo biloba. D’une part, laSubstances actives dans le ginkgo bilobaSont utilisés par la croissance et le métabolisme de micro-organismes, qui peuvent favoriser la synthèse de substances plus actives telles que les vitamines, les acides aminés, les protéases, etc. D’autre part, le ginkgo biloba est profondément transformé sous la catalyse d’enzymes dans des micro-organismes, qui peuvent décomposer et transformer des substances toxiques telles que l’acide ginkgolique.

Par conséquent, laPréparation d’aliments fermentés au ginkgo bilobaA une signification théorique et pratique. Les flavonoïdes de Ginkgo biloba ont de multiples fonctions en tant qu’additifs alimentaires. Ils sont économiques et respectueux de l’environnement, non toxiques et n’ont aucun effet secondaire, et sont d’origine naturelle. Ils peuvent améliorer le système immunitaire, inhiber les bactéries et les virus, accélérer la croissance animale, améliorer la qualité de la viande, etc. Ils sont conformes à la tendance générale de la protection de l’environnement et sont très commercialisables. Ils peuvent être utilisés comme additif multifonctionnel sûr et respectueux de l’environnement dans un large éventail d’industries d’aliments pour animaux et de production animale, et ont de larges perspectives de développement.

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