Moine extrait de Fruit Mogroside, est-ce sûr?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C............. Jeffery, également connu sous le nom de Luohan Guo, est une médecine traditionnelle chinoise qui est endémique au sud de la Chine. Il est principalement produit dans les zones montagneuses tropicales et subtropicales des provinces du Guangxi, du Guangdong, du Hunan, du Hainan, du Jiangxi et du Guizhou, et appartient à la famille des gourdes des plantes caduques de type vignoble. À ce jour, l’histoire de Luohanguo étant consommé et utilisé médicalement dans la médecine populaire remonte à plus de 300 ans. Depuis près d’un demi-siècle, il est cultivé à grande échelle dans le Guangxi et exporté vers l’europe et les États-Unis. Depuis les années 1970, chaque édition de la pharmacopée chinoise inclut le Luohanguo comme médecine traditionnelle chinoise. Il est frais dans la nature, doux dans le goût, et pénètre dans les canaux de poumon et de gros intestin. Il a pour effet de dissiper la chaleur et de refroidir le sang, de générer du liquide corporel pour soulager la toux, de relâcher les intestins pour détoxifier, de rajeunir la peau et de profiter le teint, et d’humidifier les poumons pour résoudre les flegmes. Des études pharmacologiques modernes ont également montré queLuo Han Guo extrait peut réguler la glycémie et le métabolisme des graisses, et a diverses activités biologiques sur les fonctions respiratoires, digestives et immunitaires [1-2].

De nombreux chercheurs ont étudié la composition chimique de Luo Han GuO extrait [3-6], et ont trouvé des composés tels que des stérols, des mogrosides, des flavonoïdes et des acides triterpénoïdes tétracycliques.Les Mogrosides sont les principaux composants édulcorants, y compris 13 types de glycosides triterpénoïdes (principalement les Mogrosides IV, V et III) (le mogroside V est le composant édulcorant ayant la plus forte teneur dans le fruit). Mogroside est une poudre jaune clair avec une bonne solubilité dans l’eau et aucune précipitation. Il est sûr et non toxique. Sa douceur est environ 300 fois celle du saccharose. C’est un édulcorant faible en calories, non nutritif, non fermentescimentable qui ne sera pas détruit par un chauffage continu à 100-120°C pendant 25 heures. Par conséquent, il peut être utilisé comme un édulcorant naturel relativement idéal pour la production de l’industrie alimentaire.

Actuellement, il est vendu depuis longtemps sur le marché international, en Europe et aux États-Unis, en asie du sud-est, à Hong Kong et Macao. Aux États-Unis en particulier, il a été approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) comme édulcorant naturel. En Chine, il est également largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour les produits pharmaceutiques, les boissons et les produits de santé pour les personnes âgées [3-5]. À mesure que les humains acquièrent une meilleure compréhension de l’impact du mode de vie et de l’alimentation sur la santé physique, en particulier la compréhension des maladies comme le diabète, l’obésité et l’hypertension causées par un apport excessif de sucre et de calories, il est nécessaire non seulement de traiter les patients avec des médicaments à long terme et de prendre des soins diététiques, mais aussi de porter davantage d’attention à l’amélioration de la qualité de vie par l’amélioration du goût des aliments (en particulier les édulcorants). Cet article donne un aperçu de la recherche sur l’activité pharmacologique et les activités connexesRecherche toxicologique sur Mogroside.

