Qu’est-ce que L Arabinose?

L Arabinose is A AAanaturally occurrinG gfive-carbSur lemonosaccharide....... L-AraLe binosebelongs À propos deLe conseil des ministresgroup De lapentoses Et en plusoccurs dansthe form De laarabinogalactan, arabinoxylan, arabinose-based galactans Et en plusas a hemicellulose danshigher plants. Free L-arabinoseis only found dansfermented foods such as tempeh Et en plusrice wine. L-arabinose itself has a sweet taste, half as sweet as sucrose, Et en plusis a sweetener that cunbe used as a substitute for sucrose. Recent Études de cashave found that L-arabinose inhibesaccharosel’absorptiondansthe small intestine [1], Et en plusthis property will bring new ideas for the development De laL-arabinose-based foods.

Avec une inquiétude croissante au sujet de l’obésité, de la glycémie élevée, des lipides sanguins élevés et du diabète, il y aura de plus en plus l’accent sur "l’apport sain" de sucre dans l’alimentation, qui fournit également une large perspective de marché pour l’applicatiSur lede la L-arabinose.

1 méthode de ProductiSur lede L Arabinose

La L-arabinose doit être isolée de l’hémicellulose des plantes (épis et noyaux de maïs, pelures et pulpe de betterave sont riches en contenu). Il existe quatre méthodes principales d’extraction:

Tout d’abord, on utilise des betteraves et d’autres matières premières pour extraire l’hydrolyse alcaline, la neutralisation des acides, la précipitation et la filtration, ainsi que la séparation et la cristallisation;

Deuxièmement, il peut être préparé à l’aide de méthodes biologiques, telles que l’utilisation de cultures de Bacillus subtilis pour digérer enzymatiquement des Les substancescontenant du L-arabinose;

Troisièmement, des micro-organismes peuvent être utilisés pour absorber divers hétérosaccharides pour augmenter la concentration d’arabinose, puis davantage concentrés et cristallisés pour la préparation;

Quatrièmement, la synthèse chimique, telle que l’utilisation de rhamnose et d’autres matières premières pour préparer la L-arabinose sous catalyse du peroxyde d’hydrogène et de l’acide acétique.

Parmi eux, le processus d’hydrolyse acido-basique est relativement mature et a été largement utilisé dans la production industrielle. Cependant, le processus de purification est relativement compliqué, et une grande quantité d’acide et d’alcali de déchets sont produits pendant le processus de production, ce qui est facile à causer la pollution de l’environnement. En outre, l’hydrolyse chaude peut également produire des sous-produits nocifs pour le corps humain, ce qui affecte son application dans le domaine de l’alimentation et de la médecine.

In recent years, the use De lamicrobial enzymatic hydrolyseor selective fermentation Et en plusimpurity removal methods to préparerL-arabinose has gradually emerged. This not only simplifies the production process Et en plusgreatly reduces production costs, but also cautilisationsless pollution. It represents the future direction De laindusprocèsproduction De laL-arabinose. However, the current bottleneck De lathis method lies dansobtaining efficient Les enzymesor strains with high hydrolytic capacity.  Le goulot d’étranglement réside dans l’obtention d’enzymes efficaces ou de souches à haute capacité hydrolytique, ce qui nécessite les efforts conjoints des travailleurs scientifiques et technologiques pour utiliser la technologie de l’ingénierie microbienne ou la biotechnologie moderne pour modifier les bactéries enzymatiques existantes pour réduire davantage le coût de production de L-arabinose [2-9].

2 avantages pour la santé de Larabinose

2.1 Larabinose' S effet de régulation de la glycémie

After being ingested, L-arabinose produces few calories Et en plusregulates the metabolic conversion De lasaccharosedansthe intestines De lahumans Et en plusanimals. Studies have shown that L-arabinose can inhibit the absorption De lasucrose Par:inhibiting sucrose hydrolase, therePar:reducing the rise dansLe sangLe glucosecaused Par:sucrose intake. Studies have found that low concentrations De laL-arabinose (2 mmol/L) can inhibit the activity De laLa base de donnéesdansthe small intestine De lapigs dansvitro. Adding 2–3% L-arabinose to sucrose can reduce sucrose absorption by 60% in the small intestine. However, D-arabinose, the optical isomers De laarabinose, Et en plussome disaccharide forms De laarabinose do not have this effet[1].

En outre, des études ont montré que l’administration de L-arabinose peut réduire les niveaux de glycémie postprandiale chez les souris et les ratsnourris de saccharose [1,10-11]. Seri K et Al., et al.[1] ont constaté que chez les souris, après 2 à 3 semaines de consommation ininterrompe d’aliments riches en saccharose, l’ajout de L-arabinose peut continuellement inhiber l’augmentation de la glycémie causée par les aliments contenant du saccharose, et réduire directement la glycémie postprandiale d’environ 30%.

