Étude sur le gingembre antibactérien

Le gingembre est le rhizome frais de la plante de gingembre Zingiber officinale Roscoe, et a une longue histoire d’utilisation médicinale. Il est piquant et chaud dans la nature, et a les effets de dissiper les exopathogènes et soulager les rhumes, réchauffer le milieu Jiao pour arrêter les vomissements, induire la diurèse et la désintoxication, la résolution des flegmes et soulager la toux. A l’heure actuelle, l’extraction du ginger' S principes actifs, analyse de composition chimique, recherche pharmacologique et applications cliniques.

1 composition chimique du gingembre

Les principales méthodes modernes de traitement du gingembre comprennent la distillation à la vapeur, le pressage, l’extraction au solvant et l’extraction supercritique du dioxyde de carbone. Sa composition chimique peut être divisée en trois catégories: ① huile volatile, dont le composant principal est monoterpènes, tels que les monoterpènes tels que α-pinène, β-sesquiterpènes tels que α-zingerone et β-élémene, etc. (2) Zingerone, qui peut être divisé en différents types tels que les phénols de gingembre, les phénols de gingembre, les cétones de gingembre, les dicétones de gingembre et les diols de gingembre.

(3) (2) Diphénylheptane, qui peut être divisé en diphénylheptanes linéaires et diphénylheptanes cycliques. Ces composés ont un effet antioxydant [1] [traduction].

(4) (2) 

2 effets pharmacologiques du gingembre

2.1 effet antioxydant

Fuhrman et À propos de nouset al. [2-3] ont constaté que le gingembre peut réguler la peroxydation des lipides chez les rats et réduire les peroxydes dans le corps. Song Xueying et al. [4] ont comparé l’activité de la catalase (CAT) dans le cœur et le foie et la concentration massique de malondialdéhyde (MDA) dans le cerveau et le foie de souris anoxiques et de souris non anoxiques pour étudier l’effet protecteur de l’extrait d’éthanol de gingembre (ZGB) sur les souris fortement anoxiques. L’expérience a montré que le gingembre peut améliorer l’activité du chat dans les tissus du cœur et du foie, éliminer l’excès de H2O2 dans les tissus, et protéger les cellules des tissus contre les dommages.

Wang Qiao et al. [5] ont montré que l’extrait d’éthanol de gingembre (EZE) a un fort effet inhibiteur et de récupération sur les radicaux libres, ce qui peut prolonger de façon significative le temps de tolérance à l’hypoxie chez les souris souffrant d’hypoxie aiguë, ce qui suggère que l’eze peut devenir un médicament anti-hypoxie naturel avec des effets antioxydants. Les mélanges d’extraits de gingembre ont différents degrés d’effets inhibiteurs sur l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) dansvitro [6]. Les trois extraits ont différents degrés d’effet inhibiteur sur l’oxydation in vitro du LPL induite par le système d’oxydation Cu2+ et le système d’oxydation du dichlorhydrate de 2,2-azobis(2-amidinopropane) initiateur de radicaux libres. Parmi eux, l’extrait d’éthanol 75% a un effet antioxydant plus significatif, et a constaté que les substances monomères les plus importantes contiennent toutes le groupe fonctionnel 3-méthoxy-4-hydroxyphényl, tels que 6-gingerol, 8-gingerol, 6-gingerene, etc., qui sont en fait un mélange d’un groupe de substances polyphénoliques.

Liu Ning et al. [7] ont donné à des rats mâles Wistar un régime riche en matières grasses contenant 5% de gingembre pendant 90 jours, puis ont mesuré la glutathion peroxydase et les peroxydes lipidiques dans des échantillons de sang cardiaque et ont comparé les résultats avec ceux du groupe témoin nourris uniquement avec un régime riche en matières grasses. Les résultats ont montré que le gingembre peut augmenter la glutathion peroxydase et réduire les peroxydes lipidiques, ce qui indique qu’il a un degré variable d’effets inhibiteurs et/ou de récupération sur les radicaux libres dans le corps. Les substances responsables de son activité antioxydante sont principalement les gingerols, les shogaols et certains dérivés dérivés du phénol cétone. He Wenshan [8] a isolé un composé diphénylheptane cyclique à partir de l’extrait de méthanol du gingembre, qui a été préparé avec de l’eau stérile redistillée à une concentration de 20g/L. Des expériences ont confirmé qu’il peut inhiber l’hémolyse des globules rouges (RBCs) causée par H2O2, peut considérablement antagoniser la peroxydation lipidique de l’homogénéat du foie stimulée par la vitamine C/Fe2+, et peut inhiber le niveau de peroxydation lipidique du tissu du foie de souris, indiquant qu’il a pour effet d’inhiber les dommages des radicaux libres. Il a été démontré que ce composé dans le gingembre a un effet inhibiteur significatif sur la production de radicaux libres d’oxygène dans les globules rouges isolés, l’adn ou les homogénéats du foie.