1 effets pharmacologiques de Mogroside

1.1 effet sur la glycémie

Ces dernières années, de nombreux chercheurs ont mené des recherches sur l’effet du Mogroside sur la glycémie. Il a été rapporté qu’aprèsUne dose orale unique de 30% de MogrosideÀ une dose de 200 mg/kg administrée à des adultes en bonne santé, les résultats ont montré que 30% de Mogroside n’avait aucun effet significatif sur les niveaux de glycémie et l’activité des enzymes hépatiques chez les personnes en bonne santé [7-9]. Certains chercheurs ont également étudié l’effet du Mogroside sur la glycémie par le biais d’expériences animales. Par exemple, Qi Xiangyang et al. [10] ont administré à des souris normales et à des souris diabétiques des doses de 0,5, 1,0 et 3,0 g/kg d’extrait de Luo Han Guo (contenant du Mogroside) par gavage continu pendant 30 jours. Il a été constaté qu’il n’y avait aucun effet sur la glycémie des souris normales; Les groupes à doses moyennes et faibles ont eu un effet hypoglycémique sur les souris diabétiques, c’est-à-dire qu’à 0,5 g/kg, la glycémie a diminué de (15,45 ± 5,76) mmol/L à (11,84 ± 4,24) mmol/L, et à 1,0 g/kg, la glycémie a diminué de (15,52 + 5,70) mmol/L à (15,08 ± 4,64) mmol/L; Alors que dans le groupe à dose élevée (3,0 g/kg), la glycémie des souris est passée de (15,54 ± 5,77) mmol/L à (20,35 ± 4,36) mmol/L. Cela indique que la dose de 0,5-1,0 g/kg d’extrait de Luo Han Guo a pour effet d’abaisser la glycémie à jeun des souris diabétiques, et l’effet hypoglycémique est dose-dépendant.

1.2 effets antitoux et expectorants

Wang Ting et al. [11] gavage souris avecMogroside avec une pureté de 98% aux doses de 80, 160 et 320 mg/kg, et le Mogroside avec une pureté de 50% administré à des doses de 4,0 g/kg et 8,0 g/kg par gavage a également réduit significativement le nombre de toux chez les souris induites par l’eau ammoniacale concentrée. Il a été confirmé que la pureté et la dose de Mogroside influencent directement l’effet de soulagement de la toux chez la souris. Chen Yao et al. [12] ont constaté que le Mogroside peut également augmenter l’excrétion rouge de phénol de la trachée chez les souris, favoriser le mouvement des cellules ciliées de l’oesophage de grenouille, et augmenter de façon significative la quantité d’espérances excrétées, prouvant que le Mogroside a la propriété d’améliorer la fonction respiratoire.

1.3 antioxydant et protection du foie

Mogroside est le principal composant de saponine deLuo Han Guo et aussi l’ingrédient antioxydant le plus actif[13]. Xiao Gang et al. [14] ont constaté dans leur étude expérimentale de l’effet protecteur du Mogroside sur les lésions expérimentales du foie chez les souris que le Mogroside peut réduire les activités de l’alanine aminotransférase (ALT) et de l’aspartate aminotransférase (AST) dans le sérum des souris présentant des lésions immunitaires du foie, il peut augmenter l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) dans les homogènes des tissus du foie de souris, réduire la teneur en malondialdéhyde (MDA), Et réduire de manière significative le degré de changements pathologiques dans le tissu hépatique, indiquant que Mogroside a un effet protecteur sur les lésions hépatiques aiguës et immunitaires chez les souris.

Zhao Yan et al. [15] ont étudié les effets antioxydants in vivo de l’extrait d’eau de Luo Han Guo et de ses édulcorants. Ils ont donné 2% solution aqueuse d’extrait d’eau de Luo Han Guo etSolution à 0,08% d’édulcorants Luo Han GuoÀ des souris modèles riches en matières grasses pendant 60 jours (la quantité d’extrait d’eau de Luo Han Guo et d’édulcorants Luo Han Guo ajoutés à l’eau potable des souris était la médiane de la quantité ajoutée à l’aliment). Les résultats ont montré que le Mogroside et l’extrait d’eau de Mogroside augmentaient significativement l’activité de la glutathion peroxydase (GSH-PX) et du SOD dans le sérum de souris modèle à haute teneur en gras, et réduisaient significativement la teneur en MDA dans le sérum. Cela indique que le Mogroside et l’extrait d’eau de Mogroside ont un fort effet antioxydant.

