Quelle est l’utilisation du romarin dans l’alimentation des animaux?

Le romardans(Rosmarinusofficinalis) est un arbuste de la famille des lamiacées. Il a d’abord été cultivé en Europe et en afrique du nord le long de la côte méditerranéenne, et a été introduit en Chine pendant la période Cao Wei. Le romardanspréfère les climats chauds et a besodansd’un sol sablonneux avec un bSur ledrainage pour la plantation, de sorte qu’il est principalement cultivé dans des endrosontels que le Hunan, le Yunnan, le Guangxi et le Guizhou en Chine. Le romardansest une plante d’épices naturelle, dont les extraits comprennent l’huile essentielle de romarin, l’acide rosmarinique, l’acide carnosique/phénol, l’acide oléanolique et l’acide ursolique. cesExtraits de romarinContient des substances actives telles que les flavonoïdes, les terpènes, les acides phénoliques et les lipides, qui jouent un rôle positif dans l’antioxydant, l’amélioratiSur lede l’immunité, anti-tumorale, antibactérienne et la préventiSur ledes dommages cellulaires [1-3].

1 ExtractiSur leet traitement de l’extrait de romarin

Les feuilles de romardanssont broyées ou coupées, transférées dans un récipient de distillation, distillées en passant de la vapeur d’eau dans le récipient de distillation, et l’huile essentielle de romardansest recueillie. Les feuilles de romardansdistillées sont extraites à reflux avec un solvant organique pour obtenir un extrait. Après la décoloratiSur lede l’extrait, Sur lerécupère le solvant et Sur lepoursuit l’ébullitiSur leavec de l’eau. Centrifugation, précipitation, séchage sous vide et autres procédés pour obtenir des ingrédients liposolubles tels queAcide carnosique, l’acide oléanolique et l’acide ursolique; Le liquide centrifugé peut être concentré pour obtenir l’ingrédient soluble dans l’eau l’acide rosmarinique [3]. L’éthanol est généralement utilisé pour l’extractiSur leau solvant organique. En outre, des technologies plus avancées telles que l’extractiSur lesupercritique de dioxyde de carbone (CO 2), le reflux assisté par ultrasons et l’extractiSur lede fluide supercritique peuvent également être utilisées pour extraire les composants antioxydants du romarin [4-6]. Les composants antioxydants extraits peuvent être transformés en produits avec différentes compositions et formes posologiques en fonction des différentes demandes du marché et des scénarios d’application.

2 composants principaux de l’extrait de romarin et leurs fonctions

2.1 huile essentielle de romarin

L’huile essentielle de romarin est un produit récolté par distillation de feuilles de romarin séchées....... Ses principaux composants bénéfiques sont l’α-pinène, le 1,8-cinéole, le camphène, le camphre, le bornéol et le β-pinène [7]. L’huile essentielle de romarin présente les avantages d’un faible poids moléculaire, une pénétration facile, la capacité d’inhiber l’activité de la tyrosinase et une odeur aromatique unique. Il peut être utilisé dans les produits de soins de la peau pour améliorer l’état de la peau et inhiber la production de pigments [8-9]. De plus, en raison de son parfum aromatique unique, l’huile essentielle de romarin a des effets insecticides évidents et peut être utilisée sur les cultures agricoles, telles que Tetranychus urticae et Trialeurodes vaporai- rhum, qui ont une bonne activité toxique et n’affectent pEn tant quela croissance de la plante hôte [10]; Peut prévenir efficacement l’infection par l’araignée rouge (Tetranychus cinnabarinus), qui est liée à l’augmentation de l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) et de la catalase (CAT) [11]. Le mécanisme insecticide de l’huile essentielle de romarin pourrait être qu’elle inhibe l’acétylcholinestérase (AChE) et provoque un déséquilibre oxydatif chez le ravageur, présentant ainsi un effet insecticide [12].

