Qu’est-ce que la phycocyanine?

La spiruline is a genus of the cyanobacteria phylum, cyanophyceae class, segmental organisms order, and trematophyceae family............. It is a filamentous, multicellular, spiral prokaryotic algae with high protein content and fast reproduction [1, 2]. Spirulina includes various strains such as Arthrospira platensis, Arthrospira maxima, and Arthrospira salina. Spirulina is rich in protein, fat, vitamins, minerals, chlorophyll, β-carotene, and polysaccharides, and is an ideal food and medicine resource for humans [3].

Spirulina contains phycocyanineeeeeeeeeeeeeeee, an important light-harvesting pigment protein, which is mainly composed of phycocyanin (PC), allophycocyanin (APC) and phycoerythrin (PE). Phycobiliproteins are a safe and non-toxic protein resource. Not only are they a valuable edible and feed protein resource in nature, but they also have advantages in the research of the original theory of photosynthesis. Spirulina polysaccharides and phycocyanin are important active substances in spirulina [4]. In recent years, research conducted both domestically and abroad has shown that spirulina has a variety of functions, including anti-fatigue, anti-radiation, anti-viral, anti-tumor, anti-allergy and immunity-enhancing properties, which means that spirulina and its active ingredients have broad application prospects in the research and development of functional foods [5].

phycocyanine is a type of photosynthetic auxiliary pigment commonly found in cyanobacteria cells. It is a special pigment protein composed of an open-chain tetrapyrrole compound and a dehydrogenase protein bound together by a sulfur chain bond [6]. Its theoretical research and applications have received widespread attention in recent years. The content of phycocyanin in spirulina is as high as 10% to 20%, and it is an important natural pigment for photosynthesis in spirulina cells. It can preferentially transfer light energy to photosystem II with almost 100% efficiency during photosynthesis [7, 8]. Phycocyanin can be widely used as a natural pigment in industries such as food, cosmetics, and dyes. Phycocyanin also has strong fluorescence and can be used to make fluorescent reagents, fluorescent probes, fluorescent tracers, etc., which are used in clinical medicine, immunochemistry, and biological engineering research fields [9, 10]. As an important physiologically active ingredient, it can also be made into medicines for healthcare. Phycocyanin is also an ideal photosensitizer with no toxic side effects [8].

En raison des bonnes perspectives de développement des phycobiliprotéines et de leur teneur élevée en spiruline, la recherche sur les phycobiliprotéines dans la spiruline est devenue un point critique dans la recherche sur les protéines d’algues. Cet article présente les progrès de la recherche de spiruline phycobiliprotéines au cours des dernières années en termes d’extraction, de purification, de propriétés physico-chimiques, d’activité physiologique, etc.

1 Extraction

L’extraction despirulina phycocyaninEst souvent divisé en deux processus: la dissolution des protéines et la précipitation des protéines. La phycocyanine est une protéine intracellulaire. Pour le dissoudre, la paroi cellulaire et la membrane cellulaire doivent d’abord être brisées de sorte qu’il se dissout dans la solution d’extraction à un état dissous. Les recherches actuelles indiquent que l’extraction de la protéine spiruline est encore au stade de la recherche expérimentale, et les méthodes d’extraction ne sont pas les mêmes. Zheng Jiang [11] a résumé les méthodes de rupture cellulaire comme suit: congélation et décongélation répétées, traitement chimique par réactif, gonflement, ultrasons et broyage des tissus. Il existe 5 méthodes, et les méthodes de précipitation des protéines sont: salage, cristallisation, précipitation ponctuelle isoélectrique et ultrafiltration.

1.1. - le système Among the cell disruption methods, the swelling method has a long extraction cycle, and the ultrasonic method has a poor extraction rate. Therefore, the more commonly used methods are the repeated freezing and thawing method and the chemical reagent treatment method, but there are also certain differences between the two. Lin Hongwei [12] et al. used sodium dodecyl sulfate (SDS) to destroy the cell membrane of Arthrospira platensis to Extrait extraitphycobiliproteins, with an extraction rate of up to 98%, which was significantly better than the control group extracted by the freeze-thaw method. Zhang Yifang [13] and others used a combination of KCl and lysozyme to extract phycocyaninDes parois cellulaires de spiruline, réalisant un taux de rupture de la paroi de plus de 95%. Comparativement à la méthode de gel et de dégel, ils ont conclu que la méthode de gel et de dégel ne convient qu’à la préparation de petites quantités d’échantillons et qu’il est difficile de geler et de dégeler rapidement de grandes quantités d’échantillons. La méthode de réactif chimique rend plus difficile de purifier la protéine plus tard en raison de l’addition de réactifs chimiques, et un mauvais fonctionnement peut facilement causer la dénaturation de la protéine. La méthode de gel-dégel est simple et pratique à utiliser. Par conséquent, la méthode du gel et du dégel est plus couramment utilisée dans les expériences d’extraction de petites quantités dephycocyanin.

