Quelle est l’utilisation de la spiruline en Hindi?

La spiruline En Hindi Est un type de basse algues procaryotes bleu-vert, également connu sous le nom de bactéries bleues. Des recherches pertinentes ont montré que la spiruline est l’organisme le plus nutritif, complet et équilibré connu de l’homme, avec une teneur élevée en protéines. Les algues contiennent également une variété d’ingrédients biologiquement actifs, ce qui en fait une ressource biologique aquatique avec un grand potentiel de développement (Zhang Xuecheng et Xue Mingxiong, 2012). Spiruline est riche en une variété de nutriments, y compris 60% à 70% de protéines, ce qui est deux fois plus que dans le soja, 3,5 fois plus que dans le bœuf, et 4 fois plus que dans les œufs, et a une composition raisonnable de divers acides aminés; Les glucides représentent 15% à 20% du poids sec des cellules; La teneur en matières grasses est généralement de 5 à 6% du poids sec, dont 70 à 80% sont des acides gras insaturés (agu); La teneur en fibres cellulaires est seulement de 4% à 5%, il est extrêmement facile à digérer, avec un taux de digestion de plus de 75%; En outre, il est extrêmement riche en vitamines et minéraux (Lin Shiqi, 2010; Zheng Jing, 2009). En outre, la spiruline contient des ingrédients actifs tels que la phycocyanine (C-PC), les phycopolysaccharides (PSP), l’acide γ-linolénique (GLAME), le β-carotène et la chlorophylle a, qui ont un effet régulateur sur les fonctions animales. Cet article passe en revue les fonctions biologiques de la spiruline et son application dans la production animale.

1 fonctions biologiques de spiruline

1.1 réglementation de l’immunité

L’immunité est principalement régulée par le corps et#39; S propres cellules, organes et facteurs immunitaires. Des études ont montré queIngrédients actifs dans la spiruline, tels que la phycocyanine (PSP), la phycocyanine (C-PC) et le β-carotène, peuvent augmenter la prolifération des cellules de la moelle osseuse, favoriser la croissance des organes immunitaires tels que le thymus et la rate, et la biosynthèse des protéines du sérum, améliorer la fonction phagocytaire des macrophages, favoriser la conversion des lymphocytes, augmenter le nombre de lymphocytes, et ont la fonction physiologique de réguler et d’activer la réponse immunitaire (Wang Li et al., 2009; Wang Wenbo, 2009). Hirahashi (2002) a rapporté que les polysaccharides de spiruline extraits par l’eau chaude peuvent améliorer la capacité de destruction des cellules NK. Guo Jinming et al. (2009) ont trouvé dans une étude sur l’effet de la spiruline sur la fonction immunitaire des souris que la spiruline peut augmenter significativement la prolifération des lymphocytes dans la rate des souris.

Luo Xia et al. (2011) ont constaté queSpiruline extrait d’eauPeut augmenter le taux de prolifération des lymphocytes, et son effet est plus significatif que celui des médicaments traditionnels de prolifération des lymphocytes. En outre, il a été rapporté que la spiruline peut augmenter considérablement le poids du foie, de la rate et du thymus chez les jeunes rats; Augmenter le nombre d’anticorps contre les globules rouges du mouton (SR-BC) chez les poulets et améliorer la capacité phagocytique des macrophages (Liu Yongguo et coll., 1999; Qureshi et al., 1997, 1995).

1.2 effets antioxydants et anti-âge

Ces dernières années, il a été généralement admis que les grandes quantités de radicaux libres d’oxygène produites au cours des processus métaboliques dans le corps peuvent fortement endommager la structure moléculaire de la vie, tels que les acides gras sur les membranes cellulaires, les acides nucléiques et les protéines dans le corps. Plus les radicaux libres d’oxygène s’accumulent dans le corps, plus ils deviennent destructeurs, et plus vite le corps vieillit.Spiruline est riche en vitamines antioxydantes EEt C, bêta-carotène et sélénium (Se), qui sont tous des charoteurs de radicaux libres naturels qui peuvent interrompre la chaîne de réaction des radicaux libres (Guan Rongfa et Xu Zirong, 2002).

