Quelle est l’utilisation de la poudre de lutéine naturelle dans Aquafeed?

La xanthophylle naturelle est un grEt en plusgroupe de caroténoïdes oxygénés qui sont largement trouvés dans la nature, principalement dérivés de plantes et d’algues. Parmi elles, les fleurs de Les TagetesérectaL. sont riches en xanthophylle naturelle, et les techniques de plantatiSur leet de traitement matures en font une matière première de haute qualité pour l’extraction de xanthophylle naturelle. La lutéine naturelle dérivée de soucis est un colorant naturel de haute qualité pour les animaux aquatiques. Il a également la valeur nutritionnelle d’améliorer la capacité antioxydante des animaux aquatiques et d’agir comme un précurseur des vitamines. Elle a également un certain effet sur l’amélioration de la santé animale et des performances de croissance.

A l’heure actuelle, il y a eu des études approfondies dans le pays et à l’étranger. La lutéine dérivée de soucis est un extrait naturel de plante qui est non seulement sûr et fiable, mais aussi bénéfique pour la santé humaine. Il vaut la peine d’être développé et utilisé dans aquafeed. Depuis 2013, le ministère de l’agriculture et des affaires rurales a annoncé le n ° 2045, qui a élargi le champ d’application de la lutéine naturelle (dérivé des souci) aux animaux aquatiques, et son ajout aux aliments aquatiques en Chine est devenu de plus en plus courant. La lutéine naturelle extraite des soucis est sûre et efficace. Son principal composant de pigment est semblable au composant caroténoïde dans le corps de nombreux animaux aquatiques. Son ajout à l’alimentation des animaux aquatiques a joué un rôle clé dans la résolution des problèmes de couleur du corps de nombreux animaux aquatiques. Cependant, de nombreux initiés de l’industrie ont encore certaines incertitudes au sujet des caractéristiques de la lutéine naturelle et de son application dans les aliments aquatiques. Cet article résume un grEt en plusnombre de résultats de recherche nationaux et étrangers pour constituer un examen, dans l’espoir de fournir une référence pour les praticiens connexes.

1 Introduction à la lutéine naturelle

La lutéine naturelle fait référence à une grande classe de caroténoïdes oxygénés qui sont largement présents dans la nature. Ils sont de couleur orange-rougeâtre ou orange-jaunâtre et proviennent principalement de plantes et d’algues. Les composants représentatifs sont la lutéine et la zéaxanthine, et leurs formules structurelles sont indiquées dans les Figures 1 et 2. La teneur naturelle en lutéine dans les différents organismes végétaux varie considérablement. Parmi eux, la teneur naturelle en lutéine des fleurs de souci est beaucoup plus élevée que celle des plantes ordinaires. Il peut être cultivé à grande échelle, et la technologie d’extraction et de traitement est mature. À l’heure actuelle, une chaîne industrielle complète a été formée, et c’est une matière première de haute qualité pour la production de lutéine naturelle. La lutéine naturelle extraite des soucis est sûre et efficace, et a été largement utilisée dans la nourriture, la médecine, l’alimentation animale et d’autres domaines.

La lutéine naturelle a d’importantes fonctions physiologiques chez les humains et les animaux. Des études ont montré que la région macula de la rétine est riche en caroténoïdes, principalement en lutéine et en zéaxanthine, qui jouent un rôle vital dans la protection des yeux. Le mécanisme consiste à filtrer la lumière bleue, qui a des effets phototoxiques, et à éteindre l’oxygène singlet. La lutéine naturelle est une substance efficace pour piéger les radicaux libres d’oxygène, qui peuvent réduire les dommages oxydatifs aux cellules causés par des substances toxiques, et a donc une activité biologique significative dans le contrôle du cancer, les maladies cardiovasculaires et l’amélioration du corps et#39; S système immunitaire.

2 sécurité de la lutéine naturelle

La plupart des matières premières naturelles de lutéine actuellement produites et utilisées sur le marché proviennent de soucis. Le souci est une ancienne fleur traditionnelle originaire du Mexique. Elle est souvent cultivée comme fleur ornementale et est également une plante médicinale importante. Ses pétales ont pour effet de dissiper la chaleur et de détoxifier le corps.

