Étude sur le gingembre antibactérien

gingembre is the fresh rhizome De lathe gingembreplant Zingiber officinale Roscoe, and has a long history of medicinal use. It is pungent and warm dansnature, and has the effects of dispelling exopathogens and relieving colds, warming the middle Jiao to stop vomiting, inducing diuresis and detoxifying, resolving phlegm and relieving coughs. At present, there have been major advances in the extraction of ginger' S principes actifs, analyse de composition chimique, recherche pharmacologique et applications cliniques.

1 composition chimique du gingembre

Les principales méthodes modernes de traitement du gingembre comprennent la distillation à la vapeur, le pressage, l’extraction au solvant et l’extraction supercritique du dioxyde de carbone. Sa composition chimique peut être divisée en trois catégories: ① huile volatile, dont le composant principal est monoterpènes, tels que les monoterpènes tels que α-pinène, β-sesquiterpènes tels que α-zingerone et β-élémene, etc. (2) Zingerone, qui peut être divisé en différents types tels que les phénols de gingembre, les phénols de gingembre, les cétones de gingembre, les dicétones de gingembre et les diols de gingembre.

(3) (2) Diphénylheptane, qui peut être divisé en diphénylheptanes linéaires et diphénylheptanes cycliques. Ces composés ont un effet antioxydant [1] [traduction].

2 effets pharmacologiques du gingembre

2.1 effet antioxydant

Fuhrman et À propos de nouset al. [2-3] ont constaté que le gingembre peut réguler la peroxydation des lipides chez les rats et réduire les peroxydes dans le corps. Song Xueying et al. [4] ont comparé l’activité de la catalase (CAT) dans le cœur et le foie et la concentration massique de malondialdéhyde (MDA) dans le cerveau et le foie de souris anoxiques et de souris non anoxiques pour étudier l’effet protecteur de l’extrait d’éthanol de gingembre (ZGB) sur les souris fortement anoxiques. L’expérience a montré que le gingembre peut améliorer l’activité du chat dans les tissus du cœur et du foie, éliminer l’excès de H2O2 dans les tissus, et protéger les cellules des tissus contre les dommages.

Wang Qiao et al. [5] ont montré que l’extrait d’éthanol de gingembre (EZE) a un fort effet inhibiteur et de récupération sur les radicaux libres, ce qui peut prolonger de façon significative le temps de tolérance à l’hypoxie chez les souris souffrant d’hypoxie aiguë, ce qui suggère que l’eze peut devenir un médicament anti-hypoxie naturel avec des effets antioxydants.Ginger extract mixtures have different degrees of inhibitory effects on the oxidation of low-density lipoprotein (LDL) in vitro [6]. The three extracts have different degrees of inhibitory effects on the in vitro oxidation of LPL induced by the Cu2+ oxidation system and the free radical initiator 2,2-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride oxidation system. Among them, the 75% ethanol extract has a more significant antioxidant effect, and found that the more important monomeric substances all contain the 3-methoxy-4-hydroxyphenyl functional group, such as 6-gingerol, 8-gingerol, 6-gingerene, etc., which are actually a mixture of a group of polyphenolic substances.

Liu Ning et al. [7] ont donné à des rats mâles Wistar un régime riche en matières grasses contenant 5% de gingembre pendant 90 jours, puis ont mesuré la glutathion peroxydase et les peroxydes lipidiques dans des échantillons de sang cardiaque et ont comparé les résultats avec ceux du groupe témoin nourris uniquement avec un régime riche en matières grasses. Les résultats ont montré que le gingembre peut augmenter la glutathion peroxydase et réduire les peroxydes lipidiques, ce qui indique qu’il a un degré variable d’effets inhibiteurs et/ou de récupération sur les radicaux libres dans le corps. Les substances responsables de son activité antioxydante sont principalement les gingerols, les shogaols et certains dérivés dérivés du phénol cétone. He Wenshan [8] a isolé un composé diphénylheptane cyclique à partir de l’extrait de méthanol du gingembre, qui a été préparé avec de l’eau stérile redistillée à une concentration de 20g/L. Des expériences ont confirmé qu’il peut inhiber l’hémolyse des globules rouges (RBCs) causée par H2O2, peut considérablement antagoniser la peroxydation lipidique de l’homogénéat du foie stimulée par la vitamine C/Fe2+, et peut inhiber le niveau de peroxydation lipidique du tissu du foie de souris, indiquant qu’il a pour effet d’inhiber les dommages des radicaux libres. Il a été démontré que ce composé dans le gingembre a un effet inhibiteur significatif sur la production de radicaux libres d’oxygène dans les globules rouges isolés, l’adn ou les homogénéats du foie.

