Moine extrait de Fruit Mogroside, est-ce sûr?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery, also known as Luohan Guo, is a traditional Chinese medicine that is endemic to southern China. It is mainly produced in the tropical and subtropical mountainous areas of Guangxi, Guangdong, Hunan, Hainan, Jiangxi, and Guizhou provinces, and belongs to the gourd family of vine-like deciduous plants. To date, the history of Luohanguo being eaten and used medicinally in folk medicine goes back more than 300 years. For nearly half a century, it has been cultivated on a large scale in Guangxi and exported to Europe and the United States. Since the 1970s, each edition of the Chinese Pharmacopoeia has included Luohanguo as a traditional Chinese medicine. It is cool in nature, sweet in taste, and enters the lung and large intestine channels. It has the effects of clearing heat and cooling the blood, generating body fluid to relieve coughing, loosening the bowels to detoxify, rejuvenating the skin and benefiting the complexion, and moistening the lungs to resolve phlegm. Modern pharmacological studies have also shown that Luo Han Guo extract can regulate blood sugar and fat metabolism, and has various biological activities on respiratory, digestive and immune functions [1-2].

De nombreux chercheurs ont étudié la composition chimique de l’extrait de Luo Han Guo [3-6], et ont trouvé des composés tels que des stérols, des mogrosides, des flavonoïdes et des acides triterpénoïdes tétracycliques. Les Mogrosides sont les principaux composants édulcorants, y compris 13 types de glycosides triterpénoïdes (principalement les Mogrosides IV, V et III) (le mogroside V est le composant édulcorant ayant la plus forte teneur dans le fruit). Mogroside est une poudre jaune clair avec une bonne solubilité dans l’eau et aucune précipitation. Il est sûr et non toxique. Sa douceur est environ 300 fois celle du saccharose. C’est un édulcorant faible en calories, non nutritif, non fermentescimentable qui ne sera pas détruit par un chauffage continu à 100-120°C pendant 25 heures. Par conséquent, il peut être utilisé comme un édulcorant naturel relativement idéal pour la production de l’industrie alimentaire.

Currently, it has long been sold on the international market, in Europe and the United States, Southeast Asia, Hong Kong and Macao. In the United States in particular, it has been approved by the Food and Drug Administration (FDA) as a natural sweetener. In China, it is also widely used in the food industry for pharmaceuticals, beverages and elderly healthcare products [3-5]. As humans gain a deeper understanding of the impact of lifestyle and diet on physical health, especially the understanding of diseases such as diabetes, obesity, and hypertension caused by excessive sugar and calorie intake, there is a need not only for long-term drug treatment and dietary care for patients, but also for more attention to improving the quality of life through improving the taste of food (especially sweeteners). This article provides a review of pharmacological activity research and related toxicological research on Mogroside.

1 effets pharmacologiques de Mogroside

1.1 effet sur la glycémie

In recent years, many scholars have conducted research on the effect of Mogroside on blood glucose. It has been reported that after a single oral dose of 30% Mogroside at a dose of 200 mg/kg was given to healthy adults, the results showed that 30% Mogroside had no significant effect on blood glucose levels and liver enzyme activity in healthy people [7-9]. Some scholars have also studied the effect of Mogroside on blood glucose through animal experiments. For example, Qi Xiangyang et al. [10] gave normal mice and diabetic mice 0.5, 1.0, and 3.0 g/kg doses of Luo Han Guo extract (containing Mogroside) by continuous gavage for 30 days. It was found that there was no effect on the blood glucose of normal mice; the middle and low dose groups had a hypoglycemic effect on diabetic mice, i.e. at 0.5 g/kg, blood glucose decreased from (15.45± 5.76) mmol/L to (11.84±4.24) mmol/L, and at 1.0 g/kg, blood glucose decreased from (15.52+ 5.70) mmol/L to (15.08±4.64) mmol/L; while in the high dose group (3.0 g/kg), the blood glucose of mice increased from (15.54±5.77) mmol/L to (20.35±4.36) mmol/L. This indicates that the dosage of 0.5–1.0 g/kg of Luo Han Guo extract has the effect of lowering the fasting blood glucose of diabetic mice, and the hypoglycemic effect is dose-dependent.

