Quelle est l’utilisation de la lutéine d’extrait de fleur de souci dans l’alimentation des poissons?

La Chine est un grand pays de pêche dans le monde, représentant environ 70% de la production aquacole mondiale, et il existe de nombreuses variétés, dont beaucoup sont colorées, telles que le silure jaune de couleur jaune (Pelteobagrus fulvidraco), la grande croûte jaune (Pseudosciaena crocea), la tortue chinoise à coquille molle (Pelodiscus sinensis), le poisson sucré (Plecoglossus altivelis), la sériole à rayures jaunes (Seriola aureovittata), le pomfret doré (Trachinotus ovatus), la daurade à nageoires jaunes (Sparus latus Houttuyn), etc., Les crevettes rouges, le crabe, la daurade rouge (Pagrosomus major), la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), le poisson fil doré (Nemipterus virgatus), le saumon de l’atlantique, la carpe brocardée, etc., ont tous leurs propres couleurs de corps dans les milieux aquatiques naturels, et ils affichent également différentes couleurs de protection et d’accouchement dans différentes conditions écologiques et physiologiques.

La couleur du corps est non seulement une caractéristique importante pour la classification des poissons, mais aussi une mesure de leur état de santé. En même temps, que la couleur du corps soit normale ou non influe directement sur le prix du poisson commercial. Souvent, les poissons et les crevettes dans les rivières naturelles ont des couleurs vives, de la viande délicieuse, et des prix élevés. Cependant, dans des conditions d’élevage intensif et artificiel, le cycle de reproduction est raccourci, et la principale source de nutriments provient des aliments composés. De plus, les sources de pigments efficaces dans les aliments sont peu nombreuses et instables, et les animaux aquatiques ne peuvent obtenir qu’une petite quantité d’organismes aquatiques naturels, de sorte qu’ils ne peuvent pas obtenir suffisamment de sources de pigments naturels. Il en résulte que la couleur du corps des poissons devient plus légère, comme la grosse croaker jaune, le pomfret doré et la tortue chinoise à coquille molle «devenant blanche»; 1. la daurade rouge «devenant grise», le silure tressé (Ietalurus Punetaus), la baleine jaune «devenant blanche», «panachée» ou «noire»; Anguille (Monopterus albus), loach (poisson-temps Oriental) «rouge»; La carpe (Cyprinidae), la carpe carrée «noire», etc., qui sont toutes des couleurs du corps anormales qui affectent la valeur commerciale du poisson.

personnes&#La recherche du goût des poissons "sauvages" a favorisé la recherche sur l’application de pigments naturels dans l’alimentation des poissons, mais elle a également conduit à l’ajout de certaines substances interdites. Le "incident de la croaker jaune teinte en poudre de sodium" détecté à Lianyungang, Yangzhou, Nanchang, Wenzhou et d’autres endroits en 2011 est un cas de marchands utilisant de la poudre de sodium jaune pour teindre des croakers jaunes décolorées pour les faire passer comme des croakers jaunes sauvages afin d’obtenir

Bénéfices élevés. Le jaune de Sodium est un pigment industriel couramment utilisé pour la teinture du bois et des meubles. En raison de ses propriétés de revêtement solides, il n’est pas facile à enlever une fois teint, et il contient également des impuretés industrielles et des métaux lourds. L’état a expressément interdit l’utilisation de ces produits chimiques dans l’industrie alimentaire. Le poisson congelé teint au jaune de sodium causera des lésions maligne dans plusieurs organes internes du corps humain et endommagera gravement la santé s’il est consommé après avoir été chauffé à des températures élevées. Par la suite, il a été révélé que des poissons croaker jaunes à Qingdao et Jilin avaient été teints au jaune citron ou au jaune coucher du soleil. Le jaune coucher de soleil et le jaune citron sont des pigments synthétiques qui sont des additifs alimentaires autorisés en Chine.

Cependant, les normes d’hygiène chinoises pour les additifs alimentaires ne précisent que leur utilisation dans une gamme limitée d’aliments tels que les jus de fruits, les vins préparés, les sucreries, les pâtisseries, les craquelins à la crevette et les boissons à l’acide lactique.