1.2. - En fonctionnement réel, plusieurs méthodes sont souvent utilisées en combinaison pour dissoudrephycocyaninAutant que possible. Par exemple, Gao Tianrong [14] et Wang Yong [15] ont utilisé la congélation et la décongélation répétées et les ultrasons pour briser les parois cellulaires de la spiruline. Lin Hongwei [12] et d’autres ont utilisé une méthode de lavage et de congélation cyclique et de décongélation pour extraire spiruline phycobiliprotéines. Les résultats ont montré que le rendement d’extraction en utilisant Tween 20 comme réactif d’extraction était de 65,1 %, ce qui est supérieur à celui de la méthode de congélation et de décongélation cyclique en solution tampon.

Après rupture de la cellule, laphycocyaninDissout dans la solution d’extraction. À ce moment, il est très important de choisir une méthode appropriée de précipitation. La méthode de précipitation ponctuelle isoélectrique utilise la propriété des protéines ayant la solubilité la plus faible à leur point isoélectrique. En ajustant le pH de la solution au point isoélectrique de laphycocyanin, la solubilité de la phycobiliprotéine est réduite et elle précipite. Zhang Yifang [13] et Tang Zhaohui [16] ont utilisé cette méthode pour précipiter la phycocyanine. Cependant, on croit généralement que la phycocyanine est sensible au pH, et un mauvais contrôle du pH pendant la précipitation peut facilement causer la dénaturation des protéines. La littérature fait davantage état de l’utilisation de salting-out pour précipiter la phycocyanine, et son effet de précipitation est également généralement reconnu.

Ammonium sulfate solution is a commonly used salt solution. Zhang Yifang [13] and others have also used salt solutions such as magnesium sulfate, diammonium hydrogen phosphate, and ammonium dihydrogen phosphate to compare with ammonium sulfate solution for salting out. The results showed that ammonium sulfate salting out was effective, while the other salting out methods were less effective. However, there are various opinions on the salting out concentration of ammonium sulfate. Mostly, a 50% saturated ammonium sulfate solution is used for precipitation [4, 12, 17], but some use a 30% to 60% saturation [15, 18], and Lin Hongwei [19, 20] even uses 70% or 80% ammonium sulfate solutions. Hu Yibing [21] and others used ammonium sulfate solutions of different concentrations to establish a stepwise gradient salting-out method to separate and purify the phycocyaninDu dinoflagellate, avec de bons résultats. H. : W. Siegleman [22] croit que le salage avec des solutions de sulfate d’ammonium de différentes concentrations peut également séparer les phycobiliprotéines des autresphycocyanin, tandis que Peng Weimin [23] estime qu’il est impossible de séparer les phycobiliprotéines des autres phycobiliprotéines par salage au sulfate d’ammonium. Néanmoins, l’extraction dephycocyaninDe spiruline implique toujours un traitement au sulfate d’ammonium pour obtenir un extrait brut de phycobiliprotéine.

2 méthodes de Purification

L’extrait de protéine spiruline a une teneur élevée en protéines d’impureté, et le rapport de pureté (A620/A280) de la phycocyanine doit être supérieur à 4,0 pour avoir une valeur pratique [11]. Par conséquent, l’extrait brut doit être séparé et purifié pour éliminer les protéines d’impureté et augmenter la pureté de la phycocyanine. Les méthodes de purification actuellement mentionnées dans la littérature comprennent la chromatographie sur colonne d’hydroxyapatite, la chromatographie sur gel, l’échange d’ions et la chromatographie sur colonne de terre diatomée, moins couramment utilisée. Dans les applications pratiques, il est souvent nécessaire d’utiliser deux ou plusieurs méthodes en même temps pour obtenir de meilleurs résultats.

