Comment l’extrait de Rosmarinus Officinalis est-il utilisé dans l’alimentation animale?

romarinand Extrait de romarins have been attracting attention for a long time in China and abroad because of their antioxidant, antibacterial, antitumor, anti-inflammatory, hypolipidemic and hepatoprotective functions. This paper summarizes the absorption and metabolism of rosemary extracts, their biological functions and their applications in animal production, and aims to provide theoretical basis for further promoting the application of rosemary extracts in animal production.

Le romarin (Rosmarinus oficinalis L.) est une plante aromatique vivace, arbustive, avec des branches feuillées jusqu’à 2 m de haut et des feuilles vertes qui donnent un parfum distinctif, appartenant à la famille des lamiacées, originaire de la région méditerranéenne et maintenant cultivé dans le monde entier. Les principales zones de production en Chine sont dans le sud, comme les provinces de Guizhou, Hunan, Yunnan et Guangxi. Les principaux composés responsables des effets biologiques du romarin sont les polyphénols, qui, selon leur polarité, peuvent être divisés en acides phénoliques et en diterpènes phénoliques. L’acide phénolique le plus abondant est l’acide rosmarinique, et parmi les diterpènes phénoliques figurent l’acide rhamnetinique et le rhamnol. Les teneurs en acide sclaréolique, sclaréol et acide romarin dans les feuilles de romarin étaient respectivement de 458,63, 15554,78 et 3154,36 μg/g [1].

De plus, la présence d’autres composants traces (sauge méthylique, romarin phénol, dialdéhyde de romarin, épi-isorhizophénol, phénol épi-rosémique et flavonoïdes) ainsi que d’autres composants de l’huile essentielle (1,8-camphorol, α-pinène ou icicle) ont été liés à un certain nombre d’activités biologiques [2]. Le romarin a été largement utilisé comme épice en cuisine, comme conservateur naturel dans l’industrie alimentaire et comme plante ornementale et médicinale. Les composants actifs du romarin sont devenus un sujet de recherche chaud en raison de leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes, antitumorales, anti-inflammatoires, lipides sanguins, protection du foie, et immunomodulateurs. Dans cet article, l’absorption et le métabolisme des extraits de romarin In vivo, leurs fonctions biologiques et leurs applications en production animale sont résumés comme suit, en vue de fournir une référence pour des recherches ultérieures sur l’application des extraits de romarin en production animale.

1 Absorption et métabolisme de l’extrait de romarin in vivo

Rosmarinic acid has been identified as one of the main components of rosemary extract, and several studies have shown that it is metabolized by intestinal microorganisms to caffeic acid and its derivatives prior to absorption, but the microorganisms and enzymes involved in this biotransformation are not clear [3-4]. Liu Shengnan et al. [5] showed that the pattern of total phenol content in the digested products of rosemary ethanol extract was as follows: an increasing trend in the simulated gastric digestion stage, probably because the bound polyphenols present in the rosemary ethanol extract were released under acidic conditions, which led to an increase in the total phenol content [6]; and a decreasing trend in the simulated intestinal digestion stage, probably because the polyphenol compounds (polyphenols) in the ethanol extract were released under acidic conditions [7]. The decreasing trend in the simulated intestinal digestion stage could be attributed to the fact that the polyphenol compounds contained in the ethanolic extract of rosemary (rosmarinic acid, rhamnolic acid, delphinidol, rhamnol, etc.) contain phenolic hydroxyl groups in their structures, which are unstable at high pH and are prone to degradation and formation of other substances, leading to a decrease in the total phenol content［7］.

