Le curcuma est-il bon pour les reins?

La curcumine est un composé polyphénolique extrait du rhizome de l’épices indiennes curcuma. Il a de bonnes propriétés thermiques de stabilité et de coloration, et est l’un du monde et#39; S colorants alimentaires naturels les plus vendus. Actuellement, la curcumine est largement utilisée comme additif alimentaire dans l’industrie alimentaire. En médecine traditionnelle chinoise, la curcumine est souvent utilisée pour repousser les moustiques, dissiper le vent et favoriser la circulation sanguine, améliorer la circulation sanguine et soulager les douleurs menstruelles, entre autres choses, et a un bon effet sur les soins de santé. La curcumine a attiré beaucoup d’attention en raison de sa valeur médicinale profonde et de son activité biologique. La recherche au pays et à l’étranger a constaté que la curcumine a des activités biologiques telles que des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antitumoraux et antimicrobiens [1], et de nombreutilisationsétudes cliniques ont montré l’efficacité et la sécurité de la curcumine dans la prévention et le traitement de diverses maladies humaines [2].

Au cours des dernières décennies, l’utilisation de nutraceutiques et d’aliments fonctionnels pour prévenir et traiter les maladies humaines est devenue de plus en plus populaire.La curcumineA les caractéristiques d’être largement distribué, hautement médicinal et universellement applicable. Des chercheurs au pays et à l’étranger ont mené des recherches approfondies sur l’activité biologique et les effets pharmacologiques de la curcumine. La curcumine n’est pas seulement utilisée dans l’industrie alimentaire, mais est également largement utilisée dans les domaines de la médecine et des produits chimiques quotidiens. Un grEt en plusnombre d’études ont montré que la curcumine est efficace contre une variété de maladies [3], comme le montre la Figure 1. Malgré ses effets pharmacologiques évidents et son innocuité, la curcumine n’a pas encore été approuvée comme médicament. La recherche sur la curcumine devrait non seulement se concentrer sur sa bonne activité fonctionnelle, mais aussi sur la compréhension de son mécanisme d’action et de sa toxicité potentielle possible. Cet article résume les progrès de la recherche sur les diverses activités fonctionnelles et mécanismes de la curcumine, et résume et explore les résultats de recherche sur sa toxicité.

1 propriétés physico-chimiques de la curcumine

La structure chimique de la curcumie contient deux phénols o-méthylés et un groupe fonctionnel β-dicétone (voir Figure 2 pour la structure chimique). Ses caractéristiques structurelles sont liées à son activité biologique et au degré de toxicité [4]. La curcumine a un point de fusion de 180 °C à 183 °C, et est une poudre cristalline jaune orangé avec une odeur caractéristique à la température ambiante. Il est facilement soluble dans les solvants organiques et peu soluble dans l’eau et l’éther. Il est instable à la lumière et se décompose facilement. De plus, le pH de la solution a un effet significatif sur la stabilité de la curcumine. La curcumine est stable dans les solutions acides (pH ≤ 5). Avec le pH de la solution, la vitesse de dégradation de la curcumine s’accélère considérablement et sa réaction de dégradation est un processus cinétique de premier ordre [5].

La curcumine a des propriétés photochimiques significatives et peut induire l’apoptose dans les cellules, ce qui en fait un nouveau type de photosensibilisant qui est très efficace et faible en toxicité [6]. La curcumine est sensible aux solvants, a une absorption maximale de la lumière dans les liquides et a un spectre différent selon les solvants: 408 nm à 434 nm pour l’absorption et 460 nm à 560 nm pour l’émission [7].

La biodisponibilité orale de la curcumine est faible [8-9]. Des chercheurs de l’université de Leicester au Royaume-Uni ont mené un essai clinique sur la posologie orale de la curcumine. Les chercheurs ont fourni de la curcumine par voie orale (180 mg/ j) à des patients atteints d’un cancer colorectal avancé. Après 4 mois d’administration continue, ila été constaté que cette dose de curcumine n’avait presque aucun effet indésirable chez les patients, mais la biodisponibilité était très faible. Chez les rats ayant reçu une forte dose de curcumine par voie orale (2% de curcumine dans l’alimentation, soit 1,2 g/kg de curcumine administrée par voie orale), seules des concentrations nanomolaires de curcumine ont été détectées dans le plasma, le foie et les muqueuses du cône [10].

