Quel est l’avantage des ingrédients actifs d’extrait d’artichaut?

L’artichaut (Cynara scolymusL.) est une ancienne plante médicinale et comestible à double usage de la régiSur leméditerranéenne [1].......Aussi connu sous le nom de chardSur levégétal, artichaut, lys français, etc., c’est une grande herbe vivace de la famille des astéracées.......Il a été introduit à Shanghai de France au 19ème siècle, et est actuellement cultivé sur une grande échelle à Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, et d’autres endroits.Les artichauts sont très nutritifs, riches en fibres alimentaires,Protéines, minéraux et autres nutriments [2], et sont un légume de santé de haute qualité, connu comme le «roi des légumes».

Depuis des siècles, les pays européens et américains ont utiliséExtrait de feuille d’artichaut pour traiter l’inconfort gastro-intestinal, abaisser le cholestérol et protéger le foie [3].......Ces dernières années, les recherches sur les principes actifs de l’extrait d’artichaut et leurs mécanismes pharmacologiques ont progressivement attiré l’attention.......Des études ont montré que l’artichout contient des ingrédients actifs teL lque des polyphénols, des flavonoïdes et des terpènes, qui ont des effets antioxydants, hypolipidémiques, anti-inflammatoires et anti-cancéreux sur la prolifératiSur lecellulaire, ainsi que des effets protecteurs et régulateurs sur le système digestif et cardiovasculaire.

L’artichaut n’est pEn tant querépertorié comme une médecine traditionnelle chinoise en Chine.......Zhao Yimeng et Al., et al.[4] ont combiné la théorie de la médecine traditionnelle chinoise pour analyser et promouvoir la «médecine traditionnelle chinoise» de l’artichaut, et croient queL’artichaut peut favoriser la digestion, réguler l’estomac, effacer l’humidité et la chaleur, et réduire la graisse dans le sang.......Il est principalement utilisé pour l’indigestion, la perte d’appétit, la nausée, la distension abdominale, la douleur hypochondrique, la jaunisse, l’hyperlipidémie, etc.......Actuellement, China&#L’industrie de l’artichaut a atteint une grande échelle, mais l’utilisation de l’artichaut est limitée à la première transformation des produits agricoles, et l’utilisation de sa valeur médicinale doit encore être développée. Un examen complet de la recherche et du développement actuels des principes actifs et des activités pharmacologiques de l’artichaut est fourni dans le but de promouvoir l’utilisation complète de l’artichaut et de fournir une référence pour la recherche clinique approfondie.

1 recherche sur les principes actifs des extraits d’artichaut

L’artichaut est un légume à haute valeur nutritive, riche en ingrédients fonctionnels tels que polyphénols, flavonoïdes et terpènes. La recherche a révélé que la composition chimique des différentes parties de l’artichaut est la même, mais la teneur varie considérablement. La teneur totale en protéines brutes et en acides aminés des boutons de fleurs comestibles et des bractées est beaucoup plus élevée que celle des bractées non comestibles [5]. Bao Feng et Al., et al.[6] ont constaté que la teneur totale en flavonoïdes et en polyphénol dans les feuilles d’artichaut était 2,65 et 2,97 fois supérieure à celle des tiges des feuilles, et 2,00 et 2,13 fois supérieure à celle des boutons de fleurs, respectivement, grâce à une étude comparative de la composition des différentes parties des artichaut.

Les polyphénols sont une classe de composés ayant une structure phénolique, avec un ou plusieurs phénols comme structure de base, et une caractéristique structurelle de substitution polyhydroxy. Ils sont largement présents dans les plantes et ont des activités biologiques telles que l’anti-oxydation, les maladies cardiovasculaires, les anti-tumeurs et les anti-virus[7].Les feuilles, les tiges et les bourgeons d’artichaut sont riches en polyphénols,Y compris les acides caféoylquinique et leurs dérivés, et les flavonoïdes, dont l’acide chlorogénique (acide 3-caféoylquinique) et l’artichaut (acide 1,3-dicafféoylquinique) ont la teneur la plus élevée.

KatrdansSchitz et al. [8-9] ont utilisé la spectrométrie de masse tandem à haute performance par chromatographie liquide, par diode et par ionisation par électropulvérisation (HPLC-DAD-ESI/MSn) pour analyser qualitativement des extraits deDifférentes parties de l’artichaut....... 11 acides caféoylquiniques et leurs dérivés, 8 flavonoïdes et 13 anthocyanes, dont l’acide chlorogénique (acide 3-caféoylquinique), l’artichou (acide 1,3-dicafféoylquinique), l’acide 1,5-dicafféoylquinique, l’apigénine-7-glucoside et le glucoside 3-(6-malonyl) de maïs. Meilian Yang et al. [10] ont utilisé la chromatographie liquide à ultra-haute performance et la spectrométrie de masse en tandem (UHPLC-MS/MS) pour analyser qualitativement et quantitativement les composants polyphénoliques dans différents extraits d’inflorescences d’artichasses. En combinant les normes, la littérature et les bases de données de spectrométrie de masse, 27 composants polyphénoliques ont été identifiés, dont 9 dérivés de l’acide caféique et 10 flavonoïdes. Sept composantes ont même été signalées pour la première fois dans la recherche sur l’artichaut. L’analyse Quantitative A montré que les principaux composants polyphénoliques des inflorescences d’artichasses sont l’acide 1,3-dicafféoylquinique, l’acide 1,5-dicafféoylquinique, l’acide 3,4-dicafféoylquinique, l’apigénine et la cynarasaponine A/H.