He Liya et al. [9] ont utilisé Pussinell&#Méthode de ligature à quatre vaisseaux et lamson#Méthode de choc hémorragique pour créer un modèle d’ischémie cérébrale complète aiguë chez le lapin. 0,79 g/kg d’extrait de gingembre (le composant principal est le gingerol) a été utilisé pour la reperfusion (l’extrait d’éthanol de gingembre a été dissous dans le NaOH et en ajoutant de l’eau pour ajuster le pH à 7-8), peut effectivement augmenter l’activité de la catalase, réduire la peroxydation des lipides dans le tissu ischémique du cerveau, réduire l’acidose métabolique dans le tissu du cerveau, et dans une certaine mesure, protéger l’intégrité des membranes cellulaires, protégeant ainsi le cerveau des lésions d’ischémia-reperfusion. Yan Huiying et al. [10] ont rapporté que le jus de gingembre obtenu en écorchant le gingembre et en le pressant dans un presseur, en centrifugeant à 4000 r/min pendant 15 minutes, et le surnageant peuvent améliorer l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) dans le sérum de souris et réduire la quantité de malondialdéhyde, ce qui indique qu’il a pour effet d’inhibrer la production de radicaux libres d’oxygène.

En outre, le taux d’inhibition des radicaux libres d’oxygène augmente avec l’augmentation de la température en dessous de 35 °C, de 35 à 55 ℃ avec l’augmentation de la température, l’inhibition des radicaux libres d’oxygène a diminué, et après 55 ℃, il est fondamentalement resté inchangé. Liu Jinling et al. [11] ont rapporté que l’extrait de gingembre administré à des souris par gavage a un effet significatif sur l’inhibition de la diminution de l’activité enzymatique SOD dans le foie des souris causée par le tétrachlorure de carbone, et peut fortement inhibe la peroxydation des lipides causée par le tétrachlorure de carbone, réduisant la teneur en MDA dans le foie, ce qui suggère que le gingembre a un effet antioxydant.

2.2 effet cholestérolémiant

Bhandari et al. [12] nourrirabbits a high-fat diet for 10 weeks to establish a high-fat model. Total cholesterol, triglycerides (TG), serum lipoproteins and phospholipids in the serum increased significantly. However, when Extrait d’éthanol de gingembre(200 mg/kg) was given to rabbits fed a high-fat diet for 10 weeks, all of the above indicators were significantly reduced, and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) increased, confirming that ginger can lower cholesterol and reduce the degree of atherosclerosis in rabbits. Ginger ethanol extract is ginger juice obtained from a juicer, extracted with 95% ethanol, concentrated at 45-60°C and 22-26 mm Hg pressure. 30 g of active substances can be extracted from 1 kg of ginger.

Fuhrman et al. [13] reported that 250 μg of ginger juice(1 g contient 40 mg de gingerol total, 90 mg de substances phénoliques, et 14 μL d’huile essentielle de gingembre), a été ajouté à 1 litre d’éthanol à 1,1 %, et les souris avec des gènes apo E éliminés l’ont bu pendant 10 semaines. Cela a réduit le cholestérol total, le TG et le LDL dans le sérum sanguin et a atténué l’athérosclérose dans l’aorte. Wu Caixia et al. [14] [traduction] ont utilisé un modèle d’hyperlipidémie chez le rat avec de la lovastatine comme témoin positif pour mesurer les concentrations sériques de TC, de TG et de HDL-C chez les rats. Les résultats ont montré qu’il peut réduire significativement le TG sérique et le LDL-C, augmenter les niveaux de HDL-C, et augmenter l’activité de gazon dans la paroi artérielle en antioxydant, anti-inflammatoire, et en favorisant la production d’oxyde nitrique (NO).

2.3 effet anti-inflammatoire

Penna et al. [15] ont rapporté que l’extrait d’éthanol de gingembre administré par voie intrapéritoneale peut inhiber l’enflure de l’œdème plantaire et de la peau du rat causée par le carraghénane et la 5-hydroxytryptamine (5-HT), mais n’a aucun effet sur l’enflure causée par la substance P ou la bradykinine, ce qui suggère que son mécanisme anti-inflammatoire est lié au blocage des récepteurs 5-HT.

