Quels sont les ingrédients actifs de l’extrait de fleur de houblon?

HoublSur leHumuluslupulusL., également connu sous le nom de Hubei, fleur de chanvre de serpent, chanvre de serpent parfumé, et fleur de bière (ouïghour), est une plante herbacée grimpante pérenne appartenant à la famille des Moraceae et au genre Humulus. Il est couramment utilisé en médecine pour ses épis de fruits à fleurs non mûrs. Il a un goût amer, est légèrement frais dans la nature, et est non-toxique. Il possède des propriétés stomachiques, digestives, sédatives et diurétiques. Cliniquement, il est utilisé pour traiter l’indigestion, la distension abdominale, la tuberculose pulmonaire, la cystite, la neurasthénie et l’insomnie [1]. Elle est principalement distribuée dans le nord du Xinjiang et est également cultivée dans le nord de la Chine, le nord-est de la Chine, les provinces du Zhejiang et du Shandong [2]. Des études récentes ont révélé que le houblon contient divers composants chimiques tels que des résines, des huiles essentielles, des polyphénols et des polysaccharides, présentant des activités pharmacologiques incluant des effets antitumoraux, antioxydants, antibactériens et sédatifs-hypnotiques.

1 composants actifs de l’extrait de houblon

1.1 résines

Les résines sont l’une des principalesComposants chimiques du houblon, avec une composition structurelle très complexe qui reste incomplètement caractérisée à ce jour. Selon la Convention européenne des brasseries (EBC), ils sont généralement classés en résines douces et en résines dures en fonction de leur solubilité dans différents solvants organiques [3]. Les résines douces sont celles dont la teneur en résine représente 10 à 25% du poids total du houblon [4]. Les composants mous de la résine comprennent les α-acides [5] (humulone, etc.) voir aussi:et les β-acides [6] (lupulone, etc.) (Figure 1). Les α-acides sont l’un des composants chimiques les plus importants du houblon, composé de cinq isomères: humulone, co-humulone, adhumulone, humulone et humulone, entre autres [5]; Les acides β sont un autre composant important des résines mous dans le houblon, composés de lupuline, humulone, humulone, humulone et humulone, entre autres [6]. Forino et al. [7] ont isolé le 4-hydroxy-caryophyllène de la variété de houblon cultivée «Cascade» (Figure 2). Les acides α et les acides β contiennent des liaisons doubles, ce qui les rend sujets à des réactions d’oxydation et d’hydrogénation catalytique, qui dégradent la qualité du houblon (Figures 3 et 4).

Les résines dures désignent la fraction insoluble des résines totales dans l’hexane et appartiennent à la catégorie des résines non identifiées. Les résines dures comprennent à la fois les résines dures naturellement présentes dans le houblon et lesProduits d’oxydationDes acides α et des acides β [8]. Chen Libdanset al. [9] ont déterminé la teneur en résines dures par analyse du poids, en soustrayant la quantité de résines souples solubles dans l’éthane de la teneur totale en résine.

1.2 polyphénols

1.2.1 acides phénoliques

Les composés d’acide phénolique font référence à une classe de dérivés de l’acide p-hydroxybenzoïque et de l’acide p-hydroxybenzoïque [10]. Wang Chaoqun et al. [11] ont constaté que les principaux composés d’acides phénoliques présents dans le houblon sont l’acide vanillique, l’acide protocatechuique,Acide ferulique, l’acide sinapique et l’acide gentisique. De plus, le houblon contient également de l’acide hydroxybenzoïque [12], de l’acide cinnamique [13] et de l’acide gallique sous forme de glycosides.

1.2.2 composés de catéchine

Les composés de catéchine se réfèrent à une classe deDérivés du flavanol....... Dans le houblon, les composés de la catéchine comprennent principalement la catéchine [15], l’épicatéchine [14-15], la gallocatéchine [16] et l’épigallocatéchine [17].