He Liya et al. [9] ont utilisé Pussinell&#Méthode de ligature à quatre vaisseaux et lamson#Méthode de choc hémorragique pour créer un modèle d’ischémie cérébrale complète aiguë chez le lapin. 0,79 g/kg d’extrait de gingembre (le composant principal est le gingerol) a été utilisé pour la reperfusion (l’extrait d’éthanol de gingembre a été dissous dans le NaOH et en ajoutant de l’eau pour ajuster le pH à 7-8), peut effectivement augmenter l’activité de la catalase, réduire la peroxydation des lipides dans le tissu ischémique du cerveau, réduire l’acidose métabolique dans le tissu du cerveau, et dans une certaine mesure, protéger l’intégrité des membranes cellulaires, protégeant ainsi le cerveau des lésions d’ischémia-reperfusion. Yan Huiying et al. [10] ont rapporté que le jus de gingembre obtenu en écorchant le gingembre et en le pressant dans un presseur, en centrifugeant à 4000 r/min pendant 15 minutes, et le surnageant peuvent améliorer l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) dans le sérum de souris et réduire la quantité de malondialdéhyde, ce qui indique qu’il a pour effet d’inhibrer la production de radicaux libres d’oxygène.

En outre, le taux d’inhibition des radicaux libres d’oxygène augmente avec l’augmentation de la température en dessous de 35 °C, de 35 à 55 ℃ avec l’augmentation de la température, l’inhibition des radicaux libres d’oxygène a diminué, et après 55 ℃, il est fondamentalement resté inchangé. Liu Jinling et al. [11] ont rapporté que l’extrait de gingembre administré à des souris par gavage a un effet significatif sur l’inhibition de la diminution de l’activité enzymatique SOD dans le foie des souris causée par le tétrachlorure de carbone, et peut fortement inhibe la peroxydation des lipides causée par le tétrachlorure de carbone, réduisant la teneur en MDA dans le foie, ce qui suggère que le gingembre a un effet antioxydant.

2.2 effet cholestérolémiant

Bhandari et al. [12] ont donné aux lapins un régime riche en matières grasses pendant 10 semaines pour établir un modèle riche en matières grasses. Le cholestérol Total, les triglycérides (TG), les lipoprotéines sériques et les phospholipides dans le sérum ont augmenté de manière significative. Cependant, lorsque l’extrait d’éthanol de gingembre (200 mg/kg) a été administré à des lapins nourrités avec un régime riche en graisses pendant 10 semaines, tous les indicateurs ci-dessus ont été considérablement réduits, et le cholestérol de lipoprotéines de haute densité (HDL-C) augmenté, confirmant que le gingembre peut réduire le cholestérol et le degré d’athérosclérose chez les lapins. L’extrait d’éthanol de gingembre est un jus de gingembre obtenu à partir d’un presseur, extrait avec de l’éthanol à 95%, concentré à 45-60°C et une pression de 22-26 mm Hg. 30 g de substances actives peuvent être extraites de 1 kg de gingembre.

Fuhrman et al. [13] ont rapporté que 250 μg de jus de gingembre (1 g contient 40 mg de gingérol total, 90 mg de substances phénoliques, et 14 μL d’huile essentielle de gingembre), ont été ajoutés à 1 litre d’éthanol 1,1%, et les souris avec des gènes d’apo éliminés l’ont bu pendant 10 semaines. Cela a réduit le cholestérol total, le TG et le LDL dans le sérum sanguin et a atténué l’athérosclérose dans l’aorte. Wu Caixia et al. [14] [traduction] ont utilisé un modèle d’hyperlipidémie chez le rat avec de la lovastatine comme témoin positif pour mesurer les concentrations sériques de TC, de TG et de HDL-C chez les rats. Les résultats ont montré qu’il peut réduire significativement le TG sérique et le LDL-C, augmenter les niveaux de HDL-C, et augmenter l’activité de gazon dans la paroi artérielle en antioxydant, anti-inflammatoire, et en favorisant la production d’oxyde nitrique (NO).

2.3 effet anti-inflammatoire

Penna et al. [15] ont signalé queExtrait d’éthanol de gingembreAdministré par voie intrapéritoneale peut inhiber l’enflure de l’œdème plantaire et de la peau du rat causée par le carraghénane et la 5-hydroxytryptamine (5-HT), mais n’a aucun effet sur l’enflure causée par la substance P ou la bradykinine, ce qui suggère que son mécanisme anti-inflammatoire est lié au blocage des récepteurs 5-HT.