1.2 effets antitoux et expectorants

Wang Ting et al. [11] ont gavé des souris avec du Mogroside d’une pureté de 98% à des doses de 80, 160 et 320 mg/kg, et du Mogroside d’une pureté de 50% administré à des doses de 4,0 g/kg et de 8,0 g/kg par gavage, ce qui a également réduit de façon significative le nombre de toux chez les souris induite par de l’eau ammoniacale. Il a été confirmé que la pureté et la dose de Mogroside influencent directement l’effet de soulagement de la toux chez la souris. Chen Yao et al. [12] ont constaté que le Mogroside peut également augmenter l’excrétion rouge de phénol de la trachée chez les souris, favoriser le mouvement des cellules ciliées de l’oesophage de grenouille, et augmenter de façon significative la quantité d’espérances excrétées, prouvant que le Mogroside a la propriété d’améliorer la fonction respiratoire.

1.3 antioxydant et protection du foie

Mogroside emon emon emon emon emon emon emon is the main saponin component of Luo Han Guo and also the most active antioxidant ingredient [13]. Xiao Gang et al. [14] found in their experimental study of the protective effect of Mogroside on experimental liver damage in mice that Mogroside can reduce the activities of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) in the serum of mice with immune liver damage, It can increase the activity of superoxide dismutase (SOD) in mouse liver tissue homogenates, reduce the content of malondialdehyde (MDA), and significantly reduce the degree of pathological changes in liver tissue, indicating that Mogroside has a protective effect on acute and immune liver damage in mice.

Zhao Yan et al. [15] studied the in vivo antioxidant effects of water extract of Luo Han Guo and its sweeteners. They gave 2% aqueous solution of water extract of Luo Han Guo and 0.08% solution of Luo Han Guo sweeteners to high-fat model mice for 60 days (the amount of water extract of Luo Han Guo and Luo Han Guo sweeteners added to the drinking water of the mice was the median of the amount added to the food). the results showed that both Mogroside and Mogroside water extract significantly increased the activity of glutathione peroxidase (GSH-PX) and SOD in the serum of high-fat model mice, and significantly reduced the content of MDA in the serum. This indicates that Mogroside and Mogroside water extract have a strong antioxidant effect.

1.4 régulation immunitaire

Dans une étude portant sur les effets de régulation immunitaire du mogroside sur les souris, Wang Qin et al. [16] ont constaté qu’après l’administration de 80% de mogroside à des doses de 0,75 g/kg et de 1,5 g/kg à des souris normales et à des souris avec le modèle immunosuppresseur de cyclophosphamide par gavage continu pendant 10 jours, le mogroside n’a eu aucun effet significatif sur la fonction phagocytaire des macrophages normaux de souris et la prolifération des lymphocytes. Mais a considérablement amélioré la fonction des macrophages immunodéprimés de souris cyclophosphamide et la prolifération des lymphocytes [17 -18]. Zhang Liqin et al. [13] ont utilisé 80% d’extrait de saponine Luo Han Guo à des doses de 150 mg/kg et 300 mg/kg pour gaver en continu des souris atteintes de diabète de type 1 induit par l’alloxan pendant 30 jours. IL a été constaté que l’extrait de saponine de Luo Han Guo peut affecter les sous-groupes de lymphocytes de la rate de souris et l’expression des cytokines interféron (IFN)-γ, le facteur de nécrose tumorale (TNF)-α et l’expression de l’interleukine (IL)-4, améliorant ainsi le déséquilibre immunitaire chez les souris diabétiques.

1.5 effet anticancéreux

Le chercheur japonais Takao Kijima [19] a utilisé 7,12-dimethylbenz[a] anthracène (DMBA) comme initiateur et 12-o-tétradecanoylphorbol-13-acétate (TPA) comme promoteur dans une expérience de cancérogenèse en deux étapes sur la peau de souris dans un essai de Mogroside' S effet anticancéreux. Les résultats ont montré que Mogroside V avait un effet anticancéreux, et cet effet cancérigène différé était encore plus fort que celui du stévioside.