Les comprimés de couleur aluminium en jaune coucher de soleil et jaune citron contiennent de l’aluminium. Si les vendeurs les ajoutent en grandes quantités, la consommation à long terme de ces poissons peut causer un retard mental, en particulier dans les groupes sensibles tels que les femmes enceintes, les nourrissons et les jeunes enfants. En outre, il y a eu de fréquents incidents où des substances non ajoutées aux pigments, des colorants toxiques et nocifs ou des colorants non autorisés ont été utilisés sans discrimination dans les œufs de volaille et les légumes. L’ «incident des œufs de canard rouge du Soudan» qui a choqué le pays en 2006, les «petits pains à la vapeur teints au jaune citron» en mars 2011, et l’ «incident du cygne sanguin teint» en août 2011 ont une fois de plus mis la sécurité des additifs colorants au premier plan. L’utilisation sûre d’additifs alimentaires est étroitement liée et indissociable de la qualité et de la sécurité des aliments. Par conséquent, afin de résoudre le problème de décoloration qui sévisse les animaux aquatiques et d’assurer l’innocuité de la qualité des produits aquatiques, nous devons tenir compte de l’innocuité des pigments ajoutés pour les animaux aquatiques et la santé humaine.

1 propriétés chimiques de la xanthophylle naturelle

La xanthophylle naturelle est une classe de caroténoïdes oxygénés dihydroxylés actifs non vitamine a largement présents dans les légumes, les fleurs, les fruits, les plantes et les jaunes d’œufs. Qui est le plus abondant dans les souci et est la principale source de xanthophylle naturelle. Il est de couleur rouge orangé ou jaune orangé, et ses principaux composants sont la lutéine et la zéaxanthine. Parmi ceux-ci, le all-trans et le cis-lutéine et le all-trans et le cis-zéaxanthine représentent 88%, et le all-trans et le cis-zéaxanthine 5%. Il est insoluble dans l’eau, mais soluble dans les huiles et les solvants gras. Sa formule moléculaire est C40H56O2, et sa structure moléculaire est montrée dans la Figure 1. Parce qu’il contient de nombreuses liaisons doubles conjuguées dans sa structure, il est instable à la lumière, à l’oxygène et à la chaleur. Cependant, le groupe hydroxyle libre de la lutéine peut être estérifié avec des acides gras pour réduire sa sensibilité à la lumière et à la chaleur.

2. Le champ d’application de la lutéine naturelle telle que spécifiée dans l’alimentation humaine et animale chinoise

Dans l’alimentation, le ministère de la santé du peuple et#39; la république de Chine a annoncé en 2007 que la lutéine naturelle extraite de la résine d’huile de marigold est approuvée comme nouveau type d’additif alimentaire. Les propriétés sont spécifiées comme orange à orange rougeâtre, en poudre, insoluble dans l’eau, et soluble dans l’hexane. La portée et la quantité d’utilisation sont limitées à 150 mg/kg dans les produits de boulangerie, 50 mg/kg dans les boissons (à l’exclusion de l’eau potable emballée) (la quantité dans les boissons liquides et la quantité dans les boissons solides est calculée en fonction du multiple de dilution), 100 mg/kg dans les aliments surgelés et 50 mg/kg dans les gelées et les confitures.

Le contenu de chaque article doit répondre aux exigences suivantes: caroténoïdes totaux ≥ 80%, lutéine ≥ 70%, zéaxanthine ≤ 9%. Par la suite, le ministère de la santé du peuple et#39; la république de Chine a annoncé en 2008 que les Esters de lutéine (Esters de lutéine, formule moléculaire: C72H116O4, poids moléculaire: 1045,71) étaient de nouveaux aliments ressources, avec une quantité comestible de ≤12 mg/ jour. Le champ d’application comprend les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons, les céréales prêtes à consommer, les boissons surgelées, les condiments et les bonbons, mais ne comprend pas les aliments pour nourrissons. La teneur en dipalmitate de lutéine doit être > 55,8%, et la teneur en ester de zéaxanthine < 4,2%. Plus tard, le champ d’application de la lutéine en tant qu’agent colorant alimentaire dérivé des souci a été élargi deux fois par le «ministère de la santé du peuple et#39; S république de Chine annonce "n ° 1 de 2010 et le" ministère de la santé du peuple et#39; S république de Chine annonce "n ° 16 de 2010, et la demande du marché continue de croître.

