Quelle est l’utilisation de la poudre de lutéine naturelle dans Aquafeed?

naturelLa lutéineis a large group De laoxygenated carotenoids that are widely found in nature, mainly derived from plants Et en plusalgae....... Among them, Le conseil des ministresflowers De laLes TagetesérectaL. are rich in natural xanthophyll, Et en plusmature planting Et en plusprocessing techniques make it a high-quality raw material for extracting natural xanthophyll. Natural lutein derived from marigolds is a high-quality natural coloring agent for aquatic animals. It also hEn tant queLe conseil des ministresnutritional value De laimproving the antioxidant capacity De laaquatic animals and acting as a precursor to vitamins. It also has a certain effect Sur leimproving animal health and growth performance.

A l’heure actuelle, il y a eu des études approfondies dans le pays et à l’étranger. La lutéine dérivée de soucis est un extrait naturel de plante qui est non seulement sûr et fiable, mais aussi bénéfique pour la santé humaine. Il vaut la peine d’être développé et utilisé dans aquafeed. Depuis 2013, le ministère de l’agriculture et des affaires rurales a annoncé le n ° 2045, qui a élargi le champ d’application de la lutéine naturelle (dérivé des souci) aux animaux aquatiques, et son ajout aux aliments aquatiques en Chine est devenu de plus en plus courant. La lutéine naturelle extraite des soucis est sûre et efficace. Son principal composant de pigment est semblable au composant caroténoïde dans le corps de nombreux animaux aquatiques. Son ajout à l’alimentation des animaux aquatiques a joué un rôle clé dans la résolution des problèmes de couleur du corps de nombreux animaux aquatiques. Cependant, de nombreux initiés de l’industrie ont encore certaines incertitudes au sujet des caractéristiques de la lutéine naturelle et de son application dans les aliments aquatiques. Cet article résume un grand nombre de résultats de recherche nationaux et étrangers pour constituer un examen, dans l’espoir de fournir une référence pour les praticiens connexes.

1 Introduction à la lutéine naturelle

Natural lutein refers to a large class De laoxygenated carotenoids that are widely found in nature. They are reddish-orange or yellowish-orange in color and mainly derived from plants and algae. Representative components are lutein and zeaxanthin, and their structural formulas are shown in Figures 1 and 2. Le conseil des ministresnatural lutein content in different plant bodies varies greatly. Among them, the natural lutein content in marigold flowers is much higher than that in ordinary plants. It can be cultivated on a large scale, and the extraction and processing technology is mature. At present, a complete industrial chain has been formed, and it is a high-quality raw material for the production De lanatural lutein. Natural lutein extracted from marigolds is safe and effective, and has been widely used in food, medicine, feed and other fields.

La lutéine naturelle a d’importantes fonctions physiologiques chez les humains et les animaux. Des études ont montré que la région macula de la rétine est riche en caroténoïdes, principalement en lutéine et en zéaxanthine, qui jouent un rôle vital dans la protection des yeux. Le mécanisme consiste à filtrer la lumière bleue, qui a des effets phototoxiques, et à éteindre l’oxygène singlet. La lutéine naturelle est une substance efficace pour piéger les radicaux libres d’oxygène, qui peuvent réduire les dommages oxydatifs aux cellules causés par des substances toxiques, et a donc une activité biologique significative dans le contrôle du cancer, les maladies cardiovasculaires et l’amélioration du corps et#39; S système immunitaire.

2 sécurité de la lutéine naturelle

Most of the natural lutein raw materials currently produced and used on the market come from marigolds. Souci de soiis an ancient traditional flower native to Mexico. It is often cultivated as an ornamental flower and is also an important medicinal plant. Its petals have the effect of clearing away heat and detoxifying the body.

As a product for food and health product use, the safety of natural lutein has been evaluated and approved Par:domestic and foreign authorities such as the US La nourritureand Drug Administration (FDA), and it was approved for use as a food supplement in food and beverages in 1995. Hu Xian et al. [1] showed that the acute oral median lethal dose (LD50) of lutein for mice and rats is >10,000 mg·kg-1. The results of the Ames test, micronucleus test in mouse bone marrow polychromatic erythrocytes, and mouse sperm deformity test were all negative. It is believed that lutein is a non-toxic substance that can be developed and used as a food additive and health food ingredient. In fact, natural lutein has many health benefits and is already widely used in foods and health products. For example, many high-end infant formulas contain natural lutein, and there are a wide range of chewable tablets, capsules, and lozenges on the market with natural lutein as the active ingredient.

