Qu’est-ce que l’acide carnosique extrait de romarin?

Le romarin (Rosmarinus officinalis L.......) est une herbe vivante de la famille des lamiacées, originaire de France, d’Espagne, d’Italie Et etd’autres pays, et maintenant cultivé dans de grandes régions de Chine, y compris le Hunan, le Hainan, le Yunnan, le Guizhou et le Guangxi [1-2]. Le romarin est riche en divers composés bioactifs tels que les flavonoïdes, les huiles volatiles, les polyphénols et les terpènes, et a des effets antibactériens, antioxydants, anti-inflammatoires, immunomodulateurs, antitumoraux, régulateurs des lipides, protecteurs du foie, sédatifs et renforceurs de l’estomac [3-4]. En particulier,Acide rosmarinique et acide carnosique dans le romarinOnt de fortes activités antibactériennes et antioxydantes [5].

Ces dernières années, avec le développement de l’économie et de la société, les gens ont accordé une importance croissante à la sécurité alimentaire. Dans le contexte des effets secondaires importants des conservateurs chimiques et de l’augmentation progressive de la résistance bactérienne causée par l’abus d’antibiotiques, le potentiel antimicrobien du romarin et de ses extraits a beaucoup attiré l’attention. L’auteur a passé en revue l’activité antibactérienne, le mécanisme d’action et les progrès de la recherche du romarin et de ses extraits, en vue de fournir une référence pour le développement ultérieur etUtilisation des ressources en romarin.

1 Inhibition des bactéries par l’extrait de romarin et ses ingrédients actifs

1.1 extrait de romarin

Extrait de romarinA un effet inhibiteur sur une variété de bactéries, y compris la bactérie gram négative Escherichia coli et la bactérie gram positive Staphylococcus aureus. Sacco et Al., et al.[6] ont étudié les effets antibactériens de trois types d’extrait d’éthanol de romarin (E-YL,E-ML Let E-F) sur les bactéries gram-négatives E. coli et Pseudomonas aeruginosa et les bactéries gram-positives S. epidermidis et S. aureus. Les résultats de la zone d’inhibition indiquent que les bactéries gram-positives sont plus sensibles à l’extrait de romarin, avec la plus grande zone d’inhibition pour S. epidermidis. La valeur de la concentration bactéricide minimale (CMB) montre que les trois types d’extrait d’éthanol de romarin ont un fort effet bactériostatique sur E. coli, avec une CMB de <70 μg/mL, tandis que l’effet bactériostatique sur P. aeruginosa est faible, la CMB était de 200 μg/mL, et on suppose que son effet antibactérien pourrait être lié à la teneur en terpènes non volatils dans l’extrait de romarin.

L’extrait de romarin peut contrôler efficacement les infections microbiennes oralesEt inhiber la croissance de Porphyromonas gingivalis microbien oral. Son effet antibactérien est lié aux différents composants phénoliques riches en extrait de romarin [7-9]. Des recherches De Oliveira et al. [10] ont montré que l’extrait De romarin peut inhiber la croissance De S. aureus, Enterococcus faecalis, Streptococcus mutans et P. aeruginosa. Des études ont montré que l’extrait de romarin a divers degrés d’effets inhibiteurs sur plusieurs microorganismes courants qui contaminent les aliments, tels que S. aureus, E. coli, Salmonella et Bacillus subtilis [11-12]. Zhang et al. [13] ont étudié les effets antimicrobiens et conservateurs de l’extrait d’épices de romarin et de clou de girofle 2 et de son extrait mélangé sur l’effet antibactérien et de conservation du poulet cru entreposé à 4 ℃ pendant 15 jours. Les résultats ont montré que l’extrait de romarin peut réduire de façon significative le nombre total viable (TVC) du poulet et le nombre de bactéries Enterobacteriaceae.