En outre,Huile essentielle de romarinPeut rapidement pénétrer et causer des ravageurs à perdre de l’eau ou à mourir en raison de la déshydratation en raison de son faible poids moléculaire. Des études ont montré que l’alimentation d’un régime complété avec de l’huile essentielle de romarin peut favoriser la croissance animale et améliorer l’immunité et la capacité antioxydante [13-14].

2.2. -Acide rosmarinique 

L’acide rosmarinique est un composé diterpène phénoliqueC’est un cristal poudré incolore à jaune pâle. Il est liposoluble et présente les caractéristiques avantageuses d’être très efficace, non toxique et résistant à la chaleur [15]. Des études sur la capacité antioxydante de plusieurs extraits de romarin ont montré que l’acide rosmarinique possède la plus forte capacité antioxydante, qui est supérieure à celle de l’acide rosmarinique, du carnosol et du phénol romarin [16]. L’acide carnosique a un effet protecteur sur les lésions nerveuses de la dopamine induites par la 1-méthyl-4-phényl-1,2,3,6-tétrahydropyridine, qui peut être lié à son inhibition des lésions oxydatives des neurones et à la prévention de l’élévation anormale de l’activité de la caspase-3 [17]. L’acide salvianique peut inhiber l’apparition de la ferroptose, augmenter le nombre de neurones survivants, réduire les lésions de la moelle épinière, et favoriser la récupération de la fonction neurologique. Le mécanisme peut être lié à l’l’activationde la voie du facteur nucléaire E2-related factOu bien2 (Nrf2), qui améliore la capacité antioxydante

[18].

2.3 acide ursolique et acide oléanolique

L’acide ursolique et l’acide oléanolique sont des triterpénoïdes pentacycliquesQui sont des isomères les uns des autres (l’acide oléanolique a un groupe méthyle à la position C-20, tandIl estque l’acide ursolique a un groupe méthyle à la position C-19) et ont des activités biologiques similaires [19]. L’acide oléanolique peut réduire de manière significative la nécrose hépatocellulaire, la stéatose, l’atrophie, le gonflement, la réponse inflammatoire interstitielle, le gonflement mitochondrial, les lésions endoplasmiques de la vésicule du réticulum et la réduction du glycogène causée par le tétrachlorure de carbone [20-21]. L’acide ursolique peut prévenir les lésions provoquées par l’éthanol dans les hépatocytes isolés du rat, libérer des transaminases et des facteurs d’l’activationet bloquer l’éthanol' la capacité de réduire la viabilité des hépatocytes [22]. L’effet hépatoprotecteur de l’acide oléanolique et de l’acide ursolique peut être lié à leur régulation du métabolisme des lipides et à leur capacité antioxydante accrue d’une part [21]; D’autre part, il peut être lié à leur fonction immunitaire renforcée. L’acide ursolique peut inhiber la voie de signalisation du facteur nucléaire -κB (NF-κB) dans les cellules épithéliales intestinales et les macrophages, soulageant ainsi la colite expérimentale chez la souris [23].

2.4 acide rosmarinique

L’acide rosmarinique est un acide phénolique avec de fortes propriétés antioxydantes.Sa fonction principale est de prévenir les dommages oxydatifs en éliminant les radicaux libres dans le corps, un effet qui est lié à la structure du groupe hydroxy [1]. De plus, l’acide rosmarinique peut atténuer la réponse inflammatoire causée par l’athérosclérose induite par les lipoprotéines de basse densité oxydées (oxLDL) [24] et inhiber la production de protéines c-réactives induites par la nicotine et d’espèces réactives d’oxygène (ROS) dans les cellules des muscles lisses vasculaires [25]. L’acide rosmarinique inhibe également la croissance bactérienne. Le mécanisme d’action est le suivant: d’une part, il altère la perméabilité de la membrane cellulaire, provoquant des fuites de sucres et de protéines et perturbant ainsi les processus métaboliques dans la cellule bactérienne; D’autre part, il inhibe l’activité de l’adn polymérase et perturbe la réplication de l’adn bactérien [26].