2 propriétés fonctionnelles et mécanisme d’action de la curcumine

2.1 effets antitumoraux et études de mécanismes

En 1987, Kuttan et al. ont mené le premier essai clinique de la curcumine [11]. Depuis lors, les chercheurs ont mené de nombreux essais cliniques utilisant la curcumine et ont constaté que la curcumine a la capacité d’affecter de multiples cibles, lui permettant d’exercer une activité significative contre différents types de cancer [12]. La curcumine a des propriétés anticancéreuses à large spectre et est considérablement active contre le cancer du sein, le cancer du poumon, le cancer de l’estomac, le cancer du côlon, le cancer de la prostate, le myélome multiple, le cancer du pancréas et la leucémie [13-14]. En raison de ses avantages de faible toxicité et d’efficacité pharmacologique élevée, il a une grande valeur d’application dans la prévention du cancer et la thérapie antitumorale. Il a été rapporté que la bisdéméthoxycurcumine de grande pureté peut inhiber significativement l’angiogenèse dans le tissu tumoral et devrait devenir un médicament anti-tumoral ou anti-virus de l’immunodéficience humaine (vih) [15].

La curcumine exerce son effet anti-tumoral principalement en induisant l’apoptose dans les cellules tumorales et en régulant les voies de survie des cellules. Par exemple, la bisdéméthoxycurcumine peut inhiber la prolifération des cellules de mélanome B16-F10, induisant ainsi l’apoptose des cellules de mélanome B16-F10 [16]. La curcumine peut réduire la formation de composés nitrites dans les cellules cancéreuses, bloquer le cycle cellulaire, et provoquer une variété de cellules tumorales à s’accumuler dans la phase S (phase de réplication de l’adn), incapables d’entrer dans le prochadanscycle de prolifération, et il y a une relation dose-effet [17]. Les cellules proliférantes sont plus sensibles à l’effet tueur de la curcumine, et il est avantageux de tuer les cellules proliférantes pour induire l’apoptose, par exemple en activant la réaction en cascade de caspase à travers les mitochondries pour induire l’apoptose dans les lignées cellulaires de leucémie humaine et les lignées cellulaires de lymphomes [18]. En outre, dans les essais cliniques pour le traitement des lésions malignes telles que le cancer de la vessie, la leucoplasie orale et la néoplasie cervicale intraépithéliale, il a été constaté que le traitement de la curcumine peut améliorer les lésions histologiques précancéreuses [19].

L’angiogenèse joue un rôle crucial dans la croissance des tumeurs, et l’anti-angiogenèse est devenue un point critique de la recherche dans le traitement des tumeurs. Il a été démontré que de nombreux extraits de plantes ont des effets angiogéniques anti-tumoral [20-21]. Des études ont montré que la curcumine a des effets antitumoraux angiogéniques et métastatiques [22].

En outre, la curcumine a des propriétés chimiosensibilisantes et radiosensibilisantes. La combinaison de curcumine et de rayonnement peut effectivement améliorer l’apoptose des cellules tumorales. Une étude A comparé les effets de la curcumine, de la radiation et de la combinaison de la curcumine et de la radiation sur la suspension du cycle cellulaire, les changements potentiels de la membrane mitochondriale et l’apoptose dans les cellules WERI-Rb-1 du gliome rétinien humain. Les résultats ont montré que par rapport au traitement de la curcumine seul, la combinaison de curcumine et de rayonnement peut réduire considérablement l’activité cellulaire, et de faibles doses de rayonnement peuvent améliorer l’apoptose induite par la curcumine [23]. Le traitement, la curcumine combinée avec le rayonnement peut réduire considérablement l’activité cellulaire, et de faibles doses de rayonnement peuvent améliorer l’apoptose induite par la curcumine [23]. Li Gang et al. [24] ont utilisé des cellules cancéreuses rénales humaines ACHN comme objet de recherche et ont constaté que la curcumine a un effet radiosensibilisant sur les cellules cancéreuses rénales humaines ACHN, ce qui est bénéfique pour améliorer l’effet radiothérapeutique du cancer du rein. De plus, de faibles doses de curcumine peuvent bloquer la phase G2/M des cellules radiosensibles U87, exerçant ainsi un effet radiosensibilisant [25].

2.2 recherche sur l’effet et les mécanismes de l’anti-fibrose

La fibrose est un changement pathologique complexe impliquant de multiples cellules, facteurs et voies, et est la principale cause d’invalidité et de décès dans de nombreuses maladies. La curcumine a pour effet de prévenir la fibrose dans de nombreux organes, et la recherche sur son mécanisme d’action contre la fibrose fournit une base importante pour le développement clinique de médicaments. Le processus anti-fibrose de la curcumine peut être résumé comme inhibant la prolifération anormale et l’accumulation de la matrice extracellulaire, ainsi que la protection des organes et tissus correspondants par l’effet anti-inflammatoire de la curcumine [26].

