Quels sont les ingrédients actifs de l’extrait de fleur de houblon?

mai08,2025
Catégorie de produits:Matériaux alimentaires sains

HoublSur leHumuluslupulusL., également connu sous le nom de Hubei, fleur de chanvre de serpent, chanvre de serpent parfumé, et fleur de bière (ouïghour), est une plante herbacée grimpante pérenne appartenant à la famille des Moraceae et au genre Humulus. Il est couramment utilisé en médecine pour ses épis de fruits à fleurs non mûrs. Il a un goût amer, est légèrement frais dans la nature, et est non-toxique. Il possède des propriétés stomachiques, digestives, sédatives et diurétiques. Cliniquement, il est utilisé pour traiter l’indigestion, la distension abdominale, la tuberculose pulmonaire, la cystite, la neurasthénie et l’insomnie [1]. Elle est principalement distribuée dans le nord du Xinjiang et est également cultivée dans le nord de la Chine, le nord-est de la Chine, les provinces du Zhejiang et du Shandong [2]. Des études récentes ont révélé que le houblon contient divers composants chimiques tels que des résines, des huiles essentielles, des polyphénols et des polysaccharides, présentant des activités pharmacologiques incluant des effets antitumoraux, antioxydants, antibactériens et sédatifs-hypnotiques.

 

Hops Flower

1 composants actifs de l’extrait de houblon

1.1 résines

Resins are one De lathe primary chemical components De lahops, avec une composition structurelle très complexe qui reste incomplètement caractérisée à ce jour. Selon la Convention européenne des brasseries (EBC), ils sont généralement classés en résines douces et en résines dures en fonction de leur solubilité dans différents solvants organiques [3]. Les résines douces sont celles dont la teneur en résine représente 10 à 25% du poids total du houblon [4]. Les composants mous de la résine comprennent les α-acides [5] (humulone, etc.) voir aussi:et les β-acides [6] (lupulone, etc.) (Figure 1). Les α-acides sont l’un des composants chimiques les plus importants du houblon, composé de cinq isomères: humulone, co-humulone, adhumulone, humulone et humulone, entre autres [5]; Les acides β sont un autre composant important des résines mous dans le houblon, composés de lupuline, humulone, humulone, humulone et humulone, entre autres [6]. Forino et al. [7] ont isolé le 4-hydroxy-caryophyllène de la variété de houblon cultivée «Cascade» (Figure 2). Les acides α et les acides β contiennent des liaisons doubles, ce qui les rend sujets à des réactions d’oxydation et d’hydrogénation catalytique, qui dégradent la qualité du houblon (Figures 3 et 4).

 

Hard resins refer to the insoluble fraction of total resins danshexane Et en plusbelong to the category of unidentified resins. Hard resins include both naturally occurring hard resins in houblonEt en plusthe oxidation products of α-acids Et en plusβ-acids [8]. Chen Libin et al. [9] determined the content of hard resins Par:weight analysis, subtracting the amount of soft resins soluble in ethane À partir dethe total resin content.


1.2 polyphénols

1.2.1 acides phénoliques

Les composés d’acide phénolique font référence à une classe de dérivés de l’acide p-hydroxybenzoïque et de l’acide p-hydroxybenzoïque [10]. Wang Chaoqun et al. [11] ont constaté que les principaux composés d’acides phénoliques présents dans le houblon sont l’acide vanillique, l’acide protocatechuique,Acide ferulique, l’acide sinapique et l’acide gentisique. De plus, le houblon contient également de l’acide hydroxybenzoïque [12], de l’acide cinnamique [13] et de l’acide gallique sous forme de glycosides.

 

Hops Flower Extract 5% Flavones

1.2.2 composés de catéchine

Catechin compounds refer to a class of flavanol derivatives. In hops, catechin compounds primarily include catechin [15], epicatechin [14-15], gallocatechin [16], Et en plusepigallocatechin [17].

 

1.2.3 proanthocyanidines

In hops, the main proanthocyanidin compounds include proanthocyanidin dimers B1, B2, B3, B4, and proanthocyanidin trimers [18-21]. Li Yushu [16] analyzed the average polymerization degree (mDP) and monomer composition of proanthocyanidins in houblonusing sulfur-leaching-RP-UPLC-MS, finding that the main constituent units of proanthocyanidins in houblonare (+)-catechin (>70%), followed by epicatechin (>10%) and gallocatechin (<5%).

 

1.2.4 flavonoïdes

Les recherches modernes indiquent que les flavonoïdes sont un composant actif majeur du houblon, classé en chalcone (Fig. 5, 6).Flavone (Fig. 7), et flavanone[22] [en] en fonction des structures de leurs noyaux parents. Parmi ceux-ci, le xanthohumol (figure 8) est un flavonoïde unique au houblon et a fait l’objet d’une attention considérable. Il est produit par la glande de houblon et est un composé flavonoïde isoprénylé naturel, d’abord isolé par Power et al. [23]. À ce jour, 48 flavonoïdes ont été signalés (tableaux 1 à 3). De plus, les lactones du houblon comprennent de la cyanidine incolore [35] et de la delphinidine incolore [35] (Figure 9).