1.2.3 proanthocyanidines

Dans le houblon, les principaux composés de proanthocyanidine comprennent:Dimères de proanthocyanidine B1, B2, B3, B4,Et trimers de proanthocyanidine [18-21]. Li Yushu [16] a analysé le degré moyen de polymérisation (mDP) et la composition en monomères des proanthocyanidines dans le houblon en utilisant la lixiviation de soufre -rp-uplc-ms, et a constaté que les principales unités constitutives des proanthocyanidines dans le houblon sont la (+) -catéchine (>70%), suivie par l’épicatéchine (>10%) et la gallocatéchine (<5%).

1.2.4 flavonoïdes

Les recherches modernes indiquent que les flavonoïdes sont un composant actif majeur du houblon, classé en chalcone (Fig. 5, 6).Flavone (Fig. 7), et flavanone[22] [en] en fonction des structures de leurs noyaux parents. Parmi ceux-ci, le xanthohumol (figure 8) est un flavonoïde unique au houblon et a fait l’objet d’une attention considérable. Il est produit par la glande de houblon et est un composé flavonoïde isoprénylé naturel, d’abord isolé par Power et al. [23]. À ce jour, 48 flavonoïdes ont été signalés (tableaux 1 à 3). De plus, les lactones du houblon comprennent de la cyanidine incolore [35] et de la delphinidine incolore [35] (Figure 9).

1.3 huiles volatiles

Les composants volatils du houblon sont collectivement appelésHoublon huiles essentielles, qui sont sécrétés par les glandes de lupuline du houblon et sont une source importante d’arômes dans le houblon. Les huiles essentielles de houblon ont une composition chimique complexe, principalement divisée en trois catégories: les hydrocarbures, les composés contenant de l’oxygène et les composés contenant du soufre, les composés contenant de l’oxygène étant les principaux composants des huiles essentielles de houblon [35]. Kac et al. [36] ont analysé les composants volatils du houblon provenant de différentes régions à l’aide du GC, identifiant plus de 200 composés. Li Hong et al. [37] ont analysé les composants volatils de l’huile de houblon à l’aide de HS-GC-MS, identifiant et caractérisant 74 composés.

1.4 Polysaccharides

Les Polysaccharides sont également des composants chimiques2. de houblon et possèdent une certaine activité biologique; Cependant, les recherches sur les polysaccharides dans le houblon sont actuellement limitées. Qiao Xi Xi [38] a analysé les polysaccharides du houblon et a constaté que la composition monosaccharidique des polysaccharides du houblon comprend le D-arabinose, le D-galactose, le L-(-) - focuse, le L-rhamnose, le D-mannose, l’acide d-galacturonique et l’acide d-glucuronique, avec des rapports molaires de 10,77:3,91:2,19:0,33:0,20:0,31:0,57.

1.5 autres

Forino et al. [7] ont isolé l’hu-mudifucol (Figure 10) et la cascadone (Figure 11) du cultivar de fleur de bière «Cascade».

2 effets pharmacologiques

Selon le «manuel dePlantes médicinales traditionnelles chinoises du Xinjiang, «le houblon a un goût amer, est légèrement frais, non toxique et possède des propriétés stomachiques, digestives, sédatives et diurétiques. Ils sont utilisés pour l’indigestion, la distension abdominale, la tuberculose pulmonaire, la cystite, la neurasthénie et l’insomnie [1]. Le "Ningxia Materia Medica" indique que le houblon a les fonctions de renforcer l’estomac, de calmer l’esprit, de lutter contre la tuberculose, de dissiper la chaleur, de promouvoir la diurèse, de résoudre les flegmes et d’arrêter la toux. Ils sont utilisés pour l’indigestion, l’hystérie, l’insomnie, la tuberculose pulmonaire et la toux. Sur le plan externe, ils sont utilisés pour traiter les scrofules et les infections traumatiques [39]. Les "Sichuan Materia Medica" [40], "Inner Mongolia Flora" [41] et "Loess Plateau Flora" [42] signalent également que le houblon peut être utilisé à des fins médicales, avec des effets tels que la dissipation de la chaleur et la diurétique, le refroidissement du sang et la réduction de la fièvre, et la calmer l’esprit. Au fil des ans, la recherche a révélé que le houblon a des effets inhibiteurs sur diverses bactéries et exerce des activités pharmacologiques telles que des effets antitumoraux, antioxydants, sédatifs et hypnotiques et des effets semblables à ceux des œstrogènes.

