Quelles sont les méthodes de Production pour la poudre de Xylitol?

Le Xylitol, également connu sous le nom de pentane-5-ol, est un alcool polyhydrique de formule moléculaire C/mdansH/mdans₂Os et d’une masse moléculaire relative de 152,15. 15, apparence est poudre cristalline blanche, aucune odeur, point de fusiSur leest 92~96℃, facilement Soluble dans l’eaudans l’eau, solubilité 169g(20℃), chaleur de solution - 145.6J/g, énergie thermique 16.99J/g]. Légèrement soluble dans le méthanol, l’éthanol et l’acide acétique; Insoluble dans l’éther et le chloroforme. Le Xylitol est hygroscopique, sucré et A aune douceur équivalente au saccharose et une valeur calorique équivalente au glucose. Le Xylitol est un produit chimique à haute valeur pratique qui utilise de manière globale les déchets agricoles et qui est produit selon des méthodes de haute technologie [2].

Le Xylitol est très utilisé dans les industries chimiques, pharmaceutiques et alimentaires....... Il peut être utilisé pour fabriquer des tensioactifs, des émulsifiants, des démulsifiants, des résines alkydes et des revêtements. Il peut également être utilisé au lieu de la glycérine dans le papier, les nécessités quotidiennes et les industries de défense nationale. C’est également une matière première pour l’industrie pharmaceutique pour fabriquer divers médicaments. Le métabolisme du xylitoldans le corps humadansn’étant pas lié à l’insuline, il convient à la La productiond’aliments pour diabétiques. Seuls quelques pays dans le monde, tels que la Chine, la russie, la Finlande, les États-Unis et l’Italie, produisent du xylitol, et la La productionn’est pas grande et l’histoire de la La productionn’est pas longue. Au cours des dernières années, la demande du marché pour le xylitola augmenté. La Chine est un grEt en pluspays agricole avec des matières premières abondantes, et elle est idéalement placée pour développer l’industrie du xylitol. Récemment, des chercheurs au pays et à l’étranger ont fait beaucoup de recherche théorique sur les domaines de préparation et d’application du xylitol. L’auteur résume systématiquement les principales méthodes de La productionde xylitolet discute des points chauds actuels et des tendances dans la production et la recherche d’application de xylitol.

1 technologie de production de Xylitol

Il y a trois principauxTechnologies de production pour xylitol: extraction, synthèse chimique et fermentation biologique. La méthode d’extraction a un faible rendement et un coût élevé, et ne peut pas répondre à la demande du marché. Dans la production industrielle, le xylitolest principalement produit par la méthode traditionnelle d’hydrogénation chimique, mais cela présente de nombreux inconvénients. La méthode de fermentation biologique est actuellement un point critique de la recherche, mais la plupart des résultats de recherche en sont encore au stade de laboratoire [3].

1.1 méthode d’extraction

Dès 1890, les scientifiques allemands Fisher et Stahe et le scientifique français BetiEt en plusont découvert le xylitol, mais la première découverte du xylitol dans les plantes dans la nature remonte à 1943. Le Xylitol est largement présent dans divers fruits et légumes. [4], sa teneur (en milligrammes de xylitol par 100 grammes de matière sèche ou par 100 millilitres de jus) est la suivante (en milligrammes): banane 21.0, prune verte 925.0, fraise 362.0, jus de pomme 120.0, ananas 21.0, citrouille 96.5, épinards 107.0, laitue 131.0, chou 94.0, fenouil 92.0, chou-fleur 300.0, carotte 86.5, oignon 89.0, champignons blancs 128.0, etc.