 

1.3 huiles volatiles

Les composants volatils du houblon sont collectivement appelésHoublon huiles essentielles, qui sont sécrétés par les glandes de lupuline du houblon et sont une source importante d’arômes dans le houblon. Les huiles essentielles de houblon ont une composition chimique complexe, principalement divisée en trois catégories: les hydrocarbures, les composés contenant de l’oxygène et les composés contenant du soufre, les composés contenant de l’oxygène étant les principaux composants des huiles essentielles de houblon [35]. Kac et al. [36] ont analysé les composants volatils du houblon provenant de différentes régions à l’aide du GC, identifiant plus de 200 composés. Li Hong et al. [37] ont analysé les composants volatils de l’huile de houblon à l’aide de HS-GC-MS, identifiant et caractérisant 74 composés.

 

Volatile Oils


1.4 Polysaccharides

Polysaccharides are also chemical components of hops and possess certain biological activity; however, research on polysaccharides in hops is currently limited. Qiao Xi Xi [38] analyzed hops polysaccharides and found that the monosaccharide composition of hops polysaccharides includes D-arabinose, D-galactose, L-( -) -fucose, L-rhamnose, D-mannose, D-galacturonic acid, and D-glucuronic acid, with molar ratios of 10.77:3.91:2.19:0.33:0.20:0.31:0.57.

 

1.5 autres

Forino et al. [7] ont isolé l’hu-mudifucol (Figure 10) et la cascadone (Figure 11) du cultivar de fleur de bière «Cascade».

 

2 effets pharmacologiques

According to the “Manual of Traditional Chinese Medicinal Plants of Xinjiang,” hops have a bitter taste, are slightly cool, non-toxic, and possess stomachic, digestive, sedative, and diuretic properties. They are used for indigestion, abdominal distension, pulmonary tuberculosis, cystitis, neurasthenia, and insomnia [1]. Le conseil des ministres“Ningxia Materia Medica” records that hops have the functions of strengthening the stomach, calming the mind, anti-tuberculosis, clearing heat, promoting diuresis, and resolving phlegm and stopping cough. They are used for indigestion, hysteria, insomnia, pulmonary tuberculosis, and cough. Externally, they are used to treat scrofula and traumatic infections [39]. The “Sichuan Materia Medica” [40], “Inner Mongolia Flora” [41], and “Loess Plateau Flora” [42] also record that hops can be used medicinally, with effects including clearing heat and promoting diuresis, cooling the blood and reducing fever, and calming the mind. Over the years, research has found that hops have inhibitory effects on various bacteria and exhibit pharmacological activities such as antitumor, antioxidant, sedative-hypnotic, and estrogen-like effects.

 

2.1 antibactérien

The α-(β-) acids in hops have good antibacterial effects, especially against G+ bacteria (including micrococci, staphylococci, mycobacteria, and streptococci). The results of studies on the anti-mycobacterial Activité:of hops indicate that ethanol extracts of hops at different concentrations (4, 8 g/L) exhibit significant inhibitory effects on both sensitive and resistant strains of Mycobacterium tuberculosis resistant to rifampicin [43]. Lian Wenqi [44] used α-acid and β-acid isolated through experimental separation to determine their inhibitory effects on Escherichia coli, Bacillus subtilis, and Staphylococcus aureus. The results showed that as the concentration of α- and β-acid solutions increased, the inhibitory effect became more pronounced, and the inhibition zone expanded.

 

2.2 antioxydant

Total des flavonoïdesDans le houblon présentent une forte activité antioxydante [45], avec une capacité réductrice inférieure à celle de la vitamine C à la même concentration mais significativement supérieure à celle du BHT à la même concentration [46]. Guo Miao et al. [47] ont isolé des extraits de polyphénol de houblon usé (contenant 489,6 mg·g^(−1) de procyanidine et 261,8 mg·g^(−1) de flavonoïdes) et administré par voie orale à des souris riches en graisses à des doses de 200 à 800 mg·kg^(−1)·d^(−1) pendant cinq semaines. Les résultats indiquent que les polyphénols du houblon ont des effets lipidiques et antioxydants importants chez les souris riches en lipides. Qiao Xi Xi [38] a utilisé cinq systèmes d’évaluation in vitro, y compris la capacité de piégeage des radicaux DPPH, la capacité de piégeage des radicaux hydroxyles, la capacité de piégeage des nitrites, la mesure de la puissance réductrice et la méthode d’émulsion d’acide β-carotène linoléique, pour étudier l’activité antioxydante In vitro in vitrodes polysaccharides du houblon. Les résultats ont montré que les extraits polysaccharidiques du houblon présentaient une certaine activité antioxydante dans différents systèmes antioxydants. Parmi ceux-ci, les polysaccharides du houblon ont démontré une activité antioxydante totale relativement plus forte et une capacité de piégeage des radicaux hydroxyles et nitrosyles dans le système d’évaluation de l’émulsion d’acide β-carotène linoléique.