3 effet de l’extrait de romarin sur la performance de croissance animale

L’extrait de romarin ajouté à l’alimentation peut favoriser la croissance animaleUne étude sur les porcs A AAmontré que l’ajout de 0,03% d’huile essentielle de romarin au régime alimentaire des porcelets de sevrage peut améliorer la digestibilité apparente des graisses brutes et des fibres détergentes neutres, ce qui améliore l’efficacité de la conversion alimentaire, mais n’a aucun effet significatif sur le gain de poids, la consommation d’aliments et le taux de diarrhée [14]; Ajouter 0,05 % d’acide romarin à l’alimentation peut améliorer la structure morphologique du côlon chez les porcs secoués après une infection par l’entérotoxine EscherichiaLes coliK88 (ETEC CCCK88), réguler la Composition du groupede la flore du côlon, augmenter la teneur en acides gras à chaîne courte dans les métabolites bactériens dans le chyme du côlon, et aider à maintenir la fonction barrière du côlon, soulager la réponse inflammatoire dans le côlon causée par l’infection par ETEC K88, Soulager la diarrhée chez les porcelets sevrés et maintenir la santé intestinale [27].

Des études sur la volaille ont montré queAjouter 0,5 % de poudre de feuille de romarinÀ l’alimentation peut augmenter le gain de poids corporel et la consommation d’aliments des poulets de chair et améliorer l’efficacité alimentaire [28]; L’ajout de 0,01% à 0,04% d’extrait de romarin dans l’alimentation des poules pondeuses peut améliorer considérablement la couleur du jaune d’œuf [29]. Des études sur des animaux aquatiques ont montré que l’ajout de 0,04%, 0,07%, 0,1% ou 0,3% d’huile essentielle de romarin à l’alimentation peut améliorer le taux de croissance spécifique et le gain de poids de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), et l’effet d’amélioration est positivement corréé avec la quantité d’huile essentielle de romarin ajoutée [30]. L’ajout de 0,05 % d’extrait de romarin à l’alimentation peut améliorer le taux de survie de la truite arc-en-ciel, le rapport d’efficacité des protéines et des matières grasses et améliorer le degré d’engraissement [31]; L’ajout de 0,5% d’extrait de romarin à la nourriture peut augmenter considérablement le taux de prise de poids et le rapport d’efficacité protéique du silure à dents aiguisées (Clarias gariepinus) [32]; Un mélange d’acide carnosique et de carnosol (1:1) ajouté à l’alimentation n’a eu aucun effet significatif sur la performance de croissance de la dorade (Sparus aurata), mais A réduit de façon significative la dégénérée des graisses du foie et les activités de l’aspartate aminotransférase (AST) et de l’alanine aminotransférase (ALT) dans le sérum [33]. L’ajout de 2% et 3% de poudre de feuilles de romarin à l’alimentation de la carpe (Cyprinus carpio) peut augmenter le taux de prise de poids et le taux de croissance spécifique [34].

Des études sur d’autres animaux ont montré que laAddition d’extrait de romarin (contenant 5% d’acide rosmarinique, 5% de polyphénols, 5% d’humidité, 10% de cendres, 1% d’acide caféique)Pour l’alimentation du lait, les chèvres peuvent augmenter la production de lait de 5,84 % (pas statistiquement significatif) [35]. Cardinali et Al., et al.[36] ont signalé que l’ajout de 0,1% d’huile essentielle de romarin et de 0,1% de complexe d’huile essentielle d’origunà l’alimentation du lapin peut augmenter le gain de poids quotidien moyen et le poids au jour 80, mais n’a aucun effet significatif sur l’apport quotidien moyen et le taux de conversion alimentaire. L’amélioration de la performance de croissance animale est attribuée à: 1) l’extrait de romarin peut améliorer le taux de digestion des nutriments et améliorer l’absorption intestinale et l’utilisation des nutriments [30,37]; 2) l’extrait de romarin a des effets anti-inflammatoires, antioxydants, régulateurs du métabolisme lipidique et antibactériens, qui peuvent améliorer la santé du foie et des intestins, améliorer leur capacité métabolique et ainsi favoriser la croissance animale.