En tant que produit destiné aux aliments et aux produits de santé, l’innocuité de la lutéine naturelle a été évaluée et approuvée par des autorités nationales et étrangères telles que la food Et en plusDrug Administration (FDA) des États-Unis, et son utilisation comme complément alimentaire dans les aliments et les boissons a été approuvée en 1995. Hu Xian et al. [1] ont montré que la dose létale aiguë orale médiane (dl50) de lutéine pour les souris et les rats est >10 000 mg·kg-1. Les résultats du test d’ames, du test du micronoyau dans les érythrocytes polychromatiques de moelle osseuse de souris et du test de déformation du sperme de souris étaient tous négatifs. On pense que la lutéine est une substance non toxique qui peut être développée et utilisée comme additif alimentaire et ingrédient alimentaire santé. En fait, la lutéine naturelle a de nombreux avantages pour la santé et est déjà largement utilisée dans les aliments et les produits de santé. Par exemple, de nombreuses préparations pour nourrissons haut de gamme contiennent de la lutéine naturelle, et il existe une large gamme de comprimés à croquer, de capsules et de pastilles sur le marché avec de la lutéine naturelle comme ingrédient actif.

Wang Lubo et al. [2] ont effectué une évaluation systématique à la Base nationale d’évaluation de l’innocuité des aliments pour animaux aquatiques afin de déterminer l’innocuité de la lutéine naturelle ajoutée aux aliments pour animaux aquatiques. La lutéine naturelle extraite des souches a été ajoutée à l’alimentation du silure jaune à une dose allant jusqu’à 1 700 mg·kg-1 (cette dose est 10 fois la dose d’absorption possible pour le silure jaune). Les résultats ont montré que la croaker jaune n’avait aucune réaction indésirable à cette dose, et au contraire, il y avait une amélioration significative des indicateurs de performance de croissance par rapport au groupe témoin. Liu Haiyan et al. [3] ont évalué l’innocuité des additifs naturels de lutéine pour les tortues molles chinoises. Les résultats des tests ont montré que la dl50 orale d’un additif alimentaire naturel en lutéine avec une teneur en lutéine de 4% en poids était >18 831 mg·kg-1, qui est pratiquement non toxique. Les résultats des essais ci-dessus montrent que la lutéine naturelle est sûre et fiable pour les animaux aquatiques.

3. La valeur d’application de la lutéine naturelle dans les aliments aquatiques

3.1. Aperçu de l’application de la lutéine naturelle

Les animaux ne peuvent pEn tant quesynthétiser la lutéine eux-mêmes. L’ajout de lutéine naturelle extraite des soutiges aux aliments a une longue histoire d’amélioration de la qualité des produits d’origine animale et des performances de production tant au pays qu’à l’étranger, et est largement utilisé en Europe depuis de nombreuses années [4]. Au début, la Chine n’autorisait que l’ajout de lutéine naturelle dans l’alimentation des volailles. Plus tard, Guangzhou Lydall Biotechnology Co., Ltd. a demandé à l’agence nationale d’évaluation de la sécurité des aliments pour animaux aquatiques d’effectuer des recherches sur l’innocuité et l’efficacité de la lutéine naturelle chez les animaux aquatiques. Suite à l’examen d’experts par le ministère de l’agriculture et des affaires rurales, le champ d’application de la lutéine naturelle (dérivée de soucis) a été élargi aux animaux aquatiques dans le Catalogue des additifs alimentaires (2013).

3.2 l’effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la couleur du corps des animaux aquatiques

Dans la nature, les animaux aquatiques se nourrissent principalement d’appâts naturels riches en lutéine tels que le plancton, les petits poissons et les crevettes, qui sont déposés dans leur corps à travers la chaîne alimentaire, donnant aux animaux une belle, couleur saine naturelle vibrante. Dans des conditions d’élevage intensif à haute densité, la principale source de nourriture pour les animaux aquatiques est l’alimentation artificielle composée, et la disponibilité d’appâts naturels est extrêmement limitée. Cependant, les matières premières des aliments composés artificiels conventionnels ont une faible teneur en lutéine, et une grande partie de celle-ci est également perdue pendant le stockage et le traitement. Pour les animaux aquatiques d’élevage artificiel qui dépendent fortement des aliments composés, si la lutéine naturelle n’est pas ajoutée, les animaux aquatiques finaux seront de couleur pâle et il sera difficile d’obtenir la couleur naturelle exigée par les consommateurs.