Pérez-Sánchez et al. [8] obtained the active compounds of rosemary extract by supercritical fluid extraction. 24 compounds (free and liposomal forms) were identified from the extract by high performance liquid chromatography-electrospray ionization-quadrupole-time-of-flight tandem mass spectrometry (HPLC-ESI-QTOF-MS) and their permeability was investigated in the Caco-2 cell monolayer model. The results showed that the flavonoids were mainly absorbed by passive diffusion transport, with thapsigargin and coriandrin having the highest permeation rates; among the diterpenoids, rhamnetinic acid, rosmarinol and its isomers epi-isorobinol and epi-rosmarinol had the highest permeation rates; and the triterpenoids had lower permeation rates than the flavonoids and the diterpenoids. Fernández-Ochoa et al. [9] studied the absorption and metabolism of compounds in rosemary extracts by in situ perfusion in mice. The results showed that the main metabolic pathway for diterpenoids is glucuronidation, which occurs via uridine diphosphate glucuronidase (UTG) in either the small intestine or the liver (phase II metabolism), and that the phenolic compounds and metabolites are absorbed into the bloodstream through the intestinal barrier. Both phenolic compounds and metabolites can be absorbed into the blood through the intestinal barrier, and rhamnosus acid has been measured to be the phenolic compound with the highest concentration in plasma.

2 fonctions biologiques des extraits de romarin

2.1 effets antioxydants

Parmi les constituants actifs du romarin, les diterpénoïdes sont les principaux composés antioxydants, et leurs activités antioxydantes sont classées de faible à élevée comme rosmarinol, rhamnol, l’acide rosmarinique et l’acide rhamnolique [10]. Les études actuelles se sont concentrées sur l’utilisation de l’extrait de romarin comme antioxydant naturel pour prévenir l’oxydation des graisses et des huiles et pour maintenir la saveur de la viande de bétail et de volaille. Le mécanisme par lequel l’extrait de romarin atténue l’oxydation des graisses pendant le stockage de la viande est que l’extrait de romarin interagit avec les membranes lipidiques, c’est-à-dire que l’extrait de romarin contient des molécules liées aux membranes lipidiques, et empêche la propagation de radicaux hydrophiles qui induisent l’oxydation des graisses dans les membranes biayer en altérant la fluides des membranes ou en piégant les radicaux libres, exerçant ainsi un effet oxydatif antilipidique [11].

Le test de Zheng Qiuluo et al [12] a montré que,rosemary extract has antioxidant effect on glycerol trioleate, and its mechanism of action may be that the rosemary extracts ( rhamnosus acid, rhamnol and rosemary phenol ) have stabilizing and protecting effect on the tertiary hydrogen structure in the olester molecule. Liu Fengxia et al. [13] showed that the antioxidant activity of rosemary fat-soluble extract (rhamnosus acid + rhamnol) in gardenia oil was superior to that of chemically synthesized antioxidant [butylated hydroxyanisole (BHA) + 2,6- di-tert-butyl hydroxyanisole (BHT)], which provides a new way for the development of new oil antioxidants.

Gao et al. [14] showed that the addition of 1% rosemary extract to minced chicken breast meat could reduce the population of CMBD and slow down the oxidation of lipids during frozen storage [15-16]. Zhang Zhibi et al. [17] administered different doses of rosemary extract to mice by gavage, and the results showed that 400 mg/(kg -d) significantly increased the activities of glutathione peroxidase (GSH-Px) and superoxide dismutase (SOD) in the liver and significantly increased the activity of glutathione peroxidase (GPG) and superoxide dismutase (SOD) in the liver by up-regulating the peroxisome proliferator-activated receptor alpha (PPARα) and down-regulating reactive oxygen species (ROS) synthetic gene-mediated protein (ROS) synthesis in alcohol metabolism [15-16]. By up-regulating peroxisome proliferator-activated receptor α (PPARα) and down-regulating the expression of cytochrome P450 2E1 (CYP2E1), which is a ROS synthetic gene, the concentration of malondialdehyde (MDA) was lowered, and alcohol-induced hepatic oxidative damage was alleviated.

2.2 effet bactériostatique

L’extrait de romarin est efficace pour contrôler les microorganismes qui infectent la cavité buccale et d’autres parties du corps, comme Candida albicans, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Streptococcus pyogenes et Pseudomonas aeruginosa [18]. Les effets antimicrobiens des extraits de romarin sont liés à leur composition phénolique spécifique, et les effets antimicrobiens des composés phénoliques sont liés à l’inactivation des enzymes intracellulaires, qui dépend du taux de pénétration des substances dans la cellule ou provoquée par des changements dans la perméabilité des membranes cellulaires; Le mécanisme d’action des terpènes n’est pas entièrement compris, et il se peut qu’ils soient impliqués dans la perturbation des membranes par les composés lipophiles; L’acide rhamnosus et l’acide rosmarinique sont les principaux composants actifs des effets antimicrobiens dans les extraits de romarin [19]. Et l’acide rosmarinique pourrait être les principaux ingrédients actifs de l’effet antibactérien des extraits de romarin [19].

