Quel est l’avantage de Luo Han Fruit Extract Mogroside?

Siraitiagrosvenorii (Swingle) C. Jeffrey est une herbe médicinale traditionnelle chinoise avec un grand potentiel en tant que ressource de produit naturel. Le Mogroside est le principal ingrédient actif de Siraitia grosvenorii, et possède une large gamme de propriétés biologiques. Mogroside c est un composant du fruit de Siraitia grosvenorii avec une teneur élevée et sucré. Sa teneur est d’environ 1%, et sa douceur est 350 fois celle du saccharose. Il s’agit de laIngrédient édulcorant principal [1]. Luo Han Guo glycoside douxAppartient au type de composé des glycosides de cucurbitane, qui est sûr, a un bon goût, aucune odeur particulière; Haute douceur; Bonne stabilité thermique; Couleur claire; Facile à utiliser; Non affecté par le pH (pH entre 2 et 10) lorsqu’il est utilisé. La FDA (US Food and Drug Administration) a approuvé l’utilisation du Mogroside dans les aliments en 1995, et la Chine l’a également approuvé comme additif alimentaire lors de la 17e Réunion du comité National des additifs alimentaires en juillet 1996. Actuellement, le Mogroside est autorisé en tant qu’additif alimentaire au Japon, en Corée du Sud, à Taiwan, à Hong Kong, en Thaïlande, à Singapour, au Royaume-Uni et dans d’autres pays et régions [2]. Cet article passe en revue la recherche sur l’extraction, l’isolement et la purification, la détermination et l’activité biologique du Mogroside depuis 1993.

1 Extraction, isolement et détermination du Mogroside

1.1 Extraction et isolement

Comment extraire efficacement les ingrédients actifs est l’une des techniques clés dans la recherche et le développement de la médecine traditionnelle chinoise et sa modernisation.Luo Han Guo sweet glycoside est le principal ingrédient actif de Luo Han Guo....... Avec la large application de Mogroside dans les domaines de l’alimentation et de la médecine, comment maximiser l’utilisation des ressources de Luo Han Guo et améliorer la qualité de Mogroside a attiré une attention particulière. Li Yanqun et al. [3] ont utilisé des matières produites dans le pays et une méthode relativement simple pour extraire et purifier le glycoside sucré de Luo Han Guo. Le rendement de l’édulcorant utilisant l’eau comme solvant est plus élevé que celui de la solution aqueuse d’éthanol, et le volume de solvant est approprié à 6 fois le poids de la matière première. Le Ca (OH) 2 est un meilleur agent clarifiant que l’alun et l’alcl 3, et il ne provoque pas de perte importante de l’édulcorant. La Clarification doit être effectuée à température ambiante. Les résines à base solide D290 et D280 ont de meilleurs effets de décoloration que les résines acides. La décoloration doit être effectuée à 25 ° C à faible vitesse; La résine d’adsorption AB-8 convient à l’adsorption du Mogroside à une température ambiante d’environ 20 ° C à un débit de SV2; Le Mogroside peut être désorbé à partir de la résine d’adsorption AB-8 en utilisant une solution d’éthanol aqueuse à 50%.

Li Jun et al. [4] ont utilisé un plan d’essai orthogonal pour étudier systématiquement le procédé d’extraction de l’éthanol du Mogroside à partir du Luo Han Guo séché, optimiser les paramètres du procédé et fournir une base théorique pour la production à grande échelle. Le procédé optimal a été utilisé: 30% d’éthanol, soit 30 fois le poids de la matière première, et le mélange a été extrait à 75-80 °C pendant 3 h dans un état de micro-ébullition.Obtention d’un extrait avec une teneur en mogroside de 60%....... Zhu Xiaoyun et al. [5] ont utilisé des expériences orthogonales pour étudier l’effet de la technologie micro-ondes sur le rendement de mogroside extrait à l’eau, et le procédé optimal a été choisi: Le rapport liquide de l’alimentation fraîche Luo Han Guo était de 1:8, la puissance de sortie du micro-ondes était de 750W, le temps d’extraction de 15min, l’extraction au micro-ondes de l’efficacité mogroside est nettement meilleure que la méthode d’ébullition conventionnelle, le rendement mogroside de 7,346mg /g, 21,87% plus élevé que la méthode d’ébullition conventionnelle, est une nouvelle méthode d’extraction qui fait gagner du temps, économe en énergie et facile à utiliser.