1.4 régulation immunitaire

Dans une étude sur les effets de régulation immunitaire du mogroside sur les souris, Wang Qin et al. [16] ont constaté qu’après avoir administré 80% de mogroside à des doses de 0,75 g/kg et 1,5 g/kg à des souris normales et à des souris avec le modèle immunosuppresseur de cyclophosphamide par gavage continu pendant 10 jours,Mogroside n’a eu aucun effet significatif sur la fonction phagocytaireDe macrophages normaux de souris et de prolifération des lymphocytes, mais a considérablement amélioré la fonction des macrophages immunodéprimés de souris cyclophosphamide et la prolifération des lymphocytes [17 -18]. Zhang Liqin et al. [13] ont utilisé 80% d’extrait de saponine Luo Han Guo à des doses de 150 mg/kg et 300 mg/kg pour gaver en continu des souris atteintes de diabète de type 1 induit par l’alloxan pendant 30 jours. IL a été constaté que l’extrait de saponine de Luo Han Guo peut affecter les sous-groupes de lymphocytes de la rate de souris et l’expression des cytokines interféron (IFN)-γ, le facteur de nécrose tumorale (TNF)-α et l’expression de l’interleukine (IL)-4, améliorant ainsi le déséquilibre immunitaire chez les souris diabétiques.

1.5 effet anticancéreux

Le chercheur japonais Takao Kijima [19] a utilisé 7,12-dimethylbenz[a] anthracène (DMBA) comme initiateur et 12-o-tétradecanoylphorbol-13-acétate (TPA) comme promoteur dans une expérience de cancérogenèse en deux étapes sur la peau de souris dans un essai de Mogroside' S effet anticancéreux. Les résultats ont montré que:Mogroside V a eu un effet anticancéreux, et cet effet cancérigène différé était encore plus fort que celui du stévioside.

1.6 régulation du métabolisme des lipides sanguins

Zhao Yan et al. [20] ont utilisé une solution de mogroside à 0,08 % pour gaver en continu un modèle de souris présentant un taux de rosette du complexe immunitaire (I-CR) élevé en lipidemie pendant 60 jours. Il a été constaté que les taux de cholestérol total (TC) et de triglycérides totaux (TG) dans le sérum des souris hyperlipidémiques étaient réduits, tandis que le taux de cholestérol de lipoprotéines de haute densité (HDL-C) était significativement augmenté. Cela indique queMogroside a pour fonction de réguler le métabolisme des lipides sanguins.

1.7 effet Anti-caries

Zhao Yan [21] a mené une étude expérimentale sur les propriétés anti-caries du jus concentré Mogroside et Luo Han Guo. Du jus concentré de Luo Han Guo, du Mogroside, du saccharose, du fructose, du glucose et du xylitol ont été ajoutés au milieu de culture de base pour obtenir une concentration finale en sucre de 20 g/L. Dans des conditions aseptiques, la solution bactérienne de Streptococcus mutans a été inoculée à un taux de 2% (en volume) dans chaque milieu de culture, et la solution bactérienne de Streptococcus mutans a été inoculée à un taux de 10% dans chaque milieu de culture. Streptococcus mutans a été inoculé à raison de 10% dans un milieu de culture contenant 20 g/L de jus concentré de Luo Han Guo, 20 g/L de Mogroside et 20 g/L de saccharose. Après mélange, il a été constaté que le taux de croissance et l’adhésion de Streptococcus mutans dans le milieu de culture contenantLe jus concentré de Luo Han Guo était significativement inférieur à ceux du milieu de culture du saccharose, mais la production d’acide était plus élevée. Et presque aucune croissance dans le milieu de culture contenant du mogroside. Les résultats montrent que le mogroside est un substitut à faible carie du saccharose et peut être utilisé comme édulcorant de haute intensité soucieux de la santé.