Wang Lubo et al. [2] ont effectué une évaluation systématique à la Base nationale d’évaluation de l’innocuité des aliments pour animaux aquatiques afin de déterminer l’innocuité de la lutéine naturelle ajoutée aux aliments pour animaux aquatiques. La lutéine naturelle extraite des souches a été ajoutée à l’alimentation du silure jaune à une dose allant jusqu’à 1 700 mg·kg-1 (cette dose est 10 fois la dose d’absorption possible pour le silure jaune). Les résultats ont montré que la croaker jaune n’avait aucune réaction indésirable à cette dose, et au contraire, il y avait une amélioration significative des indicateurs de performance de croissance par rapport au groupe témoin. Liu Haiyan et al. [3] ont évalué l’innocuité des additifs naturels de lutéine pour les tortues molles chinoises. Les résultats des tests ont montré que la dl50 orale d’un additif alimentaire naturel en lutéine avec une teneur en lutéine de 4% en poids était >18 831 mg·kg-1, qui est pratiquement non toxique. Les résultats des essais ci-dessus montrent que la lutéine naturelle est sûre et fiable pour les animaux aquatiques.

3. La valeur d’application de la lutéine naturelle dans les aliments aquatiques

3.1. Aperçu de l’application de la lutéine naturelle

Animals cannot synthesize lutein themselves. Adding natural lutein extracted from marigolds to feeds has a long history of improving the quality of animal products and production performance both domestically and abroad, and has been widely used in Europe for many years [4]. In the early days, China only allowed the addition of natural lutein to poultry feed. Later, Guangzhou Lydall Biotechnology Co., Ltd. commissioned the national aquatic feed safety evaluation agency to conduct research on the safety and efficacy of natural lutein in aquatic animals. After the expert review by the Ministry of Agriculture and Rural Affairs, the scope of application of natural lutein (derived from marigolds) was expanded to aquatic animals in the Feed Additive Catalogue (2013).

3.2 l’effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la couleur du corps des animaux aquatiques

In the wild, aquatic animals mainly feed on natural lutein-rich natural baits such as plankton, small fish and shrimp, which are deposited in their bodies through the food chain, giving the animals a beautiful, vibrant natural healthy color. Under high-density intensive farming conditions, the main food source for aquatic animals is artificial compound feed, and the availability of natural baits is extremely limited. However, the raw materials for conventional artificial compound feeds have low lutein content, and a large amount of it is also lost during storage and processing. For artificially farmed aquatic animals that are highly dependent on compound feeds, if natural lutein is not added, the final aquatic animals will be pale in color and it will be difficult to achieve the natural color that consumers demand.

Le principal composant pigment de la lutéine naturelle est semblable au composant caroténoïde dans le corps de nombreux animaux aquatiques. Une fois ajouté à l’alimentation animale, il est facilement absorbé, déposé et utilisé par les animaux aquatiques, et l’effet colorant est naturel et beau, semblable à celui des animaux aquatiques dans la nature. Leng Xiangjun et al. [5] ont conclu que l’ajout de 100 mg·kg-1 de lutéine naturelle à l’alimentation peut améliorer efficacement la couleur corporelle des poissons mandarins d’élevage, la rendant semblable à la couleur corporelle des poissons mandarins sauvages.

Wu Huachang et al. [6] ont montré que la lutéine extraite des souches peut effectivement colorer le silure jaune, et la couleur du corps du groupe d’essai complété avec de la lutéine est fondamentalement la même que celle du silure jaune sauvage. Hu B. et al. [7-8] ont constaté par le biais de multiples études que la lutéine naturelle a un bon effet colorant sur le silure d’amérique, et ont obtenu des résultats de test satisfaisants. B. Yuangsoi et al. [9] ont constaté que la lutéine peut effectivement augmenter la rougeur de la peau et la teneur en pigments de la carpe koï lors de la coloration de la carpe koï. Liu X. D. et al. [10] [traduction]ont constaté que la lutéine naturelle a un effet colorant significatif sur les poissons arc-en-ciel, en particulier sur la nageoire dorsale, qui est meilleure que l’astaxanthine. Wang P. et al. [11] [traduction]ont constaté que la teneur en caroténoïdes dans le foie et la carapace de la tortue chinoise à carapace molle était linéalement liée à la quantité de lutéine naturelle ajoutée à la nourriture, et que le jaunissement de la carapace et de la peau pectorale était également proportionnel à la quantité de lutéine naturelle ajoutée à la nourriture, ce qui indique que l’ajout de lutéine naturelle à la nourriture a un bon effet de dépôt chez la tortue chinoise à carapace molle. De plus, il existe de nombreux autres rapports sur l’utilisation de la lutéine naturelle dans les espèces de couleur jaune ou rouge telles que la crovette jaune, la daurade rouge et les poissons d’ornement. Les résultats de la recherche montrent tous un bon effet colorant [12-19].