1.2 huile essentielle de romarin

L’huile essentielle de romarin (Rosmarinus officinalis, REO) est une huile volatileComposé extrait du romarin, également connu sous le nom d’huile volatile de romarin, qui contient 54% de composés alcooliques totaux et moins de 1% de composés aldéhyde [14]. Liu Qian et al. [15] ont testé l’effet antibactérien in vitro de l’huile essentielle de romarin au moyen d’un test de sensibilité aux médicaments. Les résultats ont montré que l’huile essentielle de romarin inhibait significativement la croissance de S. aureus, E. coli et Streptococcus, avec des zones d’inhibition de (12,6 ± 1,2), (12,4 ± 2,4), (11,5 ± 0,5) mm (tableau 1), et les résultats des expériences animales ont montré que l’inhalation continue d’huile essentielle de romarin pendant une semaine peut inhiber la colonisation de S. aureus dans un modèle de pneumonie de souris et atténuer les symptômes de pneumonie chez les souris infectées par S. aureus. Jia Jia et al. [16] ont étudié les effets antibactériens des huiles essentielles de romarin et de cannelle, seules ou en combinaison. Les résultats ont montré que l’huile essentielle de romarin avait une bonne activité antibactérienne contre les espèces de S. epidermidis, S. aureus, B. subtilis, E. coli et proteus, à l’exception de sa faible activité antibactérienne contre P. aeruginosa. La fourchette de la Concentration minimale inhibiteure (cmi) est de 1,25 à 2,5 mL/L, et la fourchette de la valeur de la CMB est de 2,5 à 5 mL/L (tableau 1).

Certaines études ont également montré queL’huile essentielle de romarin a un fort effet antibactérien sur S. aureus, E. coli, B. subtilis,Salmonella paratyphi B, qui ont tous un fort effet bactériostatique. L’effet bactériostatique est lié au 1,8-cinéole dans l’huile essentielle [17-18]. OstrEt en pluset al. [19] ont étudié l’effet de l’huile essentielle de romarin à différentes concentrations sur les agents pathogènes communs du poisson Flavobacterium psychrophilum, Yersinia ruckeri, Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila, Edwardsiella ictaluri et Edwardsiella tarda. Les résultats ont montré que différentes concentrations d’huile essentielle de romarin ont un effet inhibiteur sur plusieurs bactéries pathogènes, mais l’huile essentielle de romarin à des concentrations supérieures à 50% a un meilleur effet sur la plupart des bactéries pathogènes de test, en particulier sur l’inhibition de Psychrobacter cryovorans. Les études ci-dessus indiquent toutes que l’huile essentielle de romarin a une large gamme d’activités antibactériennes.

1.3 acide rosmarinique

L’acide rosmarinique (RA) est un composé d’acide phénolique isolé du romarin....... Sun et al. [23] ont utilisé la méthode d’inhibition de la croissance en plaques pour étudier l’activité antibactérienne de la Pr, et les résultats ont montré que la Pr Pouvait inhiber la croissance d’e. coli et de S. aureus, et que l’effet inhibiteur sur S. aureus était meilleur. Guo et al. [24] ont montré que le RA et le 3,3-diéthoxyrosmanol ont une forte activité antibactérienne contre S. aureus et E. coli. Le diamètre antibactérien de 1 mg/mL de RA contre S. aureus et E. coli est respectivement de 30 et 32 mm, et le diamètre antibactérien de 1 mg/mL de 3,3-diéthoxyrosmanol contre S. aureus et E. coli est respectivement de 28 et 30 mm. Li Zhaoting et al. [25] ont montré que des concentrations de RA de 20% et plus réduisaient considérablement le nombre total de colonies et le nombre le plus probable (NPP) de coliformes.

La combinaison de la Pr et des antibiotiques peut produire un effet synergique qui peut accroître la sensibilité des bactéries résistantes aux antibiotiques. Ekambaram et al. [26] ont étudié l’activité antibactérienne et l’effet synergique de la Pr et des antibiotiques standard contre S. aureus et Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (sarm). Les résultats ont montré que la Pr Peut inhiber la croissance de S. aureus et de sarm, avec des micr de 0,8 et 10,0 mg/mL, respectivement. L’activité bactériostatique de la polyarthrite rhumatoïde contre S. aureus et sarm peut être liée à son inhibition de l’expression du principal facteur de virulence de la protéine de la membrane de surface de la bactérie, la protéine MSCRAMM. La Pr A un effet synergique avec la vancomycine, l’ofloxacine et l’amoxicilline contre S. aureus, et un effet synergique avec la vancomycine contre le sarm. Suriyarak et al. [27] ont étudié l’activité antibactérienne et le mécanisme d’action du Pr et du rEster de dodécyle osemaire(RE12) contre Staphylococcus hyicus LTH1502 et a constaté que l’activité du RA dépend fortement du pH de l’environnement, du type et de la concentration des ions salins, tandis que le RE12, qui a été estérifié, est moins sensible au pH et à la concentration en sel de l’environnement.