Ceci prouve que la L-arabinose peut non seulement contrôler l’augmentation de la glycémie postprandiale causée par des expériences in vivo d’aliments contenant du saccharose, mais aussi inhiber l’augmentation de la glycémie après un apport prolongé de saccharose. Certains laboratoires en Chine ont également étudié l’effet régulateur du glucose sanguin du L-arabinose chez les animaux utilisant le saccharose comme source de glucides. En 2008, Zhou Kefu et Al., et al.de l’université de Xiamen ont constaté que la L-arabinose peut réduire de manière significative la glycémie à jeûne chez les souris nourri avec un régime à haute teneur en sucre (10% de saccharose), augmenter la tolérance au glucose, et effectivement ralentir la tendance de la prise de poids chez les souris [12]. D’autres expériences utilisant des lapins comme sujet de recherche ont également confirmé que la L-arabinose a pour effet d’abaisser la glycémie et la perte de poids [13].

De même, dans des expériences humaines, Inoue S et Al., et al.[14] ont constaté que l’absorption de L-arabinose peut faire baisser la glycémie postprandiale et montrer une certaine relation dose-dépendante. Ce groupe de recherche a constaté que lorsque les personnes normales et les patients diabétiques consomment des desserts comme de la gelée, si 3% en poids de L-arabinose est ajouté, les niveaux de glycémie postprandiale sont inférieurs à ceux du groupe témoin. Le groupe Preuss HG a constaté que la co-administration de L-arabinose et de chrome à partir de sources alimentaires peut réduire la glycémie postprandiale [11].

Lorsque des rats nourri au saccharose ont reçu une combinaison de L-arabinose, d’extrait de haricot de rat et d’extrait d’hibiscus, il a été constaté que le L-arabinose avait un effet inhibiteur significatif sur l’augmentation de la glycémie causée par la consommation de saccharose, et son efficacité était beaucoup plus élevée que celle des deux autres "inhibiteurs de glucides". .

L’acarbose est un autre produit hypoglycémiant à base de glucides actuellement utilisé. Par rapport à elle, la L-arabinose est plus stable pendant les processus métaboliques dans le corps eta une affinité plus élevée pour la sucrase, donc son effet d’inhiBition tionde la décomposition du saccharose est plus significatif [1]. En outre, l’acacarbose peut inhiber l’activité de nombreux disaccharides et enzymes polysaccharidiques, y compris l’amylase. Cette inhibition «non sélective» provoque des effets secondaires comme une distension abdominale, une diarrhée légère et même une obstruction intestinale dans les produits à acarbose [15]. En revanche, la L-arabinose inhibe seulement l’activité hydrolase de saccharose et ne s’accumule pas dans le corps à long terme. Le taux de L-arabinose dans le plasma sanguin revient à des niveaux basaux 8 heures après un repas. Aucun effet secondaire significatif de la L-arabinose n’a été trouvé dans les études à ce jour.

Cependant, l’étude a également révélé que la L-arabinose n’a aucun effet inhibiteur sur d’autres hydrolases disaccharidiques ou polysaccharidiques comme la maltase, l’alginase, la lactase et l’amylase. Si le saccharose est remplacé par du glucose ou de l’amidon, des Les substancestelles que l’extrait de soja et l’extrait d’hibiscus peuvent inhiber la glycémie postprandiale dans une certaine mesure, mais l’effet inhibiteur de la glycémie du L-arabinose est complètement perdu [1].

2.2 L-arabinose et santé intestinale

Par rapport à laFonction de L-arabinoseEn inhibant l’augmentation de la glycémie causée par la décomposition du saccharose, les preuves sont insuffisantes pour la recherche sur les autres fonctions du L-arabinose, et une vérification plus poussée est nécessaire.

Studies have found that in rats consuming 14C-labeled sucrose foods, the exhaled 14C-labeled CO2 accumulated aprèsl’ingestionDe laL-arabinose was significantly reduced, Et en plusmost De lathe 14C-labeled sucrose remained in the Cecum:[16]. In addition, the addition De laL-arabinose can increase the wet weight De lathe rat cecum, Et en plusthe total volatile biologiqueacid content in the cecum Les augmentationssignificantly (the main organic acidesthat increase are acetic acid, propionic acid, lactic acid, malic acid Et en plusAcide succinique), which reduces the pH De lathe cecal microenvironment [17].

Les chercheurs supposent que cela est principalement dû à deux raisons: premièrement, les bactéries de l’intestin grêle peuvent fermer la L-arabinose pour produire des acides gras à chaîne courte et de l’acide lactique; Deuxièmement, parce que la L-arabinose inhibe l’activité des enzymes dégradant le saccharose dans la petite muqueuse de l’intestin, et après que la dégradation du saccharose est bloquée, la flore intestinale ferment le saccharose pour produire des substances acides [18].

Des études antérieures ont montré qu’un environnement intestinaleacide est propice à la croissance de probiotiques tels que Bifidobacterium et Lactobacillus. Cependant, il reste à confirmer davantage si la régulation du pH intestinalepar une petite quantité de L-arabinose peut favoriser de manière significative la croissance des probiotiques [19].