Rapoport et al. (2004) ont constaté que la phycocyanine peut réduire efficacement le stress oxydatif et l’expression de la NADPH oxydase dans les modèles athérosclérotiques de jambon. Li Ling et al. (2007) ont constaté par la réaction de Fenton queLes polysaccharides de spiruline peuvent effectivement récupérer·OH et O2- · radicaux libres, et inhibent significativement la peroxydation lipidique et ·OH dommages oxydatifs à l’adn. Tang Chunqing et al. (2010) ont montré qu’une faible dose de spiruline polysaccharide administrée à des souris par voie orale peut résister de manière significative au vieillissement des souris causé par le D-galactose (125 mg/kg· j) pendant 42 jours consécutifs. La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme qui catalyse la dismutation des anions superoxyde et peut éliminer les radicaux libres dans le corps. Le malondialdéhyde (MDA) est un produit d’oxydation qui peut entraîner la formation de taches de vieillissement après que les radicaux libres d’oxygène attaquent les lipides dans les membranes cellulaires. Des études ont montré que la spiruline peut retarder le vieillissement en contenant ses propres antioxydants et en augmentant l’activité du gazon et en réduisant la teneur en MDA.

Xinshi (2010) a utilisé des globules rouges de souris post-exercice comme sujet de test et a constaté qu’après la prise de spiruline, l’activité gazeuse des globules rouges a augmenté et la concentration de radicaux libres a diminué, indiquant que spiruline peut améliorer le corps et#39; S fonction antioxydante. Gao Ling (2011) a constaté que les polysaccharides spiruline etGinkgo biloba extraitEn combinaison, ainsi que des polysaccharides composés à forte dose de spiruline, peut améliorer l’activité du gazon dans le sérum de souris et réduire le contenu de MDA dans le cerveau. Cela indique que spiruline a des effets antioxydants et anti-âge évidents. En outre, Yang Zhanjun (2010) a rapporté que la spiruline peut éliminer efficacement les radicaux libres en améliorant l’activité des enzymes antioxydantes et en réduisant la peroxydation des lipides.

1.3 fonctions hypoglycémiques et hypolipidémiques

Les polysaccharides spiruline peuvent favoriser la sécrétion d’insuline dans le corps animal, affectent l’activité des enzymes impliquées dans le processus du métabolisme du glucose, favorisent l’utilisation du glucose par les tissus périphériques, régulent le niveau de glucose dans le sang du corps et réduisent l’incidence du diabète (Peng Hong et al., 2002). Zhao Yuzhong et al. (2010) ont montré que la poudre de spiruline peut réduire de manière significative la glycémie à jeûne des souris diabétiques et la glycémie postprandiale des souris diabétiques, tout en augmentant de manière significative la tolérance au glucose des souris diabétiques. Cependant, il n’a aucun effet sur la glycémie à jeun et le poids corporel des souris normales. Zhang Kan et al. (2009) ont montré qu’après l’administration orale de différentes doses de spiruline naturelle en poudre à des souris pendant 30 jours, la glycémie à jeun de souris diabétiques induites par la tétra-oxypyrimidine (efficace à une dose de 0,350 g/kg) était réduite, alors qu’il n’y avait aucun effet sur la glycémie à jeun de souris normales.