Le principal composant pigment de la lutéine naturelle est semblable au composant caroténoïde dans le corps de nombreux animaux aquatiques. Une fois ajouté à l’alimentation animale, il est facilement absorbé, déposé et utilisé par les animaux aquatiques, et l’effet colorant est naturel et beau, semblable à celui des animaux aquatiques dans la nature. Leng Xiangjun et al. [5] ont conclu que l’ajout de 100 mg·kg-1 de lutéine naturelle à l’alimentation peut améliorer efficacement la couleur corporelle des poissons mandarins d’élevage, la rendant semblable à la couleur corporelle des poissons mandarins sauvages.

Wu Huachang et al. [6] ont montré que la lutéine extraite des souches peut effectivement colorer le silure jaune, et la couleur du corps du groupe d’essai complété avec de la lutéine est fondamentalement la même que celle du silure jaune sauvage. Hu B. et al. [7-8] ont constaté par le biais de multiples études que la lutéine naturelle a un bon effet colorant sur le silure d’amérique, et ont obtenu des résultats de test satisfaisants. B. Yuangsoi et al. [9] ont constaté que la lutéine peut effectivement augmenter la rougeur de la peau et la teneur en pigments de la carpe koï lors de la coloration de la carpe koï. Liu X. D. et al. [10] [traduction]ont constaté que la lutéine naturelle a un effet colorant significatif sur les poissons arc-en-ciel, en particulier sur la nageoire dorsale, qui est meilleure que l’astaxanthine. Wang P. et al. [11] [traduction]ont constaté que la teneur en caroténoïdes dans le foie et la carapace de la tortue chinoise à carapace molle était linéalement liée à la quantité de lutéine naturelle ajoutée à la nourriture, et que le jaunissement de la carapace et de la peau pectorale était également proportionnel à la quantité de lutéine naturelle ajoutée à la nourriture, ce qui indique que l’ajout de lutéine naturelle à la nourriture a un bon effet de dépôt chez la tortue chinoise à carapace molle. De plus, il existe de nombreux autres rapports sur l’utilisation de la lutéine naturelle dans les espèces de couleur jaune ou rouge telles que la crovette jaune, la daurade rouge et les poissons d’ornement. Les résultats de la recherche montrent tous un bon effet colorant [12-19].

Lorsque la lutéine naturelle est ajoutée à l’alimentation des crevettes et des crabes, une partie peut être convertie en astaxanthine, ce qui améliore efficacement la couleur du corps des crevettes et des crabes. E. J. Vernon-Carter et al. [20] [en]ont constaté que la lutéine naturelle avait un bon effet colorant sur la crevette vannamei et ont émis l’hypothèse que ses principaux composants, la lutéine et la zéaxanthine, pouvaient être métabolisés par la crevette en astaxanthine et déposés dans le corps. M. Goceret al. [21] [en]ont constaté que les poivrons rouges et les soubresauts peuvent augmenter considérablement la teneur en caroténoïdes des crevettes évidées. E. Aguirre-Hinojosa et al. [22] [en]ont constaté que l’extrait de souci de lutéine naturelle est efficace pour améliorer la couleur du corps de Penaeusvannamei. La teneur en astaxanthine de la carapace et des muscles du groupe expérimental était significativement plus élevée que celle du groupe témoin. K. Mondal et al. [23] [en]ont constaté que l’alimentation du Penaeus monodon avec de la spiruline enrichie en lutéine naturelle peut augmenter significativement la teneur en astaxanthine du tissu musculaire de P. monodon.

Cependant, certains animaux aquatiques ont un certain degré de sélectivité dans l’absorption et l’utilisation des pigments, ce qui nécessite une attention particulière dans les applications pratiques. Selon R. E. Olsen et al. [24], lorsque le rapport astaxanthine: lutéine dans l’alimentation d’essai était de 2,5:1, le rapport dans le muscle et le plasma du saumon atlantique à la fin de l’expérience atteindait 25:1, ce qui indique que l’absorption et l’utilisation de l’astaxanthine par le saumon atlantique étaient beaucoup plus élevées que celles de la lutéine.

