Quels sont les ingrédients actifs dans la poudre d’extrait de pomme?

Le conseil des ministresMalus pumila Mill....... plant De lathe Rosaceae family is native to Europe Et en plusCentral Asia. It has a long history De lacultivation Et en plusis grown danstemperate regions around the world. In China, it is commonly cultivated dansLiaoning, Hebei, Shanxi, Shandong, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Yunnan Et en plusTibet [1] [traduction]. The Classic De lathe Famous Physicians records that the fruit of the La pommeis used dansmedicine [2] [traduction]. The La pommeis therefore a fruit that can be used pourboth medicinal and La nourriturepurposes, and has high nutritional and economic value. This paper summarizes the research progress of the chemical composition, pharmacological Activité:and dynamic changes of apples through literature searches at home and abroad, with a view to providing a reference for the rational development and utilization of apple resources. 

1 ingrédients actifs dans l’extrait de pomme

Apple extract powder contains a large amount of bioactive substances, and its chemical composition mainly includes flavonoids, phenolic acids and triterpenoids.

1.1 flavonoïdes

Apples contain a large number of flavonoids, including flavones, flavonols, flavanols, anthocyanins and chalcones. So far, 35 flavonoid chemical components have been identified in apples: catechin[3] [traduction]; epicatechin[3]; proanthocyanidin B1[3]; proanthocyanidin B2[3]; procyanidin B5[3] ; procyanidin C1[3] ; procyanidin tetramer[3] ; procyanidin pentamer[3] ; procyanidin hexamer[3] ; procyanidin heptamer[3] ; procyanidin octamer[3] ; root bark glycoside[3-6] ; root bark extract[3-6] ; quercetin[3-5] ; 3,5,7,3',4'-pentahydroxyflavanol-3-o-xyloside[3]; 3,5,7 et 3#39;,4'-pentahydroxyflavone-3-o-rhamnoside[3]; 3,5,7 et 3#39;,4&#— pentahydroxyflavone-3-o-galactoside[3]; 3,5,7 et 3#39;,4'-pentahydroxyflavone-3-o-glucoside[3]; 3,5,7 et 3#39;,4'-pentahydroxyflavone-3-o-arabinoside[3]; 3,5,7 et 3#39;,4'-pentahydroxyflavone-3-o-rutinoside[3]; L’anthocyane [3]; Ideain (cyanidin-3- galactoside) [3]; 8-méthoxylutéolin-7-o-rhamnoside [4] [traduction]; 6-méthoxyquercétine [4-5]; Quercetin-3-o-furanarabinoside [4]; Genistein-6-o -β-D-glucopyranoside [4]; Quercétine 3-o-d-xylose [4]; 6-méthoxylutéolin-3-o-rhamnoside [5]; 3-hydroxyquercétine [6]; Quercetine-2'-xylosylglucoside[6]; 3-hydroxyquercétine 2'-xylosylglucoside[6]; Quercetine-2 '-xyloside[6]; Kaempferol [6]; Quercitrin [6]; Quercétin-3-o -β-D-galactopyranoside[6].

1.2 acides phénoliques

Vingt et un acides phénoliques ont été identifiés dans l’extrait de pomme: acide p-coumaroylquinique [3], acide quinique [3], acide chlorogénique [3], acide caféique [3,6],Acide ferulique[3], acide malonique [3]; L’acide maléique [3]; Acide p-coumarique [3,6]; L’acide cinnamique [3,5]; L’acide 2(R) -hydroxybutanedioïque [3]; 1-ester méthylique de l’acide 2(R) -hydroxybutanedioïque [3]; Erlod - ictyol[4]; P-protocatéchhuate de méthyle [4]; Ester éthylique de l’acide 3,4-dihydroxybenzoïque [4]; Protocatéchhuate de méthyle [5]; Acide 5-o-p-coumaroylquinique [6]; Acide 4-o- p-coumaroylquinique [6]; Ester méthylique de l’acide 4-o-p-coumaroylquinique [6]; Ester méthylique de l’acide 1-o-p-coumaroylquinique [6]; Ester méthylique de l’acide 1-o-caféoylquinique [6]; Ester éthylique de l’acide 1-o-cafféoylquinique [6]; Acide 3,5-di-o-caféoylquinique [6].