L’effet antifibrotique potentiel de la curcumine a été rapporté. Par exemple, Zhao Zhen-dong [27] a utilisé de la diméthylnitrosamine pour induire un modèle de fibrose du foie chez le rat. Après traitement à la curcumie, les changements pathologiques dans le tissu hépatique ont été observés, divers indicateurs du tissu hépatique du rat ont été testés et la réaction en chaîne de la polymérase par transcription-inverse (RT-PCR) a été utilisée pour détecter l’expression de la protéine recombinante du récepteur du facteur de croissance β (PDGFRβ) dérivée-plaquette et de l’arnm de la protéine kinases régulée extracellulaire 1 (ERK1) dans le tissu hépatique de rats fibreux. Récepteur du facteur de croissance dérivant du elet, PDGFRβ) protéine recombinante et expression de l’arnm de protéine kinases régulée extracellulaire 1 (ERK1). Les résultats ont montré que le traitement de la curcumie peut améliorer significativement les lésions pathologiques de la fibrose du foie chez le rat, et son mécanisme d’action est principalement lié à l’inhibition du facteur de croissance dérivé des plaquettes (PDGF-BB) et à l’expression du récepteur ERK1.

Sreedevi Avasarala et al. [28] [traduction]ont étudié l’effet antifibrotique de la curcumine dans un modèle de souris du syndrome de détresse respiratoire aiguë virale au moyen d’analyses histologiques et biochimiques, et ont constaté que la curcumine régule la fibrose du myofibroblast chez les souris en inhibant l’expression de l’actine du muscle α-lissé et de la protéine du tendon c, marqueurs clés de l’activation du myofibroblast. Xu S et al. [29] [en]ont constaté que, dans un modèle de fibrose intestinale chez le rat induit par l’acide 2,4,5-trinitrobenzènesulfonique (TNBS), l’administration orale de curcumine peut améliorer de manière significative la fibrose intestinale en augmentant l’expression du récepteur gamma (PPARγ) activé par le proliférateur des peroxysomes et l’e-cadhérine et en réduisant l’expression de l’actine des muscles α-lisses, de la fibronectine et du facteur de croissance du tissu conjonctif (CTGF), améliorant ainsi de manière significative la fibrose intestinale.

La fibrose causée par l’hyperglycémie joue un rôle important dans les maladies rénales et la cardiomyopathie. La fibrose rénale est généralement considérée comme l’activation et la prolifération des régions mésenchymateuses et la synthèse et l’accumulation excessives des composants de la matrice extracellulaire causées par la fibronectine et le collagène. Il a été démontré que certains dérivés de la curcumine inhibent l’inflammation et la fibrose induites par l’hyperglycémie. Chen H et al. [30] [en]ont effectivement inhibé l’inflammation, l’hypertrophie et la fibrose causées par l’hyperglycémie par administration orale in vivo, amélioré la fibrose et les changements pathologiques dans les tissus rénaux et cardiaques de souris diabétiques, et ont conclues que l’activité anti-fibrose des dérivés de la curcumine est liée à l’inhibition de la voie de signalisation de la protéine kinase B (protéine ki-nase B, PKB). Le facteur de croissance transformant -β (TGF-β) et le facteur de croissance du tissu conjonctif (CTGF) sont reconnus comme des facteurs clés dans la fibrose. Dans des études sur des rats modèles diabétiques, la curcumine peut inhibe l’expression de TGF-β, de CTGF et de leurs récepteurs, réalisant ainsi un effet anti-fibrotique.

De plus, certains chercheurs ont exploré l’effet de la curcumine sur la fibrose du myocarde. Dans l’expérience, on a utilisé une coloration à l’hématoxyline-éosine (HE) pour observer les lésions pathologiques et la fibrose du tissu myocardique de souris. Les résultats ont montré que des concentrations élevées de curcumine peuvent réduire significativement le degré de fibrose myocardique chez les souris et réduire significativement l’expression du collagène de type III dans le tissu myocardique. Enfin, il a été confirmé par western blot que la curcumine peut effectivement inhiber la fibrose myocardique induite par l’angiotensine (angiotensine II, ANG II) chez la souris en activant l’autophagie dans le tissu myocardique [31].