Dans feed, China' S 2008 Catalogue des variétés d’additifs alimentaires n’autorisait que l’utilisation de la lutéine naturelle extraite des soucis dans l’alimentation des volailles, et son utilisation dans l’alimentation des animaux aquatiques n’avait pas encore été approuvée (ministère de l’agriculture des nations unies).#39; S république de Chine, annonce 1126). En novembre 2010, le ministère de l’agriculture a publié une demande de commentaires sur le «Catalogue des additifs alimentaires (2010)» (ébauche de commentaires), qui a élargi la portée de l’utilisation de la lutéine naturelle de souci à la volaille et aux animaux aquatiques, tout en éliminant l’utilisation de la lutéine synthétisée chimiquement chez la volaille.

3 pigments naturels et la couleur du corps du poisson

Les poissons dans la nature ont une variété de couleurs colorées du corps, et la couleur du corps joue un rôle vital dans la physiologie, le comportement et la distribution des poissons. La couleur de corps la plus commune des poissons est gris foncé sur le dos et blanc cassé sur le ventre. Ceci est étroitement lié au milieu de vie des poissons. La couleur du dos est similaire à la couleur de la terre, ce qui rend difficile pour les animaux sur terre de voir de haut en bas. La couleur du ventre est la même que la couleur de l’eau, ce qui rend difficile pour les ennemis dans l’eau de voir de bas en haut. C’est ce qu’on appelle la coloration protectrice. Le Camouflage est particulièrement important pour les poissons qui vivent en haute mer. Par exemple, le sébaste se fonde sur la couleur de son corps étant très semblable à la couleur des roches pour confondre la vision des autres animaux et se protéger ou chasser des proies. Comme les paons, certains poissons développent une couleur de mariage brillante pendant la saison de reproduction pour attirer le sexe opposé. Par exemple, la carpe argentée mâle développe trois rayures jaune orangé vives entre la nageoire dorsale et la nageoire pectorale, accompagnées d’une étoile perlée à l’opercule. Le poisson mandarine bleu mâle a une base rouge orangé distincte sur la nageoire pectorale.

De plus, la couleur du corps est aussi un outil permettant aux animaux aquatiques de communiquer et de transmettre des informations. Les calmars et d’autres animaux utilisent des changements dans la couleur du corps pour communiquer au sein d’un groupe. Le rôle biologique joué par la couleur du corps des poissons est inséparable des diverses cellules pigmentaires et des particules pigmentaires. Premièrement, il existe quatre principaux types de cellules pigmentaires dendritiques dans le corps des poissons: les mélanocytes, les xanthocytes, les érythrocytes et les iridocytes. Les mélanocytes sont contrôlés par les systèmes nerveux et endocrinien, les cellules xanthophylles et les cellules pigmentaires rouges sont régulées par des hormones, et les cellules de l’iris sont régulées par les nerfs. Les trois premières cellules de pigment contiennent des particules de pigment, qui absorbent la lumière incidente de longueurs d’onde spécifiques pour donner au poisson ses différentes couleurs; La couche réfléchissante de la cellule de l’iris peut refléter la lumière d’une certaine longueur d’onde pour donner au poisson sa couleur. Les principaux pigments des chromatophores jaunes comprennent la lutéine et la zéaxanthine, la canthaxanthine, la cryptoxanthine et la tunaxanthine, qui sont des caroténoïdes de type xanthophylle, ainsi que la zéaxanthine. La lutéine est un type de caroténoïde qui est le principal pigment dans les chromatophores jaunes. Avec d’autres pigments, il donne aux poissons différentes couleurs et joue un rôle important dans le maintien des couleurs caractéristiques des tissus des poissons tels que les muscles, les rayons des nageoires, la peau, les gonades et les coquilles.