Wei Ping [18] et al. ont passé l’extrait brut de phycocyanine à travers les colonnes d’adsorption DEAE-Sephadex A-25 et hydroxyapatite (HA), respectivement, puis ont élué la fraction de phycocyanine une fois de plus à travers une colonne HA et l’ont passé à travers une colonne G-150 pour extraire la phycocyanine d’arthrospira maxima. Les résultats montrent qu’une phycocyanine de qualité réactif avec un rapport de pureté allant jusqu’à 4,18 peut être obtenue en utilisant une colonne d’hydroxyapatite secondaire maison, et une phycocyanine avec un seul composant peut être obtenue par une autre chromatographie sur colonne G-150.

Hu Yibing [21] and others used hydroxyapatite chromatography and Sephadex G-100 gel chromatography to obtain phycocyanin with a purity ratio greater than 5.0. Yin Gang [24] and others used Sephacryl S-200 gel chromatography and hydroxyapatite column chromatography to isolate and purify phycocyanin from artificially cultivated Spiruline platensis, obtaining pure phycocyanin. Zhang Chengwu [4] and others purified the phycobiliprotein twice by HA column chromatography and then purified it once more by Sephadex G-100 column chromatography and filtration to obtain electrophoretically pure phycobiliprotein. Yin Gang [25] and others also studied the use of DEAE Sepharose F F ion exchange and hydroxyapatite adsorption to isolate and purify phycobiliproteins from Spirulina platensis. The phycobiliproteins were identified as electrophoretically pure by isoelectric focusing. Yin Gang [26] and others used hydroxyapatite and Sephadex G-100 for column chromatography to isolate and purify phycobiliprotein with a purity ratio of 4.71.

Peng Weimin [23] et d’autres ont utilisé la chromatographie sur colonne d’hydroxyapatite pour purifier la phycobiliprotéine à partir de la spiruline afin d’obtenir la phycobiliprotéine avec une grande pureté. Lin Hongwei [19,20] et al. ont d’abord utilisé une colonne de diatomite 545 pour éluer fractionnellement, puis ont utilisé un échange d’ions DEAE-cellulose pour purifier la spiruline pour obtenir la phycocyanine avec un rapport de pureté de 4,1. Zhang Jianping [27] et d’autres ont d’abord utilisé la chromatographie sur colonne d’hydroxyapatite, puis la chromatographie sur gel de dextran Sephadex G-150 pour obtenir une phycocyanine plus pure. Wang Yong [15] et d’autres ont étudié et établi une procédure de séparation et de purification pour Sephadex G-200, DEAE-Sephadex A-25, HA et Sephadex G-200. Les résultats de cette méthode étaient idéaux, l’électrophorèse sur gel de polyacrylamide (PAGE) montrant une seule bande électrophorétique et un rapport de pureté allant jusqu’à 14, brisant ainsi la valeur maximale de 10 précédemment rapportée tant au pays qu’à l’étranger. C’est aussi un exemple typique de l’utilisation combinée de multiples méthodes de purification.

3. Recherche sur les propriétés physico-chimiques

En raison des larges perspectives d’application dephycocyanin, l’étude de leurs propriétés physico-chimiques est devenue un sujet important dans le développement de la spiruline. Ces dernières années, la recherche sur les phycobiliprotéines s’est penchée sur la composition moléculaire et des progrès significatifs ont été réalisés dans l’étude d’autres propriétés physico-chimiques.

3.1 recherches sur les propriétés spectrales

La spectroscopie est l’une des caractéristiques importantes dephycocyanin, et l’étude des propriétés spectroscopiques fournit une base importante pour l’identification de spiruline phycobiliprotéines. En même temps, l’absorption maximale peut également être utilisée pour la détermination de la teneur en protéines, fournissant une méthode simple et efficace pour le contrôle de qualité des produits phycobiliprotéines. Cependant, en raison des différences de phycobiliprotéine entre les différentes souches de spiruline et la pureté différente des échantillons de phycobiliprotéine utilisés par les chercheurs, il existe également des différences dans les propriétés spectroscopiques rapportées.

Yin Gang [26] et d’autres ont montré que le spectre ultraviolet-visible de spirulina platensis phycocyanine a des pics d’absorption caractéristiques à des longueurs d’onde de 278 nm, 360 nm, et 620 nm. Wei Ping [18] et d’autres ont constaté qu’après la purification,Phycocyanine de spirulineMaxima a des pics d’absorption caractéristiques à 620 nm et 348 nm après balayage avec UV-Vis. Zhang Chengwu [4] et d’autres ont mesuré la longueur d’onde d’absorption maximale de la phycocyanine purifiée de Spirulina platensis à 620 nm par balayage avec UV-Vis. Peng Weimin [17] et al. ont mesuré que le pic maximal d’absorption visible de la phycocyanine de Spirulina platensis était de 620 nm à l’aide d’un spectrophotomètre UV-visible, et que son pic d’émission de fluorescence à la température ambiante était de 645 nm à l’aide d’un spectrophotomètre de fluorescence.