Sacco et al. [20] ont évalué les effets bactériostatiques de trois extraits éthanoliques de romarin (avec différents composants phénoliques) sur des bactéries gram-négatives (E. coli, Pseudomonas aeruginosa) et gram positives (Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus) à l’aide de la méthode de dilution au bouth, et les résultats ont montré que les trois extraits éthanoliques de romarin avec différents composants phénoliques avaient de forts effets bactériostatiques sur E. coli. Avec la concentration bactéricide minimale (CMB) < 0,07 mg/mL, et une plus faible inhibition sur Pseudomonas aeruginosa (CMB environ 0,20 mg/mL). Les résultats ont montré que les trois compositions phénoliques différentes d’extraits d’éthanol de romarin testés avaient de forts effets bactériostatiques sur E. coli, avec la concentration bactéricide minimale (CMB) < 0,07 mg/mL, tandis que l’effet inhibiteur sur Pseudomonas aeruginosa était plus faible (CMB environ 0,20 mg/mL); La clé de l’effet inhibiteur était les terpénoïdes non volatils dans les extraits de romarin, et plus la teneur en terpénoïdes dans les extraits de romarin était élevée, meilleur était l’effet inhibiteur, qui n’était pas lié aux flavonoïdes dans les feuilles de romarin.

Ekambaram et al. [21] ont montré que les concentrations minimales d’inhibition (CMR) de l’extrait de romarin contre Staphylococcus aureus (S. aureus) et S. aureus résistant à la méthiciline (sarm) étaient respectivement de 0,8 et 10,0 mg/mL, et que le MSCRAMM (composés microbiens de surface qui reconnaissent les molécules de la matrice adhésive), un facteur de virulence majeur présent dans les protéines des membranes de surface bactériennes, pourrait être associé à son activité antibactérienne contre le MSCRAMM et les protéines de surface du sarm. Le MSCRAMM (microbien surface components reconnaissant les molécules de matrice adhésive) est un facteur de virulence majeur présent dans les protéines bactériennes de la membrane de surface, et l’activité antimicrobienne de l’extrait peut être liée à son effet inhibiteur sur l’expression du MSCRAMM sur les protéines de surface de Staphylococcus aureus et sarm. Jeong et al. [22] ont montré que l’ester méthylique de l’acide rorohydrique (un dérivé lipophile de l’acide rorohydrique) était plus efficace contre Escherichia coli en augmentant l’inhibition du facteur hypoxie-inducible, prolyl hydroxylase-2 (HPH), et en activant le facteur hypoxie-inducible 1-facteur de croissance endothéliale vasculaire (HIF-1-VEGF).

2.3 effets antitumoraux

L’extrait de romarin a montré de nombreux effets antitumoraux différents dans divers types de cancer (côlon, sein, estomac, etc.), et les principaux composants antitumoraux ont été attribués au rhamnoside, au rhamnol, à l’acide ursolique et à l’acide rosmarinique [23]. L’effet de l’extrait complet de romarin est généralement meilleur, probablement en raison de la combinaison de composés bioactifs connus présents dans l’extrait complet, ainsi que la présence d’autres composants antitumoraux actifs qui n’ont pas encore été démontrés. Liz-vallinas et al. [24] ont montré que l’effet antitumoral des extraits de romarin a été observé dans les cancers du côlon et du pancréas, et que l’effet de l’extrait complet était supérieur à celui de l’extrait complet seul. Liz-vallinas et al. [24] ont montré que l’extrait de romarin avait des effets antitumoraux sur les cancers du côlon et du pancréas, et que l’effet de l’extrait entier était supérieur à celui de la silymarine et de la silybine seules. Le mécanisme de l’effet antitumoral peut être que la silymarine améliore l’activité de la glucosaminoglycosyltransférase 3 (GCNT3), qui est connue pour avoir une activité oncolytique dans le cancer du côlon.