Les types de caroténoïdes contenus dans les cellules xanthophylles et/ou les cellules pigmentées rouges de différents poissons peuvent différer. Par exemple, Wang Anli et al. (2005) ont souligné que le koi rouge, la carpe noire et la carpe écarlaire peuvent être séparés en six bandes de pigments sur la chromatographie à couche mince: jaune clair, orange rougeâtre, jaune orange, rouge, orange et jaune abricot; Le koi d’écriture jaune a trois bandes de pigments jaune clair, orange rougeâtre et jaune abricot, tandis que le koi tricolore Showa a quatre bandes de pigments jaune clair, orange rougeâtre, orange et jaune abricot. Ainsi, les principaux types de caroténoïdes dans la peau, les muscles ou les écailles des animaux aquatiques peuvent être colorés avec des pigments correspondants pour améliorer la couleur du corps des animaux. Chacune des quatre cellules pigmentaires contient quatre particules pigmentaires: mélanine, caroténoïdes, phéophorbides et flavines. Sous l’action de la régulation neurogénique et/ou hormonale, chaque particule de pigment subit une agrégation et une diffusion physiologiques et un changement numérique écologique et une migration de position avec la myosine comme moteur, de sorte que le corps du poisson affiche différentes couleurs corporelles. En plus du nombre et de la distribution des cellules pigmentaires, de l’état des particules pigmentaires dans les cellules pigmentaires et de la réflectivité des corps réfléchissant dans les cellules de l’iris, la couleur du corps des poissons est également affectée par le milieu de vie, la nutrition alimentaire, la qualité des parents et des jeunes, l’âge et le sexe, et la période physiologique.

4 Absorption et métabolisme de la lutéine naturelle

La lutéine naturelle contient de la lutéine (lutéine), qui a une colonne vertébrale hydrophobe de dioxyde de carbone d’isoprène C40, ce qui la rend difficile à dissoudre dans le chyme, mais soluble dans les graisses et les solvants liposolubles. Par conséquent, il doit être aidé par les graisses dans les aliments pour la digestion, l’absorption et le métabolisme. On suppose que l’absorption de la lutéine est similaire à celle des substances liposolubles et dans l’intestin grêle. Sugawara et al. (2001) ont souligné que l’absorption de la lutéine, qui est hautement lipophile, est quatre fois supérieure à celle de la fucoxanthine et de la néoxanthine, et qu’elles peuvent se diffuser dans les cellules épithéliales des petites villoses intestinales à l’aide de substances liposolubles. En outre, l’ajout d’une certaine quantité de substances lipidiques dans les aliments (ou les aliments pour animaux) peut accélérer l’absorption intestinale de la lutéine.

Sato et al. (2011) ont souligné que l’absorption intestinale de la lutéine peut être considérablement affectée par l’interaction des composants alimentaires, et ont constaté que les acides biliaires jouent un rôle très important dans l’absorption intestinale de la lutéine, qui est connue pour être liée à l’absorption de substances liposolubles (comme le cholestérol) (CNRC, 2011). Selon la littérature nationale et étrangère, le processus d’absorption de la lutéine naturelle de marigold est présumé être le suivant: dans le chyme, la lutéine est émulsionnée en gouttelettes de lait avec la graisse, et les gouttelettes de lait sont ensuite digérées par la lipase et la bile. La lutéine est finalement solubilisée dans des particules colloïdales mixtes, qui sont composées d’acides biliaires, de phospholipides, de cholestérol, d’acides gras et de monoacylglycérol. Les particules colloïdales ont une structure semblable à un disque, entourées d’acides biliaires à l’extérieur. Ces particules colloïdales sont alors facilement absorbées par les cellules épithéliales intestinales. Seule une partie de la lutéine absorbée est sécrétée dans le système lymphatique sous forme de chylomicrons et pénètre dans la circulation sanguine. Les chylomicrons sont ensuite dégradés par la lipoprotéine lipase, et la lutéine contenue dans le résidu chylomicronique est absorbée par le foie.

La lutéine absorbée par le foie est soit stockée dans le foie ou re-sécrétée en lipoprotéines de très basse densité (VLDL) dans la circulation sanguine, puis livrée aux lipoprotéines de basse densité (LDL), et finalement absorbée dans les tissus par les récepteurs LDL. La lutéine et la zéaxanthine, qui sont très lipophiles, sont généralement distribuées en LDL et en lipoprotéines de haute densité (HDL) et sont situées sur la surface externe des particules de lipoprotéines. Par conséquent, la lutéine naturelle est transportée en HDL et LDL. Thomas et al. ont également signalé que la zéaxanthine et la lutéine sont principalement liées au HDL (53%), et sont présentes en petites quantités dans le LDL et le VLDL (31% et 16%, respectivement). La lutéine absorbée dans le sang est transportée sous forme libre et stockée sous forme d’esters de lutéine après son transport vers les tissus. Juliuszk et al. (1986) ont montré que les diesters de la lutéine transportent la lutéine sous forme d’alcool libre dans le sang des poulets de chair. Lorsque la teneur en lutéine dans le sang est trop élevée, elle est stockée dans le foie. La lutéine présente dans les échantillons de sérum des poulets de chair était sous forme libre, alors qu’elle était présente sous forme de dipalmitate dans la graisse sous-cutanée, ce qui indique que seule la lutéine libre peut pénétrer dans le sang des poulets de chair et être stockée de façon stable après avoir été convertie en dipalmitate dans les organes de cible.