2.4 effet antimicrobien

Fu Aihua et al. [16] ont rapporté que l’extrait d’éthanol de gingembre dilué à une concentration de 0,0625% à 0,2500% avec une base liquide de gélose Sabouraud peut avoir un effet inhibiteur et bactéricide très important sur les dermatophytes communs dans le milieu de culture: Epidermophyton floccosum, Microsporum canis, Trichophyton tonsurans et Trichophyton verrucosum. Wang Huifang et al. [17] ont signalé que le gingembre avait été homogénéisé avec de l’eau distillée à deux fois, que le surnageant avait été pris et que la concentration équivalente à 0,25 g de gingembre par millilitre avait été préparée. Les souris ont reçu respectivement 16 mL/kg, 32 mL/kg et 64 mL/kg pendant 20 jours, et du sang veineux à jeun a été prélevé pour mesurer la teneur en lysozyme sérique. Il a été constaté que le degré de changement de l’activité lysozyme causé par des doses différentes était différent. Lorsqu’une faible dose a été administrée, l’activité du lysozyme a augmenté de manière significative, et lorsqu’une dose moyennement élevée a été administrée, l’activité du lysozyme a augmenté de manière extrêmement significative, ce qui suggère que le gingembre peut activer la fonction sécrétrice des monocytes, provoquant la libération de lysozyme en grandes quantités pour hydrolyser les mucopolysaccharides dans la paroi cellulaire bactérienne, provoquant sa mort ou lyse, et exerçant ainsi un effet antibactérien.

2.5 effet antitumoral

Liu Hui [18] a signalé que l’homogénéate de gingembre a été extrait par un gradient d’éthanol de 70% à 95%, l’éthanol a été récupéré, et le volume a été composé jusqu’à 2 g de médicament cru par millilitre. L’extrait a été administré à des souris porteuses de tumeurs (souris porteuses de tumeurs HepA) par gavage, 10 g/kg, pendant 12 jours consécutifs. Les résultats ont montré que laExtrait de gingerolAugmentation significative de l’indice d’organe et du taux de phagocytose des macrophages chez les souris porteuses de tumeurs, augmentation significative de la teneur en IgM et amélioration de la fonction de transformation des lymphocytes T. Explication: l’extrait de gingerol peut améliorer de manière significative la fonction immunitaire non spécifique et spécifique des animaux causés par une tumeur, et a pour effet de prévenir et de traiter les tumeurs.

2.6 effet anti-mal des transports

Jiang Zhenglin et al. [19] ont signalé que le gingembre (5 g) avait été pelé, moulu dans une pulpe avec de l’eau et dilué avec 100 mL d’eau distillée pour former une suspension. La suspension a été injectée par voie intrapéritonéale et gavée dans un modèle de maladie induite par l’exercice chez le rat, qui a été stimulée par la rotation. Les résultats ont montré que l’effet anti-mal des transports de l’injection intrapéritonéale était plus fort que celui de l’administration par gavage, et il n’y avait aucune différence significative par rapport à l’anticholinergique scopolamine. Cela suggère qu’en plus de son effet direct sur le tractus gastro-intestinal, il peut également agir par d’autres mécanismes.

2.7 effet hypoglycémique

Akhani et al. [20] ont signalé que chez les rats ayant une glycémie normale, l’injection intrapéritoneale de 5-HT (1 mg/kg) peut augmenter la glycémie et diminuer les taux sériques d’insuline. Cet effet sera bloqué par le jus de gingembre. Dans un modèle de diabète de type 1 induit par la streptozotocine chez le rat, la glycémie à jeun était significativement élevée et les taux sériques d’insuline étaient significativement diminués. Après que du jus de gingembre (4 mL/kg) ait été administré par gavage une fois par jour pendant 6 semaines, la glycémie à jeun a été significativement diminuée, les niveaux sériques d’insuline ont été significativement augmentés, et le cholestérol sérique, le TG et la tension artérielle ont tous été réduits, ce qui suggère que le jus de gingembre pourrait avoir un effet antidiabétique en bloquant les récepteurs 5-HT.

2.8 autres effets

Ginger also has an antiemetic effect and is used for morning sickness during pregnancy [21-22] and vomiting caused by chemotherapy for malignant tumors [23]. It can induce apoptosis of human T lymphocytes [24], inhibit the activity of cyclooxygenase 1 (COX1), and prevent platelet aggregation [25].

Références:

[1] Lu Chuanjian, Ou Ming. Aperçu de la recherche sur l’analyse de la composition chimique du gingembre [J]. New Chinese Medicine and Clinical Pharmacology, 2003, 14 (3): 215-217

[2] Fuhrman B,Rosenbat La consommation d’extrait de gingembre réduit le cholestérol plasmatique, inhibe l’oxydation des LDL et favorise le développement de l’athérosclérose chez les apolipoprotéines athérosclérotiques Souris déficientes en E [J]. J Nutr,2000,130(5):1124-1131

[3] [traduction] Ahmed  RS,Seth V, rue Pasha,et A. influence of  diététique Gingembre (Zingiber officinales Rosc) sur le stress oxydatif induit par le malathion chez le rat [J]. Food Chem Toxicol,2000,38(5):443-450

[4] Song Xueying, Wang Qiao, Zhu Ying, et al. Effet protecteur du gingembre sur les souris souffrant d’hypoxie aiguë [J]. Journal of Capital Medical University, 2004, 25(4): 438

[5] Wang Q, Song XY, Zhu Y, et al. Étude sur les effets antioxydants et anti-hypoxie de l’extrait de gingerol [J]. Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine, 2003, 28(6): 551