Cao Shujian et al. [25] ont montré que les composants des extraits de romarin ayant des effets inhibiteurs significatifs sur les cellules cancéreuses du sein étaient la silymarin et le romarin, et le premier avait un effet inhibiteur sélectif sur la prolifération cellulaire, comme le montre son effet inhibiteur sur la prolifération des cellules cancéreuses du sein était beaucoup plus grand que celui sur les cellules mammaires normales, tandis que le second n’avait pas d’effet inhibiteur sélectif. Cependant, Xu et al. [26] ont constaté que l’acide rosmarinique inhibait la migration humaine de MDA-MB- 231BO dans les cellules du cancer du sein, principalement par l’activation de la voie RANKL-RANK-OPG, une voie qui régit le métabolisme osseux, et l’inhibition de l’expression de l’interleukine-8 (IL-8) des leucocytes. 231BO.

Li Wanting et al. [27] ont constaté que l’analogue 11 du romarin (RAA-11) peut inhiber la prolifération et induire l’apoptose des cellules cancéreuses gastriques humaines MGC-803 en inhibant la voie extracellulaire de la kinase régulée par les signes/protéase kinase activée par mitogène (ERK/MAPK), et Ishida et al. [28] ont montré que le sageol contenu dans le romarin induisait l’apoptose dans les cellules t adultes leucémie /lymphoma (ATL). Ishida et al. [28] ont montré que le sageol contenu dans l’apoptose induite par le rosier dans les cellules t adultes leucémie/lymphome (ATL), et l’expression des enzymes dans la voie glycolytique de la réreductase et la voie du pentose phosphate était augmentée dans les cellules ATL traitées avec le sageol. Le glutathion est essentiel au maintien de l’oxygénation et de la réduction intracellulaire, et la diminution de la teneur en glutathion intracellulaire causée par le sageol suggère que l’apoptose induite par le sageol est due à la diminution du glutathion dans les cellules ATL.

2.4 autres rôles

L’extrait de romarin a également des effets anti-inflammatoires, lipido-améliorant, hépatoprotecteurs et immunomodulateurs. Yao Yang et al. [29] ont montré que l’acide romarinique accélérait la réparation des muqueuses en abaissant les niveaux des cellules inflammatoires intrinsèques, de l’interleukine-1β (IL-1β), de l’interleukine-18 (IL-18) et de la cellule inflammatoire 3 (NLRP3), et permettait ainsi aux ulcères buccaux des rats de guérir et de se fermer. Selon Selmi et al [30], l’huile essentielle de romarin a un effet protecteur sur l’hyperglycémie induite par la tétracosactide. Zhao et al. [31] ont étudié l’effet préventif de Salvia divinorum sur l’obésité et le syndrome métabolique induits par l’alimentation riche en matières grasses chez les souris, et les résultats ont montré que, par rapport au groupe témoin et au groupe sous régime riche en matières grasses, le groupe de Salvia divinorum a réduit significativement le gain de poids corporel, le pourcentage de matières grasses, le plasma glutamique transférase (ALT) et l’acide aspartique (aas), et le pourcentage de matières grasses chez les souris. Les effets de la supplémentation en acide rhamnosus sur le gain de poids corporel, le pourcentage de matières grasses, l’activité plasmatique en GLT (ALT), en AST (aspartate aminotransférase) et le glucose, l’insuline, le poids du foie, la teneur en triglycérides du foie et en acides gras libres ont été significativement réduits chez les souris par rapport aux groupes témoins et aux groupes riches en matières grasses.