Spiruline est riche en acides gras insaturés(ufa), dont l’acide gras naturel insaturé gamma-linolénique (GLAME) représente jusqu’à 1,197 g/kg (poudre d’algues), représentant 20 à 30% de la teneur en acides gras des algues. De plus, il contient également une petite quantité d’acide docosahexaénoïque (DHA) et d’acide eicosapentaénoïque (EPA) (Wang Wenbo, 2009). Ces acides gras insaturés jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme des acides gras. Kong Xiuqin et al. (2003) ont signalé que le GLAME peut réduire considérablement les concentrations plasmatiques de TC, de TG, de LDL-C et d’ia, et augmenter les concentrations de HDL-C et de HDL-C/TC chez les rats normaux et les rats présentant une hyperlipidémie. Wei Jinhe et al. (2009) ont obtenu les résultats suivants dans un essai oral de spiruline sur des rats SD: la spiruline n’a eu aucun effet significatif sur la TG chez des rats hyperlipidémiques (p et gt; 0,05); La TC a diminué de façon significative chez les rats de tous les groupes recevant des doses (p et lt; 0,01); Et les groupes à forte dose présentaient une élévation significative ou extrêmement significative du HDL-C (P< 0,05 ou P< 0,01). Liu Zhongshen et al. (1996) ont signalé que la spiruline, administrée à des souris (1 g/kg), avait un meilleur effet que l’huile de poisson (groupe témoin) sur la réduction de la TG, et un effet légèrement inférieur que l’huile de poisson sur la réduction de la TC.

1.4 fonctions Anti-radiation, anti-cancer et anti-tumorale

Des études ont révélé que le mécanisme d’action des médicaments anti-mutagènes et anti-cancéreux pourrait être lié à la réparation de l’acide désoxyribonucléique (adn) et de la spiruline et#Les polysaccharides algaux, le β-carotène et la phycocyanine ont tous cet effet. Par conséquent, spiruline joue un rôle important dans l’anti-rayonnement, anti-cancer et anti-tumeur. Des études ont montré queSpiruline et#39; S polysaccharide soluble dans l’eau(SP-1) peut augmenter de façon significative l’activité d’enlèvement et de réparation des dommages à l’adn induits par les rayonnements et le processus de synthèse non programmée de l’adn (P< 0,05) (Lai Jianhui et Wang Shufang, 2001).

Guo Chunsheng et al. (2008) ont utilisé unDose élevée de polysaccharide spirulineEt des ingrédients de ginkgo biloba efficaces dans un test anti-radiation de souris. Les résultats ont montré que l’application combinée des deux a eu un effet synergique, qui a considérablement prolongé le temps de survie des souris irradiées avec des rayons 60Co-γ et a augmenté le taux de survie des souris. Des études ont confirmé que les polysaccharides spiruline peuvent augmenter le taux de survie des souris irradiées et augmenter efficacement la quantité relative de cellules souches hématopoïétiques (Tian Qiyang, 2011). L’apoptose est étroitement liée à l’apparition, au développement et au traitement des tumeurs et est devenue l’un des points chauds de la recherche actuelle en biologie moléculaire des tumeurs. Les polysaccharides spiruline ont pour effet d’induire l’apoptose dans les cellules tumorales, et le mécanisme d’action peut être d’induire l’apoptose en régulant vers le bas l’expression de la protéine bcl-2 et en régulant vers le haut l’expression de bax et Apaf-1 (Tang Guifang et al., 2009). Certaines études ont également suggéré que le mécanisme d’action pourrait être lié à la voie mitochondriale ou à la voie du récepteur de la mort (Kirsten et coll., 2001; Geen, 2000). Une étude de Hou Hongbao et al. (2009) A également montré que spiruline polysaccharides peut inhiber significativement la croissance tumorale, avec un taux d’inhibition de plus de 30%. Le groupe à forte dose (200 mg/kg) a eu le meilleur effet, atteignant 59,26%.

2 Application de spiruline dans la production animale

2.1 Application en aquaculture

La spiruline en Hindi est maintenant largement utilisée comme additif alimentaire dans le poissonEt les aliments pour crevettes parce qu’ils sont riches en protéines et en acides aminés et contiennent une variété d’oligo-éléments. La spiruline a pour effet d’augmenter la couleur du corps, de favoriser la croissance et d’améliorer le taux de survie des jeunes animaux chez les espèces aquacoles (Leng Xiangjun et Li Xiaoqin, 2006). Yang Weidong et al. (2011) ont nourri la carpe koi avec des régimes de base complétés avec 0%, 4%, 8%, 12% et 16% de spiruline pendant 60 jours. Les résultats ont montré que, à mesure que la quantité de spiruline ajoutée augmentait, le taux de prise de poids et l’indice somatique du foie du groupe d’essai de carpes koi augmentaient significativement (p et lt; 0,05), mais que les effets sur le taux de croissance spécifique, l’engraissement et le rapport viscéral n’étaient pas significativement modifiés (p et gt; 0,05). De plus, à mesure que la teneur en addition de spiruline augmentait, la digestibilité de la matière sèche, la digestibilité des protéines et la digestibilité des graisses du groupe d’essai augmentaient graduellement, et toutes étaient significativement plus élevées que celles du groupe témoin (p et lt; 0,05).