2 études de toxicité

2.1 essai de toxicité aiguë

Su Xiaojian et al. [9] ont utilisé 81,6% de Mogroside pour traiter des souris Kunming par gavage à une dose de 0,2 mL/10 g une fois. La dl50 était >10 g/kg. Après une semaine d’observation, l’activité, l’alimentation, les selles et le poids corporel des souris étaient normaux, et il n’y a eu aucun décès. Cela prouve que le Mogroside est non toxique. Li Xiaohong et al. ont utilisé dans ce laboratoire la méthode de la dose maximale tolérée (DMT).Luo Han Guo glycosides sucrés (glycosides totaux supérieurs ou égaux à 80%, Mogroside V supérieurs ou égaux à 30%)Ont été administrés à des souris Kunming et à des rats SD à une dose maximale tolérée de 15 g/kg par gavage une fois. Les animaux ont été observés pendant 2 semaines. Il n’y a pas eu de décès ou d’effets indésirables chez les rats ou aucun décès ou effet indésirable n’a été observé chez les rats ou les souris, ce qui prouve également que mogroside n’a pas d’effets indésirables.

2.2 essai d’ames

Les souches de Salmonella typhimurium (TA97, TA98, TA100, TA102) déficientes en histidine ont été utilisées. La mutagénicité deMogroside a été testé dans des conditions avec et sans système d’activation in vitro(+S9) simultanément. Les résultats ont montré que le nombre de révertant spontané des souches de chaque groupe administré se situe dans la plage normale, ce qui indique que le Mogroside n’a aucun effet mutagène direct ou indirect sur les souches d’essai [9, 22-23].

2.3 essai d’alimentation de 30 jours chez le chien

Des chiens domestiques ont reçu une dose unique de Mogroside 10 mL/kg (3,0 g/kg) par gavage pendant 28 jours consécutifs. L’état général des chiens a été observé lors de l’administration. Le 29e jour, les chiens ont été tués et leurs organes ont été enlevés pour un examen pathologique. Les résultats ont montré qu’il n’y avait aucun effet significatif sur les indicateurs hématologiques, la fonction hépatique et rénale, la glycémie, le glucose urinaire, le cœur, le foie, la rate, le poumon, la morphologie rénale n’a montré aucun effet significatif [9,24-28], confirmant queMogroside n’a pas de réactions indésirables.

3 perspectives

MogrosideEst un produit unique en Chine. Il a été mangé et bu dans l’histoire populaire depuis les temps anciens. En raison de ses diverses caractéristiques telles que la salubrité des aliments, sa faible teneur en calories, son goût sucré élevé, sa non-diabétique et sa non-carie, il devrait devenir une alternative à l’édulcorant artificiel aspartame. Et deviendra également un édulcorant alimentaire idéal pour les patients souffrant d’obésité, d’hyperglycémie et d’hyperlipidémie. Il a également de larges perspectives de développement et d’application dans le développement d’additifs alimentaires fonctionnels, et c’est une plante au goût sucré avec un grand potentiel.

Avec l’amélioration du niveau de vie, plus de 80% des femmes enceintes atteintes de diabète ont le diabète gestationnel, et moins de 20% ont le diabète combiné avec la grossesse. L’incidence du diabète gestationnel varie de 1% à 14% dans le monde entier, et l’incidence en Chine est de 1% à 5%, avec une tendance à la hausse significative ces dernières années. La grossesse peut causer une résistance à l’insuline chez les femmes enceintes, ainsi que des symptômes tels que la pré-éclampsie, la rupture prématurée des membranes, et un accouchement prématuré. Le risque d’anomalies fœtales est 3 à 5 fois plus élevé que la normale. À l’heure actuelle, il n’existe pas de remède radical, et c’est un danger majeur pour la mère et l’enfant, il faut donc le prendre au sérieux.

Bien que ces dernières années de nombreux chercheurs aient étudié la composition et les effets pharmacologiques de Mogroside [29-31], s’il a une génotoxicité potentielle, en particulier s’il a un effet sur la glycémie maternelle, les niveaux d’insuline et le développement embryonnaire chez les femmes enceintes aprèsConsommer des aliments contenant du Mogroside, et s’il convient à la consommation à long terme par toutes les populations, ne peut être discuté en profondeur que par des études cliniques approfondies et des expériences sur des modèles animaux pour le diabète gestationnel. Peut être discuté en profondeur. En particulier, les expérimentations animales sur la génotoxicité et l’embryotoxicité du Mogroside sont indispensables pour fournir des données expérimentales plus riches et une base théorique pour l’application clinique et la production alimentaire.

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