Comment extraire et séparer Mogroside?

Luo Han Fruit est le Fruit de laLuo Han Guo (Momordica grosvenori échangiste)Plante de la famille des cucurbitacées. C’est une plante médicinale traditionnelle chinoise unique en Chine et l’une des premières plantes médicinales et comestibles à double usage annoncées par le ministère de la santé. Le fruit Luohan est riche en divers nutriments tels que la vitamine C, la vitamine E, le fructose, les acides aminés, les oligo-éléments, et contient également divers ingrédients actifs tels que les flavonoïdes, les polysaccharides, les glycosides sucrés et les polyphénols [1].

Mogroside est le principal ingrédient actif du fruit Luohan....... C’est un glucoside triterpène qui est sûr pour la consommation, faible en calories et 300 fois plus sucré que le saccharose, ce qui le rend de grande valeur d’application. Mogroside a également une variété d’activités biologiques et d’effets pharmacologiques, tels que la baisse de la glycémie, le soulagement de la toux et des flegmes, la régulation immunitaire, la protection du foie, les antioxydants, les effets anticancéreux, la régulation du métabolisme des lipides sanguins, les effets anti-inflammatoires et antibactériens, et l’amélioration de l’immunité [1-3]. En raison des divers effets du Mogroside, son extraction, son isolement, son développement et son utilisation ont suscité un grand intérêt parmi les chercheurs. Cet article passe en revue les techniques d’extraction, d’isolement et de détection du Mogroside, dans le but de fournir une référence pour le développement et l’utilisation complets du Mogroside.

1 techniques d’extraction et d’isolement

Mogroside est un glucoside triterpèneAvec la polarité élevée. Le solvant d’extraction utilise principalement de l’eau, de l’éthanol ou un mélange des deux, qui sont très polaires. Les méthodes d’extraction comprennent l’extraction par solvant simple, l’extraction par ultrasons, l’extraction par micro-ondes et l’extraction par éclair. Après extraction, les principales méthodes de séparation utilisées sont la technologie de séparation par membrane, la technologie de séparation par résine d’adsorption macroporeuse, la chromatographie liquide semi-préparative à haute performance [4], etc. Cet article présente principalement les méthodes d’extraction du Mogroside de manière classifiée, et l’introduction des méthodes de séparation sera mentionnée dans les méthodes d’extraction.

1.1 méthode Simple d’extraction au solvant

La méthode simple d’extraction par solvant utilise principalement de l’eau, de l’éthanol ou un mélange des deux comme solvant d’extraction. L’extraction en utilisant l’eau comme solvant est appelée la méthode de décoction. Fan Yaorong [5] a fait bouillir le Luo Han Guo pendant trois heures, puis a utilisé une variété de membranes pour séparer et concentrer le lixiviat de Luo Han Guo, de sorte que la séparation et la concentration puissent être effectuées en une seule étape, et un rendement élevé du produit a été obtenu. Wei Wenjun et al. [6] aussiMogroside extrait par ébullition dans l’eau,Et a utilisé un plan orthogonal pour étudier les effets de trois facteurs sur le taux d’extraction: la quantité d’eau ajoutée, le temps d’ébullition et le nombre de fois d’ébullition. Le meilleur procédé consistait à ajouter 18 fois plus d’eau, à faire bouillir trois fois, et chaque fois pendant 20 minutes. Nong Yiqing et al. [7] ont également utilisé de l’eau comme solvant pour l’extraction, puis ont utilisé de la résine d’adsorption macroporeuse pour la séparation. L’utilisation de méthodes d’extraction de l’eau comprend également les recherches de Li Lin et al. [8]: le Mogroside a d’abord été extrait par extraction à l’eau chaude, puis séparé et purifié par résine d’adsorption macroporeuse après précipitation et filtration. Deux autres fois de concentration et d’épuration ont ensuite été effectuées, et enfin le produit a été préparé par séchage par pulvérisation. Song Yangcheng [7] a utilisé 30% d’éthanol pour l’extraction, puis a utilisé de l’alumine alcaline et de la résine d’adsorption macroporeuse pour la séparation et la purification afin d’obtenir un Mogroside de meilleure qualité.

1.2 méthode d’extraction par ultrasons

Les ultrasons ont un effet de cavitation, un effet mécanique et un effet thermique, qui favorisent considérablement l’extraction des produits naturels.L’extraction par ultrasons a été appliquée à l’extraction de Mogroside....... Ma Shaomei et al. [10] ont utilisé des ultrasons pour améliorer l’extraction du Mogroside dans l’éthanol, améliorant ainsi efficacement le taux d’extraction du Mogroside. Li Junsheng et al. [11] se sont concentrés sur les effets de la puissance et de la fréquence des ultrasons sur le taux d’extraction du Mogroside. Zhang Wenqing et al. [12] ont en outre établi un modèle cinétique pour l’extraction ultrasonique du Mogroside.

1.3 méthode d’extraction par ultrasons

La technologie d’extraction assistée par micro-ondes est largement utilisée dans l’extraction de produits naturels en raison de ses avantages d’efficacité de chauffage élevée, de bonne sélectivité et de vitesse d’extraction rapide. Zhu Xiaoyun et al. [13] utiliséTechnologie micro-ondes pour extraire le Mogroside, et a utilisé la méthode d’essai orthogonale pour examiner des facteurs tels que le rapport liquide de l’alimentation en Luohanguo, la puissance de sortie des micro-ondes, le temps d’extraction, etc., et les a comparés à la méthode d’ébullition conventionnelle. Les résultats ont montré que l’efficacité de la méthode d’extraction par micro-ondes était nettement meilleure que celle de la méthode classique d’ébullition, et il s’agit d’une nouvelle méthode d’extraction qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et est facile à utiliser.