1.3 triterpénoïdes

La recherche sur les triterpénoïdes dans les pommes s’est concentrée principalement sur la peau de la pomme, à partir de laquelle 24 composants chimiques triterpénoïdes ont été trouvés, principalement des triterpénoïdes pentacycliques:Acide ursolique[7]; L’acide 2α-hydroxyursolique [7]; Acide 2α-hydroxy-3β-{[(2E) -3-phényl-1-oxo-2-propényl]oxy} urs-12-en-28-oïque [7]; Acide 3β-trans-cinnamoyloxy-2α-hydroxyurs-12-en-28-oïque [7]; Acide 3β-trans-p-coumaroyloxy- 2α-hydroxyurs-12-en-28-oïque [7]; Acide 3β-cis-p-coumaroyloxy- 2α-hydroxyurs-12-en-28-oïque [7]; L’acide maslinique [7]; Acide 2α-hydroxy-3β-{[(2E) -3-phényl-1-oxo-2-propényl]oxy} -oléan-12-en-28-oïque [7]; 2α- hydroxy-3β-{[(2Z) -3-phényl-1-oxo-2-propényl]oxy} olean-12-fr-28-oic Acide [7]; 3β-trans-cinnamoyloxy-2α- hydroxyolean-12-fr-28-oic    Acide [7]; 3β-trans-p-cou- maroyloxy-2α-hydroxyolean-12-fr-28-oic  Acide [7]; 3β- cis-p-coumaroyloxy-2α-hydroxyolean-12-fr-28-oic   Acide [7]; Acide 3β, 13β-dihydroxyurs-11-en-28-oïque [7]; Acide 2α, 3β, 13β-trihydroxyurs-11-en-28-oïque [7]; 3β, 28-di- hydroxy-12-ursène [7]; Olean-12-en-2α, 3β-diol[8] [traduction]; Olean-12-en-3β-ol (β-amyrin)[8]; Olean-12-en-2α, 3β, 28-triol[8]; Urs-12-ene-2α, 3β-diol[8]; Urs-12-ene-3β-ol [8]; Urs-12-ene-2α, 3β, 28-triol[8]; 3β-trans-p-cou- maroyloxy-2α, 3β,  Acide 13β-trihydroxy-urs-11-en-28-oïque [8]; Acide 3β-cis-p-coumaroyloxy-2α, 3β, 13β-trihydroxy-urs-11-en-28-oïque [8]; Urs-12-en-28-ol [8].

1.4 autres types d’ingrédients

En plus des flavonoïdes et des acides phénoliques, Li Zhi-hua [6] a utilisé une méthode de suivi de l’activité pour isoler cinqDérivés de flavonoïdesDes pommes: cinchonaïne Ia; Rhinchoin Ia; Cinchonaïne Ib; Rhinchoin Id; Et cinchonaïne Id.

2 activité pharmacologique

Les pommes contiennent une variété d’ingrédients biologiquement actifs. Ces principes biologiquement actifs déterminent les différentes activités pharmacologiques de la pomme, principalement antioxydante, anti-âge, anticancéreux, antibactérien, hypoglycémique et protectrice du foie.

2.1 effets antioxydants et anti-âge

Apples contain a large amount De polyphénoliquescompounds. Polyphenolic compounds have the effect of scavenging free radicals, and the antioxydantand anti-aging effects of apples are related to polyphenolic compounds.

Kelly et al. [9] ont étudié la totalité des polyphénols et de l’activité antioxydante de quatre variétés de pommes et ont constaté que la teneur totale en polyphénols de la peau des pommes était plus élevée que celle de la chair des pommes, et que l’activité antioxydante était meilleure.

Bai Xuelian [10] [traduction] extracted apple polyphenols À partir deapple pomace En utilisant10 solvents and found that the extraction yield of polyphenols was high for highly polar solvents, and the scavenging effect on DPPH free radicals and hydroxyl free radicals was also better.

2.2 activité antitumorale

Les flavonoïdes et les isoflavonoïdes présents dans les pommes ont de forts effets anticancéreux.

Daiki et al. [11] [traduction] ont étudié l’effet deExtrait de polyphénol de pommeOn the proliferation and invasion of the rat ascite hepatoma cell line AH109A. Les résultats ont montré que l’extrait de polyphénol de pomme inhibait la prolifération et l’invasion du cancer du foie d’une manière dose-dépendant, réduisait significativement la croissance et les métastases des rats tumeurs greffés, réduisait significativement les niveaux sériques de peroxyde de lipides des rats greffés, et réduisait les niveaux sériques de lipoprotéines de très faible densité (VLDL) -cholestérol. Les résultats des expériences in In vitroet in vivo montrent tous que les polyphénols de pomme ont un bon effet anti-cancer du foie. Yang et al. [12] ont étudié l’effet anti-tumoral de la quercétine dans les pommes et ont constaté que la quercétine peut augmenter l’effet anti-cancer du paclitaxel.