Il y a eu relativement peu d’études sur le métabolisme des xanthophylles non dérivés de l’va chez les mammifères, et différents chercheurs ont détecté différents métabolites dans les tissus de différents animaux. Chez les mammifères, l’oxydation du deuxième groupe hydroxy pour former un céto-carotène est la voie habituelle pour le métabolisme des xanthophylles. Yonekura et al. ont découvert que le principal métabolite de la lutéine dans les tissus de souris est le céto-carotène. Le principal métabolite de lutéine dans le plasma humain et la rétine est 3' -carboxy-lutéine (c’est-à-dire 3-hydroxy-β, ε-carotène 3-1). Tyczkowski et al. ont constaté que 3et#- la carboxy-lutéine, mais non présente dans les tissus de souris, ce qui montre que les metabolites intestinaux de la lutéine varient d’une espèce à l’autre. Par conséquent, si le métabolisme de la lutéine naturelle doit être clarifié, les chercheurs doivent mener des études sur différentes espèces pour obtenir une conclusion finale.

5 Application de lutéine naturelle dans les poissons

5.1 effet colorant de la lutéine naturelle sur les poissons

La coloration des animaux comporte deux étapes: l’étape de saturation, qui est obtenue en approfondissant le pigment jaune, et l’étape de coloration, qui améliore la couleur en ajoutant des pigments rouges à la base jaune. Chaque animal ne peut atteindre la couleur désirée qu’en accomplissant ces deux étapes. Les xanthophylles naturelles peuvent colorer les poissons de deux façons principales: soit elles peuvent être déposées directement dans les écailles, la peau, le tissu adipeux et les œufs, comme dans le cas du silure jaune, du silure barbe, de la tortue chinoise à coquille molle, etc., soit elles peuvent être converties en astaxanthine et ensuite déposées dans les tissus, comme chez le saumon atlantique, le poisson rouge, la carpe rouge et la carpe koi.

Les poissons peuvent synthétiser la mélanine tout seuls, mais ils ne peuvent synthétiser les caroténoïdes à partir de zéro, donc ils doivent obtenir des caroténoïdes de différentes sources dans leur alimentation. La lutéine naturelle extraite des souci est généralement une poudre jaune vif avec un fort pouvoir colorant. Sa fonction principale est comme agent colorant, qui peut donner aux animaux aquatiques et à la volaille des couleurs jaunes, jaunâtres et jaunes dorés. Leng Xiangjun et al. ont ajouté de la lutéine naturelle à l’alimentation d’environ 52 g de silure adulte et 3,5 g de silure pour observer la coloration. Ils ont conclu que l’ajout de produits de lutéine à la nourriture peut améliorer efficacement la couleur du corps du silure d’élevage, et les quantités appropriées d’additifs sont de 100 mg/kg d’aliments (poissons adultes) ou de 50 mg/kg d’aliments (alitelles). Wu Huachang et al. ont étudié l’effet de la lutéine sur la couleur du corps du silure jaune pesant environ 52 g, et ont montré que lorsque la lutéine naturelle a été ajoutée à une dose de 100 mg/kg, il pourrait effectivement colorer le silure jaune.

Shi Xiangyi et al. ont montré que l’ajout de 200 mg/kg de lutéine à la nourriture peut améliorer efficacement la couleur du corps des silres hybrides en 20 jours. Leng Xiangjun et al. ont ajouté 150 mg/kg de lutéine à l’alimentation des poissons rouges, ce qui a amélioré efficacement la couleur du corps des poissons rouges. De plus, Olsen et al. (2006) ont constaté que la lutéine n’influençait pas le dépôt d’astaxanthine lorsque les deux étaient ajoutées à l’alimentation du saumon atlantique, et que la peau semblait jaune. Li et al. ont montré que l’ordre des effets de la coloration de la peau pour le ver à queue de fourche tacheté était: lutéine > Zéaxanthine > Astaxanthine > Canthaxanthine > β-carotène. Ces études montrent que bien que la lutéine naturelle dérivée des souillages ait un bon effet colorant, Yasemen et al. ont utilisé la lutéine naturelle pour colorer les muscles de la truite arc-en-ciel et ont constaté que l’effet colorant n’était pas aussi bon que l’astaxanthine. La raison principale peut être que, bien que la truite arc-en-ciel ait la capacité de convertir la lutéine en astaxanthine, l’effet de l’utilisation directe de l’astaxanthine en termes de puissance sera meilleur. En outre, l’organe principal pour le dépôt de lutéine est la peau, et la lutéine n’est transférée aux muscles qu’après que la peau est saturée. Cependant, l’organe principal pour le dépôt d’astaxanthine est le muscle.