Le Xylitol est préparé par extraction, ce qui implique l’utilisation de l’extraction solide-liquide pour extraire le Xylitol des fruits et légumes. Bien que le xylitol soit largement présent dans divers fruits et légumes, sa teneur en xylitol est relativement faible. La teneur en xylitol du chou-fleur est relativement élevée, mais elle ne représente que 0,3 % de la masse sèche, ce qui rend la production à grande échelle difficile et peu rentable (S). La Finlande, la russie et d’autres pays européens ont une abondance de ressources de bouleau, ce qui en fait les principaux producteurs de xylitol. Encore aujourd’hui, ces pays utilisent encore la méthode traditionnelle de cuisson du bouleau pour produire du xylitol, qui consiste à faire cuire à la vapeur les copeaux de bois de bouleau avec de l’eau pour obtenir un liquide de sucre brut, qui est ensuite raffiné pour obtenir le produit cristalldansde xylitol. Cependant, cette méthode consomme non seulement une grande quantité de ressources forestières, mais a également un rendement faible.

1.2 synthèse chimique

1.2.1 synthèse chimique traditionnelle

La Xylose peut être produite en hydrolysant le xylan dans les matières premières de fibres végétales (comme la paille de riz, les épis de maïs, etc.) à l’aide d’un catalyseur acide dilué. Le Xylitol est produit en hydrogénant le La xylosesous une certaine pression avec le nickel comme catalyseur.

C’est la méthode la plus courante d’application industrielle aujourd’hui, mais il nécessite des températures élevées (115~135°C), des pressions élevées (environ 6,5 MPa), de l’hydrogène à haute pression inflammable et explosif, des catalyseurs de nickel avec des exigences de pureté élevées pour la solution, et des processus complexes de séparation et de purification. Cette méthode a des coûts d’investissement et d’exploitation élevés, provoque une pollution grave et est difficile à produire des produits finis de haute pureté.

1.2.2 amélioration et développement du procédé d’hydrogénation chimique

Les chercheurs ont continuellement amélioré la synthèse chimique d’hydrogénation de la technologie de xylitol. Le centre de technologie de Shandong Yucheng Futian Pharmaceutical Co., Ltd. a apporté des améliorations majeures à diverses sections du processus traditionnel. 6, les principaux sont: pré-traitement en 3 étapes avant l’hydrolyse formelle de la matière première: lavage, ébullition acide, ébullition, puis hydrolyse acide, pour nettoyer complètement les cendres dans la matière première et assurer la qualité du produit; En éliminant le processus de neutralisation, l’hydrolysat est directement décoloré; Utiliser une résine de décoloration et du charbon actif ensemble pour remplacer la décoloration au charbon actif unique; Un échangeur d’ions sans pression est utilisé au lieu d’un échangeur d’ions ouvert; Un évaporateur de film de chute multi-effet est employé dans le processus d’évaporation pour remplacer le vieux évaporateur central de tube de circulation, réduisant la consommation de vapeur d’évaporation d’une tonne de liquide de plus de 50%; Le processus d’hydrogénation par lots est utilisé au lieu du processus d’hydrogénation continu; Et la dernière technologie d’ultrafiltration et le processus de cristallisation sous vide continue avec compensation matérielle sont utilisés. Le processus de production amélioré réduit non seulement la consommation de matières premières et auxiliaires, mais améliore également tous les indicateurs de produit pour répondre aux normes de l’édition UL lFCC IV et de l’édition US USP 23.

1.2.3 synthèse du Xylitol par réduction électrolytique

On a signalé la synthèse du xylitol par réduction électrolytique. Ji Yanguang et al. [7] ont utilisé une électrode maison comme cathode, une électrode Pt comme anode, et une cellule électrolytique de type h avec un diaphragme pour l’électrolyse. Le potentiel cathodique était de -1,2v, la tension initiale de la cellule était de 4,2v et la catholyte était de 2g de xylose dissous dans 60mL d’eau. Les électrolytes de support étaient HCl, H₂SO cardboard, MgSO cardboard, LiCl, AcOH et Mg(AcO)₂. La température électrolytique était de 30-70 °C et le temps d’électrolyse de 18,5 h. Le Xylose est réduit à une molécule neutre, qui ne se déplace pas dans un champ électrique. Ensuite, l’électrodialyse est utilisée pour éliminer les anions et les cations pour obtenir la purification. Le produit brut liquide entre dans l’appareil d’électrodialyse par le canal, et après 5 étapes de séparation, l’eau est évaporée jusqu’à ce qu’elle devient un liquide visqueux, qui est ensuite transféré dans une boîte de petri. Le produit xylitol est séché dans un four à 80°C. Huang Yuxiu 8 a préparé le xylitol en utilisant la méthode de réduction électrolytique, obtenant un taux de conversion du xylose de plus de 95%. Ce procédé est simple à manipuler et ne nécessite pas d’équipement sous pression, mais l’activité catalytique des électrodes est insuffisante et la consommation d’énergie est élevée, il doit donc être encore amélioré et amélioré.