[6] Cao LM, Zhang JZ. Effet inhibiteur de l’extrait de gingembre sur l’oxydation in vitro de lipoprotéines de basse densité [J]. Food Science, 2002, 23(60): 49

[7] Liu Ning, Huo Guicheng, Zhang Ling. Étude sur l’effet du gingembre sur la peroxydation des lipides chez les rats atteints d’hyperlipidémie [J]. Health Research, 2003, 32 (1): 22-23

[8] He Wenshan. Activité antioxydante d’un nouveau composé dans le gingembre [J]. Journal chinois de physiologie pathologique, 2001, 17 (5): 461-463

[9] He Liya, Huang Chongxin. L’effet du gingembre sur la catalase, l’activité de Ca2+-ATPase et la teneur en acide lactique dans les lésions cérébrales ischémiques [J]. Medical Theory and Practice, 1999, 12(1): 7-9

[10] Yan Huiying, Zhang Jiemei, Qiao Xiaojun. Recherche sur l’effet inhibiteur du gingembre et de l’ail sur l’oxygène actif. Journal of Baotou Medical College, 1997, 13(1): 10-12

[11] Liu Jinling, Wang Weidong, Guo Jingyun. Discussion sur l’effet antioxydant de l’extrait de gingembre frais. Henan Traditional Chinese Medicine, 1996, 16(3): 156

[12]Bhandari U,Sharma JN,zafar R. L’action protectrice du gingembre éthanolique (Zingiber) Extraits d’officine) in  cholestérol fed  Lapins [J]. Journal of Ethnopharmacology,1998,61(2):167-171

[13]Fuhrman B,Rosenblat M,Hayek T,et al. La consommation d’extrait de gingembre réduit le cholestérol plasmatique, inhibe l’oxydation des LDL et contribue au développement De l’athérosclérose dans athérosclérotique, apolipoprotéine E souris déficientes [J]. Journal de la Nutrition,2000,130(5):1124-  1131

[14] Wu Caixia, Wei Xinbing, Ding Hua. Étude sur l’effet hypolipidémique de la partie efficace du gingembre [J]. Qilu Pharmaceutical Affairs, 2005, 24 (3): 175

[15]Penna SC,Medeiros MV,Aimbire FS,et al effet anti-inflammatoire de l’extrait hydralcoolique De Zingiber officinale rhizomes sur Patte de rat et œdème cutané [J]. Phytomedicine,2003,10(5):381-  385

[16] Fu Aihua, Yin Jianyuan. Étude sur l’activité anti-dermatophyte du Huangjing et du gingembre [J]. Bethune Medical University Journal, 2001, 27 (4): 384-385

[17] Wang Huifang, Zeng Lin. Effet du gingembre sur l’activité du lysozyme dans le sérum de souris [J]. Advances in Veterinary Medicine, 2001, 22 (4): 70-71

[18] Liu Hui. L’effet de l’extrait de gingerol sur la fonction immunitaire des souris porteuses de tumeurs [J]. Health Research, 2002, 31(3): 208-209

[19] Jiang Zhenglin, Shen Hongmei, Yang Kai. Observation Comparative de l’effet anti-mal des transports du gingembre et des médicaments anticholinergiques chez les rats [J]. Chinese Journal of Navigation Medicine, 1999, 6(l): 20-22

[20]Akhani SP,Vishwakarma SL,Goyal RK. Activité anti-diabétique de Zingiber officinale chez les rats diabétiques de type induits par la réotozotocine [J]. J Pharm Pharmacol,2004,56(1):101-105

[21]Willetts KE,Ekangaki A,Eden JA.effet D’un extrait de gingembre Sur les nausées induites par la grossesse: un essai contrôlé randomisé [J]. Aust N Z J Obstet Gynaecd,2003,43(2):139-144

[22]Stripramote M,Lekhyananda N. Une comparaison randomisée du gin- ger et de la vitamine b6 dans le traitement des nausées et des vomissements de pré - ganancy[J]. J Med Assoc Thai,2003,86(9):846-853

[23]Sharma SS,Gupta YK. Inversion du retard induit par le cisplatine dans l’estomac  Vidange chez le rat par le gingembre (Zingiber officinale)[J]. Ethopharmcol, 1998,62(1):49-55

[24] Miyoshi N,Nakamura Y,Ueda Y,et Al. Diététique ginger  Les composants,galanals A et B, sont de puissants inducteurs d’apoptose dans les cellules Jurkat du lymphome thumain [J]. Cancer Lett,2003,199(2):113-119

[25]Nurtjahja-Tjendraput ra E,Ammit Aj,Roufogalis BD,et al.inhibiteurs efficaces de la plaquette et de l’enzymes cox-1 provenant de composants piquants du gingembre [J]. Thrombosis Research,2003,111(4-5):259-265