Les résultats du Peimin' S (1999)La quantité de spiruline ajoutée a augmenté,Il en a été de même pour le gain de poids du koi, et le meilleur effet de gain de poids a été obtenu avec un ajout de 20%. De plus, lorsque 4% de terre grasse convexe concave et 7,5 % de spiruline ont été ajoutés à l’alimentation, le koi a le taux de gain de poids le plus élevé et le coefficient d’alimentation le plus faible. L’ajout d’une certaine quantité de spiruline à l’aliment composé peut également améliorer l’effet colorant du koi (Sun Xiangjun et al., 2011; Hu Xianqiong et al., 2011). Liu Huazhong et al. (2004) ont ajouté de la spiruline à l’alimentation de base de la carpe Pengze crucian, et les résultats ont montré que l’ajout de 2% et 4% de spiruline a considérablement amélioré la performance de croissance de la carpe Pengze crucian (P< 0,01). Par rapport au groupe témoin, le taux de croissance relatif, le taux de conversion alimentaire et le taux de survie ont été améliorés à des degrés divers. En ce qui concerne les crevettes, Wang Wei et al. (2010) ont montré que l’ajout de 4% de poudre fine de spiruline et de gombo peut améliorer la performance de croissance de Litopenaeus vannamei. Les taux de gain de poids des crevettes adultes et juvéniles étaient respectivement de 22,72 % et de 46,76 % supérieurs à ceux du groupe témoin. De plus, le taux de survie des individus de Litopenaeus vannamei a également augmenté à des degrés divers. Huang Yuefeng et al. (2009) ont constaté que l’activité de la pepsine et de la cellulase augmentait après que les écrevisses aient reçu un régime contenant une certaine proportion de spiruline.

2.2 Application dans l’élevage

2.2.1 poulets

Ajouter de la spiruline à l’alimentationPeut non seulement améliorer la performance des poulets, mais également améliorer la qualité des produits. Ning Weiyin et al. (2004) ont montré que l’ajout de 2% de spiruline en poudre à l’alimentation des poules pondeuses augmentait le taux de production d’œufs de 6,69% (P< 0,05), le taux de conversion alimentaire de 13,15% (P< 0,05), le poids moyen des œufs individuels augmentait de 4,7 g (P< 0,05). En même temps, la couleur du jaune s’est améliorée et est devenue brun doré. Cao Haikang et al. (2002) ont constaté qu’après avoir ajouté 4% de spiruline, les poulets mangeaient plus vite, leurs plumes étaient brillantes, leurs peignes étaient rougeuses, et leur taux de production d’œufs, leur taux de conversion alimentaire, le poids moyen des œufs augmentait de 6 % (P< 0,01), 13,80 % (P< 0,05) et 4,7 g (P< 0,05) respectivement; Les œufs frais contenaient 11,7 % de protéines, 8,4 % de matières grasses, 0,35 % de glucides, 45 μg/g de caroténoïdes, 6,9 μg/g de lécithine, 0,34 μg/g de sélénium, 0,01 μg/g de magnésium. Ye Baoguo et Huang Ligang (1999) ont signalé que l’ajout de spiruline à l’alimentation des poules pondeuses peut augmenter la production d’œufs et la capacité d’éclosion. En outre, Liu Kairong et Yang Zuwei (1995) ont montré que la spiruline peut augmenter le taux de survie des poulets de chair de 4% (P< 0,01), le gain de poids total de 11%, le taux de conversion alimentaire de 8%, et améliorer la qualité de la viande. Liu Huazhong et al. (2005) ont constaté que l’ajout de 2% de spiruline séchée au régime alimentaire des poussins de chair d’un jour pourrait améliorer leur fonction immunitaire. Lv Shuchen et al. (1998) ont montré que l’ajout de 2% de spiruline pourrait augmenter le taux de survie des poussins de 16,8% et leur gain de poids corporel de 33,4%.

