Quels sont les avantages du Saccharide Mannan Oligo dans l’alimentation des lapins?

La surexploitation des antibiotiques alimentaires en aquaculture a engendré une série de problèmes tels que les résidus d’antibiotiques, la résistance aux bactéries pathogènes et les risques pour la santé humaine et animale. Le développement d’alternatives efficaces aux antibiotiques est un moyen important de résoudre ces problèmes et de réaliser progressivement une agriculture sans antibiotiques. Les Manno-oligosaccharides (MOS) sont un nouveau type de substances actives antigéniques extraites des parois cellulaires de levure, qui sont sûres, stables et non toxiques, et peuvent rester actives pendant le traitement et le stockage des aliments pour lapins, et n’ont aucun résidu ou résistance, et peuvent dans une certaine mesure remplacer les antibiotiques, qui est un sujet de recherche brûlante dans le domaine des additifs alimentaires pour le moment. Des études pertinentes ont montré que les oligosaccharides peuvent efficacement favoriser la croissance des lapins, améliorer l’immunité et la fonction intestinale (Dimitroglou et al., 2009; Rosen, 2007), et ont une bonne perspective d’application dans la production de lapin.

1 propriétés physico-chimiques et caractéristiques métaboliques des manno-oligosaccharides

1.1 propriétés physiques et chimiques des Mannooligosaccharides 

MOS est soluble dans les solvants polairesComme l’eau et insoluble dans les solvants organiques tels que l’éther, l’éthanol et l’acétone. La viscosité du MOS varie avec le pH et la température de l’environnement, et reste relativement stable à un pH de 3 à 9, ce qui contribue à améliorer la dureté des particules et à réduire le taux de calcaire du produit pendant le processus de granulation, et réduit les déchets de matières premières (Gu Zilin et al., 2013). Le MOS est relativement stable et peut maintenir l’intégrité structurelle et fonctionnelle sous la température élevée (75 ~ 85 °C) du conditionnement et de la granulation des aliments pour lapins.

La teneur totale en sucre du MOS atteint 90,12 %, ce qui est plus sucré que le saccharose (Liang Yong et al., 2013). Les lapins ont un sens du goût développé et aiment manger des aliments sucrés. L’ajout d’mos dans les aliments peut améliorer l’appétence et augmenter la consommation d’aliments dans une certaine mesure. Certaines sources de MOS ont également des propriétés gélifiantes uniques, comme le MOS de konjac, qui peut former des gels thermo-réversibles et thermo-irréversibles dans des conditions spécifiques. À l’heure actuelle, la plupart des MOS disponibles sur le marché comme additifs alimentaires sont produits enzymatiquement sous forme de mélanges de disaccharides, de trisaccharides et de tétrasaccharides (Guo et al., 2012). Les bonnes propriétés physico-chimiques sont à la base de l’application à grande échelle de MOS dans la production de lapins.

1.2 caractéristiques métaboliques des glycoligosaccharides   

Les MOS sont des oligosaccharides non absorbables composés de plusieurs molécules de mannose ou de mannose liées au glucose, et sont largement présents dans la farine de konjac, la gomme de guar, la gomme de lécithine et les parois cellulaires de nombreux micro-organismes. La structure du MOS provenant de différentes sources varie, la source de la paroi cellulaire de levure ayant la chaîne principale reliée par des liaisons glycosidiques α-1,6, les chaînes latérales reliées par des liaisons glycosidiques α-1,2 et α-1,3, et la teneur en liaisons glycosidiques α-1,4 étant inférieure. Konjac MOS est constitué de résidus de glucose et de mannose avec un rapport moléculaire de 1:1,5, les chaînes principales étant liées par des liaisons glycosidiques β-1,4 et les chaînes latérales liées par des liaisons glycosidiques β-1,3. Puisque les enzymes digestives sécrétées par le système digestif du lapin agissent principalement sur les liaisons glycosidiques α-1,4 et ont moins d’effet sur d’autres types de liaisons glycosidiques, MOS peut passer à travers la partie antérieur du tube digestif vers la partie postérieure du tube digestif, où il peut être utilisé par la fermentation de certaines bactéries bénéfiques, telles que les bifidobactéries, et être émis sous forme d’acides organiques, CO2, CH4, etc., Ou être impliqué dans le métabolisme de l’approvisionnement énergétique (Liang et al., 2013; Flickinge et al. (2000). 2000).