2.3 recherches sur l’effet et le mécanisme néphroprotecteur

Les données épidémiologiques montrent que l’insuffisance rénale aiguë ou chronique est devenue un grave problème de santé et économique dans le monde entier. La curcumine peut jouer un rôle très important dans la prévention des lésions rénales et la protection de la fonction rénale. La recherche sur son application dans le diabète montre que la curcumine peut réduire la réponse inflammatoire des reins en inhibant les cytokines pro-inflammatoires telles que le facteur de nécrose tumorale -α et la protéine chimiotactique monocyte. De plus, il a été démontré qu’il améliore le diabète en réduisant l’infiltration de macrophages rénaux et l’expression de cytokines pro-fibrantes telles que le TGF-β, la synthèse d’oxyde nitrique inducible (iNOS) et la cyclooxygénase-2 (COX-2) [32].

Nabavi S F et al. [33] [traduction]ont évalué l’effet néphroprotecteur de la curcumine sur les rats induits par le fluorure de sodium. Une semaine avant l’induction de l’administration de fluorure, les rats du groupe expérimental ont reçu de la curcumine (10 mg/kg et 20 mg/kg, par voie intrapéritoneale), et les rats du groupe témoin ont reçu de la vitamine C (10 mg/kg) comme antioxydant standard. Après une semaine, les taux de peroxydation lipidique dans les homogénéats rénaux, l’activité de superoxyde dismutase, les taux de catalase et de glutathion ont été mesurés, et les échantillons de sérum ont été examinés pour déterminer les taux de créatinine, d’urée sérique et d’azote sanguin. Les résultats ont montré qu’avant l’administration de fluorure, le traitement à la curcumine et à la vitamine C pouvait normaliser les concentrations sériques de créatinine, d’urée sérique et d’azote sanguin chez les rats.

En outre, la curcumine et la vitamine C ont empêché la diminution des enzymes antioxydantes et le déséquilibre des niveaux de peroxydation lipidique. Le traitement à la curcumine dans l’expérience a montré des effets néphroprotecteurs significatifs.

Le Cadmium est un polluant néphrotoxique à faible métabolisme. Après son entrée dans le corps, il s’accumule dans les cellules épithéliales des tubules proximaux du rein. Lorsque la concentration seuil de 150 μg/g~200 μg/g de tissu est atteinte, elle peut causer un dysfonctionnement important des tubules proximaux [34]. Après son entrée dans le corps, le cadmium peut produire des espèces réactives d’oxygène, ce qui peut entraîner des dommages oxydatifs dans le corps. La curcumine a un effet protecteur sur les lésions rénales induites par le cadmium. Gong Pin et al. [35] ont provoqué des lésions rénales chez les souris à cause du cadmium et ont constaté que la toxicité du cadmium causait des lésions rénales et des troubles fonctionnels chez les souris. La curcumine peut réduire efficacement les dommages oxydatifs induits par le cadmium et protéger les reins. Cela peut être dû au fait que la curcumine peut induire la production et l’activation d’enzymes antioxydantes, agissant partiellement comme superoxyde dismutase (SOD) et catalase à partir de micrococ- cus lysodeiktic (CAT). De plus, VladishvEybl et al. [36] [traduction]ont constaté que la curcumine peut améliorer la peroxydation des lipides dans divers tissus sans modifier la distribution du cadmium dans le foie, les reins et les tissus cérébraux, et peut protéger les reins.

2.4 recherche sur les effets et les mécanismes de prévention de l’obésité

La curcumine a des effets potentiels sur l’angiogenèse, la différenciation et l’apoptose des adipocytes. Son effet inhibiteur sur l’angiogenèse dans les tissus adipeux et le métabolisme des lipides dans les adipocytes aide à réduire la graisse corporelle et la prise de poids. Jeong Y J et al. [37] [traduction]ont constaté qu’un extrait de curcumine a un effet anti-obésité sur les adipocytes et les souris obèses. Dans l’étude sur les adipocytes, l’effet inhibiteur de la CAE sur la différenciation et la lipogenèse des adipocytes a été déterminé dans les cellules 3T3-L1 à l’aide d’un milieu inducteur de différenciation. Pour l’étude sur des souris obèses, l’extrait a été ajouté à un aliment de souris contenant 60% de matières grasses, et après 7 semaines d’alimentation continue, les souris ont été disséquées et les niveaux de cholestérol total, de cholestérol lipoprotéinique de basse densité et de triglycérides ont été mesurés. Il a été constaté que l’augmentation du cholestérol total, du cholestérol lipoprotéique de basse densité et des triglycérides était fortement inhibée en présence de l’extrait, qui avait un effet anti-obésité et que le mécanisme de cet effet anti-obésité est lié à la régulation décroissante des gènes impliqués dans la différenciation des adipocytes et la lipogenèse.