When natural lutein is added to crevettesand crab feed, some of it can be converted into astaxanthin, effectively improving the body color of shrimp and crab. E. J. Vernon-Carter et al. [20] [en]found that natural lutein has a good coloring effect on vannamei shrimp, and speculated that its main components, lutein and zeaxanthin, can be metabolized by shrimp into l’astaxanthineand deposited in the body. M. Goceret al. [21] [en]found that red peppers and marigolds can significantly increase the caroténoïdecontent of short-gutted shrimp. E. Aguirre-Hinojosa et al. [22] [en]found that marigold extract natural lutein is effective in improving the body color of Penaeusvannamei. The astaxanthin content of the carapace and muscles of the experimental group was significantly higher than that of the control group. K. Mondal et al. [23] [en]found that feeding Penaeus monodon with spirulina enriched with natural lutein can significantly increase the astaxanthin content of P. monodon muscle tissue.

Cependant, certains animaux aquatiques ont un certain degré de sélectivité dans l’absorption et l’utilisation des pigments, ce qui nécessite une attention particulière dans les applications pratiques. Selon R. E. Olsen et al. [24], lorsque le rapport astaxanthine: lutéine dans l’alimentation d’essai était de 2,5:1, le rapport dans le muscle et le plasma du saumon atlantique à la fin de l’expérience atteindait 25:1, ce qui indique que l’absorption et l’utilisation de l’astaxanthine par le saumon atlantique étaient beaucoup plus élevées que celles de la lutéine.

3.3 l’effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la capacité antioxydante des animaux aquatiques

Like many plant extracts, natural lutein has the effect of improving the body' S résistance à l’oxydation. L’ajouter aux aliments pour animaux aquatiques peut améliorer les indicateurs antioxydants de certains animaux aquatiques. Guan Xian Tao' S [25] la recherche a confirmé que la lutéine naturelle peut améliorer les indicateurs liés aux antioxydants du foie du mérouard des veines de l’est, tels que la superoxyde dismutase (SOD), la glutathion peroxydase (GSH-Px), la capacité antioxydante totale (T-AOC) et le malondialdéhyde (MDA). Han Xingxing et al. [18] ont constaté que l’ajout d’un mélange de lutéine et d’astaxanthine (1:1) à l’alimentation peut améliorer la couleur du corps de la croaker jaune adulte et améliorer sa capacité antioxydante. Liu Cui et al. [26] ont montré que l’activité sanguine de la croaker jaune nourri avec de la lutéine naturelle était significativement plus élevée que celle du groupe témoin.

3.4 valeur nutritive de la lutéine naturelle pour les animaux aquatiques

The nutritional value of natural lutein for aquatic animals is often overlooked, but studies have shown that natural lutein has a certain role as a vitamin A precursor for aquatic animals, especially Eau doucefish. J. Gross et al. [27] [traduction]confirmed the role of natural lutein as a vitamin A precursor in their study of two freshwater fish species, guppies and swordtails. A. B. Barua [28] [traduction]showed in his study of the Indian freshwater catfish that the fish can convert lutein, the most common component of natural lutein, into dehydroepi-retinol (VA2), but β-carotene and zeaxanthin cannot be converted.

3.5 effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la performance de croissance des animaux aquatiques

La lutéine naturelle a également un certain effet sur l’amélioration des performances de croissance des animaux. Une étude de Yang Wenping et al. [29] A montré que les produits naturels à base de lutéine ont un effet positif sur l’amélioration de la performance de croissance du silure jaune et peuvent aider à améliorer les taux de survie et de croissance. D’autres recherches ont révélé que l’ajout de 0,4 à 0,8 % de produits naturels de lutéine à l’alimentation peut améliorer l’activité de la trypsine, de l’amylase et de la lipase dans l’estomac, les intestins, le foie et le pancréas du silure jaune à des degrés divers.