2.1 antibactérien

Le conseil des ministresAcides α-(β-) dans le houblonOnt de bons effets antibactériens, en particulier contre les bactéries G+ (y compris microcoques, staphylocoques, mycobactéries et streptocoques). Les résultats des études sur l’activité antimycobactérienne du houblon indiquent que les extraits d’éthanol du houblon à différentes concentrations (4,8 g/L) ont des effets inhibiteurs significatifs sur les souches sensibles et résistantes de Mycobacterium tuberculosis résistantes à la rifampicine [43]. Lian Wenqi [44] a utilisé l’acide α et l’acide β isolés par séparation expérimentale pour déterminer leurs effets inhibiteurs sur Escherichia coli, Bacillus subtilis et Staphylococcus aureus. Les résultats ont montré que, à mesure que la concentration des solutions acides α et β augmentait, l’effet inhibiteur devenait plus prononcé et la zone d’inhibition augmentait.

2.2 antioxydant

Total des flavonoïdesDans le houblon présentent une forte activité antioxydante [45], avec une capacité réductrice inférieure à celle de la vitamine C à la même concentration mais significativement supérieure à celle du BHT à la même concentration [46]. Guo Miao et al. [47] ont isolé des extraits de polyphénol de houblon usé (contenant 489,6 mg·g^(−1) de procyanidine et 261,8 mg·g^(−1) de flavonoïdes) et administré par voie orale à des souris riches en graisses à des doses de 200 à 800 mg·kg^(−1)·d^(−1) pendant cinq semaines. Les résultats indiquent que les polyphénols du houblon ont des effets lipidiques et antioxydants importants chez les souris riches en lipides. Qiao Xi Xi [38] a utilisé cinq systèmes d’évaluation in vitro, y compris la capacité de piégeage des radicaux DPPH, la capacité de piégeage des radicaux hydroxyles, la capacité de piégeage des nitrites, la mesure de la puissance réductrice et la méthode d’émulsion d’acide β-carotène linoléique, pour étudier l’activité antioxydante In vitro in vitrodes polysaccharides du houblon. Les résultats ont montré que les extraits polysaccharidiques du houblon présentaient une certaine activité antioxydante dans différents systèmes antioxydants. Parmi ceux-ci, les polysaccharides du houblon ont démontré une activité antioxydante totale relativement plus forte et une capacité de piégeage des radicaux hydroxyles et nitrosyles dans le système d’évaluation de l’émulsion d’acide β-carotène linoléique.

2.3 antitumorale

La recherche moderne a découvert que l’humulone dans le houblon a une activité antitumorale. Par rapport aux composants enExtrait d’artichaut soluble dans l’eauEt les flavonoïdes d’agrumes dans la naringine, humulone peut plus efficacement inhiber la prolifération in vitro des cellules tumorales du foie humain [48]. Miranda et al. [49] ont mené in vitro des expériences antiprolifératives sur des cellules cancéreuses du sein (MCCF-7), des cellules cancéreuses clonées (HT-29) et des cellules cancéreuses de l’ovaire (A-2780) in vitro. Les résultats ont montré que l’humulone présentait un effet inhibiteur dose-dépendant significatif sur la croissance de plusieurs cellules tumorales sans causer de toxicité pour les cellules normales, avec l’effet inhibiteur le plus prononcé sur les cellules cancéreuses de l’ovaire, suivies par les cellules cancéreuses du sein. Li Mingze et al. [50] ont constaté que l’isomatrine présentait de forts effets inhibiteurs sur les cellules d’adénocarcinome gastrique humain (SGC-7901) et sur les cellules cancéreuses du foie humaines (HcpG-2), avec des valeurs de l’ic de 13,4 et 11,58 mg/L, respectivement.