1.3 méthode de Bioconversion

En raison des lacunes évidentes et des lacunes des méthodes d’extraction et de synthèse chimique, les chercheurs scientifiques nationaux et étrangers ont, après une exploration diligente, trouvé une nouvelle façon de produire du xylitol, la méthode de bioconversion. Le principe de base de la méthode de bioconversion est que le xylose contenu dans les déchets agricoles (tels que paille de riz, bagasse, épis de maïs, etc.) est hydrolysé avec de l’acide dilué pour obtenir un hydrolysat de xylose, puis le xylitol est obtenu par fermentation du xylose dans l’hydrolysat avec des microorganismes. La méthode de fermentation microbienne a non seulement le potentiel d’éliminer l’étape de purification du xylose, mais simplifie également l’étape de séparation du xylitol. C’est une méthode de production prometteuse. Toutefois, à l’heure actuelle, la production de xylitol par fermentation biologique est encore au stade de laboratoire et les applications de production industrielle sont rares.

1.3.1 souches et voies de Fermentation 

Il existe de nombreux types de microorganismes dans la nature qui peuvent utiliser le xylose, y compris les bactéries, les actinomycètes, les moisissures et les levures. À ce jour, seul un petit nombre d’espèces des genres Corynebacterium, Enterobacter et Mycobacterium, comme Corynebacterium sp, Enterobacter liquefaciens et Mycobacterium smegmatis, peuvent fermenter le xylose pour produire du xylitol. Cependant, comme le xylitol n’est qu’un produit intermédiaire dans le métabolisme physiologique normal de ces bactéries, le rendement est assez faible, de sorte qu’il n’a pas encore de valeur de production. Izumori et al. i10 ont constaté que M. Smegmatis a une forte capacité à convertir le xylose en xylitol, avec un taux de conversion de 70%.

Très peu de champignons peuvent faire ferment du xylose pour produire du xylitol, comme Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, Byssochlamys et Neuraspora SPP., qui peuvent produire de faibles concentrations de xylitol dans un milieu contenant du xylose. Dahiya'1 inoculé Petromyces albertensisdans un milieu ayant une concentration massique initiale de xylose de 100 g/L et cultivé pendant 10 jours. La concentration massique de xylitol mesurée était de 39,8 g/L.

Parmi les micro-organismes, la levure est la plus supérieure dans sa capacité à convertir le xylose pour produire du xylitol. 9 les levures du genre Candida:ont de fortes capacités de conversion [12-13], comme C. tropicale14], C. guillermondi, C. mogii, et C. parasilosis¹⁵]. D’autres espèces ayant de fortes capacités de conversion comprennent le genre Debaryomyces, comme D. hansenii, et le genre Pachysolen, comme Ptannophilus⁶]. Barbosa⁷ a constaté que C. guillermondiet C. tropicalis pouvaient utiliser plus de 90% de D-xylose en 24 heures parmi 44 espèces de levures. D’autres espèces comme le genre Sachuromyces et le genre Schizosaccharomyces ont également une certaine capacité de conversion.

Le procédé de fermentation utilise l’hydrogène actif (hydrogène ionisé) dans les parois cellulaires des micro-organismes pour réduire la xylose dans l’hydrolysat en xylitol sous l’action de la xylose réductase 18-19], tout en purifiant l’hydrolysat des sucres hexoses tels que le glucose, le galactose et le mannose, qui sont ensuite consommés comme nutriments par les cellules pendant la croissance cellulaire.