Wang Yong [15] et d’autres ont constaté que la longueur d’onde d’absorption de la phycocyanine dans la spiruline tolérante au sel à pH 7,0 est de 615 nm, et que lorsque le pH diminue, le pic d’absorption visible maximum de la phycocyanine passe à une longueur d’onde bleue, et un changement rouge lorsque le pH augmente; Le pic d’excitation de fluorescence de la phycocyanine dans des conditions neutres a deux pics à 590 nm et 635 nm, et le pic d’émission de fluorescence n’a qu’un pic à 650 nm. Zhang Erxian [28] et d’autres ont déterminé que le pic d’absorption maximum de la phycocyanine est de 625 nm et que son pic d’émission de fluorescence est de 648 nm. Yin Gang [24,26] et d’autres ont également effectué la spectroscopie infrarouge sur les phycobiliprotéines et ont constaté que les phycobiliprotéines ont des pics d’absorption à 3200, 1650, 1550, 1100, 1050 et 650 cm-1, ce qui fournit une base plus riche pour l’identification des phycobiliprotéines.

3.2 composition en acides aminés des phycobiliprotéines

L’étude de la composition en acides aminés de la protéine est propice à une exploration plus approfondie de la structure interne et des groupes actifs des phycobiliprotéines, et fournit également une base théorique pour d’autres propriétés des phycobiliprotéines. Yin Gang [24,26], Liu Qifang [29], Li Jianhong [9], et d’autres ont tous étudié la composition en acides aminés des phycobiliprotéines dans la spiruline. Les résultats montrent que l’acide aminéComposition dephycocyanin in spirulina of different strains is basically the same.

Zhang Chengwu [4] et d’autres ont analysé la composition en acides aminés et le contenu de la phycobiliprotéine de spirulina platensis et ont conclu que, à l’exception du tryptophan, qui n’a pas été mesuré, la phycobiliprotéine contient 14 acides aminés, seulement des quantités traces d’histidine et de proline, et manque de méthionine. Peng Weimin [17] a utilisé la chromatographie liquide à haute performance pour analyser la composition en acides aminés de la phycocyanine dans Spirulina platensis. Les résultats ont montré que la composition en acides aminés de la phycocyanine et de la phycocyanine était similaire, la phénylalanine étant la plus abondante, suivie de l’acide aspartique, de l’acide glutamique et de la tyrosine, tandis que la proline et l’histidine étaient moins abondantes. Dans le même temps, le rapport des acides aminés acides aux acides aminés de base dans la phycocyanine est de 2,14, ce qui est plus élevé que le 1,92 dans les autres phycocyanines. Par conséquent, la phycocyanine est considérée comme une protéine acide, ce qui explique également pourquoi le point isoélectrique de la phycocyanine est inférieur à celui des autres phycocyanines, tel que rapporté dans la littérature [29].

3.3 caractérisation biochimique

3.3.1 point isoélectrique

The isoelectric point is one of the most prominent properties of proteins. The reported isoelectric points of spirulina phycocyanin vary, but all are between 3.4 and 4.8 [4, 13, 24, 26, 29]. This may be due to the differences in the properties of phycocyanin in different strains of spirulina, and another reason is that phycocyanin of different purities affects the consistency of the measurement results. The research results also found that the isoelectric point of phycocyanin is generally lower than that of other phycocyanin, which may be related to the composition of amino acids in the protein [17].

3.3.2 etude des sous-unités de la phycocyanine

Les recherches actuelles suggèrent quephycocyaninesSont composés de deux sous-unités avec des poids moléculaires différents, α et β, et sont habituellement des hexamers de deux sous-unités (αβ)6 [15]. Cependant, il existe actuellement des opinions différentes sur le poids moléculaire des sous-unités. Zhang Chengwu [4] et al. ont utilisé l’électrophorèse sur gel de polyacrylamide de sulfate-dodécyle de sodium à 12% (SDS-PAGE) pour analyser les phycobiliprotéines purifiées. Ils ont découvert que la phycobiliprotéine de Spirulina platensis se compose de deux sous-unités, α et β, et que leurs poids moléculaires sont 14 500 μ et 15 000 μ, respectivement. Zhang Erxian [28] a mesuré les poids moléculaires des deuxphycocyaninSous-unités de 1 4900μ et 17200μ. Peng Weimin [17] a effectué une analyse de régression en utilisant le taux de migration relatif (X) d’une protéine standard et le logarithme de son poids moléculaire correspondant (Y) comme paramètres. L’équation de régression résultante est: Y = 1,0228x + 5,1255 (R2 = 0,9889). Le poids moléculaire calculé de la sous-unité α de la phycobiliprotéine dans la spiruline à chapeau écorché est d’environ 16,3 K D, et le poids moléculaire de la sous-unité β est d’environ 18,9 K D, ce qui est similaire aux rapports dans la littérature [30, 31].