4 l’effet de l’extrait de romarin sur l’immunité animale

L’amélioration de la performance de croissance animale est étroitement liée à l’amélioration de l’immunité, qui est étroitement liée au lysozyme (LZM), aux immunoglobulines et aux cytokines inflammatoires [40]. Des études ont montré queAjouter de l’huile essentielle de romarin à l’alimentationPeut augmenter l’activité de LZN ° de cataloguedans le sérum de la truite arc-en-ciel et la teneur totale en immunoglobulines et en globules blancs, et réduire l’activité de l’ast et de l’alt [30]; Il peut réduire l’activité de l’ast et de l’alt et la teneur en glucose dans le sérum d’esturgeon, et augmenter la teneur totale en protéines, en globulines et en lymphocytes [39]. L’acide rosmarinique ajouté à l’alimentation peut réduire significativement les niveaux d’interleukine-1β (IL-1β) et de facteur de nécrose tumorale -α (TNF-α) dans les muqueuses des porlets, augmenter le niveau d’interleukine-10 (IL-10), réguler à la baisse les niveaux d’expression d’arnm des récepteurs de type Toll-like (TLR)-2 et TLR-4, et réguler à la hausse le niveau d’expression d’arnm de TLR-5 [27]; Peut augmenter la teneur en immunoglobuline A (IgA) et en immunoglobuline M (IgM) dans le sérum des chèvres laitières, mais n’a aucun effet significatif sur la teneur en cytokines [35].

L’ajout de poudre de feuilles de romarin à l’alimentation animale peut augmenter les niveaux d’albumine et de globulineDans le sérum de poulets de chair et de carpes [28]; Il peut augmenter l’activité LZM, compléter l’activité alternative (ACH50) et la numération des globules blancs (WBC) dans le sérum de la carpe [34]; Et il peut augmenter les niveaux d’immunoglobuline, d’interféron -γ (IFN-γ) et de niveaux d’il-10 dans le sérum de poulets de chair [38, 41]. Le mécanisme par lequel l’extrait de romarin améliore l’immunité animale peut être lié à son inhibition de la voie de signalisation NF-κB. Le NF-κB est un important facteur de transcription qui régule l’expression génique des cytokines et d’autres facteurs liés aux réponses inflammatoires [42]. Des études ont rapporté que l’acide rosmarinique peut déréguler le niveau d’expression d’arn du NF-κB dans la muqueuse des porcelets [27]; L’acide ursolique peut inhiber l’activation du NF-κB dans les cellules épithéliales intestinales et les macrophages, réduisant ainsi la réponse de colite chez la souris [23]. Dans les cellules gliales BV-2, il a été constaté que l’extrait de romarin peut réduire les niveaux d’expression protéique d’il-1β, de TNF-α et de NF-κB, renforçant ainsi l’effet anti-inflammatoire [43].

5 effet de l’extrait de romarin sur la capacité antioxydante des animaux

Les radicaux libres sont des déchets produits par les organismes au cours du processus d’obtention de l’énergie biologique. Lorsque les animaux sont nourris à haute teneur en protéines et en matières grasses, ou quEt en plusils sont nourris à des taux élevés ou maintenus à des densités élevées de mise en charge, leur métabolisme énergétique est plus vigoureux, produisant plus de radicaux libres. Pour résister aux dommages oxydatifs, les animaux ont développé un système antioxydant qui comprend principalement des systèmes antioxydants enzymatiques et non enzymatiques. Le système antioxydant enzymatique comprend des Les enzymesantioxydantes telles que SOD, CAT Tet glutathion peroxydase (GPx), qui peuvent récupérer les radicaux libres d’oxygène [44].