1.6 régulation du métabolisme des lipides sanguins

Zhao Yan et al. [20] ont utilisé une solution de mogroside à 0,08 % pour gaver en continu un modèle de souris présentant un taux de rosette du complexe immunitaire (I-CR) élevé en lipidemie pendant 60 jours. Il a été constaté que les taux de cholestérol total (TC) et de triglycérides totaux (TG) dans le sérum des souris hyperlipidémiques étaient réduits, tandis que le taux de cholestérol de lipoprotéines de haute densité (HDL-C) était significativement augmenté. Cela indique que le Mogroside a pour fonction de réguler le métabolisme des lipides sanguins.

1.7 effet Anti-caries

Zhao Yan [21] conducted an experimental study on the anti-caries properties of Mogroside and Luo Han Guo concentrated juice. Luo Han Guo concentrated juice, Mogroside, sucrose, fructose, glucose and xylitol were added to the basic culture medium to give a final sugar concentration of 20 g/L. under aseptic conditions, the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 2% (by volume) into each culture medium, and the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 10% into each culture medium. Streptococcus mutans was inoculated at a rate of 10% into a culture medium containing 20 g/L of Luo Han Guo concentrated juice, 20 g/L of Mogroside and 20 g/L of sucrose. After mixing, it was found that the growth rate and adhesion of Streptococcus mutans in the culture medium containing Luo Han Guo concentrated juice were significantly lower than those in the sucrose culture medium, but the acid production was higher. and almost no growth in the culture medium containing mogroside. The results show that mogroside is a low-caries substitute for sucrose and can be used as a health-conscious high-intensity sweetener.

2 études de toxicité

2.1 essai de toxicité aiguë

Su Xiaojian et al. [9] used 81.6% Mogroside to treat Kunming mice by gavage at a dose of 0.2 mL/10 g once. The LD50 was >10 g/kg. After one week of observation, the mice were normal in activity, diet, bowel movements, and body weight, and there were no deaths. This proves that Mogroside is non-toxic. Li Xiaohong et al. in this laboratory used the maximum tolerated dose (MTD) method. Luo Han Guo sweet glycosides (total glycosides greater than or equal to 80%, Mogroside V greater than or equal to 30%) were administered to Kunming mice and SD rats at a maximum tolerated dose of 15 g/kg by gavage once. The animals were observed for 2 weeks. There were no deaths or adverse reactions in the rats or no deaths or adverse reactions were observed in either rats or mice, which also proves that mogroside has no adverse reactions.

2.2 essai d’ames

Les souches de Salmonella typhimurium (TA97, TA98, TA100, TA102) déficientes en histidine ont été utilisées. La mutagénicité du Mogroside a été testée simultanément dans des conditions avec et sans système d’activation in vitro (+S9). Les résultats ont montré que le nombre de révertant spontané des souches de chaque groupe administré se situe dans la plage normale, ce qui indique que le Mogroside n’a aucun effet mutagène direct ou indirect sur les souches d’essai [9, 22-23].

2.3 essai d’alimentation de 30 jours chez le chien

Des chiens domestiques ont reçu une dose unique de Mogroside 10 mL/kg (3,0 g/kg) par gavage pendant 28 jours consécutifs. L’état général des chiens a été observé lors de l’administration. Le 29e jour, les chiens ont été tués et leurs organes ont été enlevés pour un examen pathologique. Les résultats ont montré qu’il n’y avait aucun effet significatif sur les indicateurs hématologiques, la fonction hépatique et rénale, la glycémie, le glucose urinaire, le cœur, le foie, la rate, le poumon, la morphologie rénale n’a montré aucun effet significatif [9,24-28], confirmant que Mogroside n’a pas de réactions indésirables.

3 perspectives

Mogroside is a unique product in China. It has been eaten and drunk in folk history since ancient times. Due to its various characteristics such as food safety, low calories, high sweetness, non-diabetic and non-caries-causing, it is expected to become an alternative to the artificial sweetener aspartame. and will also become an ideal food sweetener for patients with obesity, hyperglycemia, and hyperlipidemia. It also has broad development and application prospects in the development of functional food additives, and is a sweet-tasting plant with great potential.