Ma Shaomei et al. [6] ont utilisé l’extraction par ultrasons pour explorer un nouveau procédé d’extraction du Mogroside à l’éthanol. L’utilisation de cette nouvelle technologie d’extraction assistée par ultrasons a amélioré le taux d’extraction du Mogroside et fournit une base de référence et une méthode pour l’extraction industrielle du Mogroside. Le processus optimal est extrait trois fois. Li Junsheng et al. [7] croient que le traitement par ultrasons peut considérablement améliorer le taux d’extraction du Mogroside, et que l’effet de l’échographie à haute fréquence sur l’extraction du Mogroside est significativement meilleur que celui de l’échographie à basse fréquence. A la même fréquence, leLe taux d’extraction du Mogroside augmente avec l’augmentation de la puissance de sortie....... Il est également intéressant de noter que la puissance de sortie des ultrasons Les ondes d’une fréquence de 50 kHz ne sont que de 80 W, mais l’effet d’extraction est meilleur que celui des ondes ultrasonores d’une fréquence de 28 kHz et d’une puissance de sortie de 200 W ou 400 W. Ceci montre que l’extraction du Mogroside est liée à la fréquence des ultrasons.

1.2 séparation et purification

Afin d’obtenir Mogroside avec la grande pureté, beaucoup d’érudits ont étéEtude des procédés de purification du MogrosideDepuis les années 1970. Cependant, les méthodes de séparation et de purification utilisées utilisent principalement des adsorbants inorganiques et des décolorants inorganiques, tels que le charbon actif, l’oxyde de magnésium, le silicate de magnésium, etc., qui sont compliqués à opérer et difficiles à produire industriellement. Avec le développement des équipements et de la technologie, de nombreux chercheurs ont optimisé le processus de purification Mogroside. Li Yanqun et al. [8,9] ont d’abord étudié la performance d’adsorption de la résine macropoeuse d’adsorption AB-8 sur Mogroside, ont comparé les taux d’adsorption à 15 °C et 65 °C, obtenant les quantités d’adsorption de percée à trois vitesses (SV2, SV5, SV8); Et proposant l’utilisation d’une phase mobile constituée d’un mélange de n-butanol, d’acide acétique glaciaire et d’eau (4:1:1) et d’une colonne de gel de silice comme phase stationnaire pour séparer le Mogroside, avec des résultats évidents.

Liu Zhongdong [10] a proposé uneProcédé de purification pour Mogroside VUtilisant une combinaison de résine d’adsorption macroporeuse et de résine échangeuse d’ions. Les conditions de traitement pour l’éluent du fruit Luohanguo adsorbé traité avec la résine échangeuse étaient les suivantes: pH 5,0, concentration en éluent de 1% et rendement de Mogroside V de 0,7 %. Yu Lijuan et al. [11] ont proposé une méthode de chromatographie liquide à haute performance pour la préparation de produits Mogroside V standard, qui présente les avantages d’être facile à utiliser, reproductible et d’avoir une grande pureté de produit. Qi Xiangyang et al. [12] ont exploré une nouvelle méthode pour préparer l’extrait de Mogroside de grande pureté en améliorant et en optimisant les conditions de procédé pour la séparation et la purification du Mogroside en utilisant des résines d’adsorption macroporeuses basées sur la structure et les caractéristiques du Mogroside, offrant une nouvelle façon de préparer à grande échelle le Mogroside de grande pureté et de la recherche approfondie sur l’activité biologique du Mogroside. Les résultats ont montré que la teneur en plusieurs composants principaux du mogroside était supérieure à celle de l’extrait d’eau de mogroside avant séparation, parmi lesquels la teneur en mogroside V était de 69,24%, soit une augmentation de 41,12%.

1.3 détermination de la teneur

Afin d’évaluer plus précisément le contenu et la qualité des mogrosides, de nombreux chercheurs ont mené des recherches méthodologiques sur les méthodes de détection quantitative des mogrosides. Actuellement, la détermination des mogrosides utilise principalement des méthodes colorimétriques. Par exemple, Li Yanquan et al. [9] ont utilisé le réactif vanillin-acide sulfurique comme révélateur de couleur pour la détermination quantitative colorimétrique des mogrosides. Gao Shanlin [13] et Li Haibin [14] ont utilisé la méthode colorimétrique vanillin-acide perchlorique pour déterminer laTeneur en saponines dans Luo Han Guo, et a proposé les conditions optimales pour l’utilisation de l’acide vanillin-perchlorique comme révélateur de couleur.