1.4 acide carnosique

L’acide carnosique (CA) est un composé diterpène phénolique trouvé dans les plantes telles que le romarin[28]. Des études ont montré que les extraits de romarins contenant différentes concentrations de CA peuvent inhiber la croissance de Listeria monocytogenes. Pavi et al. [29] ont montré que le CA a un effet bactériostatique sur E. coli, P. aeruginosa, B. subtilis et S. aureus. Yuan et al. [30] ont obtenu du CA d’une pureté de 98,6 % par isolation et purification. La cmi pour différentes souches isolées de sarm était de 8 à 16 μg/mL, et la CMB était de 32 μg/mL. Il a eu un effet synergique lorsqu’il est combiné avec la benzylpénicilline sodique ou l’ampicilline sodique, et l’activité bactériostatique contre le sarm est augmentée. La recherche de zquez et al. [31] montre que le CA peut inhiber la croissance du sarm, et lorsqu’il est combiné avec la gentamicine, la valeur de cmi peut être réduite de 75 à 80%, et la capacité de tuer contre les souches de sarm résistantes à la gentamicine est augmentée de 32 à 40 fois. Xia Tianjuan et al. [28] ont montré que l’activité antibactérienne du CA contre E. coli et P. aeruginosa était supérieure à celle de la néomycine, de l’ampicilline sodée et de l’érythromycine, avec des micros de 4 et <2 μg/mL, respectivement. L’effet antibactérien du CA contre Klebsiella pneumoniae était supérieur à celui de la néomycine et de l’ampicilline sodique et comparable à celui de l’érythromycine.

2 l’extrait de romarin et ses ingrédients actifs inhibent les champignons

Sacchetti et al. [32] ont étudié l’activité antibactérienne de REO contre Candida albicans et plusieurs levures, et ont montré que les valeurs cmi de REO contre C. albicans, Rhodotorula glutinis, Saccharomyces cerevisiae, Schizosaccharomyces pombe, Yarrowia lipolytica, les valeurs cmi étaient respectivement de 90, 120, 60, 180, 120 μg/mL. Jiang et al. [21] ont montré que la cmi de REO contre Aspergillus Niger était de 10 mL/L, et que la concentration minimale de fongicides (CFM) était de 4% >. La cmi pour C. albicans était de 1 mL/L et la CMR de 0,5 %.

Liu Zhaoming et al. [17]Huile essentielle de romarin extraite par entraînement à la vapeurEt étudié son effet inhibiteur sur A. Niger, Aspergillus flavus et Penicillium citrinum. L’effet antibactérien était dans l’ordre de la force: A. Niger > P. citrinum > A. flavus. Xu Yan et al. [11] ont montré que l’extrait d’alcool de romarin et l’huile essentielle de romarin avaient un effet inhibiteur sur A. Niger, C. albican, Penicillium funiculosum, Mucor, Botrytis cinerea et Candida albicans (tableau 2). Le romarin a également un effet inhibiteur sur les champignons phytopathogènes. Des études ont montré que l’extrait d’éthanol de romarin et l’huile essentielle de romarin ont une activité antibactérienne élevée contre les champignons phytopathogènes tels que le champignon du riz, le champignon de la déchirure du concombre et le champignon duvet de la tomate [34-35].

3 effets antiviraux de l’extrait de romarin et de ses ingrédients actifs

En plus de sa capacité à inhiber les bactéries et les champignons,Le romarin a également un certain effet inhibiteur sur les virus....... Dubois et al. [36] ont montré que le RA réagit avec les ions nitrites dans des conditions acides pour former deux composés: l’acide 6-nitro-rosmarinique et le 6&#L’acide 6-dinitro-rosmarinique, qui peut inhiber l’activité de l’intégrase du virus de l’immunodéficience humaine vih-1 et donc inhiber la réplication du vih-1 dans les cellules MT-4. La nitration de l’acide rosmarinique améliore considérablement son inhibition de l’intégrase du vih, renforçant ainsi son activité antivirale contre le vih sans augmenter sa cytotoxicité pour les cellules.

Reichling et al. [37] ont montré queExtrait d’éthanol de romarin 20% et extrait d’éthanol de romarin 80%Les deux ont montré des niveaux élevés d’activité antivirale contre le virus de l’herpès simplex de type 1 (HSV-1) sensible à l’acyclovir et résistant à l’acyclovir. Swarup et coll. [38] ont montré que la Pr Peut réduire la mortalité chez les souris infectées par le virus de l’encéphalite japonaise (JEV). 8-9 jours après l’infection, une réduction significative de la charge virale et des taux de cytokines pro-inflammatoires a été observée chez les animaux infectés par le virus jev-pr traités par rapport aux souris infectées non traitées.