3.4 stabilité de la phycobiliprotéine

Zhang Yifang [13] croit quephycocyanin is stable below 40°C. At 45°C, its pigment begins to decompose, the optical density of the solution gradually decreases, and at 50°C, the optical density decreases rapidly. At 70°C, the optical density of the solution is 75% lower than the original value. A sugar solution can improve the thermal stability of phycocyanin. Light has a relatively small effect on phycocyanin. After 60 hours of exposure to light at 5000 lux, the optical density of the pH 5 solution remains unchanged. Studies have also shown that phycobiliproteins are stable between pH 4.0 and 8.5, with no change in optical density. The color of the solution lightens when the pH is greater than 8.5 or less than 4.0. The above research results show that phycobiliproteins are sensitive to temperature and pH but not light. This finding is of great significance for controlling the conditions during the extraction, purification and preservation of phycocyanin.

4 recherche sur l’activité physiologique

PhycocyaninEst l’un des ingrédients actifs importants de la spiruline. La recherche clinique a montré quephycocyanin in spirulina can improve the body' S système immunitaire, favorisent la régénération des cellules animales et inhibent la croissance des cellules cancéreuses [32]. Il est donc très important de poursuivre l’étude de l’activité physiologique de la phycocyanine. À l’heure actuelle, la recherche porte principalement sur l’étude de l’activité anticancéreuse, et des progrès ont été réalisés dans l’étude d’autres activités.

4.1 recherche sur l’activité anticancéreuse

Dong Qiang [33] et d’autres ont étudié l’activité anticancéreuse de la phycocyanine (PC) sur les cellules HeLa en utilisant deux méthodes. L’expérience a prouvé que la PC a un effet inhibiteur significatif sur la croissance des cellules HeLa, et lorsque la concentration de PC est de 80 mg·L-1, le taux d’inhibition des cellules cancéreuses atteint 31,0%. Shen Haiyan [34] et d’autres ont utilisé une méthode de culture en gélose semi-solide et un essai MT T pour déterminer l’effet de spiruline phycocyanine sur la croissance des lignées cellulaires HL-60, K-562 et μ-937 de la leucémie humaine. Les 3 types de cellules tumorales ont été traités avec différentes concentrations de spiruline phycocyanine dans des conditions de culture in vitro. Les résultats ont montré que spiruline phycocyanine avait un degré variable d’effet inhibiteur sur les 3 types de cellules tumorales, et il y avait un effet concentration-dose, avec un fort effet inhibiteur à des concentrations élevées. Guo Baojiang [35] et d’autres ont étudié l’effet inhibiteur de la phycocyanine sélénisée extraite de Spirulina platensis cultivée enrichie en sélénium sur les cellules cancéreuses du foie. Guo Baojiang [36] et d’autres ont également étudié l’effet inhibiteur de la phycocyanine photo-immobilisée sur la lignée cellulaire du cancer du foie in vitro 7402. L’expérience a montré que lorsque la concentration initiale de phycocyanine immobilisée était de 20μg/w ell, le taux d’inhibition de 7402 cellules atteindait 55%. À mesure que la concentration continuait d’augmenter, le taux d’inhibition des cellules cancéreuses diminuait. Lorsque la concentration de phycocyanine a atteint 0,5mg /w ell et 1mg/w ell, le taux d’inhibition a rebondi à 55% et 66%.

4.2 autres activités recherche

Spiruline phycocyanine a également une certaine activité dans d’autres domaines. Wang Yuanxun [37] et d’autres ont constaté que l’alimentation des souris avec la phycocyanine de spiruline extraite améliorait considérablement l’endurance à l’exercice. Zhang Chengwu [38] a prouvé dans une expérience animale que spiruline phycocyanine a des effets anti-radiation, et les résultats ont également montré que la phycocyanine peut favoriser le rétablissement de la fonction hématopoïétique chez les animaux irradiés. Tang Mei [39] et d’autres ont constaté que la phycocyanine peut favoriser la prolifération induite par le ph des lymphocytes rate normaux de souris, améliorer la capacité hémolytique des cellules formant des taches et le contenu d’hémolysin dans le sérum, et résister de manière significative aux dommages de l’hydrocortisone au corps et#39; S fonction immunitaire.