2 effets de l’oligosaccharide de mannan sur les performances de croissance et la fonction intestinale des lapins

2.1 effet de l’oligosaccharide de mannan sur les performances de croissance des lapins   

Le MOS peut augmenter la prise de poids quotidienne et l’efficacité alimentaire des lapins en améliorant la fonction intestinale, en maintenant l’équilibre micro-écologique intestinal, et en favorisant la prolifération de bactéries bénéfiques, tout en aidant à réduire la mortalité et à améliorer les performances de croissance. Mour et al. (2006) ont signalé que l’ajout de MOS au régime alimentaire des lapins âgés de 32 jours augmentait considérablement l’utilisation des aliments et la concentration d’acides gras volatils dans le cecum, et réduisait la mortalité. Bovera et al. (2010) ont montré que l’ajout de MOS au régime alimentaire des lapins Illa âgés de 35 jours réduisait la mortalité pendant les épisodes d’épidémies intestinales, et augmentait la prise de poids quotidienne et l’utilisation de nutriments. Bovera et al. (2010) ont montré que l’ajout de MOS au régime alimentaire des lapins Illa âgés de 35 jours réduisait la mortalité et améliorait le gain quotidien et l’utilisation des nutriments. Bovera et al. (2012) ont rapporté que le MOS augmentait significativement le gain de poids quotidien des lapins Illa sevrés. Yang Dejun (2008) a obtenu des résultats similaires dans une étude sur des lapins blancs à grosses oreilles, dans laquelle le MOS a augmenté l’utilisation de la nourriture et réduit le rapport fourrages/viande. Dans une autre étude, Volekd et al. (2007) ont constaté que l’ajout de MOS au régime alimentaire des lapins Ypresa sevrés n’avait pas seulement d’effet significatif sur la performance de croissance pendant la période d’engraissement, mais réduisait également la digestibilité de la cellulose dans le cecum.

2.2 effet des glycooligosaccharides sur la fonction intestinale du lapin   

L’intestin grêle est un site digestif important chez le lapin, et la digestibilité de l’iléon terminal chez le lapin peut atteindre 80% à 100% de la digestibilité totale de l’amidon alimentaire et des acides aminés (carab et al., 2009).MOS peut maintenir l’intégrité intestinale, améliorer la morphologie intestinale, améliorer la fonction intestinale et augmenter l’utilisation des nutriments. Mour et al. (2006) ont rapporté que l’ajout de MOS aux régimes alimentaires des lapins augmentait la longueur des villosités intestinales, augmentait la surface absorbante des villosités intestinales, améliorait la relation entre la longueur des villosités et la profondeur de la crypt, et donnait lieu à une structure plus régulière des villosités intestinales. Pinheiro et al. (2004) ont montré que les villosités intestinales des lapins étaient plus stables que celles des lapins. Des résultats similaires ont été rapportés par Pinheiro et al. (2004) chez des lapins sevrés. Yang Dejun (2008) a rapporté que MOS pourrait se lier au récepteur de la muqueuse intestinale des lapins, réduire la stimulation de la muqueuse intestinale par la flore nuisible, protéger les villosités intestinales et la paroi intestinale, et maintenir efficacement l’intégrité du tractus intestinal.

3 effet des oligosaccharides de mannan sur la résistance aux maladies chez le lapin

Les MOS peuvent améliorer la résistance aux maladies des lapins en régulant l’équilibre micro-écologique intestinal des lapins et en améliorant leur immunité. La mortalité et la morbidité sont des indicateurs importants de résistance aux maladies chez les animaux. Bovera (2010) et mour (2006) ont signalé que le MOS pourrait réduire la mortalité des lapins.

