Quel est l’avantage antioxydant d’extrait de pelure de grenade?

La pelure de grenade est la peau de fruitsséchée de la grenade, qui a l’efficacité astringente, arrêtant le saignement, repoussant les vers Et etainsi de suite, Et etc’est une espèce incluse dans les éditions successives de la pharmacopée chinoise.......Grenade (Punicagranatum L.)Est un genre de grenade dans la famille des Pomegranaceae, et c’est une sorte de plante médicinale et alimentaire. À l’heure actuelle, la façSur lela plus importante de consommer la grenade est de la manger fraîche, ou de la transformer en jus, confiture et vin, mais la peau de la grenade, qui représente 20% à 30% de la grenade, n’a pas été pleinement utilisée, et la plus grande partie a été jetée, ce qui entraîne un sérieux gaspillage de ressources. Des années de recherche ont montré que la peau de grenade a des effets antibactériens, anticancéreux, antiviraux et antioxydants importants. L’écorce de grenade a été populaire parmi les chercheurs. Parmi eux, la recherche sur l’activité antioxydante de la peau de grenade est la plus courante. L’auteur fait une revue de l’activité antioxydante des extraits de la peau de grenade à la maison et à l’étranger au cours des dernières années.

1 principe et effet de la peau de grenade antioxydant

Les radicaux libres sont des produits métaboliques intermédiaires de nombreuses réactions biochimiques dans le corps humain. Dans des circonstances normales, les radicaux libres sont dans un équilibre dynamique de génération constante et d’élimination constante dans le corps humain. Si trop de radicaux libres sont générés ou trop peu sont éliminés, les radicaux libres causeront des dommages au corps au niveau moléculaire, au niveau cellulaire et au niveau des organes, par exemple, ils peuvent attaquer les composés de carbone et d’eau, les protéines, les lipides, les acides nucléiques et ainsi de suite, qui peuvent accélérer le processus de vieillissement du corps et induire de nombreuses maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Parmi les nombreux radicaux libres, le radical hydroxyle (OH) voir aussi:est le plus réactif, avec une vitesse de réaction très rapide, qui est le plus nocif pour le corps [1]. Les composés contenus dans la peau de grenade peuvent exercer des effets antioxydants par une variété de voies et ont de fortes capacités antioxydantes et de récupération des radicaux. Ces composants physiologiquement actifs peuvent éteigner les espèces réactives d’oxygène, agir comme donneurs d’hydrogène pour éliminer divers radicaux d’oxygène et espèces réactives d’oxygène, inhibant les activités enzymatiques oxydatives, bloquer le transport des radicaux libres en se liant avec des radicaux d’oxygène pour former un intermédiaire stabilisateur, et des ions métalliques complexes qui ont des fonctions catalytiques [2]. 2]. Zhang Xi et al.[3] ont montré que les quatre extraits de la peau de grenade:aqueux, méthanol, acétone et acétate d’éthyle avaient la capacité de résister à la peroxydation lipidique et de récupération des radicaux libres de diphénylphényltrinitrophénylhydrazine (DPPH), et leur activité antioxydante augmentait avec l’ajout de la quantité. Parmi les quatre extraits, l’extrait d’acétone a montré l’activité antioxydante la plus élevée contre la peroxydation des lipides, et la capacité de récupération des quatre extraits contre les radicaux DPPH Hétait dans l’ordre suivant:extraits aqueux, acétone, méthanol et acétate d’éthyle.

Negi et Al., et al.[4] [traduction]ont utilisé de l’acétate d’éthyle, de l’acétone, du méthanol etExtraits aqueux d’écorces de grenadePour former un composé de phosphomolybdène pour évaluer sa capacité antioxydante, et les résultats expérimentaux ont montré qu’il avait également une forte capacité antioxydante, mais l’extrait aqueux était relativement faible. Les résultats ont montré qu’ils avaient également une forte capacité antioxydante, mais l’extrait aqueux était relativement faible. Cela peut être lié au choix des conditions expérimentales pour les deux. Tian Hu et al.[5] ont évalué la capacité antioxydante de l’extrait alcoolique de la couenne de grenade et de l’homogénéat du foie de souris dans un badanscommun, et ont utilisé la quantité de malondialdéhyde (MDA) comme indicateur du degré de peroxydation des lipides, qui a été provoquée par la génération spontanée de peroxydation des lipides ou par les inducteurs radicaux CCl4, H2O2et Fe2+ -VitC, respectivement. Les résultats ont montré que l’extrait alcoolique de la peau de grenade pouvait réduire significativement la production spontanée de MDA Adans le tissu hépatique de souris, atténuer la réaction de peroxydation des lipides hépatiques causée par CCl4, H2O2et (Fe2+ -VitC), et avait de bons effets de peroxydation anti-lipidique.