2.4 effet antimicrobien

Fu Aihua et al. [16] ont rapporté que l’extrait d’éthanol de gingembre dilué à une concentration de 0,0625% à 0,2500% avec une base liquide de gélose Sabouraud peut avoir un effet inhibiteur et bactéricide très important sur les dermatophytes communs dans le milieu de culture: Epidermophyton floccosum, Microsporum canis, Trichophyton tonsurans et Trichophyton verrucosum. Wang Huifang et al. [17] ont signalé que le gingembre avait été homogénéisé avec de l’eau distillée à deux fois, que le surnageant avait été pris et que la concentration équivalente à 0,25 g de gingembre par millilitre avait été préparée. Les souris ont reçu respectivement 16 mL/kg, 32 mL/kg et 64 mL/kg pendant 20 jours, et du sang veineux à jeun a été prélevé pour mesurer la teneur en lysozyme sérique. Il a été constaté que le degré de changement de l’activité lysozyme causé par des doses différentes était différent. Lorsqu’une faible dose a été administrée, l’activité du lysozyme a augmenté de manière significative, et lorsqu’une dose moyennement élevée a été administrée, l’activité du lysozyme a augmenté de manière extrêmement significative, ce qui suggère que le gingembre peut activer la fonction sécrétrice des monocytes, provoquant la libération de lysozyme en grandes quantités pour hydrolyser les mucopolysaccharides dans la paroi cellulaire bactérienne, provoquant sa mort ou lyse, et exerçant ainsi un effet antibactérien.

2.5 effet antitumoral

Liu Hui [18] a signalé que l’homogénéate de gingembre a été extrait par un gradient d’éthanol de 70% à 95%, l’éthanol a été récupéré, et le volume a été composé jusqu’à 2 g de médicament cru par millilitre. L’extrait a été administré à des souris porteuses de tumeurs (souris porteuses de tumeurs HepA) par gavage, 10 g/kg, pendant 12 jours consécutifs. Les résultats ont montré que l’extrait de gingerol augmentait significativement l’indice d’organe et le taux de phagocytose des macrophages chez les souris porteuses de tumeurs, augmentait significativement la teneur en IgM et augmentait la fonction de transformation des lymphocytes T. Explication: l’extrait de gingerol peut améliorer de manière significative la fonction immunitaire non spécifique et spécifique des animaux causés par une tumeur, et a pour effet de prévenir et de traiter les tumeurs.

2.6 effet anti-mal des transports

Jiang Zhenglin et al. [19] ont signalé que le gingembre (5 g) avait été pelé, moulu dans une pulpe avec de l’eau et dilué avec 100 mL d’eau distillée pour former une suspension. La suspension a été injectée par voie intrapéritonéale et gavée dans un modèle de maladie induite par l’exercice chez le rat, qui a été stimulée par la rotation. Les résultats ont montré que l’effet anti-mal des transports de l’injection intrapéritonéale était plus fort que celui de l’administration par gavage, et il n’y avait aucune différence significative par rapport à l’anticholinergique scopolamine. Cela suggère qu’en plus de son effet direct sur le tractus gastro-intestinal, il peut également agir par d’autres mécanismes.

2.7 effet hypoglycémique

Akhani et al. [20] ont signalé que chez les rats ayant une glycémie normale, l’injection intrapéritoneale de 5-HT (1 mg/kg) peut augmenter la glycémie et diminuer les taux sériques d’insuline. Cet effet sera bloqué par le jus de gingembre. Dans un modèle de diabète de type 1 induit par la streptozotocine chez le rat, la glycémie à jeun était significativement élevée et les taux sériques d’insuline étaient significativement diminués. Après que du jus de gingembre (4 mL/kg) ait été administré par gavage une fois par jour pendant 6 semaines, la glycémie à jeun a été significativement diminuée, les niveaux sériques d’insuline ont été significativement augmentés, et le cholestérol sérique, le TG et la tension artérielle ont tous été réduits, ce qui suggère que le jus de gingembre pourrait avoir un effet antidiabétique en bloquant les récepteurs 5-HT.

2.8 autres effets

Le gingembre a également un effet antiémétiqueEt est utilisé pour les nausées matinales pendant la grossesse [21-22] et les vomissements causés par la chimiothérapie pour les tumeurs malignes [23]. Il peut induire l’apoptose des lymphocytes T humains [24], inhiber l’activité de la cyclooxygénase 1 (COX1), et empêcher l’agrégation plaquettaires [25].

Références:

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