3.1 effet des glyco-oligosaccharides sur le système de défense non immunitaire du lapin   

L’équilibre microécologique Intestinal est l’un des fondements d’une fonction intestinale efficace, et l’interaction entre les nutriments et les microorganismes intestinaux détermine la santé animale, le rendement et la qualité de la viande. Des anomalies dans les interactions intestinales et microbes entraînent une sensibilité aux agents pathogènes, une perturbation de l’intégrité épithéliale intestinale, une atrophie des villosités intestinales et des réactions inflammatoires dans la muqueuse intestinale.

Les MOS peuvent réguler l’équilibre microécologique du tractus intestinal et améliorer la résistance aux maladies des lapins en inhibant la colonisation de bactéries nuisibles et en favorisant la prolifération de bactéries bénéfiques. Ian-Naccone et al. (2013) ont montré que le MOS peut améliorer l’environnement intestinal des lapins et réduire la colonisation des bactéries pathogènes, et l’effet est évident sur les lapins au stade tardif du sevrage. En plus de réduire la colonisation des bactéries pathogènes, MOS a également délogé des agents pathogènes qui avaient été adsorbés aux intestins. Ofek et al. (1977) ont montré que le MOS pouvait déloger les bactéries pathogènes déjà adsorbées à l’épithélium intestinal et excrétées dans les matières fécales. L’augmentation de la concentration d’acides gras volatils dans le tractus intestinal et l’abaissement du pH du tractus intestinal, ce qui inhibe indirectement les agents pathogènes sensibles aux acides comme E. coli, est également l’une des façons par lesquelles le MOS peut inhiber les bactéries (zdu czyk et al., 2004). Les MOS peuvent également être utilisés de façon sélective comme substrat nutritif spécifique pour les bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries afin de favoriser leur prolifération (Yue Wenbin et al., 2002). La diarrhée est très nocive pour les lapins, et le déséquilibre microécologique intestinal est l’une des principales causes de la diarrhée chez les lapins. Le maintien de l’équilibre microécologique intestinal est un moyen important de réduire l’incidence de la diarrhée.

3.2 l’effet des glycooligosaccharides sur le système de défense immunitaire du lapin

3.2.1 régulation du système immunitaire non spécifique   

MOS a pour effet de renforcer les cellules immunitaires intrinsèques et les facteurs immunitaires intrinsèques. Kim et al. (2000) ont signalé que le MOS pourrait améliorer la phagocytose des monocytes et des macrophages et augmenter les niveaux d’interféron IFN, d’interleukine IL-2 et de lysozyme sérique. Le MOS pourrait également augmenter le niveau de l’immunité muqueuse intestinale. Li Peng et al. (2007) ont rapporté que galactomannan MOS pourrait augmenter significativement le nombre de lymphocytes et de cellules de la coupe dans l’épithélium de divers segments intestinaux des lapins, et le nombre de ces deux pourrait refléter le niveau d’immunité muqueuse dans une certaine mesure.

3.2.2 régulation du système immunitaire spécifique 

Le MOS peut exercer des effets immunomodulateurs par l’intermédiaire des récepteurs protéiques à la surface des cellules entérochromaffines ou des ganglions lymphatiques et des cellules épithéliales dans la lamina propria des muqueuses, et la force de l’effet est liée au nombre de groupes acétyliques et au degré de phosphorylation du MOS. Le MOS a des propriétés d’activation immunitaire et peut agir en tant qu’adjuvant immunitaire pour retarder l’absorption de l’antigène et augmenter la puissance antigénique, et l’activité auxiliaire du MOS est dérivée des chaînes latérales linéaires du lipopolysaccharide (LPS). Torrecillas et al. (2015) ont rapporté que le MOS peut également augmenter les niveaux d’immunoglobulines, du complexe majeur d’histocompatibilité de classe II (MHC II) et du récepteur des lymphocytes.3 Dans le contexte anticoccidique, il a été démontré que le MOS améliore les effets immunomodulateurs du MHC II et du récepteur des lymphocytes t. Il a également été démontré que le MOS a un effet positif dans la lutte contre les coccidies, G6mez et al. (2009) signalant que le MOS peut améliorer la résistance des animaux néonataux à l’infection par Eimeria cepacia. L’agent responsable de la coccidiose du lapin est Eimeria coccidioides, qui a une grande prévalence et un taux d’infection élevé, et le taux d’infection des jeunes lapins peut atteindre 100%, et le taux de mortalité des jeunes lapins malades peut atteindre 80%, donc améliorer la résistance des lapins à l’infection et faire un bon travail de prévention de groupe est la clé pour réduire les dommages de cette maladie (Gu Zilin et al., 2013).