1.3.2 processus de Fermentation

Le processus de production de xylitol à partir de la fermentation microbienne de matières premières de fibres végétales est le suivant. Avant de pouvoir produire du xylitol par fermentation, les matières premières d’hémicellulose doivent être prétraitées. D’une part, le prétraitement et l’hydrolyse acide peuvent réduire le degré de polymérisation moléculaire des cristaux de fibre, changer la configuration spatiale, et le rendre plus facile de subir des réactions enzymatiques; D’autre part, la désintoxication peut éliminer les substances nocives et améliorer les performances de fermentation de l’hydrolysat.

Gong Xiao etal. 16 ont proposé que les principaux facteurs influant sur la production de xylitol par fermentation sont: l’aération, la concentration initiale de xylose, la source d’azote, la concentration cellulaire initiale, la température, le pH, d’autres monosaccharides, les ions métalliques et les méthodes de fermentation, qui fournissent une base pour l’étude du processus de fermentation du xylitol. Zhang Xiaoyuan et al. 20 ont utilisé de la levure tropicale pour étudier les conditions de fermentation de la production de xylitol à partir de xylose. Les conditions optimales de milieu ont été obtenues en optimisant le procédé à l’aide d’une fermentation en bouteille agitante: xylose initiale 50 g/L, peptone 5 g/L, levure en poudre 10 g/L, sulfate de magnésium 0. 5g/L, phosphate de potassium dihydrogène 5g/L, sulfate d’ammonium 1 g/L. Les conditions optimales de fermentation sont: pH 6,0, volume liquide de fermentation de bouteille secouant 50mL/250mL, vitesse de rotation 200r/min, température de fermentation 30℃, temps de fermentation 28h.

Deng Lihong et al. [21] ont constaté que le taux de conversion du xylitol est plus élevé lorsque la concentration initiale de xylose est d’environ 80 g/L; Des conditions d’oxygène restreintes favorisent l’accumulation de xylitol. L’extrait de levure et la peptone sont des sources d’azote organique plus appropriées pour la production de xylitol, tandis que l’extrait de levure est plus propice à la croissance des cellules de levure. Kwon et al. 22 ont utilisé une pseudocerevisiae tropicale hyperosmotique pour comparer les méthodes de fermentation. Les résultats ont montré qu’en culture discontinue, cette levure produit du xylitol à un taux maximal de 3,5 g/(L·h) avec une concentration massique initiale de 200 g/L. Dans la culture en lots fédéraux, la concentration massique de xylose a été maintenue à 260 g/L, et après 48 h, la concentration massique de xylitol a atteint 234 g/L, avec un taux de production de 4,88 g/(L·h); Dans la fermentation de recyclage cellulaire, un bioréacteur à membrane profonde a été utilisé pour fermenter le xylitol en injectant de l’air pour faire circuler les cellules de levure. Après 19,5 h de fermentation, la concentration massique moyenne de xylitol était de 180 g/L, le taux de production de 8,5 g/(L·h) et le taux de conversion de 85%. Le taux de production et le rendement total de xylitol dans la fermentation de recyclage cellulaire étaient respectivement 3,4 et 11,0 fois supérieurs à ceux de la fermentation en lot.

1.3.3 evolution et recherche dans le domaine de la fermentation

1.3.3.1 sélection et sélection de souches à l’aide de la technologie génétique

Au cours des dernières années, avec le développement de la technologie du génie génétique, l’utilisation de la technologie du génie génétique pour reproduire des souches et améliorer la capacité des souches à convertir le xylose en xylitol est devenue un sujet de recherche brûlent. Jeun et al. 23 ont cloné le gène de la xylose réductase XP et le gène transporteur STH de P. stipitis et Azotobacter vinelandii, et les ont introduits dans la souche S. cerevisiae BJ3505 pour obtenir la souche recombinante S. cerevisiae BJ3505/XR/STH, puis ont procédé à la fermentation de la xylose. La concentration massique initiale de xylose était de 100 g/L, et les résultats mesurés sont les suivants: la concentration massique de xylitol était de 60,0 g/L, et le taux de production était de 1,58 g/(L·h). Ce qui est beaucoup plus élevé que celui de la déformation initiale (7,50 g/L, 0,20 g/(L·h)).