Zhou Benhong et al.[6] ont étudié la peroxydation lipidique induite par trois espèces d’oxygène réactif comme modèle expérimental, et ont mis en place un groupe témodansmodèle, un groupe témoin normal et trois groupes d’administration d’extrait de La grenadepour observer et comparer la teneur en MDA des lapins expérimentaux dans chaque groupe. Par rapport au groupe témoin, les trois groupes d’extraits de pelures de grenade ont inhibé l’augmentation de la production de malondialdéhyde, un produit de peroxydation lipidique des membranes cellulaires induite par la xanthine, le système xanthine oxydase, H2 O2 et l’irradiation UV. Sha- hid et al.[7] [traduction]ont constaté que l’extrait de méthanol de la pelure de grenade pouvait maintenir la stabilité de l’huile de tournesol en raison de son fort effet anti-peroxydant. La stabilité de l’huile de tournesol s’est avérée bien maintenue en raison de son fort effet antiperoxydant.

2 composants antioxydants de la peau de grenade

Pomegranate rind contains a variety De lachemical components, such as polyphénols, flavonoids, alkaloids Et en plusother secondary metabolites, especially polyphenols, which can reach up to 12% De lathe dry mass [8], and has received much attention À partir descholars in recent years. Various chemical components in La grenadepelerare known to protect against gratuitradical-induced lipid peroxidation damage in cellulemembranes. Saito Keita et al[9] [traduction]studied the antioxidant activity De la1,000 herbs and found that pomegranate pelerranked among the top four in terms De laantioxidant capacity, and their study identified polyphenols as the main active substances in antioxidant capacity. Q. Zhang et al.[10] [traduction]found that acetone, water, methanol and ethyl acetate Extraits extraitsDe grenadepeel had antioxidant effects, and there was a clear quantitative relationship between the polyphenol content and the magnitude of antioxidant effects. In particular, when the total polyphenol content > 50%, the scavenging effeton free radicals significantly increased[11] .

Pomegranate peel polyphenol Extraits extraitscan effectively scavenge free radicals and play an antioxidant role, effectively preventing free radicals À partir dedamaging healthy cells and effectively preventing the aging of the body. Just as tea polyphenols are a mixture of several phenolic substances, pomegranate peel polyphenols is a general term for the polyphenolic hydroxyl compounds in pomegranate peel, including ellagitannins, gallotannins, ellagic acid, gallic acid, catechins, anthocyanins, chlorogenic acid, ferulic acid, and quercetin.12 It has been shown that pomegranate peel polyphenols can effectively scavenge free radicals and play an antioxidant role, effectively preventing the damaging effects of free radicals on healthy cells and aging.

Il A été démontré que l’andrographidine, en tant que partie des ellagitannines solubles dans le zeste de grenade, A deux isomères, A et B. elle possède plus de 50% des ellagitannines solubles dans le jus de grenade. Il possède plus de 50% de la capacité antioxydante du jus de grenade [13]. Zhao Yanhong et al[14] ont montré que lorsque la pureté de l’andrographolide dans les polyphénols de la zeste de grenade augmentait, l’activité antioxydante in vitro de l’andrographolide augmentait, et que l’andrographolide était un antioxydant clé dans les polyphénols de la zeste de grenade. Afin d’étudier les effets de peroxydation antilipidique des polyphénols de la zeste de grenade et de leurs principaux composants, Liang Jun etAl., et al.[15] ont déterminé les effets inhibiteurs de la purification des polyphénols de la zeste de grenade et des normes d’hétpéridine et d’acide ellagique sur la peroxydation des lipides induite par les ions métalliques In vitro en utilisant la méthode de l’acide thiobarbiturique utilisant trois systèmes de peroxydation des lipides, soit le système vitellus, le système LDL et le système d’homogénéat du foie de rat.

 Les résultats ont montré que l’andrographidine, l’acide ellagique et les polyphénols purifiés de la pelure de grenade pouvaient inhiber efficacement in vitro la peroxydation lipidique induite par les ions métalliques avec une bonne relation dose-effet, et l’ordre de leur capacité de peroxydation anti-lipidique était andrographidine > Acide ellagique > Écorces de grenade purifiées polyphénols > Les polyphénols du thé, qui ont indiqué que l’andrographidine était la substance clé dans les polyphénols de la pelure de grenade pour inhibe la peroxydation des lipides.

Le conseil des ministrespolysaccharides in pomegranate peel have strong reducing power and hydroxyl radical scavenging activity, moderate chelating ability of ferrous ions and DPPH radical scavenging activity. Ke Chunlin et al[16] investigated the antioxidant activity of pomegranate peel polysaccharides using different in vitro antioxidant assays. The results showed that pomegranate peel polysaccharides have strong reducing power and hydroxyl radical scavenging activity, moderate ferrous ion chelating ability and DP- PH radical scavenging activity.