3.3 régulation des processus de stress antioxydant et immunitaire   

Le stress immunitaire peut entraîner des niveaux élevés de facteurs inflammatoires, entraînant des changements métaboliques dans l’organisme qui, en fin de compte, influent sur les besoins en nutriments et l’utilisation des aliments. Les MOS peuvent réguler les niveaux de médiateurs inflammatoires et diminuer les effets du stress immunitaire. Che et al. (2012) ont rapporté que la levure MOS peut réguler le stress immunitaire et les réponses sur-immunitaires en favorisant la sécrétion de facteurs anti-inflammatoires tels que l’il-10. MOS joue également un rôle dans le processus antioxydant de l’organisme. Les MOS peuvent également jouer un rôle dans le processus antioxydant du corps. Wang et al. (2007) ont signalé que la prise de 1~2 g/kg de MOS par des souris augmentait la capacité antioxydante totale du foie de souris, récupérait les espèces réactives d’oxygène (ROS) et augmentait considérablement l’activité d’enzymes comme la glutathion peroxydase (GSH-Px), la superoxyde dismutase (SOD) et la catalase (CAT). Son action peut consister à récupérer ROS par la réaction de réduction et à activer le SOD et le GSH-Px par la voie métabolique in vivo.

4 effet des mannan-oligosaccharides sur la qualité des aliments

Les MOS peuvent se lier aux mycotoxines dans les aliments par adsorption physique ou liaison directe pour améliorer la qualité des aliments et réduire le risque de mycotoxines chez les lapins. Zaghini et al. (2005) ont montré que l’ajout de 0,11% de MOS au régime alimentaire des poules pondeuses pourrait réduire l’absorption intestinale de l’aflatoxine B1 chez les poules pondeuses et diminuer la teneur en aflatoxine B1 dans leurs tissus hépatiques. Raju et al. (1998) ont constaté que l’adsorption in vitro du MOS à l’aflatoxine, à la zéaralenone et à l’ochratoxine était de 82% dans l’essai in vitro simulé du tube digestif des poulets de chair. (1998) ont constaté que les taux d’adsorption in vitro du MOS à l’aflatoxine, à la zéaralenone et à l’ochratoxine étaient respectivement de 82,5%, 26,4% et 51,6%, dans un essai in vitro sur un tube digestif simulé de poulets de chair. Les maladies du tube digestif représentaient environ la moitié du nombre total de maladies chez les lapins, et étaient particulièrement nocives pour les lapins avant et après le sevrage, avec un taux de létalité élevé. Une mauvaise qualité des aliments et des matières premières moites et altérées sont l’un des principaux facteurs à l’origine des maladies digestives. L’amélioration de la qualité des aliments et la réduction des dommages causés par les mycotoxines sont d’une grande importance pour la croissance saine des lapins.