Nourrir une alimentation complétée à l’huile essentielle de romarinPeut augmenter les activités de gazon et de GPx dans le sérum des porcelets sevrés, et n’a aucun effet significatif sur la capacité antioxydante totale (T-AOC) et la teneur en malondialdéhyde (MDA) [14]; Il peut augmenter l’activité de gazon dans le sérum des poulets de chair [45] et des poulets jaunes Jinghai [13] et réduire la teneur en MDA; Peut augmenter les activités du chat et du gazon dans le sérum de truite arc-en-ciel [30]. Une alimentation complétée par de l’acide rosmarinique peut augmenter l’activité du GPx dans le sérum des chèvres laitières, mais n’a aucun effet significatif sur la teneur en MDA, T-AOC et l’activité du gazon [35]. Un régime alimenté en hespéridine et en acide rosmarinique peut réduire les niveaux de MDA dans le muscle du sein des poulets de chair, augmenter l’activité totale de la superoxyde dismutase (T-SOD) et augmenter les niveaux d’expression d’arnm de la quinone NADH HHdéshydrogénase 1 (NQO1) et du gazon [46].

Nourrir un régime complété parPoudre de feuilles de romarinPeut augmenter l’activité de la glutathion s-transférase (GST) et du T-SOD DDet la teneur en glutathion (GSH) dans le thymus des poulets de chair, et réduire la teneur en MDA [38]; Il peut augmenter l’activité du gazon et du GPx dans le sérum de la truite arc-en-ciel, mais n’a aucun effet significatif sur l’activité du chat [31]; Peut augmenter l’activité du gazon et du chat dans le sérum de la carpe [34]. Le mécanisme par lequel l’extrait de romarin améliore la capacité antioxydante des animaux est lié à sa structure moléculaire. Le groupe hydroxyle phénolique a la capacité de récupérer les radicaux libres d’oxygène, et la double liaison conjuguée à la position C-3 a un effet synergique. Il est également lié à l’activation de la voie Nrf2, et Nrf2 est un facteur de transcription clé qui augmente l’expression des gènes enzymatiques antioxydants [47].

Additifs contenant de l’acide rosmarinique ajoutés aux régimes alimentaires des poulets de chairPeut augmenter l’expression de l’arnm Nrf2 dans le muscle [46]. Dans des études sur des lignées de cellules cancéreuses du côlon humain (HCT116 et SW480), on a constaté que l’extrait de romarin augmente les niveaux d’expression protéique de Nrf2, de glutathion peroxydase 1 (GPx 1), de glutathion s-transférase P1 (GSTP1) et de SOD [48]. Des études sur des souris ont montré que l’ajout d’extrait de romarin à un régime riche en graisses peut augmenter les niveaux d’expression d’arnm et de protéines du chat, du gazon, du GPx et du Nrf2 dans le foie, améliorant ainsi la capacité antioxydante [49].

6 effet du romarin sur la qualité de la viande

La qualité de la viande influe sur les décisions d’achat des consommateurs. Des paramètres comme la couleur de la viande, la force de cisaillement, la perte de cuisson et le pH sont des indicateurs de la qualité de la viande [50]. En outre, les consommateurs associent souvent la couleur de la viande à la fraîcheur et à la qualité de la viande, et la couleur de la viande a une incidence directe sur les décisions d’achat des consommateurs [51]. Plus la valeur L* du muscle est basse, moins il est blanc et moins d’eau suinte de la surface, ce qui indique que la qualité de la viande est meilleure; Plus la valeur a* est élevée et plus la valeur b* du muscle est basse, meilleure est la couleur de la viande [52]. Des études ont indiqué que l’ajout de 0,015% d’huile essentielle de romarin dans l’alimentation des poulets jaunes de pékin peut augmenter le taux des muscles des jambes et des seins, augmenter l’humidité et la teneur en protéines brutes et réduire la teneur en matières grasses brutes dans les muscles des jambes et des seins, améliorer la couleur de la viande, réduire la force de cisaillement et le pH, et améliorer la qualité de la viande [13]. Dans les poulets de chair,Nourrir un régime complété avec de l’acide romarin peut améliorer le taux d’abattageEt le taux du muscle mammaire, réduire les valeurs L* et b* du muscle mammaire, réduire la perte de cuisson et la force de cisaillement, et améliorer la qualité du muscle mammaire [46].