Il existe peu de rapports sur l’activité antioxydante des polysaccharides de la peau de grenade, mais ils peuvent être comparés à d’autres composants actifs de la grenade, et comparés à l’activité antioxydante de l’extrait bruts des polyphénols de la peau de grenade rapportés par Yanhong Zhao, L’activité des polysaccharides de la peau de grenade dans le ramassage des radicaux libres était inférieure à celle de l’extrait brut des polyphénols de la peau de grenade, mais l’activité dans le ramassage des radicaux hydroxyles était plus élevée que celle de l’extrait brut des polyphénols de la peau de grenade dans l’expérience à la même concentration, et la différence a montré que l’activité antioxydante des polysaccharides de la peau de grenade et des polyphénols n’était pas la même. Cette différence suggère que les activités antioxydantes des polysaccharides et des polyphénols de la peau de grenade ne sont pas les mêmes, mais on ne peut conclure que les polysaccharides de la peau de grenade ont des activités antioxydantes plus élevées ou plus faibles que les polyphénols. L’activité antioxydante de la grenade peut également dépendre de son espèce, de sa zone de culture, de sa maturité climatique et de sa technologie de culture, et l’activité antioxydante des polysaccharides a de nombreuses façons différentes d’action, telles que le piquage des radicaux libres, la décomposition des peroxydes et des ions métalliques chélateurs in vitro, et l’augmentation de l’activité des enzymes antioxydantes et l’inhibition de la peroxydation des lipides in vivo[17].

Les tanins dans les écorces de grenade ont également des effets antioxydants. Cao Pengfei[18] a étudié les effets antioxydants des tanins dans la peau de grenade et le thé vert dans les trois aspects de l’élimination des radicaux hydroxyles et des radicaux anioniques superoxyde, ainsi que les propriétés antioxydantes des graisses et des huiles, et les résultats ont montré que les tanins dans le thé vert ont une forte capacité à éliminer les radicaux libres, et ils sont meilleurs que les tanins de la peau de grenade dans les propriétés antioxydantes des graisses et des huiles, Et que les tanins dans la peau de grenade ont une plus faible capacité à résister aux radicaux libres que les graisses saturées. Dans l’activité antioxydante contre les graisses et les huiles, les tanins de grenade sont faibles contre les graisses insaturées et forts contre les graisses saturées.

Yang Cheng[19] et d’autres ont utilisé la chromatographie en couche mince et l’autoradiographie pour isoler et détecter les composants actifs de l’écorce de grenade qui drainent les radicaux libres, et ont déduit que les composants actifs étaient principalement des ellagitannines. Zhou, Benhong et al.[20] ont produit de l’oh par la rhodamine, le système B-Cu2+ -H2 O2 et de l’o2 - - - par le système d’autoxidation catécholique. Les effets de l’extrait de tanin de la peau de grenade, du mélange d’acide ellagique et d’acide gallique et de la vitamine C ont été comparés pour discuter des effets de piégage des trois solutions et de leurs concentrations respectives sur les radicaux libres en fonction de l’ampleur des constantes d’action et pour faire des conclusions préliminaires sur les mécanismes d’action. Les résultats ont montré que les ellagitannines de la pelure de grenade avaient un bon effet de récupération sur les radicaux hydroxyles et les radicaux anioniques superoxydes, et cet effet de récupération pouvait être réalisé à des concentrations plus faibles. Par conséquent, les ellagitannines dans la peau de grenade sont également protectrices contre les radicaux libres.

Les effets antiradicaux et antioxydants des flavonoïdes ont été de plus en plus soulignés. L’étude sur les antioxydants de l’extrait total de flavonoïde de la couenne de grenade a montré que l’extrait total de flavonoïde de la couenne de grenade avait une certaine capacité de piéger sur - OH et O2 -, et comparé à la même concentration de la solution de Vc, la capacité de piéger de cet extrait sur - OH était supérieure à celle de la solution de Vc, et la capacité de piéger sur O2 - était inférieure à celle de la solution de Vc [21].

3 relation entre l’activité antioxydante de la peau de grenade et d’autres activités pharmacologiques

Other pharmacological Activités activitésof pomegranate peel are also related to its antioxidant activity. Studies have shown that[22] the extract of pomegranate peel can significantly reduce the rate of sister chromatid exchange in the mouse mutation model induced by cyclophosphamide, and it can effectively inhibit the genetic damage caused by exogenous mutagens. It can be hypothesized that the reduction of chromosome damage by Extrait d’écorce de grenade may be manifested by its ability to scavenge excessive free radicals in the body and terminate the free radical reaction.

