Astaxanthine que fait-elle?

L’astaxanthine est un caroténoïde de type céto qui est largement trouvé dans la nature. Son nom chimique est 3,3' dihydroxy-4,4' -dione-bêta, bêta ' -carotène, sa formule moléculaire est C40H52O4, sa masse moléculaire relative est 596,86, et sa structure moléculaire est montrée dans la Figure 1 [1]. L’astaxanthine est insoluble dans l’eau, mais soluble dans les solvants organiques tels que le benzène, l’acétone et le disulfure de carbone, et apparaît rouge-orange [2]. Actuellement, les principales sources naturelles d’astaxanthine sont Haematococcus pluvialis, Rhodopseudomonas palustris, le saumon et le krill [3].

The long carbon chain of the conjugated double bond in the molecular structure of astaxanthin and the α-hydroxyketone six-membered ring formed by the hydroxyl and ketone groups Faites de l’astaxanthinePlus réactif avec les radicaux libres et les espèces réactives d’oxygène que d’autres caroténoïdes, et il peut exercer un effet antioxydant [4]. L’astaxanthine a 50 fois l’activité antioxydante du bêta-carotène et 500 fois celle dela vitamine E. il est connu comme un «super antioxydant» eta un bon effet sur retarder le vieillissement dela peau causé par la photochimie, il a donc un large marché dans l’industrie cosmétique [3]. Des études récentes ont montré que l’astaxanthine peut jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires, la lutte contre le cancer et la stimulation du système immunitaire, et est donc utilisée dans l’industrie pharmaceutique et des produits de santé [6].

1. Les principales activités biologiques de l’astaxanthine

1.1 antioxydant

L’excès de radicaux libres et d’espèces réactives d’oxygène dans le corps peut causer l’oxydation des protéines et des lipides et des dommages à l’adn par des réactions en chaîne, et induire des maladies cardiovasculaires, des maladies du foie, le cancer, etc. [5]. Yuan Lei et al. [6] ont montré que la capacité de différents caroténoïdes à récupérer les radicaux hydroxyles est dans l’ordre suivant: astaxanthine > Lutéine > β-carotène >lycopène....... La double liaison conjuguée de l’astaxanthine peut capter les radicaux libres à la membrane cellulaire, et l’anneau α-hydroxy-cétone peut éliminer les radicaux libres et les espèces réactives d’oxygène à l’intérieur et à l’extérieur de la membrane [5]. Liu [7] et d’autres ont constaté qu’après avoir nourrie le silure jaune avec de l’astaxanthine ajoutée à la nourriture, les activités de la catalase et de la superoxyde dismutase (SOD) dans le foie du poisson étaient augmentées. Li et al. [8] ont constaté que l’astaxanthine peut augmenter l’activité du SOD et de l’hémie oxygénase-1 dans les reins de souris en ajoutant de l’astaxanthine à des souris présentant des lésions rénales induites par l’exercice à haute intensité.

1.2 anti-inflammatoire

L’astaxanthine aide à réparer les tissus endommagés et à tuer les micro-organismes envahisseurs, présentant de fortes propriétés anti-inflammatoires [6]. Sun et al. [9] ont constaté que, dans un modèle souris d’apoptose des chondrocytes, l’astaxanthine peut réduire l’apoptose des chondrocytes et la dégradation de la matrice extracellulaire en activant la voie de signalisation Nrf2, traitant jusqu’à un certain point l’arthrose. Zhang Tian et al. [10] ont également constaté que l’astaxanthine peut être utilisée pour réduire le gonflement des os et des articulations chez les souris, et augmenter la teneur en collagène de type II et l’activité de gazon dans le cartilage articulaire. De plus, Kang et al. [11] ont montré que l’astaxanthine peut directement inhiber la sécrétion et l’expression de facteurs pro-inflammatoires tels que l’interleukine-6, l’interleukine-1b et le facteur de nécrose tumorale -α.

2. Avantages pour la santé de l’astaxanthine

Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l’astaxanthine en font une grande valeur dans la prévention des maladies cardiovasculaires [13-15], le traitement du cancer [16-19] et le renforcement du corps et#39; S système immunitaire [20-22].

2.1 prévention des maladies cardiovasculaires

Oxidative stress and inflammation are the main pathological features of cardiovascular disease. The antioxidant and anti-inflammatory activities of astaxanthin make it a potential drug for the treatment of cardiovascular disease [12]. Shen et al. [13] found that astaxanthin can reduce the infiltration of inflammatory cells after myocardial ischemia in rats and maintain normal heart function. Chen et al. [14] reported that astaxanthin can inhibit the growth of vascular smooth muscle cells, increase the activity of antioxidant enzymes, and reduce mitochondrial autophagy to achieve vascular remodeling. Zou et al. [1 2] pointed out that Supplémentation en astaxanthine can promote reverse cholesterol transport in mice and reduce the area of cholesterol plaques in the aorta. Xue et al. [15] found that feeding astaxanthin can significantly reduce myocardial cell apoptosis and dilate the coronary artery wall by studying a rat coronary artery microembolism model.