1.3.3.2 la technologie des cellules immobilisées est appliquée dans l’industrie du xylitol

Comparé à la fermentation libre, la fermentation immobilisée peut être réutilisée, ce qui améliore considérablement l’efficacité de la réaction. Ldanset al. [24 ont utilisé l’alcool polyvinylique comme principal agent d’encastrement pour immobiliser Candida:guillier-mondii, et ont ajouté de l’alginate de sodium et du charbon actif comme additifs. Le rapport de l’agent d’encastrement était de 8% d’alcool polyvinylique, 1% d’alginate de sodium (SA), et 1,5% de charbon actif (C). 1,5%, l’agent de réticulation est saturé H₂BO₃-4%CaCl₂, le temps de rupture des microbilles cellulaires immobilisées dans la solution tampon est augmenté à 140 H, et la fermentation peut être effectuée en continu pendant plus de 24 jours. Le rendement en xylitol est augmenté à 67,9%, et la résistance mécanique est également augmentée de près de 3 fois. Carvalho et al. 2 ont utilisé de l’alginate de calcium pour immobiliser C. guilliermondii pour convertir la xylose de l’hydrolysat de la bagasse de canne à sucre. Le taux de conversion pouvait atteindre 0,81 g/g après 120 h de fermentation et la concentration et le taux de production de xylitol étaient respectivement de 47,5 g/L et 0,40 g/(L·h).

1.3.3.3 production de Xylitol par fermentation de Le glucosecomme substrat [18]

Si la fermentation peut être effectuée en utilisant le glucose comme substrat, qui est largement disponible et peu coûteux, elle réduira certainement le coût de production du xylitol et favorisera sa production à grande échelle. Cependant, on n’a trouvé dans la nature aucun micro-organisme capable de fermenter directement le glucose pour produire du xylitol. Certains chercheurs ont essayé une méthode de fermentation mixte, qui utilise trois microorganismes ayant des fonctions métaboliques différentes pour fermer le glucose comme substrat de départ en trois étapes: dans la première étape, D. hansenii ferment le glucose pour produire du D-arabinitol; Dans la deuxième étape, A. suboxydans oxyde le D-arabinitol en D-xylulose; Enfin, C. guilliermondii réduit la xylulose en xylitol. Cependant, ce processus prend du temps, le rendement est faible, le rendement des sous-produits est élevé et la purification est difficile. Les moyens de réduire le rendement des sous-produits et de faciliter la purification sont devenus des points chauds de la recherche.

Dans la fermentation microbienne, parce que le milieu de culture contient de faibles niveaux d’impuretés, il est beaucoup plus simple de séparer et de recueillir le xylitol que dans les méthodes chimiques, et la pureté du produit est d’autant plus améliorée. En outre, sa spécificité est forte, ce qui peut éliminer le besodansd’équipements à haute pression et de grandes quantités de catalyseurs, en économisant la consommation d’énergie, en simplifiant le processus, en réduisant la pollution de l’environnement, et en transformant les déchets en trésor. Avec l’amélioration continue de la technologie de bioingénierie, la méthode de conversion biologique dominera inévitablement la production de xylitol à l’avenir.

2 fonctions et applications de xylitol

Le Xylitol est un important alcool de sucre à cinq carbone et la variété ayant la meilleure activité physiologique parmi tous les alcools de sucre comestibles. Il a de nombreuses fonctions uniques et est largement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et chimiques.