4 mécanisme bactériostatique de l’extrait de romarin et de ses ingrédients actifs

4.1 destruction de la structure cellulaire des micro-organismes

Le romarin et ses principes actifs peuvent agir directement sur la cellule bactérienneMembrane/paroi cellulaire, provoquant la rupture de la paroi cellulaire bactérienne, entraînant une fuite cellulaire et un effet bactériostatique. Ojeda-sana et al. [39] ont constaté que le REO a un effet inhibiteur sur Escherichia coli, et que le mécanisme est que le 1,8-cinéole dans l’huile essentielle de romarin endommage la membrane cellulaire d’escherichia coli. Le 1,8-cinéole endommage la membrane cellulaire d’escherichia coli à ½ MIC (4 mL/mL).

Da Silva Bomfim et al. [40] ont montré que REO peut inhiber la croissance de Fusarium verticillioides (Sacc.) La MIC et la MFC étant toutes deux de 150 mg/mL. Lorsque la concentration de REO est de 150 mg/mL, réduit considérablement le taux de croissance de F. verticillioides mycelium; Lorsque la concentration de REO était de 300 mg/mL, elle provoquait la rupture de la paroi cellulaire de F. verticillioides et une fuite du cytoplasme. Bais et al. [41] ont utilisé la technologie d’imagerie par balayage confocal pour étudier l’effet de l’acide rosmarinique sur le mycélium d’aspergillus Niger. Les résultats ont montré que:L’acide romarin peut endommager le squelette mycélial d’a. Niger,Conduisant à la désintégration des espaceurs cellulaires et à la déformation de la surface cellulaire.

4.2 inhiber la formation de biofilms microbiens

Les biofilms bactériens peuvent protéger les cellules bactériennes contre les antibiotiques. Certaines études ont montré que les cellules bactériennes qui forment des biofilms sont des centaines, voire des milliers de fois plus résistantes aux antibiotiques.L’huile essentielle de romarin peut inhiber la formation de biofilms bactériens....... Miladi et al. [42] ont montré que la cmi du REO contre Salmonella enteritidis était de 25 mg/mL, et la CMB, de 50 mg/mL. REO peut agir sur le stade initial de la formation de biofilm de Salmonella et inhiber la croissance et l’adhésion bactériennes. Chifiriuc et al. [43] ont montré que les nanoparticules recouvertes de REO peuvent fortement inhiber la capacité d’adhésion de C. albicans et de Candida tropicalis à la surface du cathéter et le développement de biofilms.

4.3 réguler l’activité des enzymes microbiennes et interférer avec le métabolisme microbien

La L-Asparaginase est une enzyme intracellulaire d’e. coli qui peut hydrolyser l’asparagine en acide aspartique et en ammoniac. Li Mingzhe et al. [44] ont montré que la polyarthrite rhumatoïde peut pénétrer dans les cellules d’e. coli, augmenter l’activité de l’enzyme intracellulaire L-asparaginase, activer la réaction de L-asparaginase chez E. coli, accélérant ainsi la décomposition de l’asparagine, réduisant les matières premières pour la synthèse des protéines dans E. coli, tout en augmentant la teneur en ammoniac intracellulaire, causant des troubles métaboliques intracellulaires, et finalement conduire à la mort d’e. coli; Et Fe2+ peut favoriser l’effet antibactérien de RA. Slobodorçorçage et al. [45] ont montré que la Pr Peut inhiber la formation de biofilms de S. aureus, réduire l’activité du glucose transférase et interférer avec le processus normal du métabolisme du sucre des bactéries, ce qui inhibe la croissance bactérienne.

5 Conclusion et perspectives

Le romarin est largement cultivé dans les régions du sud de la Chine et a une très grande valeur médicinale. Le RA et le CA dans le romarin sont ses principaux ingrédients actifs. De nombreuses études ont montré que les extraits de romarin et leurs principes actifs ont un effet inhibiteur sur une variété de bactéries, de champignons et de virus.Les extraits de romarin et leurs ingrédients actifs sont fabriqués à partir de plantes naturellesEt peut être extrait et transformé en nouveaux agents antimicrobiens. Ils ont les avantages d’être à faible risque, hautement actifs, non résidants, peu polluants, etc. Cependant, les recherches actuelles sur l’extrait de romarin et ses principes actifs portent principalement sur la conservation des aliments. Il y a moins de recherches sur l’utilisation de l’extrait de romarin et de ses ingrédients actifs pour prévenir et contrôler les bactéries pathogènes chez le bétail et la volaille. À l’avenir, l’application du romarin et de ses principes actifs dans l’élevage et la volaille devrait être explorée en profondeur afin de fournir de nouvelles idées pour le développement commercial des principes actifs du romarin.

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