Raskovic et al. [32] ont montré que l’huile essentielle de romarin inhibait les dommages de la membrane cellulaire en limitant le degré de peroxydation des lipides et atténuait les symptômes de l’hépatotoxicité induite par le tétrachloride de carbone chez les rats en activé le mécanisme de défense physiologique, et Vaquero et al. [33] ont démontré que l’administration à long terme d’aliments riche en romarin aux rats ralentissait le gain de poids corporel et améliorait le taux de lipides sanguins, Probablement en raison de l’inhibition significative de la lipase dans l’estomac du rat, entraînant une diminution de l’absorption des graisses. Cela peut être dû à l’effet inhibiteur significatif de l’extrait de romarin sur l’enzyme lipase dans l’estomac des rats, entraînant une diminution de l’absorption des graisses. L’effet immunosuppresseur de l’extrait de rosmarin est principalement attribué à l’induction de l’apoptose par l’acide transcaféique par l’inhibition du transducteur et de l’activateur de la transcription 3 (STAT3), mais pas le facteur nucléaire -κB (NF-κB) et les voies de la protéine kinase à régulation extracellulaire (ERK1/2) dans les lymphocytes T et B, et l’inhibition de la prolifération des lymphocytes humains et des lymphocytes T CD4+ [34].

3 Application d’extraits de romarin dans la production animale

3.1 recherche appliquée en production de poulet

L’extrait de romarin peut améliorer la performance des poulets de chair, réduire les effets négatifs du stress thermique sur les poules pondeuses et améliorer la qualité des œufs. Mathlouthi et al. [35] ont montré que l’ajout de 100 mg/kg d’huile essentielle de romarin à la ration alimentaire pouvait augmenter de façon significative le poids corporel et le gain de poids quotidien à long terme des poules de chair, et réduire considérablement le rapport fourrages/poids. Liu Yannan et al. [36] ont montré que la capacité antioxydant totale (aoc t) du sérum des poulets jaunes Jinghai était considérablement augmentée par l’ajout de 200 mg/kg d’extrait de romarin liposoluble à la ration alimentaire.

Li Aihua [37] showed that the addition of different combinations (water-soluble, fat-soluble) or different ratios of rosemary extract to the diets of Jinghai yellow chickens had no significant effect on the number of cecum microorganisms (Escherichia coli, aerobic bacteria, etc.). Lv Ling [38] showed that the addition of different levels of dried rosemary leaves or essential oils to broiler chicks' Les régimes alimentaires ont amélioré la qualité de la viande de poulet et ont eu une incidence significative sur le gain de poids corporel, le taux de conversion alimentaire et le taux de carcassage des poulets de chair, et l’ajout de feuilles de romarin séchées a eu un effet plus faible sur la productivité des poulets de chair que l’ajout d’huiles essentielles de romarin.

Wang et al. [39] found that the addition of 0.6% rosemary grass powder Au régime alimentaire des poules pondeuses a réduit l’expression de la protéine de stress thermique 70 (HSP70) dans l’ovaire, l’utérus, le cœur, les poumons et les reins, et a augmenté l’expression de lysozyme (LYZ) dans l’ovaire, l’isthme, le cœur, le foie, la leen, les poumons, l’intestin grêle et l’estomac glandulaire, ce qui a réduit les effets négatifs du stress thermique sur la performance des poules pondeuses et a prolongé le temps de stockage des œufs. Cela réduit les effets négatifs du stress thermique sur le rendement des poules pondeuses et prolonge le temps d’entreposage des œufs. Yang Jiansheng et al. [40] ont ajouté différentes concentrations (0,3%, 0,6%, 0,9%) de poudre de romarin à l’alimentation des poules pondeuses, et les résultats ont montré que le niveau optimal d’addition était de 0,3%, et comparativement au groupe témoin, l’albumine sérique (ALB), le poids quotidien moyen total des œufs et le taux de ponte des poulets ont tous augmenté de façon significative.