3.3 l’effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la capacité antioxydante des animaux aquatiques

Comme de nombreux extraits de plantes, la lutéine naturelle a pour effet d’améliorer le corps et#39; S résistance à l’oxydation. L’ajouter aux aliments pour animaux aquatiques peut améliorer les indicateurs antioxydants de certains animaux aquatiques. Guan Xian Tao' S [25] la recherche a confirmé que la lutéine naturelle peut améliorer les indicateurs liés aux antioxydants du foie du mérouard des veines de l’est, tels que la superoxyde dismutase (SOD), la glutathion peroxydase (GSH-Px), la capacité antioxydante totale (T-AOC) et le malondialdéhyde (MDA). Han Xingxing et al. [18] ont constaté que l’ajout d’un mélange de lutéine et d’astaxanthine (1:1) à l’alimentation peut améliorer la couleur du corps de la croaker jaune adulte et améliorer sa capacité antioxydante. Liu Cui et al. [26] ont montré que l’activité sanguine de la croaker jaune nourri avec de la lutéine naturelle était significativement plus élevée que celle du groupe témoin.

3.4 valeur nutritive de la lutéine naturelle pour les animaux aquatiques

La valeur nutritive de la lutéine naturelle pour les animaux aquatiques est souvent négligée, mais des études ont montré que la lutéine naturelle a un certain rôle en tant que précurseur de la vitamine a pour les animaux aquatiques, en particulier les poissons d’eau douce. J. Gross et al. [27] [traduction]ont confirmé le rôle de la lutéine naturelle comme précurseur de la vitamine a dans leur étude sur deux espèces de poissons d’eau douce, les guppies et les queues d’espadon. A. B. Barua [28] [traduction]a montré dans son étude du silat d’eau douce indien que le poisson peut convertir la lutéine, le composant le plus commun de la lutéine naturelle, en déshydroépi-rétinol (VA2), mais le β-carotène et la zéaxanthine ne peuvent pas être convertis.

3.5 effet de la lutéine naturelle sur l’amélioration de la performance de croissance des animaux aquatiques

La lutéine naturelle a également un certain effet sur l’amélioration des performances de croissance des animaux. Une étude de Yang Wenping et al. [29] A montré que les produits naturels à base de lutéine ont un effet positif sur l’amélioration de la performance de croissance du silure jaune et peuvent aider à améliorer les taux de survie et de croissance. D’autres recherches ont révélé que l’ajout de 0,4 à 0,8 % de produits naturels de lutéine à l’alimentation peut améliorer l’activité de la trypsine, de l’amylase et de la lipase dans l’estomac, les intestins, le foie et le pancréas du silure jaune à des degrés divers.

Wang Lubo et al. [2] ont constaté que l’ajout de lutéine naturelle à l’alimentation peut améliorer considérablement la performance de croissance du silure jaune. L’alimentation du silure jaune avec un aliment contenant 118 mg·kg-1 de lutéine naturelle a augmenté le taux de croissance spécifique (RCS) de 0,19 comparativement au groupe témoin, a réduit le coefficient d’alimentation de 0,5 et a amélioré le taux de dépôt de protéines et d’énergie. On suppose que la lutéine naturelle peut considérablement stimuler l’activité de certaines enzymes digestives gastro-intestinales chez le silure jaune, améliorant ainsi le taux d’utilisation des aliments et la digestibilité des nutriments, et présentant finalement un effet favorisant la croissance. K. P. À propos de nouset al. [19] [traduction]ont constaté que le principal composant de la lutéine naturelle, la lutéine, a non seulement un bon effet de coloration sur les poissons rouges, mais a également augmenté le taux de survie des poissons. Wang P. et al. [11] ont constaté que l’ajout de 80 mg·kg-1 de lutéine naturelle à l’alimentation des tortues chinoises à coquille molle a considérablement amélioré la performance de croissance, le taux de conversion alimentaire et la teneur en acides aminés du tissu musculaire.

4 précautions pour l’utilisation de la lutéine naturelle

La coloration des animaux aquatiques est un projet systématique étroitement lié aux animaux eux-mêmes et à la technologie de formulation des aliments, tandis que la régulation et la gestion des cellules pigmentaires est un élément clé.