2.2 lutte contre le cancer

L’astaxanthine peut améliorer les jonctions entre les cellules, favoriser l’apoptose des cellules cancéreuses, et prévenir la prolifération et les métastases des cellules cancéreuses, exhibant une activité anticancéreuse [4]. Tsuji et al. [16] ont constaté que l’astaxanthine peut réduire les niveaux de phosphorylation des protéines Akt et ERK1/2 et interfère avec la prolifération et la migration des cellules de glioblastome. Rao et al. [17] ont signalé que l’astaxanthine peut être utilisée pour traiter le cancer de la peau non mélanome. En outre, des études ont montré que l’astaxanthine a un bon effet sur l’inhibition de la croissance des cellules cancéreuses du sein. Kim et al. [18] ont étudié l’effet de l’astaxanthine sur l’apoptose des cellules cancéreuses du sein humaines, et les résultats ont montré que l’astaxanthine peut réduire - réguler l’expression du gène mutant p53 et induire l’apoptose des cellules cancéreuses tout en augmentant l’activité du SOD et du facteur anti-apoptotique pontin. Ahn et al. [19] ont également montré que l’astaxanthine a les conditions pour être utilisé comme médicament clinique pour le traitement du cancer du sein.

2.3 améliore l’immunité

L’astaxanthine peut protéger le corps contre les dommages des radicaux libres et dans une certaine mesure restaurer le système immunitaire's defense mechanisms [5]. In terms of humoral immunity, Yin et al. [20] found that astaxanthin can downregulate the expression of CCR7 protein and alleviate the immune dysfunction of dendritic cells induced by lipopolysaccharide, which can be used as a potential drug for the treatment of sepsis. Zhang et al. [2 1] conducted a study on the effects of astaxanthin on a mouse intestinal mucosal damage model induced by cyclophosphamide. The results showed that astaxanthin can reduce intestinal oxidative stress levels, promote immunoglobulin A secretion, and maintain the barrier function of the intestinal mucosa. In terms of cellular immunity, Lin et al. [22] showed that astaxanthin can regulate the immune response of mouse lymphocytes by enhancing the ability of interferon-γ and interleukin-2.

2.4 autres

En plus des effets thérapeutiques deastaxanthin supplementationSur les maladies ci-dessus, il a également un effet protecteur sur le foie [23], améliore le métabolisme du glucose [24] et réduit les lésions cutanées [25]. Liu et al. [23] ont étudié l’effet de l’astaxanthine sur la stéatose alcoolique induite par l’éthanol du foie chez les souris et ont constaté que l’astaxanthine peut soulager les troubles du métabolisme des lipides du foie, réduire l’accumulation de lipides et améliorer la fonction hépatique. Mashhadi et al. [24] ont rapporté que l’astaxanthine peut réduire les concentrations sériques de triglycérides et de lipoprotéines de très faible densité de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type II et favoriser le métabolisme du glucose dans le corps. En outre, Li Fumin et al. [25] ont souligné que les liposomes topiques d’astaxanthine peuvent absorber le rayonnement ultraviolet, inhiber les dommages cellulaires causés par les radicaux libres dans la peau après l’irradiation, et améliorer les dommages au collagène dans la peau de souris.

3. Développement et application de l’astaxanthine

De nombreuses études au pays et à l’étranger ont confirmé que l’astaxanthine joue un rôle important dans la prévention et le traitement des maladies, et il a de larges perspectives de marché dans les industries pharmaceutique, alimentaire et des produits de santé. Dans l’industrie pharmaceutique et des produits de santé, des recherches pertinentes sont déjà menées à l’étranger depuis longtemps. Par exemple, la société américaine Aquasearch a développé des capsules d’astaxanthine avec des effets anti-thrombotiques, et la société japonaise Fancl a produit des suppléments nutritionnels contenant de l’astaxanthine [26].

Dans l’industrie alimentaire, l’astaxanthine peut être utilisée comme colorant et additif pour préserver la fraîcheur, la couleur et la durée de conservation. L’union européenne a approuvé Haematococcus pluvialis astaxanthin comme nouvel aliment en 2008 et a fait une allégation santé sur son efficacité. Le ministère chinois de la santé l’a officiellement approuvé en novembre 2010 [27].

Astaxantin ' S forte activité antioxydante peut réduire de manière significative les dommages causés par les rayons ultraviolets au collagène et à l’élastine de la peau, et par conséquent l’astaxanthine est également largement utilisé dans l’industrie cosmétique [28]. De nombreuses marques de cosmétiques à travers le monde l’utilisent comme ingrédient dans des produits tels que les produits de soins de la peau, les écrans solaires et les baumes à lèvres, pour promouvoir les effets anti-oxydation, anti-rides et protection solaire. Des marques internationales comme PROYA, Fancl et Mentholatum l’utilisent également [29].

4. Perspectives d’avenir

The results of good experiments in in vitro and in vivo models confirm that astaxanthin can be used to combat oxidative damage to diseased cells and has potential for a variety of diseases, including cardiovascular disease, liver disease and cancer. We need to conduct in-depth research on the metabolic pathways of astaxanthin to further evaluate the development prospects of astaxanthin in the pharmaceutical, health food and cosmetics industries.

Références:

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