 

2.3 antitumorale

La recherche moderne a découvert que l’humulone dans le houblon a une activité antitumorale. Par rapport aux composants enExtrait d’artichaut soluble dans l’eauEt les flavonoïdes d’agrumes dans la naringine, humulone peut plus efficacement inhiber la prolifération in vitro des cellules tumorales du foie humain [48]. Miranda et al. [49] ont mené in vitro des expériences antiprolifératives sur des cellules cancéreuses du sein (MCCF-7), des cellules cancéreuses clonées (HT-29) et des cellules cancéreuses de l’ovaire (A-2780) in vitro. Les résultats ont montré que l’humulone présentait un effet inhibiteur dose-dépendant significatif sur la croissance de plusieurs cellules tumorales sans causer de toxicité pour les cellules normales, avec l’effet inhibiteur le plus prononcé sur les cellules cancéreuses de l’ovaire, suivies par les cellules cancéreuses du sein. Li Mingze et al. [50] ont constaté que l’isomatrine présentait de forts effets inhibiteurs sur les cellules d’adénocarcinome gastrique humain (SGC-7901) et sur les cellules cancéreuses du foie humaines (HcpG-2), avec des valeurs de l’ic de 13,4 et 11,58 mg/L, respectivement.

 

2.4 effets sédatifs et hypnotiques

Les effets sédatifs et analgésiques sont l’une des utilisations les plus traditionnelles du houblon. La Commission E allemande recommande le houblon pour le traitement des troubles émotionnels, de l’anxiété et des troubles du sommeil [51]. Dans un essai portant sur 184 patients souffrant d’insomnie légère, dans les mêmes conditions, l’utilisation combinée d’extrait de houblon (83,8 mg) etExtrait de valériane(374 mg) ont entraîné une amélioration significative de la qualité du sommeil chez les patients, sans rebond de l’insomnie [52]. Xie Wei et al. [53] ont étudié les effets sédatifs et hypnotiques d’une décoction contenant des mailles sur des souris. Les résultats indiquent que la décoction réduit significativement l’activité spontanée chez les souris et prolongue significativement le temps de sommeil induit par le sodium pentobarbital, ce qui suggère que la décoction a certains effets hypnotiques.

 

2.5 effets semblables à l’oestrogène

Avec l’augmentation de la recherche et du développement de substances d’hormones végétales naturelles, elles sont de plus en plus utilisées pour traiter les maladies liées aux anomalies hormonales. Miligan [54] a constaté que les composés phénoliques tels que l’humulone et l’isohumulone dans le houblon présentent des effets semblables à ceux de l’oestrogène, en concurrence avec l’oestradiol 17-β pour la liaison au récepteur des œstrogènes, avec une affinité 1/10 de celle de l’oestradiol. Wang Jiangbi et al. [55] ont étudié les effets deExtrait d’eau de houblonSur des rats obèses ovariectomisés, montrant qu’après ovariectomie, les taux et#39; Le poids corporel a progressivement augmenté. L’administration orale d’extrait de houblon a inhibé la prise de poids des rats ovariectomisés et amélioré la sensibilité à l’insuline tout en réduisant la résistance à l’insuline.

 

2,6 et 2,6 Effets hypoglycémiants sanguins

Recent studies have found that isohumulone [56] and humulone [57] in hops can reduce serum glucose, triglyceride, and FAA levels in KK-A(y) model mice. Liu Yumei et al. [58] [traduction] investigated the therapeutic effects of hops supercritical CO₂ extract, β-acid, and hexahydro β-acid on a diabetic mouse model induced by tetrahydroquinoline replication. They found that hop supercritical CO₂ extract, β-acid, and hexahydro β-acid all had therapeutic effects on diabetic symptoms in mice, and this effect was positively correlated with the dose of the administered sample.

 

2.7 Antiviral

houblonalso exhibit antiviral activity. Buckwold et al. [59] found that humulone inhibits the bovine viral diarrhea virus (BVDV), herpes simplex virus 1 (HSV-1), and herpes simplex virus 2 (HSV-2). Additionally, Wang et al. [60] found that humulone inhibits HIV-1. Lou et al. [61] studied the inhibitory effect of humulone on hepatitis C virus and found that humulone significantly inhibits hepatitis C virus RNA levels at 3.53 μmol/L, indicating that humulone has antiviral activity against hepatitis C virus.

 

3 Conclusion

Le houblon, matière première indispensable dans la production de bière, ont toujours attiré une attention significative. Cependant, cela a également limité leur application au-delà du brassage, négligeant leurs autres utilisations potentielles. Cependant, avec l’avancement des méthodes scientifiques et technologiques, la recherche sur le houblon est devenue plus approfondie, identifiant progressivement ses principaux composants actifs, tels que les acides α et β et l’humulone, dont il a été prouvé qu’ils ont une série d’activités pharmacologiques, y compris les effets antibactériens, antitumoraux, antioxydants, oestrogènes, hypoglycémiques et antiviraux. Le houblon présente de vastes possibilités d’application et de développement, qui doivent encore être explorées et exploitées.

 

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