Zhao Jingquan [40] and others used competitive reaction kinetics to study the scavenging effect of phycocyanin in spirulina against hydroxyl radicals. The results showed that phycocyanin has a strong scavenging effect on hydroxyl radicals, and the measured scavenging reaction rate constant was between (2.8–5.6) × 109L ·mol–1 ·S–1. Tang Mei [41] and others studied the effect of spirulina phycocyanin (PC) on the function of human peripheral lymphocytes. The results showed that PC can promote the effect of PHA on stimulating lymphocyte transformation, and there is a dose-dependent relationship. PC can restore the ability of T cells to form E rosettes after cyclophosphamide damage, especially the ability to form active E rosettes (Ea).

Des études expérimentales ont montré que spiruline phycocyanine a des activités physiologiques telles que anti-tumeur, anti-rayonnement, anti-fatigue, amélioration de l’immunité et le piochement des radicaux libres, qui fournit une base importante pour la prise de décision dans le développement de spiruline dans les domaines des aliments fonctionnels et des produits pharmaceutiques.

5 recherche sur les produits de phycocyanine [42,43]

Phycocyanin is an important active ingredient in spirulina, et ses propriétés physiques et chimiques uniques sont appréciées dans la recherche de développement de produits. L’école des Sciences de la vie de l’université de pékin a utilisé la boue de spiruline pour préparer et purifier les monomères de phycocyanthine, qui ont été couplés avec des anticorps DFI purifiés. Les conjugués ont ensuite été purifiés pour obtenir des anticorps marqués par la phycocyanine sous forme de sondes fluorescentes. L’institut de métallurgie chimique de l’académie chinoise des Sciences et l’institut d’océanologie de l’académie chinoise des Sciences ont également effectué des recherches sur le développement de marqueurs fluorescents et de réactifs diagnostiques pour les phycobiliprotéines, ainsi que des recherches sur les réactifs diagnostiques et les trousses diagnostiques (techniques de dépistage, de marquage et de détection des réactifs fluorescents). On espère obtenir une technologie et une trousse de diagnostic populaire de l’antigène de surface du virus de l’hépatite B étiquetée par la phycobiliprotéine qui peut remplacer d’autres marqueurs fluorescents et des marqueurs enzymatiques. Dans le même temps, la protéine spiruline a fait de grands progrès dans la recherche alimentaire, en particulier la recherche sur les aliments fonctionnels. Il existe déjà plus de 10 types de spiruline comprimés et capsules en Chine, qui ont été approuvés par le ministère de la santé en tant que produits de santé selon différentes fonctions. Cependant, l’extraction de la protéine de spiruline étant encore au stade de la recherche expérimentale, il n’existe pas de procédé approprié pour la production industrielle, rendant la protéine de spiruline coûteuse et limitant son application dans une certaine mesure.

6 Conclusion

La recherche sur la spiruline en Chine a commencé dans les années 1970. Bien qu’il y ait eu des développements importants au cours des 30 dernières années, la plupart des recherches en sont encore au stade de laboratoire. Selon la littérature, il est difficile d’extraire et de purifier l’ingrédient actif spiruline phycocyanine, et il faudra un certain temps pour développer un processus de production mature. Il n’y a pas non plus beaucoup d’aliments fonctionnels à base de spiruline phycocyanine, et la recherche et le développement dans le domaine pharmaceutique est encore à ses balbutiements. Par conséquent, au cours des prochaines années, la recherche et le développement de la phycocyanine se concentreront sur les domaines suivants: 1. Explorer une méthode de production industrielle de grandes quantités de phycocyanine pour réduire son coût et favoriser son développement et son utilisation généralisées. 2. Sur la base des résultats de la recherche sur l’activité de la phycocyanine, étendre le développement de la phycocyanine des aliments fonctionnels aux produits pharmaceutiques et le développement de réactifs de diagnostic médical pour développer davantage sa valeur d’utilisation. Troisièmement, continuer à mener des recherches approfondies sur les propriétés physiques et chimiques de la phycocyanine et établir une méthode de contrôle de qualité solide pour fournir l’assurance de la qualité pour la recherche et la production de produits de la phycocyanine, en particulier les produits pharmaceutiques.

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