1.4 méthode d’extraction Flash

L’extraction Flash est une nouvelle technologie pour extraire la médecine traditionnelle chinoise. Le principe est d’utiliser une force de cisaillement mécanique rapide et une osmose moléculaire dynamique ultra-rapide en présence d’un solvant approprié pour détruire le tissu cellulaire, de sorte que la composition chimique à l’intérieur des cellules tissulaires atteigne rapidement un équilibre interne et externe, et l’extraction est réalisée par filtration [14]. Yang et al. [15] utiliséExtraction flash pour extraire Mogroside, et utilisé la méthode d’essai orthogonale pour optimiser le processus. Après extraction, la résine macroporeuse XAD a été utilisée pour la séparation et la purification. Dans les conditions optimales d’ajout de 18 fois la quantité d’eau au matériau, une température de 40°C et un temps d’extraction de 7 minutes, le taux d’extraction du glycoside doux a atteint 8,77% et la pureté du Mogroside a atteint plus de 92%. Liu Zhao et al. [16] ont comparé les effets de l’extraction par ultrasons, de l’extraction par micro-ondes et de l’extraction par éclair sur l’extraction par Mogroside et ont constaté que l’extraction par éclair était plus efficace.

2 technologie de détection

Mogroside est considéré comme une nouvelle génération d’édulcorants fonctionnelsEn raison de sa douceur élevée, de ses faibles calories et de sa sécurité de consommation. Cependant, il n’existe actuellement aucune norme nationale pour Mogroside, et les fabricants produisent selon leurs propres normes. Les procédés d’extraction, de séparation et de purification varient considérablement, ce qui entraîne une qualité inégale des produits Mogroside et limite fortement le développement de l’industrie de Luohanguo. C’est pourquoi la norme de qualité de Mogroside a également attiré l’attention des chercheurs. Lin Kui et al. [17] ont examiné les progrès de la recherche sur les normes de qualité et de sécurité du Mogroside, y compris les propriétés physicochimiques du Mogroside, comme la solubilité, la stabilité et la structure de son ingrédient actif, le glycoside sucré V, ainsi que les essais de toxicité, les solvants, les résidus de solvants, les additifs et les matières premières qui peuvent être apportés au Mogroside pendant le procédé. Il donne également les indicateurs de contrôle des normes de qualité des produits mogroside de 15 entreprises nationales et la formulation de normes nationales ou industrielles pertinentes, et propose des suggestions pour les éléments d’inspection, les concentrations et les méthodes d’essai des normes de qualité et de sécurité mogroside. Parmi les multiples indicateurs de contrôle de la qualité des produits Mogroside, le contenu de sesIngrédient actif MogrosideEst l’indicateur le plus important. À l’heure actuelle, les méthodes utilisées pour déterminer la teneur en Mogroside comprennent la chromatographie liquide à haute performance, la spectrophotométrie ultraviolette visible et le dosage immuno-enzymatique [18].

2.1 chromatographie liquide haute performance (HPLC)

La chromatographie liquide haute performance est unMéthode commune de détermination de la teneur en mogroside....... Dans le processus de détermination, la chromatographie en phase inverse est habituellement utilisée, et le solvant mélangé d’acétonitrile-eau est principalement utilisé comme phase mobile. Le détecteur est un détecteur UV, mais les longueurs d’onde de détection sélectionnées par différents chercheurs sont légèrement différentes. Pour une comparaison détaillée des méthodes utilisées par différents groupes de recherche pour déterminer le mogroside par CLHP, voir le tableau 1.

En plus d’utiliser HPLC pour déterminer le contenu demogroside, les chercheurs ont également utilisé ses empreintes digitales pour le contrôle de la qualité des produits mogroside [21].

2.2 spectrophotométrie ultraviolette visible

La spectroscopie UV-Vis est également utilisée dans leContrôle de qualité des produits Mogroside ou détermination de la teneur en édulcorants, comme la détermination de la teneur en mogrosides dans les particules de Luo Han Jiangtang [23-24]. Il existe deux méthodes de détermination: l’une consiste à mesurer directement à 203 nm [23]; L’autre consiste à colorer l’échantillon avec de l’acide vanillin-perchlorique et à mesurer le mogroside à 590 nm [24]. Comparée à la chromatographie liquide haute performance, cette méthode est économique, simple, facile à utiliser, rapide et précise, et peut être utilisée comme un moyen de contrôle de qualité pour les produits mogroside.

3 Conclusion

Cet article passe en revue lesTechniques d’extraction, de séparation et de détection pour Mogroside....... Actuellement, peu de techniques d’extraction et de séparation sont utilisées, et l’application de certaines techniques en est encore à ses balbutiements et nécessite des recherches plus poussées. Au fur et à mesure que la recherche sur le mogroside s’approfondit, des techniques d’extraction et de séparation de plus en plus efficaces seront appliquées à la recherche sur le mogroside. Mogroside est largement utilisé en raison de son efficacité évidente, mais il n’y a pas de norme unifiée en Chine, ce qui entraîne la qualité inégale des produits Mogroside et de restreindre le développement de l’industrie Mogroside. Les normes de qualité Mogroside doivent être établies dès que possible pour réglementer le marché des produits Mogroside.

Tout le corps du Luo Han Guo est plein de trésors, mais à l’heure actuelle, la plupart desLa recherche se concentre sur Mogroside....... Il n’y a pas eu beaucoup de recherche sur d’autres parties du Luo Han Guo, et la plupart des ingrédients dans le Luo Han Guo n’ont pas encore été développés et utilisés. L’utilisation et le développement complets du Luo Han Guo constitueront une direction de recherche très importante à l’avenir.

Références:

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