Les cellules pigmentaires chez les animaux aquatiques comprennent les mélanocytes, les cellules pigmentaires rouges, les cellules pigmentaires jaunes et les cellules irisées. Les xanthophylles naturelles sont principalement déposées dans les cellules pigmentaires rouges et les cellules pigmentaires jaunes, et une petite quantité est également déposée dans la graisse et les muscles. Le développement, la différenciation et la régulation des cellules pigmentaires sont affectés par de multiples facteurs. Par conséquent, le dépôt de pigments chez les animaux aquatiques ne se limite pas à l’ajout de pigments. Plus important encore, les caractéristiques des espèces cultivées et la gestion des cellules pigmentaires doivent être pleinement prises en compte. La façon dont les différents pigments sont déposés, les sites de dépôt et l’efficacité de dépôt de différents animaux aquatiques à différents stades sont tous différents, et il faut accorder plus d’attention lors de leur application.

L’effet de dépôt de la lutéine naturelle peut être sérieusement affecté par les techniques de formulation, de transformation et d’entreposage des aliments. Les substances toxiques courantes dans les aliments, telles que les lipides oxydés, les mycotoxines, l’azote non protéique et l’histamine, peuvent causer des dommages aux organes des poissons, des troubles métaboliques et affecter la croissance et le développement des cellules pigmentaires, ce qui peut entraver l’absorption, le transport et le dépôt des pigments, entraînant finalement une coloration anormale du corps. Les niveaux d’huile ajoutée, de vitamines (en particulier la vitamine A et la vitamine E) et d’antioxydants dans les aliments peuvent également affecter le transport, le dépôt et la stabilité des xanthophylles naturels. En outre, étant donné que les caroténoïdes naturels sont sensibles à la lumière, à la chaleur et à l’oxygène, une attention particulière doit être accordée aux pertes causées par le traitement et le stockage.

Étant donné que le dépôt de xanthophylles naturelles dépend principalement de la croissance et du développement des cellules pigmentaires, et que la croissance et le développement des cellules pigmentaires doivent passer par un processus de développement physiologique, il faut un certain temps pour que les xanthophylles naturelles soient déposées de façon stable dans le corps, et elles ne peuvent pas être déposées indéfiniment. Il y a un phénomène de «saturation». Wang Lubo et al. [2] ont constaté que la quantité de xanthophylle naturelle ajoutée à yellow croaker pour atteindre une saturation de couleur jaune de 90 jours était de 118 mg·kg-1 d’aliment. L’analyse du mécanisme naturel de coloration et l’expérience pratique d’application montrent qu’une petite quantité de xanthophylle naturelle ajoutée sur une longue période de temps est propice à l’obtention d’un effet de dépôt meilleur et plus stable.

5 résumé

Au cours des 30 dernières années, la production mondiale de produits aquatiques capturés a montré une tendance à la croissance négative, tandis que l’aquaculture a connu une croissance rapide d’année en année, et l’industrie aquacole a apporté une énorme contribution à la sécurité alimentaire humaine. Après que le problème de satiété a été résolu, les gens ont des exigences plus élevées pour la «couleur, la saveur et le parfum» de la nourriture, et la couleur naturelle et saine du corps des animaux aquatiques est un facteur important influençant les consommateurs et#39; Décisions d’achat. Comparativement aux animaux aquatiques sauvages, les animaux aquatiques d’élevage sont sujets à une mauvaise couleur de corps. La lutéine naturelle extraite des souches, dont le principal composant pigment est similaire au composant caroténoïde chez de nombreux animaux aquatiques, joue un rôle clé dans la résolution du problème de couleur du corps de nombreux animaux aquatiques lorsqu’elle est ajoutée à l’alimentation des animaux aquatiques. La lutéine naturelle a également pour effet d’améliorer la capacité antioxydante des animaux aquatiques et a une valeur nutritive en tant que précurseur des vitamines. Elle a également un certain effet sur l’amélioration de la santé animale et des performances de croissance. En tant qu’extrait de plante purement naturel, il est non seulement sûr et fiable, mais aussi bénéfique pour la santé humaine, et mérite d’être développé et utilisé en profondeur dans les aliments aquatiques.

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