2.1 Applications dans l’industrie alimentaire

Le Xylitol est utilisé dans la production d’aliments pour diabétiques parce que son métabolisme dans le corps n’est pas lié à l’insuline. Le Xylitol a un effet rafraîchissant dans la bouche et n’est pas fermenté par des bactéries pour produire de l’acide lactique dans la bouche, ce qui en fait un milieu indésirable pour les micro-organismes. Il est donc non cariogène et peut être utilisé pour la fabrication de chewing-gum. Le Xylitol présente des avantages uniques en tant que substitut du sucre. Pendant la transformation des aliments, il ne subit pas la réaction de brunissement de Maillard due à la chaleur, car contrairement aux sucres, le xylitol n’a pas de groupe aldéhyde et ne réagit pas avec les acides aminés pour assommer la couleur de l’aliment. Le Xylitol n’est pas affecté par la levure et les bactéries, ne cause pas de moisissure et peut prolonger la durée de conservation des aliments. Par conséquent, le xylitol est largement utilisé dans des produits tels que le chewing-gum, le chocolat, les boissons et les bonbons [26-28]. Le Xylitol peut être utilisé comme additif dans les boissons alcoolisées. Des recherches japonaises ont révélé que l’ajout de 0,5% à 3,0% de xylitol peut améliorer la couleur, l’arôme et le goût de l’alcool, lui donnant une saveur corsée, riche, moelle et délicieuse, et réduisant la détérioration causée par les micro-organismes [29].

2.2 Applications dans l’industrie pharmaceutique

2.2.1 traitement du diabète [30-31]

Les composés de Xylitol ont un bon effet sur le traitement des patients diabétiques, parce que le Xylitol ne nécessite pas l’insuline pour participer au processus métabolique, peut rapidement entrer dans les cellules, et être complètement utilisé, sans affecter la concentration de glucose dans le sang. Xylitol peut également fournir de l’énergie aux patients diabétiques, soulager la décomposition anormale de la graisse et des protéines chez les patients, empêcher la production de corps cétoniques, et empêcher les patients de développer l’acidose et la léthargie. Son effet est beaucoup plus fort que celui du glucose, du fructose ou d’autres pentoses.

2.2.2 xylitol#39; S propriétés anti-caries [32-33]

Le Xylitol ne peut pas être fermenté par des bactéries cariogènes dans la bouche, ce qui empêche la croissance des streptocoques et la production d’acide. Il peut également favoriser la sécrétion salivaire, ralentir la diminution du pH, réduire l’érosion acide des dents, prévenir la carie dentaire et réduire la production de plaque dentaire, et renforcer les dents.

2.2.3 améliore la fonction hépatique [29]

Le Xylitol peut favoriser la synthèse du glycogène dans le foie, réduire la transaminase et ralentir la production d’acides gras dans le plasma sanguin. Il peut également abaisser les niveaux d’acide lactique, de pyruvate et de glucose dans le sang, tout en augmentant le niveau d’insuline. Cela améliore la fonction hépatique et protège le foie. 2 en 2005, le rapport clinique sur la fonction de protection du foie du xylitol, réalisé par l’hôpital Xiyuan de l’académie chinoise de médecine traditionnelle chinoise, a souligné que: un essai clinique contrôlé a été mené sur 100 patients atteints d’une maladie du foie, et le groupe d’essai a été tenu de consommer 30g de xylitol par jour pendant 3 mois. Les résultats ont montré que le groupe xylitol avait un certadanseffet sur la restauration de la fonction hépatique. Il a également eu un effet bénéfique sur les patients' La stéatose hépatique et l’hyperlipidémie, ainsi que leurs symptômes cliniques, la fonction hépatique et les lipides sanguins se sont tous améliorés. Cela montre que le xylitol est un supplément de santé qui peut aider à protéger le foie et réguler les lipides.

2.2.4 traitement des infections pulmonaires [4]

La capacité du xylitol à traiter les infections pulmonaires a été découverte en 2000 par l’université d’état de l’iowa aux États-Unis, et a depuis attiré l’attention de la communauté médicale. Bien que le xylitol ne soit pas une substance antibactérienne, il peut réduire la salinité de la couche de mucus à la Surface de surfacedu patient et#39; S des voies respiratoires, aidant ainsi le patient à se rétablir et à prévenir les infections pulmonaires. De plus, contrairement à d’autres antibiotiques, le xylitol ne fournit pas d’anticorps aux bactéries tout en les tuant, augmentant ainsi la résistance des bactéries qui ne sont pas tuées. Le Xylitol chasse simplement les bactéries nocives.