2.3 fonctions du LArabinosedans la régulation du métabolisme des glycolipides

L-arabinose poudreA également des avantages pour la santé en régulant le métabolisme des glycolipides. Une étude A montré que si plusieurs glucides avec des effets "hypoglycémiques" (31% L-arabinose, 19% extrait de soja, 31% extrait d’hibiscus, 12% extrait de garcinia cambogia, 6% extrait de thé vert, et 1% extrait de pomme) sont mélangées et le glucose, l’amidon et le saccharose comme source de glucides pour les rats, et après neuf semaines, les valeurs d’hémoglobine glycémique des rats ont été mesurées (reflétant le niveau global de glucose dans le sang au cours des 8-12 dernières semaines). Il a été constaté que le «mélange glycémique» pouvait effectivement inhiber l’augmentation de l’hémoglobine glycémique chez les rats causée par la consommation de glucides, sans effets secondaires significatifs [20].

Osaki S et Al., et al.[21] ont constaté que l’ajout de 1% de L-arabinose dans les aliments peut inhiber l’augmentation de la teneur en saccharose dans les aliments (0-30%, nourrit pendant 10 jours) causée par une augmentation du poids, de la concentration plasmatique de triglycérides, des enzymes du métabolisme des graisses hépatiques (principalement l’acétylcoenzyme A carboxylase, des acides gras synthase et de la citrate lyase) et des taux d’insuline dans le plasma. Cependant, lorsque le fructose et le glucose ont été ajoutés au lieu du saccharose, l’effet inhibiteur de la L-arabinose a disparu. Des essais en Population ont montré que la consommation quotidienne de L-arabinose peut inhiber les niveaux de glycémie postprandiale, l’insuline et la protéine c-réactive, et augmenter le peptide de type glucagon, entraînant une perte de poids chez les adultes sans effets secondaires gastro-intestinaux [23].

Krog-Mikkelsen I et Al., et al.[24] ont utilisé des volontaires (15 sujets sains) pour tester l’effet de la L-arabinose sur une série d’indicateurs du métabolisme du glucose après la consommation de saccharose. Il a été constaté qu’après la prise de L-arabinose, la glycémie postprandiale et les niveaux d’insuline étaient réduits; Ils ont diminué, tandis que la quantité de GLP-1 dans le plasma sanguin était plus élevée. GLP-1 est un facteur qui peut favoriser la sécrétion d’insuline, il est donc prouvé que la consommation de L-arabinose peut réduire la glycémie et réduire la sécrétion d’insuline [25]. L’étude a également montré que l’apport de L-arabinose n’influait pas sur les niveaux de triglycérides postprandiaux. En même temps, l’étude a souligné qu’un très petit nombre de sujets de différents groupes présentaient des symptômes comme des ballonnements d’estomac, une diarrhée légère et des nausées, mais il n’y avait aucune différence statistique [24].

3 Application de L-Arabinose

Depuis les années 1990, biologistes et nutritionnistes ont mené des recherches approfondies sur la L-arabinose. Aucun effet secondaire significatif ou toxicité physiologique n’a été trouvé après la consommation de L-arabinose, et il est actuellement considéré comme sûr. L’american Medical Association l’a inscrit comme supplément nutritionnel et médicament en vente libre pour l’anti-obésité, et la US La nourritureEt en plusdrug Administration (FDA) l’a inscrit comme additif alimentaire. Au Japon, le ministère de la santé, du travail et des affaires sociales#La liste des aliments diététique spécifiques comprend le L-arabinose en tant qu’additif diététique spécial destiné à réguler la glycémie. Selon l’annonce du Document n ° 12 de 2008 par le ministère de la santé de la population et#39;s Republic De laChina, L-arabinose has been approved as a new resource food in China, Et en plusits scope of use is “all types of food, excluding infant food”.

Le conseil des ministrescompanies producing L-arabinose are mainly concentrated in Japan, the UK, Germany, Spain Et en plusChina. It is currently believed that the target population for L-arabinose products mainly includes people with the “three highs” and those who are overweight, as well as people with diabetes, and to a certain extent, it can meet the health needs of high-end families. As an emerging healthy sugar, L-arabinose is expected to allow people with diabetes to enjoy the deliciousness of sucrose foods to a certain extent, and cater to people' S besoins psychologiques et pratiques pour des besoins psychologiques sains et des besoins pratiques. L-arabinose sera probablement largement utilisé dans les aliments tels que le saccharose domestique, les produits laitiers, les pâtisseries, le pain, les enfants et#39; S alimentaires, la crème glacée, les boissons, les desserts et le chocolat, et joueront un rôle important dans l’amélioration des personnes et des services.#39; S qualité de vie et le relèvement de leur niveau de vie. Alors que la recherche continue de s’approfondir, le marché de la L-arabinose continuera à se développer.

4 résumé

Pour résumer les résultats de diverses études, la fonction relativement claire du L-arabinose à ce stade est d’inhibir l’enzyme dégradant le saccharose dans l’intestin grêle, réduisant ainsi l’absorption du sucre et abaissant la glycémie causée par la consommation d’aliments contenant le saccharose. Cependant, une série de questions scientifiques restent à répondre, telles que comment la L-arabinose peut être consommée correctement et pendant une longue période comme aliment qui empêche l’apparition du diabète, et ses effets régulateurs sur le métabolisme des glycolipides et la flore intestinale.

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