Ding Wei et al[23] ont montré que les taux sériques de triglycérides (TG), de cholestérol total (TC) et de cholestérol de lipoprotéines de basse densité (LDL-C) dans le groupe à forte dose d’extrait alcoolique de péricarpe de grenades étaient significativement plus faibles que ceux du groupe modèle, et le cholestérol de lipoprotéines de haute densité (HDL-C) était significativement plus élevé, ce qui était proche du niveau du groupe normal. Il est suggéré que l’effet hypolipidemique de l’extrait de peau de grenade est réalisé en augmentant l’effet antioxydant et en réduisant les produits de peroxydation lipidique. L lYunfeng et al[24] [traduction]ont comparé l’activité antioxydante de l’extrait de peau de grenade avec celle de l’extrait de pulpe de grenade, et ont constaté que l’extrait de peau de grenade, qui est riche en polyphénols, en flavonoïdes et en vitamine C, avait une capacité de récupération plus forte que l’extrait de pulpe de grenade dans la récupération des radicaux anioniques superoxydés, des radicaux hydroxyles et des radicaux peroxyles ainsi que dans l’inhibition des lipoprotéines oxydées de faible densité induites par CuSO4, démontrant ainsi un fort effet antioxydant. Les antioxydants naturels contenus dans la couenne de grenade peuvent effectivement piéger les radicaux libres tels que O2--, - OH, ROO--, etc. et inhiber l’oxydation de LDL, et peuvent donc avoir un effet inhibiteur sur l’athérosclérose (as).4 Il a été démontré que l’activité antioxydante de la couenne de grenade contribue grandement au développement de l’athérosclérose.

4 ampleur de l’activité antioxydante de la peau de grenade

The stronger the antioxidant activity of natural products in plants, the higher the ability to effectively remove free radicals in the body, thus effectively preventing the occurrence of cardiovascular diseases. Research has found that some Les fruitsand vegetables are rich in natural antioxidant substances, such as VC phenolic compounds, flavonoids, etc., which have strong in vitro antioxidant effects, and the antioxidant power of pomegranate among fruits is particularly prominent, which is about 350-100 times higher than that of apples, pears and peaches, which are often consumed. The antioxidant activity of pomegranate peel was two times higher than that of red wine and green tea extracts, while pomegranate juice, pomegranate fresh leaf extract and pomegranate seeds had stronger antioxidant activity (about 26.5 times) than that of pomegranate juice and fresh pomegranate seeds[25-29] .

Tang Pengcheng et al.[30] ont comparé les capacités de récupération des radicaux libres et d’inhibition de la peroxydation lipidique de l’extrait de zeste de grenade avec l’acide gallique et les polyphénols du thé vert, et ont montré que l’extrait de zeste de grenade était plus efficace pour éliminer les radicaux hydroxyles, les radicaux anioniques superoxydés, les radicaux DPPH et l’inhibition de la peroxydation lipidique que l’acide gallique et les polyphénols du thé vert, ce qui est d’une grande valeur pour la recherche et le développement. Les expériences ont montré que la capacité des polyphénols totaux de la pelure de grenade à récupérer les radicaux DP-phyl était liée à la nature et à la composition du solvant d’extraction, à la méthode d’extraction auxiliaire et à la méthode de traitement de l’extrait. La nature et la composition des solvants d’extraction, les méthodes auxiliaires d’extraction et les méthodes de traitement des extraits ont tous des effets différents sur l’activité antioxydante des polyphénols [31-32]. D’autres études sont nécessaires pour optimiser l’activité antioxydante in vitro des extraits de pelures de grenade.

5 résumé et perspectives

Modern medicine and free radical science have increasingly demonstrated that free radicals are closely related to many life phenomena such as atherosclerosis, hypertension, cataracts, cancer, arthritis, and rheumatoid diseases[33] [traduction]. Pomegranate rind polyphenol extract can effectively scavenge free radicals and act as an antioxidant, effectively preventing free radicals from damaging healthy cells and effectively preventing the aging of the body. As a natural antioxidant, pomegranate peel has the advantages of wide source, high extraction rate, strong antioxidant activity, high affinity with the body and high safety, which are incomparable with synthetic antioxidants, and it is the focus of future research. In recent years, the author has reviewed the antioxidant principles and effects of pomegranate peel, its antioxidant components, the magnitude of antioxidant activity, and its relationship with other pharmacological activities, with the aim of providing theoretical references for the search for and the development of a new type of highly effective natural antioxidant to replace the traditional synthetic antioxidants. It also lays the foundation for further expanding the application of pomegranate peel in La nourritureand medicine.

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