2.4 effets sédatifs et hypnotiques

Les effets sédatifs et analgésiques sont l’une des utilisations les plus traditionnelles du houblon. La Commission E allemande recommande le houblon pour le traitement des troubles émotionnels, de l’anxiété et des troubles du sommeil [51]. Dans un essai portant sur 184 patients souffrant d’insomnie légère, dans les mêmes conditions, l’utilisation combinée d’extrait de houblon (83,8 mg) etExtrait de valériane(374 mg) ont entraîné une amélioration significative de la qualité du sommeil chez les patients, sans rebond de l’insomnie [52]. Xie Wei et al. [53] ont étudié les effets sédatifs et hypnotiques d’une décoction contenant des mailles sur des souris. Les résultats indiquent que la décoction réduit significativement l’activité spontanée chez les souris et prolongue significativement le temps de sommeil induit par le sodium pentobarbital, ce qui suggère que la décoction a certains effets hypnotiques.

2.5 effets semblables à l’oestrogène

Avec l’augmentation de la recherche et du développement de substances d’hormones végétales naturelles, elles sont de plus en plus utilisées pour traiter les maladies liées aux anomalies hormonales. Miligan [54] a constaté que les composés phénoliques tels que l’humulone et l’isohumulone dans le houblon présentent des effets semblables à ceux de l’oestrogène, en concurrence avec l’oestradiol 17-β pour la liaison au récepteur des œstrogènes, avec une affinité 1/10 de celle de l’oestradiol. Wang Jiangbi et al. [55] ont étudié les effets deExtrait d’eau de houblonSur des rats obèses ovariectomisés, montrant qu’après ovariectomie, les taux et#39; Le poids corporel a progressivement augmenté. L’administration orale d’extrait de houblon a inhibé la prise de poids des rats ovariectomisés et amélioré la sensibilité à l’insuline tout en réduisant la résistance à l’insuline.

2,6 et 2,6 Effets hypoglycémiants sanguins

Des études récentes ont révélé que l’isohumulone [56] et l’humulone [57] présents dans le houblon peuvent réduire le taux de glucose sérique,triglycéride, et les niveaux de FAA chez les souris modèles KK-A(y). Liu Yumei et al. [58] [traduction] ont étudié les effets thérapeutiques de l’extrait de CO₂ supercritique du houblon, de l’acide β et de l’acide β hexahydro sur un modèle de souris diabétique induit par la réplication de la tétrahydroquinoléine. Ils ont découvert que l’extrait de CO₂ supercritique de houblon, l’acide β et l’acide β hexahydro avaient tous des effets thérapeutiques sur les symptômes diabétiques chez les souris, et cet effet était positivement corrélé avec la dose de l’échantillon administré.

2.7 Antiviral

Le houblon présente également une activité antivirale. Buckwold et coll. [59] ont constaté que l’humulone inhibe le virus de la diarrhée virale bovine (VBPC), le virus de l’herpès simplex 1 (HSV-1) et le virus de l’herpès simplex 2 (HSV-2). De plus, Wang et coll. [60] ont constaté que l’humulone inhibe le vih-1. Lou et coll. [61] ont étudié l’effet inhibiteur de l’humulone sur le virus de l’hépatite C et ont constaté queHumulone inhibe de manière significative l’hépatite CTaux d’arn du virus à 3,53 μmol/L, indiquant que humulone a une activité antivirale contre le virus de l’hépatite C.

3 Conclusion

Le houblon, matière première indispensable dans la production de bière, ont toujours attiré une attention significative. Cependant, cela a également limité leur application au-delà du brassage, négligeant leurs autres utilisations potentielles. Cependant, avec l’avancement des méthodes scientifiques et technologiques, la recherche sur le houblon est devenue plus approfondie, identifiant progressivement ses principaux composants actifs, tels que les acides α et β et l’humulone, dont il a été prouvé qu’ils ont une série d’activités pharmacologiques, y compris les effets antibactériens, antitumoraux, antioxydants, oestrogènes, hypoglycémiques et antiviraux. Le houblon présente de vastes possibilités d’application et de développement, qui doivent encore être explorées et exploitées.

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