Dans des recherches plus poussées, Kuroda M et al. [38] [traduction]ont constaté que l’extrait d’éthanol de la curcumina peut favoriser la différenciation des adipocytes humains et inhibe la différenciation des adipocytes en activant le récepteur γ par l’intermédiaire du peroxysomes et en se liant aux ligands dans les adipocytes. Des études In vitro ont confirmé que la curcumine peut réduire significativement le cholestérol sérique et affecter l’expression de deux facteurs de transcription clés dans la formation et la production de graisse. La raison pour laquelle la curcumine réduit le poids corporel est qu’elle peut inhiber la différenciation des adipocytes et favoriser l’apoptose des adipocytes [39].

L’obésité entraîne souvent des maladies cardiovasculaires [40]. La curcumine a des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anti-obésité et anti-fibrose, et peut considérablement soulager les dommages myocardiques causés par l’obésité [41]. La curcumine peut également être employée pour traiter la maladie cardiaque liée à l’obésité.

2.5 études sur les effets anti-inflammatoires et les mécanismes

La curcumine a un bon effet de soulagement sur l’inflammation aiguë ou chronique chez les modèles animaux et humains. La curcumine peut améliorer les maladies inflammatoires telles que les maladies inflammatoires de l’intestin, la polyarthrite rhumatoïde et la myocardite en inhibant la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires. V Vetvicka et al. [42] [traduction]ont étudié les effets de la curcumine sur des cytokines telles que l’interleukine 4 (IL-4), l’interleukine 10 (IL-10), l’interféron -γ (IFN-γ) et le facteur de nécrose tumorale -α (TNF-α) in vitro et in vivo. Le tnf-α est une cytokine majeure impliquée dans l’inflammation. Il a été constaté que l’administration quotidienne orale de curcumine peut aider à réduire IFN-γ) expérimental et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α). Le tnf-α est une cytokine majeure impliquée dans l’inflammation. Des études ont révélé que l’administration quotidienne orale de curcumine peut aider à réduire les niveaux de tnf-α, d’alanine aminotransférase (ALT) et d’aspartate aminotransférase (AST) dans le sérum de souris expérimentale, réduisant de manière significative la réponse inflammatoire de l’hépatotoxicité.

De nombreux essais cliniques ont démontré l’effet anti-inflammatoire de la curcumine dans le traitement de l’arthrose. Chin K Y [43] [traduction]a résumé l’effet anti-arthrose de la curcumine à partir d’études cliniques. La curcumine peut améliorer la douleur, la fonction physique et la qualité de vie des patients atteints d’arthrose après administration. L’effet de la curcumine sur l’arthrose peut être attribué à sa capacité à prévenir l’apoptose des cellules cartilagineuses causée par l’inflammation, à inhiber la libération de protéoglycans et de métalloprotéinases, et à l’expression de l’expression de la cyclooxygénase, de la prostaglandine E-2 et des cytokines inflammatoires chez les chondrocytes.

La curcumine peut réduire l’activité des enzymes réactives productrices d’espèces d’oxygène, inhiber la formation d’oxydes d’azote dans les macrophages et l’expression de protéines kinases après une réponse inflammatoire [44]. La curcumine peut inhiber la transmission de voies de signaux dans les cellules du corps et réduire la libération de cytokines inflammatoires, réduisant ainsi la douleur et l’inconfort chez les patients. Zhao Yun et al. [45] ont utilisé des cellules endothéliales vasculaires humaines comme modèle cellulaire pour étudier l’effet de la curcumine sur l’inflammation des cellules endothéliales vasculaires. Ils ont constaté que l’intervention de la curcumine inhibait significativement l’expression du gène d’activation de l’inflammasome NRLP3, intervenant ainsi dans l’apparition de réponses inflammatoires cellulaires. En outre, la curcumine a un fort effet antifongique à large spectre, et a un fort effet inhibiteur sur Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum, Candida albicans, Rhizoctonia solani, Phytophthora infestans et Blumeria graminis, et peut être utilisée pour traiter l’inflammation de la peau [46].