Cette méthode est simple à utiliser, très sensible et relativement précise. Cependant, la stabilité et la spécificité de la méthode spectrophotométrique ne sont pas idéales. Afin d’établir une meilleure méthode de détection pour Mogroside, Liang Chengqin et al. [15] ont établi une méthode pour:Détermination de la teneur en Mogroside VUtilisation de la numérisation en couche mince. L’échantillon a été repéré sur une plaque G de gel de silice, et du butanol-éthanol-eau (8:2:3) a été utilisé comme agent de développement. L’éthanol à 10% d’acide sulfurique a été utilisé pour le développement des couleurs, le balayage des dents de scie à réflexion à longueur d’onde simple, λ = 500 nm. Le Mogroside V a une bonne relation linéaire de 2,0 à 16,0 μg, avec un taux de récupération moyen de 97,62 % et une DSR de 2,59 % (n = 4). Chen Weijun et al. [16] ont établi les conditions de séparation par chromatographie liquide à haute performance pour le Mogroside et la méthode d’analyse quantitative HPLC pour le Mogroside V. cette méthode peut permettre la séparation primaire des principaux composants de la saponine dans les extraits de Mogroside, avec une bonne séparation et un procédé simple de prétraitement de l’échantillon.

Li Dianpeng et al. [17] ont utilisé une colonne ZORBAX SB-C18 (4,6 mm × 150 mm, 5 μm), de l’acétonitrile-eau (25:75) comme phase mobile, un débit de 1 ml/min, une température de colonne de 25 °C, un détecteur de diodes et une longueur d’onde de détection de 203 nm. La teneur en loganine II E et en loganine III de logan a été déterminée par une méthode normalisée externe. La loganine II E était comprise entre 1,934-25,142 μg et la loganine III entre 2,070-26,910 μg, ce qui montre une relation linéaire. Avec une récupération moyenne de 96,6% et 97,9%. Zhang Yunzhu et al. [18] ont établi une méthode rapide et efficace de chromatographie liquide à haute performance pour la détermination simultanée de la principaleComposants glycoside doux dans le Luo Han Guo, y compris le Luo Han Guo sweet glycoside V, le 11-O-Mogroside V, le Mogroside IVSimonin I. Zheng Ling et al. [19] ont utilisé la chromatographie liquide à haute performance pour déterminer l’édulcorant dans Mogroside. Les résultats ont montré que l’édulcorant avait une bonne relation linéaire de 0,1-2 mg/L dans la solution de l’échantillon, avec un taux de récupération de 89,9 % à 94,7 % et une limite de détection de 5 mg/kg. L’écart type relatif des résultats de mesure était inférieur à 5%. La méthode est simple à utiliser et les résultats sont précis et fiables.

2 effets pharmacologiques de Mogroside

2.1 effet Expectorant

Mogroside (pureté et gt;98%) à 100 mg/kg et 200 mg/kg, administré par gavage, a augmenté significativement l’excrétion de rouge phénol dans la trachée des souris, et l’effet était fonction de la dose. La saponine douce Luo Han Guo à une concentration de 20 mg/ml ajoutée à l’oesophage de la grenouille pendant 0,5 ha considérablement amélioré le mouvement des cellules ciliées [20]. La saponine de Luohanguo (pureté de 50%) à une dose de 8,0g /kg a augmenté de façon significative l’excrétion de rouge de phénol de la trachée chez les souris et a également augmenté de façon significative la quantité d’crashs excrétée chez les rats (méthode du tube capillaire) [21]. Mogroside (glycoside total >80%) 0·2g/kg, 0·4g/kg, 0·8g/kg, gavage, 0·4g/kg, 0·8g/kg, a augmenté de façon significative la quantité de sécrétions trachéales chez les rats [22].

2.2 effet antitussif

Mogroside (pureté > 98%) 80 mg/kg, 160 mg/kg, 320 mg/kg, gavage, a un effet antitussif chez la souris induit par l’ammoniac pulvérisé. Lorsque la dose atteint 160 mg/kg et 320 mg/kg, elle présente un effet antitussif significatif et dépend de la dose [20].Mogroside (pureté 50%) à des doses de 4,0g /kg et 8,0g /kgRéduit de façon significative le nombre de toux induite par l’ammoniac concentré chez les souris, et la dose de 8,0g /kg a prolongé de façon significative la latence de la toux induite par le so2 chez les souris [21]. Le Mogroside (glycoside total et gt;80%) à des doses de 0,2g /kg, 0,4g /kg et 0,8g /kg a réduit significativement le nombre de toux chez les souris induite par l’ammoniac, mais n’a eu aucun effet significatif sur la latence à induire la toux avec l’ammoniac [22].

2.3 élimination des radicaux libres et activité antioxydante [23]

Extrait de Mogroside (glycosides totaux ≥98%,Mogroside V(teneur de 65,20 %) a un certain effet de récupération tant sur les radicaux hydroxyles que sur les radicaux anioniques superoxydes. Avec l’augmentation de la concentration de l’extrait de Mogroside, l’effet d’élimination augmente progressivement, montrant une certaine relation dose-effet; L’extrait de Mogroside a un effet inhibiteur significatif sur l’hémolyse oxydative des globules rouges du rat pendant l’incubation in vitro. Dans la gamme de 0.041.15mg/ml, l’extrait de Mogroside a un taux d’inhibition de plus de 50% sur l’hémolyse oxydative des globules rouges, l’extrait de Mogroside a un bon effet protecteur sur l’autoxidation et l’hémolyse RBC.