2.2.2 porcs

Huang Liguang et al. (2000) ont signalé queSpiruline peut améliorer la performance des porcelets....... Wei Qipeng et Xie Jinfang (2000) ont constaté que le remplacement de la farine de poisson par 1% de spiruline dans l’alimentation peut augmenter le gain de poids quotidien des porcelets sevrés de 15,41 % (P< 0,05), une réduction de 9,95 % du taux de conversion alimentaire (P< 0,05), une augmentation de 3,93 % de l’apport alimentaire (P> 0,05) et une réduction du taux de diarrhée. He Yingjun et al. (2006) ont constaté que l’ajout de 1 g/kg et 1,5 g/kg d’extrait composé de spiruline dans l’alimentation des porcs Jinhua augmente de 9,52 % (P < 0,05) et 13,33 % (P < 0,05), l’épaisseur du dos a diminué de 7,26 % (P < 0,05) et 9,46 % (P < 0,05), le taux osseux a diminué de 0,34 % (P < 0,05) et 0,25 % (P < 0,05), et le taux de conversion alimentaire du groupe d’addition de 1,5 g/kg était inférieur de 5,10 % (P et lt; 0,05) que celui du groupe témoin, tandis que le taux de viande maigre a augmenté de 1,60 % (P < 0,05). En outre, l’ajout de spiruline peut également améliorer la fertilité des porcs reproducteurs (Liu Huifang, 2001).

2.2.3 bovins

Zhang Jingzhi et al. (2010) ont signalé queAjout de 0,09% et 0,15% spiruline (base de matière sèche)Aucun effet significatif sur le pH du rumen (p et gt; 0,05), et on a observé une tendance à la réduction de la concentration d’azote ammoniacal, mais la différence n’était pas significative par rapport au groupe témoin (p et gt; 0,05). Les deux groupes d’addition n’ont pas non plus eu d’effet significatif sur le taux de dégradation efficace du rumen de la matière sèche de l’alimentation (p et gt; 0,05), mais ont augmenté de façon significative le taux de dégradation du rumen des fibres détergentes neutre et des fibres détergentes acides dans l’alimentation (p et lt; 0,05), et 0,15% spiruline a également réduit de manière significative le taux de dégradation du rumen des protéines brutes dans l’alimentation (p et lt; 0,05). Bai Yuansheng (1999) a rapporté que la spiruline fraîche peut être ajoutée avec du sel et alimentée directement aux bovins ou mélangée avec de la poudre sèche à un rapport de 10% pour de meilleurs résultats d’engraissement.

3 résumé

La Chine dispose de vastes ressources en eau, ce qui rend possible la culture à grande échelle de la spiruline. La culture à grande échelle de spiruline résoud non seulement le problème de la concurrence avec la production agricole pour la terre, mais fournit également à la Chine une grande quantité de ressources protéiques de haute qualité (Wang Yitao et Meng Chunxiao, 2010). Cependant, la culture de la spiruline est affectée par de nombreux facteurs, ce qui la rend difficile et coûteuse, ce qui limite considérablement son champ d’application. La réduction des coûts de culture, l’augmentation du rendement par unité de surface et l’amélioration de la qualité des produits sont devenus des obstacles techniques à la culture à grande échelle de la spiruline. À cette fin, la recherche sur la culture de la spiruline devrait être intensifiée et des techniques biologiques avancées devraient être utilisées pour sélectionner et élever d’excellentes variétés à haute adaptabilité et valeur nutritionnelle, afin de fournir un soutien technique pour le développement et l’application de la spiruline. Au fur et à mesure que la recherche progresse et que les coûts de production de spiruline diminuent, il aidera à promouvoir l’application dePoudre de spirulineDans la production animale.

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