3 Évaluation des projetstoxicologique de la curcumine

Avec le développement de l’industrie alimentaire, l’apparence visuelle est progressivement devenue l’un des facteurs importants pour les consommateurs dans le choix des produits, et les colorants alimentaires sont devenus l’une des catégories d’additifs indispensables dans l’industrie alimentaire. Malgré le rôle important joué par les colorants alimentaires, on s’inquiète de plus en plus des effets néfastes des additifs alimentaires sur la santé humaine. La curcumine est une «épée à double tranchant». Ses effets antitumoraux et antioxydants peuvent s’accompagner d’effets pro-oxydants. De plus, des études ont montré que la curcumine peut causer des effets cancérogènes dans certaines conditions [47]. Selon les rapports de l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO/ organisation mondiale de la santé, oms) et de l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la dose journalière acceptable (dja) de curcumie est de 0-3 mg/kg. De nombreux chercheurs ont évalué la sécurité et l’efficacité de la curcumine.

Les essais de toxicité sur la curcumine ont révélé que les résultats des études sur les effets toxiques sont incohérents, que le mécanisme d’action ne peut être déterminé de façon concluante et que l’absorption et les processus métaboliques de la curcumine dans l’organisme ne sont pas entièrement compris. Des études antérieures ont indiqué que la curcumine ne présentait aucun dommage toxique subchronique important dans les expériences de toxicité chez les animaux et qu’elle n’avait aucun effet mutagène ou tératogène potentiel [48]. Par exemple, Krishnaraju et al. [49] [traduction]ont effectué une évaluation toxicologique de l’innocuité de la déméthylcurcumine (DC) par l’administration orale aiguë, l’administration cutanée aiguë, l’irritation primaire de la peau et des yeux, et une étude de toxicité subchronique de 90 jours en fonction de la dose. Chez les rats Sprague-Dawley femelles, DC a montré une dose létale aiguë orale médiane (dl50) et gt; 5 000 mg/kg, ld50 et gt cutanés aigus; Aucune modification du poids ni aucun effet indésirable n’a été observé après l’autopsie, ce qui prouve l’innocuité à large spectre de la déméthylcurcumine. Dan- Dekar P et al. [50] [traduction]ont effectué une évaluation toxicologique des nanoparticules à charge de curcumine, et l’étude de toxicité aiguë a révélé que la dose de 2000 mg/kg était non toxique, et l’étude de toxicité subaiguë a démontré l’innocuité de l’administration à long terme de curcumine à une dose thérapeutique couramment utilisée de 100 mg/kg et deux fois la dose thérapeutique.

Cependant, des doses élevées de curcumine se sont également révélées cancérigènes chez les rats femelles et les souris femelles et mâles [51]. Les liposomes de curcuma ne se sont pas révélés toxiques dans les lignées cellulaires du pancréas et du cancer colorectal in vitro et dans les modèles de souris xénogreffes à des doses allant jusqu’à 40 mg/kg. Cependant, une étude de toxicologie préclinique chez le chien avec des liposomes de curcumine a montré une hémolyse dose-dépendantes à des doses ≥ 20 mg/kg [52]. Sharma:et al. [53] [traduction]ont observé une concentration plasmatique moyenne de 11 nmol/L après administration orale de 3,6 g de curcumine chez des patients atteints de cancer. Dans un autre essai clinique, les taux plasmatiques ont atteint 45 fois [54]. La raison de ces différences est inconnue. Par conséquent, d’autres recherches sont nécessaires sur les effets toxiques potentiels de la curcumine et les conditions dans lesquelles la toxicité est exercée.

4 perspectives

La curcumine est un antioxydant naturelEt agent anti-inflammatoire avec de bonnes perspectives de développement et d’application en raison de sa grande disponibilité et de son faible coût. Ces dernières années, il y a eu un nombre croissant d’études sur la curcumine et ses dérivés, ce qui a jeté une bonne base pour le développement et l’utilisation de la curcumine. La biodisponibilité de la curcumine a longtemps été considérée comme une cause potentielle limitant son activité fonctionnelle. Jusqu’à présent, diverses voies d’administration de médicaments ont été étudiées pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine, y compris les dispersions solides, les nanoparticules lipides et la complexation des microémulsions, qui devraient améliorer davantage la biodisponibilité et l’application fonctionnelle de la curcumine. En outre, en termes d’application clinique de la curcumine, des questions telles que le dosage sûr pour l’utilisation et le corps et#39; S taux d’absorption de la curcumine nécessitent également plus de réflexion et de recherche.

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