L’effet protecteur de l’extrait de Mogroside sur l’autoxidation et l’hémolyse de RBC ne montre pas de relation dose-effet, et la dose intermédiaire de 0,46 mg/ml est optimale, avec un taux d’inhibition de 85·55%.Le malondialdéhyde (MDA) est le produit final de la peroxydation lipidique, peut être utilisé pour évaluer la force de la peroxydation lipidique. L’extrait de Mogroside a un fort effet inhibiteur sur la génération de MDA lors de l’autoxydation et de l’hémolyse des érythrocytes de rat; L’extrait de Mogroside a un bon effet inhibiteur sur la génération spontanée de MDA dans les homogénéats du foie de rat. L’effet inhibiteur est meilleur à une concentration de 0,875 mg/ml, atteignant 23,63%. L’extrait de Mogroside peut inhiber la peroxydation lipidique dans le tissu du foie de rat, et a un effet protecteur sur les dommages de peroxydation induits par Fe2+ et h2o2 au tissu du foie, et peut réduire l’apparition de l’hémolyse des globules rouges. L’extrait de Mogroside peut inhiber significativement la génération de MDA dans les mitochondries du foie, et le taux d’inhibition augmente avec l’augmentation de la concentration.

2.4 amélioration immunitaire [24]

Mogroside a été administré par gavage à des souris normales et à des souris supprimées par la cyclophosphamide (CTX). Il n’a eu aucun effet significatif sur la fonction immunitaire des souris normales, mais a considérablement amélioré la fonction phagocytaire des macrophages et la prolifération des lymphocytes T des souris immunodéprimées CTX. Cela indique que le Mogroside a un effet régulateur positif sur la fonction immunitaire cellulaire des souris immunodéprimées CTX.

2.5 effet sur la glycémie

Mogroside (glycosides totaux et gt;80%) doses de 0,1g /kg, 0,2g /kg, 0,4g /kgN’ont aucun effet sur les taux élevés de glycémie des souris diabétiques. La dose élevée (0,4g /kg) de Mogroside n’augmente pas significativement le taux de glycémie des souris normales [22]. Une dose orale unique de 30% de Mogroside 200 mg/kg n’ A eu aucun effet significatif sur la glycémie ou l’ activité des enzymes hépatiques chez les adultes en bonne santé. Mogroside V est un édulcorant sûr qui n’affecte pas le taux de glycémie chez les personnes normales [25]. Des doses de Mogroside de 150 mg/kg et de 300 mg/kg ont été administrées par gavage. Bien que la consommation d’eau et les taux de glycémie des souris n’aient pas été rétablies à la normale, ils étaient significativement inférieurs à ceux des souris atteintes de diabète de type 1 induit par la 4-oxopyrimidine [26].

2.6 effet anticancéreux [27]

Une expérience de cancérogenèse cutanée en deux étapes A été menée chez la souris en utilisant le DMBA comme initiateur et le TPA comme promoteur.Le Mogroside V (Mogroside V) avait le même effet anti-carcinogène ou plus fort que le stévioside,Indiquant qu’il a un effet anti-favorisant. Par conséquent, mogroside V peut être utilisé comme agent anticancéreux.

2.7 toxicité

L’essai de toxicité aiguë a été effectué sur des souris avec 81,6% de Mogroside, avec une dl50 et gt;10000mg/kg. L’essai de mutagénicité d’ames a été réalisé avec Salmonella typhimurium, avec un résultat négatif.Mogroside 3.0g/kg (équivalent à 360 fois la dose humaine)A été administré par voie orale pendant 4 semaines. N’a eu aucun effet significatif sur les indicateurs hématologiques, la fonction hépatique et rénale, la glycémie et le glucose urinaire, ou les changements morphologiques dans le cœur, le foie, les reins, les poumons et la rate du chien [26]. Les souris ayant reçu 15 g/kg de solution de Mogroside avaient une activité normale en deux semaines et ne sont pas mortes [22]. Luo Han Guo sweet glycoside est une substance essentiellement non toxique et est sans danger à prendre.

En résumé, la technologie d’extraction et de purification du mogroside mûrit progressivement et joue un rôle scientifique de guide dans le développement des ressources du Luo Han Guo et la promotion de la production industrielle de mogroside de haute qualité.Mogroside est non-toxique et sûr; Il a une grande douceurLe cas échéant, Il a une bonne stabilité thermique; Il s’agit d’un édulcorant sécuritaire pour la santé qui n’affecte pas les niveaux normaux de glucose dans le sang; Et il a de larges perspectives de marché en tant que nouveau type d’édulcorant.

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