Avec l’amélioration du niveau de vie, plus de 80% des femmes enceintes atteintes de diabète ont le diabète gestationnel, et moins de 20% ont le diabète combiné avec la grossesse. L’incidence du diabète gestationnel varie de 1% à 14% dans le monde entier, et l’incidence en Chine est de 1% à 5%, avec une tendance à la hausse significative ces dernières années. La grossesse peut causer une résistance à l’insuline chez les femmes enceintes, ainsi que des symptômes tels que la pré-éclampsie, la rupture prématurée des membranes, et un accouchement prématuré. Le risque d’anomalies fœtales est 3 à 5 fois plus élevé que la normale. À l’heure actuelle, il n’existe pas de remède radical, et c’est un danger majeur pour la mère et l’enfant, il faut donc le prendre au sérieux.

Although in recent years many scholars have studied the composition and pharmacological effects of Mogroside [29-31], whether it has potential genotoxicity, especially whether it has an effect on maternal blood glucose, insulin levels and embryonic development in pregnant women after consuming foods containing Mogroside, and whether it is suitable for long-term consumption by all populations, can only be thoroughly discussed through extensive clinical studies and animal model experiments for gestational diabetes. can be thoroughly discussed. In particular, animal experiments on the genotoxicity and embryotoxicity of Mogroside are indispensable in order to provide richer experimental data and theoretical basis for clinical application and food production.

Références:

[1] Si Jianyong, Chen Dihua. Recherche sur la composition chimique de la racine de la plante de spécialité du Guangxi Luohanguo [J]. Journal of Pharmacy, 1999, 34 (12): 918-920.

[2] Zhu Hua, Chen Xiaobo, Liang Changxiang, et al. Aperçu de la recherche sur Luohanguo [J]. Chinese Medicine Information Journal, 2008, 15 (Suppl. 1): 100-102.

[3] Liao Riquan, Li Jun, Huang Xishan, et al. Recherche sur la composition chimique de Luo Han Guo [J]. Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica, 2008, 28(6): 1250-1254.

[4] Li Wende, Jian Jiangbo. Développement et application de la plante douce fonctionnelle Luo Han Guo [J]. China Food Additives, 2007 (6): 120-121.

[5] Li Jun. Luo Han Guo glycoside sucré [J]. China Food Chemicals, 1997 (2): 39-41.

[6] Ju Wei, Cheng Yuyan, Zhang Jian. Aperçu de la recherche sur Luo Han Guo [J]. Guangxi Light Industry, 2001 (4): 4-6.

[7] Xu Qing, Liang Ronggan, Su Xiaojian, et al. Effet du Mogroside sur la glycémie et l’activité des enzymes hépatiques chez les personnes normales [J]. Food Science, 2007, 28 (6): 315-317.

[8] Zhang Hong, Li Xiaohong. Progrès de la recherche sur les effets pharmacologiques et la toxicité de Luo Han Guo [J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2011, 27(5): 430-433.

[9] Su Xiaojian, Xu Qing, Liang Ronggan, et al. Recherche sur les effets toxiques du Mogroside [J]. Food Science, 2005, 26(3): 221-224.

[10] Qi Xiangyang, Chen Weijun, Song Yunfei, et al. Effet hypoglycémique de l’extrait de Mogroside chez les souris diabétiques [J]. Chinese Journal of Public Health, 2003, 19(10): 1226-1227.

[11] Wang Ting, Huang Zhijiang, Jiang Yimin et al. Recherche sur l’activité biologique du mogroside [J]. Chinese Herbal Medicine, 1999, 30 (12): 914-916.

[12] Chen Yao, Fan Xiaobing, Wang Yongxiang et al. Recherche sur les effets antitussifs et expectorants de mogroside [J]. Chinese Food Additives, 2006 (1): 41-43.

[13] Zhang Liqin, Qi Xiangyang, Chen Weijun et al. Effets de l’extrait de Mogroside sur la glycémie, les lipides sanguins et l’activité antioxydante chez les souris diabétiques [J]. Chinese Pharmacological Bulletin, 2006, 22 (2): 237-240.