5.2 autres effets de la lutéine naturelle sur les poissons

À l’heure actuelle, beaucoup de gens pensent que l’ajout de lutéine naturelle à l’alimentation des poissons est seulement pour la coloration. Cependant, à mesure que la recherche se poursuit, de nouvelles fonctions de la lutéine naturelle des soucis sont découverts. Des recherches de Yang Wenping et d’autres ont montré que l’ajout d’extrait de souche à la nourriture contribue à améliorer le taux de survie et le taux de croissance du silure jaune. Un niveau d’addition de 0,8% peut augmenter significativement l’activité protéase intestinale du silure jaune, augmenter significativement l’activité amylase de l’estomac, des intestins, du foie et du pancréas, et augmenter significativement l’activité lipase des intestins, du foie et du pancréas.

Yang Wenping et al. ont signalé que l’ajout de 0,8 % de Jinbi Huang (extrait de souillure) à la nourriture peut également réduire considérablement le coefficient d’alimentation (P< 0,05); Le taux de prise de poids du groupe Jinbi Huang est plus élevé que celui du groupe témoin. Ding Xiaofeng et al. ont rapporté que l’addition des trois pigments lycopène, canthaxanthine et jaune de marigold à l’alimentation a eu un certain effet sur la teneur en graisse dans le foie et le pancréas des poissons. La teneur en matières grasses du foie et du pancréas des poissons du groupe canthaxanthine a diminué significativement de 18,2 % par rapport au groupe témoin.

Wang Lubo et al. ont montré que l’ajout de 24,2 à 1 700 mg/kg de lutéine naturelle provenant de souches à la nourriture a considérablement amélioré la performance de croissance du silure jaune d’un poids corporel initial de 21 g. Une étude sur la loup perche A révélé que la spiruline ajoutée (qui contient de la lutéine) favorisait la croissance en stimulant l’activité des enzymes digestives dans le pancréas et les intestins, en particulier l’insuline. Dans une étude utilisant chlorelle (contenant de la lutéine) pour colorer le silure à six gilled, il a été constaté que le groupe complété avec chlorelle a été en mesure d’augmenter de manière significative la longueur du corps, le poids et le taux de croissance spécifique du silure à six gilled. Dans ces études, l’application de la lutéine naturelle de marigold aux poissons a non seulement montré un effet colorant, mais a également favori la croissance, augmenté l’activité des enzymes digestives et, dans une certaine mesure, réduit l’accumulation de graisse.

6 sécurité de marigold application naturelle de lutéine

Des évaluations de l’innocuité de la lutéine naturelle n’ont été rapportées que chez les rats, les singes rhésus et les croakers jaunes. Ravikrishna et coll. ont constaté que, dans un essai de toxicité aiguë de 14 jours, des rats ayant reçu une dose orale de 2 000 mg/kg de Lutemax 2020mc (contenant de la lutéine et de la zéaxanthine) ne présentaient aucune réaction toxique ou anomalie pathologique. Khachik et al. ont administré de 2,8 à 4,4 kg de singes rhésus 9,34 mg/kg de lutéine et 0,66 mg/kg de zéaxanthine pendant 12 mois, sans causer de déficience visuelle.

Hariku et al. ont étudié le modèle toxicologique de la lutéine libre et des esters de la lutéine extraits de pétales de souillis chez des rats mâles et femelles Wistar, et aucun effet négatif n’a été observé dans le modèle à court terme ou à long terme. Wang Lubo et al. ont constaté que la lutéine naturelle extraite des soucis est sans danger pour une utilisation raisonnable chez les animaux aquatiques. Cela montre généralement que la lutéine naturelle dérivée de souci est sans danger en tant qu’additif alimentaire et additif alimentaire. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l’utilisation de la lutéine naturelle comme additif.