2.3 Applications dans l’industrie chimique [34]

Le Xylitol et les esters d’acides gras C5~C9 peuvent être utilisés pour produire des plastifiants résistants à la chaleur pour les semelles de chaussures, les films agricoles, le cuir synthétique artificiel, les matériaux de câbles, etc.; Le xylitol peut être utilisé comme agent de départ pour produire du polyéther, qui est une matière première de base pour la synthèse ultérieure des plastiques en mousse rigide; Profitant du fait que le xylitol a cinq groupes hydroxyle, il peut être utilisé comme substitut de la glycérine et de l’huile comestible et est utilisé dans la fabrication du papier, les produits chimiques quotidiens et l’industrie de la défense. Le Xylitol peut être utilisé pour produire des tensioactifs aux propriétés antibactériennes. Le Xylitol peut être catalysé avec du phénol, du formaldéhyde, de l’acide orthophosphorique et de l’acide borique pour obtenir un liquide visqueux et transparent, qui est un bon agent de tannage du cuir. Le Xylitol a une excellente résistance à la chaleur et à la corrosion par rapport à l’hexanol et est un émulsifiant important avec de bonnes perspectives d’application.

3 perspectives

Le Xylitol est présent dans de nombreux fruits et légumes, mais sa teneur est très faible et son extraction directe est difficile et coûteuse. L’hydrogénation catalytique chimique du xylose est actuellement la principale méthode de production industrielle de xylitol. Bien que l’exploration et l’amélioration continues aient bien progressé, ce processus de production nécessite une production séparée d’hydrogène et une réaction sous haute température et pression. Le processus est complexe, la sécurité est médiocre, le coût est élevé et la pollution est relativement grave. La préparation du xylitol par fermentation biologique peut économiser de l’énergie, simplifier le processus, réduire la pollution de l’environnement et améliorer la qualité du produit. Ces dernières années, les chercheurs ont beaucoup travaillé sur la préparation du xylitol par fermentation et ont également obtenu des résultats de recherche théoriques importants.

À l’heure actuelle, la souche la plus couramment utilisée avec une forte capacité de transformation est pseudomyces tropicale [3-36], mais avec le développement du génie génétique, les microorganismes ayant de meilleurs effets de transformation seront examinés plus avant. Les équipements de Fermentation devraient également être améliorés afin d’accroître la production et la productivité. Il a été signalé qu’en 2009, Tangchuan Biotechnology (Xiamen) Co., Ltd. a mis avec succès la première phase de sa ligne de production de xylitol en utilisant la fermentation biologique dans la production. C’est la première entreprise au monde à utiliser la fermentation biologique pour produire du xylitol, ce qui marque l’industrialisation progressive de la production de xylitol par fermentation biologique. Cependant, son application industrielle vient tout juste de commencer et doit encore être explorée et améliorée.

L’industrie du xylitol est une nouvelle industrie qui se développe rapidement. Les matières premières sont facilement disponibles, les produits ont un large éventail d’utilisations et les perspectives de marché sont larges. C’est une industrie prometteuse, mais le processus de production est en retard, ce qui limite dans une large mesure le développement de l’industrie du xylitol. Les Efforts visant à explorer le processus de préparation du xylitol par fermentation biologique et industrialisation constitueront l’orientation future de la production et du développement du xylitol. Il est nécessaire de se tenir au courant des tendances de l’industrie, de développer activement de nouvelles variétés et des produits haut de gamme, de promouvoir le progrès technologique dans les entreprises, d’améliorer la qualité des produits, de réduire les coûts de production, de participer à la concurrence internationale, de s’aligner sur les pratiques internationales, de jouer le rôle des associations de l’industrie et de prendre le chemin du développement conjoint.

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