Reagan-Shaw et al. [13] [en] ont étudié l’extrait de peau de pomme des pommes Gala. Le conseil des ministresExtrait de peau de pommeA eu un effet inhibiteur sur diverses lignées de cellules cancéreuses, réduisant considérablement la croissance et la survie clonale des cellules cancéreuses de la prostate humaines CWR22Rv1 et DU 145 et des cellules cancéreuses DU sein Mcf-7 et Mcf-7 / Her18.

2.3 effet antibactérien

Apple polyphenols have good antibacterial activity against a variety of bacteria, including Staphylococcus aureus, Agrobacterium, Bacillus cereus, Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis, etc.

Fattouch et al. [14] ont signalé que les composés phénoliques de la pomme peuvent inhiber efficacement la croissance de Staphylococcus aureus, d’agrobacterium et de Bacillus cereus.

Sun Aidong et al. [15] [traduction] used the Oxford cup method to study the antibacterial effect of apple polyphenol extract. The results showed that apple polyphenol extract had a strong inhibitory effect on bacteria, and its minimum inhibitory concentration (MIC) for test bacteria such as Bacillus, Escherichia coli, and Pseudomonas was 0.1%. The antibacterial activity of apple polyphenol extract has good thermal stability, and its antibacterial effect is best under environmental conditions of pH = 5–6 and less than 0.3 mol/L inorganic salt.

Sun Aidong et al. [16] also used the double-layer plate perforation method to study the inhibitory effect of apple polyphenols at different mass concentrations (2 g/L, 6 g/L, 10 g/L) on 6 bacteria, 3 yeasts and 3 molds. For the selected test strains, 0.3 g/L, 0.4 g/L, 0.5 g/L, 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.8 g/L, 1.0 g/L, and 2.0 g/L. The lowest inhibitory concentration within the tested concentration range was tested. The results showed that the minimum inhibitory concentrations of apple polyphenols on the test strains of Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus were 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.6 g/L, 0.6 g/L, 0.8 g/L and 0.5 g/L, respectively, and had a significant inhibitory effect on the six test strains.

Hao Shaoli et al. [17] [traduction] ont utilisé la méthode du disque de papier filtre pour étudier l’activité antibactérienne des polyphénols de pomme. Les résultats ont montré que les polyphénols du Marc de pomme avaient un fort effet inhibiteur sur les bactéries, mais aucun effet inhibiteur significatif sur les moisissures et les levures d’essai. Ce résultat est conforme aux résultats de Sun Aidong et al.

Liao Chunli et al. [18] [traduction] used the filter paper disc method to study the antibacterial activity of apple polyphenols. The results showed that apple polyphenols had a significant inhibitory effect on three test strains of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis, and the lowest inhibitory concentrations in the test concentration range were 0.6 g/L, 0.7 g/L and 0.8 g/L, respectively. This result further demonstrates that apple polyphenols have good antibacterial activity.

2.4 effet hypoglycémique

Diverses substances actives dansExtraits de pommes, comme la pectine, ont une bonne activité hypoglycémique.

Adyanthaya et al. [19] [traduction] ont signalé que les polyphénols de pomme peuvent réguler la glycémie postprandiale en inhibant l’activité de la glucosidase. La pectine, qui se trouve principalement dans les branches, les feuilles et les écorces des pommes, a un bon effet hypoglycémique. La pectinine se lie au co-transport du glucose et du Na+ et inhibe l’expression du gène du transporteur de glucose Glut2, réduisant ainsi le taux de glucose dans le sang [20].

Li Zhihua [6] used an activity tracking method to determine the active site of apple polyphenol extract by testing a diabetic mouse model, from which 25 compounds were isolated. The isolated compounds were tested for islet cell proliferation, and it was found that the compounds had an effect on islet cell proliferation, with coumaric acid, 1-o-caffeoylquinic acid methyl ester, 3-hydroxyquercetin, 3-hydroxyquercetin-2-xylosylglucoside, quercetin-2-xylosylgalactoside, root bark has a proliferative effect on islet cells, and 3-hydroxyroot bark-2-xylosyl glucoside and root bark-2-xylosyl galactoside have a stronger proliferative effect on islet cells.

2.5 effet hépatoprotecteur

Li Yan [21] studied the hepatoprotective effect of apple polyphenols using various chemical liver injury models. The results showed that at doses of 200 mg/kg, 400 mg/kg and 800 mg/kg, apple polyphenols significantly improved the pathological changes in liver tissue caused by CCl4, D-galactosamine, ethanol and cisplatin. Apple polyphenols at a dose of 800 mg/kg significantly increased the relative liver weight and spleen index of mice undergoing partial hepatectomy, while a dose of 400 mg/kg significantly increased the relative liver weight. Both 400 mg/kg and 800 mg/kg significantly increased the bile secretion of normal mice. This indicates that apple polyphenols have a significant protective effect on various liver damage models and have a choleretic effect. The mechanism of leurhepatoprotective effect may be related to scavenging free radicals, inhibiting lipid peroxidation, improving the body's antioxidant capacity, promoting the repair and regeneration of liver cells, and protecting the fonctionof liver cell membranes and mitochondria.