Wang Lubo et al. [2] ont constaté que l’ajout de lutéine naturelle à l’alimentation peut améliorer considérablement la performance de croissance du silure jaune. L’alimentation du silure jaune avec un aliment contenant 118 mg·kg-1 de lutéine naturelle a augmenté le taux de croissance spécifique (RCS) de 0,19 comparativement au groupe témoin, a réduit le coefficient d’alimentation de 0,5 et a amélioré le taux de dépôt de protéines et d’énergie. On suppose que la lutéine naturelle peut considérablement stimuler l’activité de certaines enzymes digestives gastro-intestinales chez le silure jaune, améliorant ainsi le taux d’utilisation des aliments et la digestibilité des nutriments, et présentant finalement un effet favorisant la croissance. K. P. À propos de nouset al. [19] [traduction]ont constaté que le principal composant de la lutéine naturelle, la lutéine, a non seulement un bon effet de coloration sur les poissons rouges, mais a également augmenté le taux de survie des poissons. Wang P. et al. [11] ont constaté que l’ajout de 80 mg·kg-1 de lutéine naturelle à l’alimentation des tortues chinoises à coquille molle a considérablement amélioré la performance de croissance, le taux de conversion alimentaire et la teneur en acides aminés du tissu musculaire.

4 précautions pour l’utilisation de la lutéine naturelle

La coloration des animaux aquatiques est un projet systématique étroitement lié aux animaux eux-mêmes et à la technologie de formulation des aliments, tandis que la régulation et la gestion des cellules pigmentaires est un élément clé.

Pigment cells in aquatic animals include melanocytes, Pigment rouge cells, yellow pigment cells and iridescent cells. Natural xanthophylls are mainly deposited in red pigment cells and yellow pigment cells, and a small amount is also deposited in fat and muscle. The development, differentiation and regulation of pigment cells are affected by multiple factors. Therefore, the deposition of pigments in aquatic animals is not simply a matter of adding pigments. More importantly, the characteristics of the cultured species and the management of pigment cells need to be fully considered. The way in which different pigments are deposited, the deposition sites and the deposition efficiency of different aquatic animals at different stages are all different, and more attention must be paid when applying them.

The deposition effect of natural lutein can be seriously affected by feed formulation, processing and storage techniques. Common toxic substances in feed, such as oxidized lipids, mycotoxins, non-protein nitrogen and histamine, can cause damage to fish organs, metabolic disorders and affect the growth and development of pigment cells, which can hinder the absorption, transport and deposition of pigments, ultimately leading to abnormal body coloration. The levels of added oil, vitamins (especially vitamin A and vitamin E), and antioxidants in the feed can also affect the transport, deposition, and stability of natural xanthophylls. In addition, since natural carotenoids are sensitive to light, heat, and oxygen, attention needs to be paid to losses caused by processing and storage.

Étant donné que le dépôt de xanthophylles naturelles dépend principalement de la croissance et du développement des cellules pigmentaires, et que la croissance et le développement des cellules pigmentaires doivent passer par un processus de développement physiologique, il faut un certain temps pour que les xanthophylles naturelles soient déposées de façon stable dans le corps, et elles ne peuvent pas être déposées indéfiniment. Il y a un phénomène de «saturation». Wang Lubo et al. [2] ont constaté que la quantité de xanthophylle naturelle ajoutée à yellow croaker pour atteindre une saturation de couleur jaune de 90 jours était de 118 mg·kg-1 d’aliment. L’analyse du mécanisme naturel de coloration et l’expérience pratique d’application montrent qu’une petite quantité de xanthophylle naturelle ajoutée sur une longue période de temps est propice à l’obtention d’un effet de dépôt meilleur et plus stable.

5 résumé

Au cours des 30 dernières années, la production mondiale de produits aquatiques capturés a montré une tendance à la croissance négative, tandis que l’aquaculture a connu une croissance rapide d’année en année, et l’industrie aquacole a apporté une énorme contribution à la sécurité alimentaire humaine. Après que le problème de satiété a été résolu, les gens ont des exigences plus élevées pour la «couleur, la saveur et le parfum» de la nourriture, et la couleur naturelle et saine du corps des animaux aquatiques est un facteur important influençant les consommateurs et#39; Décisions d’achat. Comparativement aux animaux aquatiques sauvages, les animaux aquatiques d’élevage sont sujets à une mauvaise couleur de corps. La lutéine naturelle extraite des souches, dont le principal composant pigment est similaire au composant caroténoïde chez de nombreux animaux aquatiques, joue un rôle clé dans la résolution du problème de couleur du corps de nombreux animaux aquatiques lorsqu’elle est ajoutée à l’alimentation des animaux aquatiques. La lutéine naturelle a également pour effet d’améliorer la capacité antioxydante des animaux aquatiques et a une valeur nutritive en tant que précurseur des vitamines. Elle a également un certain effet sur l’amélioration de la santé animale et des performances de croissance. En tant qu’extrait de plante purement naturel, il est non seulement sûr et fiable, mais aussi bénéfique pour la santé humaine, et mérite d’être développé et utilisé en profondeur dans les aliments aquatiques.

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