5 facteurs affectant l’effet des oligosaccharides de mannan et la quantité d’additif appropriée   

5.1 facteurs influençant l’effet des mannan-oligosaccharides   

La race, l’âge et l’état physiologique des lapins influent tous sur l’effet d’action de la MOS. Li Yuxin (2015) a rapporté que l’effet du MOS sur les jeunes animaux est plus évident que celui sur les animaux adultes. Les différents niveaux de gestion de l’alimentation et les différents environnements dans les huches à lapins sont également des facteurs qui influent sur l’efficacité de l’utilisation du MOS chez les lapins, et l’effet du MOS est plus prononcé dans les huches à lapins dans des conditions d’alimentation difficiles ou avec des antécédents d’épidémies. Au stade actuel de la Chine et#39; S l’industrie de l’élevage du lapin, la principale forme d’élevage du lapin est le modèle de ferme, qui représente environ 40%~50% du nombre total de lapins, et la recherche et l’application de MOS est en ligne avec les besoins de la Chine et#39; S l’élevage du lapin au stade actuel. Les différentes sources de MOS ont des contenus différents en principes actifs et en structures chimiques, ce qui peut affecter l’activité biologique des MOS. Les effets synergiques et antagonistes entre les nutriments et les mo, ainsi que les types et le contenu des facteurs antinutritionnels dans les différentes compositions alimentaires auront également une incidence sur l’efficacité d’utilisation des mo.

5.2 niveaux appropriés de glycollo-oligosaccharides  

La quantité de MOS ajoutée doit atteindre une certaine concentration pour exercer efficacement sa fonction biologique. Si la quantité de MOS n’est pas suffisante, elle aura peu d’effet sur les performances de croissance et la résistance aux maladies des lapins; Si elle est ajoutée en excès, elle peut entraîner des effets négatifs tels que le déséquilibre de la microécologie intestinale et la surstimulation de l’immunité, ce qui peut augmenter le coût de production. Par conséquent, l’étude de la quantité appropriée de mo ajoutée à la production de lapins et des facteurs influant sur ses effets est particulièrement importante pour l’application à grande échelle de mo dans la production de lapins. Bovera et al. (2010) ont ajouté 0,5, 1, et 1,5 g/kg de levure de MOS à l’alimentation des lapins Illa sevrés, et ont constaté que le MOS avait un effet positif sur la réduction de la mortalité des lapins, l’amélioration de la croissance des lapins et la digestibilité des nutriments. Bovera et al. (2012) sont arrivés à une conclusion similaire dans leur étude sur le tractus intestinal de lapins Ehrlich sevrés, et ont constaté que 1 g/kg de levure MOS était plus efficace lorsqu’il était ajouté à 0,5, 1 et 1,5 g/kg. Mour et al. (2006) ont signalé que 1g /kg de levure MOS était comparable à 1g /kg de levure MOS pour la réduction des bactéries pathogènes dans le cecum des lapins sevrés. Mour et al. (2006) ont signalé que 1 g/kg de levure de MOS était aussi efficace que 0,1 g/kg de bacitracine de zinc pour réduire les agents pathogènes du cecum chez les lapins sevrés.

6 résumé

En tant qu’additif alimentaire sûr et efficace, l’application de MOS évite une série de problèmes tels que les superbactéries et les infections secondaires provoquées par l’utilisation excessive d’antibiotiques. Avec la nouvelle normalisation de China' S l’industrie de l’élevage du lapin, l’amélioration des ressources humaines et#39; S la sensibilisation aux soins de santé et l’expansion des produits du lapin et#39; En ce qui concerne l’exportation, l’application de l’ocm dans la production de lapins a une large perspective. Cependant, afin d’étendre la portée de l’application dans la production de lapins, il est également nécessaire d’étudier le dosage optimal pour différentes races de lapins, différents stades de production et différentes conditions de production; Le mécanisme par lequel le MOS affecte le lapin#39; S système immunitaire; La mise au point de nouveaux procédés de production et de nouvelles formes posologiques de MOS, le contrôle des coûts de production et l’amélioration de l’efficacité d’utilisation; Et les différences et les similitudes dans la structure, la composition et la fonction des différentes sources de MOS, ainsi que les effets synergiques et antagonistes avec les antibiotiques et autres prébiotiques. Étude approfondie des effets synergiques et antagonistes du MOS avec les antibiotiques et autres probiotiques.

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