L’augmentation du taux musculaire du sein et du taux musculaire des jambes peut être liée au fait que les flavonoïdes améliorent le corps et#39; L lde protéines et donc d’améliorer les performances d’abattage. En outre, l’extrait de romarin joue également un rôle actif dans la prolongation de la durée de conservation. Il a été indiqué que l’extrait de rosier peut inhiber de manière significative le taux de croissance des microorganismes pendant la réfrigération de Litopenaeus vannamei, ralentir l’augmentation du pH, l’azote basique volatil total (TVB-N) et l’acide thiobarbiturique (TBA), maintenir de bonnes valeurs de dureté et d’élasticité, réduire le taux d’oxydation des protéines et maintenir les valeurs de stockage TVB-N) et de l’acide thiobarbiturique (TBA), maintenir de bonnes valeurs de dureté et d’élasticité, réduire le taux d’oxydation des protéines, Maintient la stabilité de la structure tertiaire protéique pendant le stockage, et maintient la stabilité de la couleur de surface, prolongeant la durée de conservation réfrigérée de 2-3 d [53]. L’ajout de 0,04 % d’extrait de romarin à des boulettes de viande de porc réfrigérées peut inhiber l’oxydation des graisses, améliorer la couleur et la saveur des boulettes de viande, et abaisser le pH des boulettes de viande dans les premiers stades de la réfrigération. En outre,Extrait de romarin a un meilleur effet sur la prolongation de la durée de conservationQue l’extrait de thym et l’hydroxytoluène butylé (BHT) [54].

Trempage dans une solution contenant1,7 g/L LLd’extrait de romarinPendant 41 minutes peut réduire considérablement les niveaux de TBA et de triméthylamine (TMA) dans la viande de carpe blanche. De plus, les concentrations de substances de poisson qui contribuent de façon significative à l’odeur de poisson, comme les aldéhydes, l’heptaldéhyde, le nonanal et le 1-octen-3-ol, ont également été considérablement diminuées, ce qui semble indiquer que l’extrait de romarin peut effectivement inhibe l’oxydation lipidique de la viande de carpe argentée et améliorer la saveur du poisson, ce qui est d’une importance positive pour favoriser le développement de l’industrie de la transformation de la carpe argentée [55]. Ma Chenyang et al. [56] ont également montré que l’acide rosmarinique est une substance active pour la désodorisation des poissons et que la capacité de désodorisation est positivement corrélé à sa concentration. L’extrait de romarin peut effectivement retarder le taux d’oxydation dela viande et maintenir la stabilité relative des composants dela viande [57]; Il peut se lier de façon concurrentielle aux sites hydrophiles des protéines myofibrillaires avec des substances poisseuses et améliorer l’interaction entre les protéines et les protéines, favorisant ainsi la libération de substances poisseuses [58].

7 résumé

En résumé,L’extrait de romarin contient de l’huile essentielle de romarin, de l’acide carnosique, de l’acide ursolique, de l’acide oléanolique et de l’acide rosmarinique,Qui jouent un rôle actif dans les activités antioxydantes, la régulation immunitaire, la protection du foie et antibactérienne. L’ajout d’extrait de romarin à l’alimentation animale peut favoriser la croissance saine des animaux en améliorant leur capacité antioxydante et leur immunité et en améliorant la qualité de la viande. Cependant, les recherches actuelles sur le mécanisme de l’extrait de romarin favorisant la croissance saine des animaux se concentrent principalement sur les niveaux d’activité enzymatique, et il y a eu peu de recherche sur le mécanisme moléculaire, qui nécessite des recherches plus systématiques et approfondies. En outre, sur cette base, d’autres recherches sont nécessaires pour déterminer si les effets des différents composants de l’extrait de romarin sur la croissance saine des animaux et leurs mécanismes d’action sont cohérents ou différents, afin de fournir des conseils pour l’application complète de l’extrait de romarin dans l’élevage.

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