Certaines études ont montré [22] [en] que les polysaccharides totaux et les flavonoïdes totaux des pommes ont également un effet protecteur sur les dommages au foie chez les souris.

2.6 effet protecteur cardiovasculaire

Studies have shown that the combination of flavonoids and nitrates can enhance the production of nitric Oxyde de carbonein the stomach, but their combined effect in the circulatory system is not yet clear. Therefore, Bondonno et al. [23] [en] studied the independent and additive effects of flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach on nitric oxide levels, endothélialfunction and blood pressure. The results showed that the apple-spinach combination had no additive or synergistic effect on nitric oxide levels, endothelial function and blood pressure. Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach can independently increase nitric oxide levels, enhance endothelial cell function, and significantly lower blood pressure. This indicates that apples have a certain cardiovascular protective effect.

2.7 autres effets

L’extrait de pomme a également des effets anti-grippaux et de promotion du plomb [24-25].

Li Runfeng et coll. [24] ont utilisé un modèle de dommages cellulaires (CPE) causés par l’infection de cellules rénales de chiens par le virus de la grippe a (MDCK) pour évaluer l’effet inhibiteur des polyphénols de pomme sur la réplication du virus de la grippe in vitro et in vivo. Les résultats ont montré que les polyphénols de pomme ont un effet anti-grippal significatif in vitro et in vivo.

Ai Zhi-lu et al. [25] used a lead-contaminated mouse model to study the lead-promoting effect of apple polyphenols. The results showed that after lead-contaminated mice were treated with apple polyphenols, the blood lead and lead content in the femur and liver were significantly lower than those in the positive control group, while the urinary lead was significantly higher than that in the positive control group. This indicates that apple polyphenols have a good lead-promoting effect.

3 résultats des études de changement dynamique

The content of bioactive substances varies according to the variety of apple, the different parts of the same variety, and the growth process of the apple. Some studies have shown that the phenolic substances in the peel are higher than those in the flesh, and 46% of the apple polyphenols are found in the peel. The main polyphenols in ripe apples are catechins, proanthocyanidins and chlorogenic acids, while immature apples contain more dihydrochalcones and flavonol compounds. The synthesis of proanthocyanidins in apples continues to increase throughout the growth and development period. The synthesis of many polyphenols begins 40 days after flowering, and the content of flavonoids shows a significant downward trend within a range of about 35 to 100 days after flowering [2].

Zhao Yanmin et al. [26] ont étudié les changements dans le contenu desRutine et quercétineDans les branches et les feuilles de pommes. Il a été constaté que les branches et les feuilles de pommier contiennent de la rutine, mais les caractéristiques des changements sont différentes: les feuilles de pommier contiennent de la quercétine, tandis que les branches de pommier n’ont pas été détectées.

4 Conclusion

A l’heure actuelle, la recherche sur les principes actifs dansPoudre d’extrait de pomme mainly focuses on the peel, leaves, roots, branches and flesh, with relatively little research on the chemical composition of apple flowers. The chemical composition of apple flowers is dominated by flavonoids. Our research group previously studied the chemical composition of apple flowers and isolated and identified nine compounds: pyracanthoside, kaempferol, kaempferol-7-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-α-L-arabinopyranosiduronic acid. The contents of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers were simultaneously determined using ionic liquid microextraction-high performance liquid chromatography. After the addition of ionic liquid, the total extraction rate of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers can reach 25.4%. The effect of apple flower extract on tyrosinase activity was studied, and it was found that methanol extract of apple flower had a certain activating effect on tyrosinase, while methanol ionic liquid extract had a certain inhibitory effect on tyrosinase [27].

Yin Yizhen et al. [28] [traduction] ont utilisé la chromatographie liquide à haute performance pour étudier les empreintes digitales de fleurs de pommiers d’origines différentes et ont identifié 12 pics communs. La comparaison avec la substance de référence a permis d’identifier trois pics: la quercétine, le kaempférol et le kaempférol.

Dynamic studies on apple flowers have mainly focused on the dynamic changes in amino acids and proteins, and there have been no reports on the research of secondary metabolites in apple flowers. Apple flowers have similar chemical compositions as the fruit, and can also be used as a flower tea, so research on apple flowers can be increased to enrich the study of apples, with a view to making fuller use of apple resources.

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