[14] Xiao Gang, Wang Qin. Effet protecteur du mogroside sur les lésions hépatiques expérimentales chez les souris [J]. Research in Chinese Medicine, 2008, 19 (3): 163-165.

[15] Zhao Yan, Liu Guoyan, Shi Xianming. Effets antioxydants In vivo de l’extrait aqueux de Luo Han Guo et de ses glycosides [J]. Food Research and Development, 2012, 33 (2): 174-176.

[16] Wang Qin, Wang Kun, Dai Shengming et autres. Régulation des glycosides de Luo Han Guo sur la fonction immunitaire cellulaire de la souris [J]. Traditional Chinese Medicine, 2001, 24(11): 811-812.

[17] Li J, Huang Y, Liao RQ, et al. Effet du polysaccharide de Siraitia grosvenori sur la fonction immunitaire chez la souris [J]. Chinese Pharmacological Bulletin, 2008, 24(9): 1237-1240.

[18] Qi XY, Chen WJ, Liu LG, et al. Effet d’un extrait de Siraitia grosvenori contenant des mogrosides sur le système immunitaire cellulaire de souris diabétiques sucré de type [J]. Mol Nutr Food Res, 2006, 50(8): 732-738.

[19] K. Kijima. Effet anticancéreux de la substance sucrée dans Luo Han Guo [J]. Médecine étrangère. Traditional Chinese Medicine Supplement, 2003, 25(3): 174.

[20] Y. Zhao, G. Liu, X. M. Shi. Effets du jus concentré de Luo Han Guo et des glycosides de Luo Han Guo sur le métabolisme des lipides sanguins chez les souris [J]. Chinese Journal of Food Science, 2008, 8(1): 9-12.

[21] Zhao Yan. Etude expérimentale des propriétés cariostatiques du concentré de Luo Han Guo et du glycoside de Luo Han Guo [J]. Food Research and Development, 2010, 31(2): 87-90.

[22] Marone PA, Borzelleca JF, Merkel D, et al. Etude de toxicité alimentaire de vingt huit jours du concentré de fruits de Luo Han chez des rats Hsd: SD [J]. Food Chem Toxicol, 2008, 46(3): 910-919.

[23] Jin M, Muguruma M, Moto M, et al. Toxicité par administration réitérée de treize semaines de l’extrait de Siraitia grosvenori chez des rats Wistar Hannover (GALAS) [J]. Food Chem Toxicol, 2007, 45(7): 1231-1237.

[24] Hao Guixia. L’effet de récupération de l’extrait de Siraitia grosvenori sur les radicaux libres [J]. Jiangxi Chemical Industry, 2005 (4): 89-90.

[26] Chen WJ, Wang J, Qi XY et al. Les activités antioxydantes des édulcorants naturels, mogrosides, des fruits de Siraitia grosvenori [J]. Int J Food Sci Nutr, 2007, 58(7): 548-556.

[27] Konoshima T, Takasaki M. Cancer-chemopreventive effects of natural sweeteners and related compounds [J]. Pure Appl Chem, 2002, 74(7): 1309-1316.

[28] Takasaki M, Konoshima T, Murata Y, et al. Activité anticarcinogène des édulcorants naturels, glycosides de cucurbitane, de Momordica grosvenori [J]. Cancer Lett, 2003, 198(1): 37-42.

[29] Zhou X, Song J. recherche sur les effets pharmacologiques de Luo Han Guo et Luo Han Guo extrait [J]. Chinese Medicine, 2004, 22 (9): 1723-1724.

[30] Liao RQ, Li J, Huang XS et al. Etude des constituants chimiques du Luo Han Guo [J]. Journal of Northwest Plant Protection, 2008, 28 (6): 1250-1254.

[31] Xu Q, Su XJ, Liang RG, et al. Étude subchronique de toxicité orale de 90 jours (gavage) d’un extrait de mogroside de Luo Han Guo chez le chien [J]. Food Chem Toxicol, 2006, 44(12): 2106-2109.