3.2 recherche appliquée dans d’autres productions animales

De Oliveira et al. [41] ont ajouté 4 g/(tête d) d’huile essentielle De romarin à l’alimentation des génisses (73 jours), et le pH, l’épaisseur De la graisse, la marbrure, la zone musculaire et la perte d’eau (décongélation et égouttement) du muscle longissimus dorsi du groupe d’essai n’étaient pas significativement différents De ceux du groupe témoin 24 h après l’abattage; Cependant, l’ajout d’huile essentielle de romarin a considérablement réduit la perte de cuisson, la couleur, la texture et l’oxydation lipidique de la viande à 14 jours de vieillissement. Cependant, l’ajout d’huile essentielle de romarin a eu un effet significatif sur la perte de cuisson, la couleur, la texture et l’oxydation lipidique de la viande âgée (14 jours), réduisant considérablement l’oxydation lipidique et la perte de couleur. Les résultats ont montré que la prise de poids quotidienne moyenne du groupe RR était plus élevée que celle du groupe témoin, sans différences significatives dans la composition de la carcasse des muscles, des graisses, des tissus squelettiques et des parties des épaules et des jambes, des poids similaires des organes osseux et des intestins, et des poids similaires des tissus fonctionnels (peau, foie, organes). (il n’y avait aucune différence significative dans la composition de la carcasse au niveau des épaules et des jambes, des poids similaires des organes osseux et des intestins, une augmentation du poids des tissus fonctionnels (peau, foie, reins et testicules), un pH musculaire final similaire, des pertes de cuisson et des variables de couleur, et aucune différence significative dans la composition chimique des muscles (protéines, graisse, myoglobine, collagène et fer).

These results revealed the possibility of using RR for fattening lambs without negatively affecting carcass and meat characteristics [42]. Liotta et al. [43] supplemented the diet with 1 g/kg of rosemary extract based on 3% of the live weight of Nigerian Scythian pigs [(33.5±6.0) kg] during the fattening period and showed that rosemary extract significantly increased the levels of polyunsaturated fatty acids (18:2n6, 20:4n6, 22:6n-3) and the indices of arterial congealed stiffness and thrombogenicity of the pig. The results showed that the extract of rosemary significantly increased the content of polyunsaturated fatty acids (18:2n-6, 20:4n-6, 22:6n-3) in pork, while the indices of aortic atherosclerosis and thrombosis were slightly different from those of the control group. Dieffenbacher&#L’extrait de 39; S est un nouvel agent thérapeutique pour la prévention des maladies streptococciques et des infections cellulaires mononucléaires chez les poissons, et Zoral et al. [44] ont montré une consolidation nucléaire et une atrophie des hépatocytes chez des carpes nourri d’un régime supplémenté de 200 mL/kg d’extraits aqueux de romarin pendant 20 jours. Les poissons nourri d’un régime supplémenté de 400 mL/kg d’extraits aqueux de romarin ont montré des changements pathologiques dans les reins (vésicules cytoplasmiques dans les reins, entraînant une diminution de la fonction rénale), Ainsi qu’une diminution du nombre de vésicules cytoplasmiques. Les poissons d’essai nourris de 400 mL/kg d’extrait aqueux de romarin ont montré des modifications pathologiques dans les reins (vésicules cytoplasmiques dans les reins, entraînant une nécrose tubulaire); L’activité des AST a augmenté en fonction de la dose; Et le taux sanguin de 1,8-cinéole a atteint un pic 60 min après avoir administré 800 mL/kg d’extrait aqueux de romarin [(117,9 ± 3,5 ng/mL], avec une demi-vie d’élimination (T1/2) de 248 min. Les résultats ont montré que l’extrait aqueux de romarin pourrait causer des dommages au foie et aux reins chez la carpe à des doses élevées, et d’autres études sont nécessaires pour déterminer la dose appropriée pour le traitement oral des maladies parasitaires.

4 résumé

En résumé, les extraits de romarin ont une variété d’effets biologiques, tels que antioxydant, antibactérien, antitumoral, etc., et ont une bonne valeur d’application dans la production animale. Toutefois, l’application d’extraits de romarin dans la production animale n’est pas courante à l’heure actuelle, principalement pour les raisons suivantes: les principes actifs obtenus par différentes méthodes d’extraction varient considérablement; Il n’y a pas de processus d’extraction uniforme et mature; Le mécanisme de la fonction biologique des principes actifs n’a pas encore été clairement étudié; Et les dosages appropriés qui devraient être ajoutés aux extraits aux différents stades de la croissance des différents animaux ne sont pas clairs. Dans les recherches futures, nous devrions nous concentrer sur la réduction du rapport fourrages/poids, le niveau d’antioxydants et l’amélioration de la qualité de la viande, afin que les extraits de romarin puissent être mieux utilisés dans la production d’animaux d’élevage non résistants.

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