Les terpénoïdes, également connus sous le nom de composés d’isoprène, sont une classe de composés et de leurs dérivés qui se composent de deux unités d’isoprène ou plus reliées tête à tête ou queue à queue. Le conseil des ministresTerpénoïdes dans les artichautsSont principalement composés de substances amères de l’artichout et de lactones sesquiterpènes de type guaiolane, qui ont des activités biologiques telles que des effets antispasmodiques et anti-inflammatoires chez les organismes vivants. Hiroshi Shimoda et al. [11] ont isolé six composés terpènes à partir de différents extraits de feuilles d’artichaut, y compris trois nouveaux glycosides terpènes cynaracoloside A, B et C de l’extrait de n-butanol.

Xiaoli Li et al. [12] ont obtenu 9 lactones sesquiterpènes de type gaïol deArtichaut, dont cynarinine A et cynarinine BSont de nouveaux sesquiterpénoïdes. Des études ont isolé des composés de lactone de sesquiterpène à partir de l’extrait d’acétate d’éthyle des feuilles d’artichaut, dont l’un est le 3β,8α,11α, 13-tétrahydroxy-10 (14)-guaiadien-1α,4β,5α,6β-hydro-6α,12-lactone nouvellement découvert. Shi Mingyue [13] a obtenu 8 composés par séparation et identification de l’extrait d’éthanol d’artemisia japonica, dont 6 étaient des lactones sesquiterpènes de type gaïol, et un nouveau composé: azuleno[4,5-b]furan-2(3H)-one, 3-(chlorométhyl) décahydro3,8-dihydroxy-9-méthyl-6-méthylène -, (3S,3aR,6aR,8S,9S,9aR,9bR).

2 activité pharmacologique de l’artichaut

2.1 effet antioxydant

Extrait d’artichautA une forte capacité antioxydante, comme la vitamine C, la vitamine E, N, n-diphényl-p-phénylènediamine, l’acide hydroxybenzoïque et les flavonoïdes [14-15]. Il peut éliminer les radicaux libres, inhiber la réponse de stress oxydatif et l’oxydation de la lipoprotéine de basse densité. Sa capacité antioxydante provient principalement de composés polyphénoliques tels que l’acide chlorogénique, l’artichaut et les flavonoïdes présents dans l’artichaut. La différence dans la composition et la concentration des différentes parties de l’artichaut est corrélée avec la différence dans la capacité d’oxydation.

Lisard Iglesias-Carres et al. [16] ont utilisé la détermination de la capacité de piégeage des radicaux 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH), la détermination de la capacité de piégeage des radicaux 2,2’-azino-bis (3-éthylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) et la capacité de réduire les ions ferriques (ferric ion reducing antioxidant power, FRAP) 3 différentes méthodes évaluent de façon exhaustive la capacité antioxydante de différentes variétés d’artichaut. Les résultats montrent que différentes variétés d’artichaut ont toutes une capacité antioxydante significative, mais la capacité antioxydante des deuxVariétés d’artichaut diffère de 56,6% à 97,3%....... Ce qui est probablement lié à la teneur en acide caféique, en acide 3,5-dicafféoylquinique et en acide 1,5-dicafféoylquinique dans les deux variétés d’artichaut. Ceci est conforme aux résultats de nombreuses études sur la capacité antioxydante de l’artichaut, qui varie selon les variétés et au cours du cycle de croissance de la plante [17]. De même, les feuilles d’artichaut, les boutons de fleurs, les bractées, les boutons de fleurs et les racines ont de fortes propriétés antioxydantes, et leur activité antioxydante est directement proportionnelle à la quantité de polyphénols qu’ils contiennent [2].

Antonella Garbetta et al. [18] ont utilisé la sonde DCFH-DA (2’, 7’ -dichlorodihydrorofluorescéine diacétate) pour tester laCapacité antioxydante de l’extrait d’artichautEt ses principaux polyphénols monomères sur la lignée cellulaire intestinale humaine HT-29. Ils ont constaté que l’acide chlorogénique et l’acide 1,5-dicafféoylquinique sont les principaux composants de la capacité antioxydante de l’artichaut, et la capacité antioxydante de l’extrait d’artichaut est plus élevée que celle des polyphénols monomères. La capacité antioxydante des polyphénols monomères varie selon les études. Certaines études ont révélé que la capacité antioxydante de l’artichchène est plus élevée que celle de l’acide chlorogénique et de l’acide 1-caféoylquinique en mesurant la capacité de captation des radicaux libres DPPH des composés d’artichout purifiés.

Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les espèces d’oxygène réactives locales (principalement les anions superoxydés, le peroxyde d’hydrogène et les radicaux hydroxyles) et le mécanisme antioxydant. Lorsqu’un organisme subit un stress oxydatif, il produit trop de radicaux libres qui ne peuvent être éliminés par son propre système antioxydant, endommageant les cellules tissulaires telles que les globules blancs et les cellules endothéliales. Les composés polyphénoliques dans différentsLes extraits d’artichaut peuvent protéger les cellules tissulairesEn inhibant le stress oxydatif et d’exercer leur activité antioxydante. Ban et al. [19] ont utilisé la sonde DCFH-DA pour détecter le niveau d’espèces réactives d’oxygène dans les cellules nerveuses et ont constaté que l’extrait liposoluble d’artichout peut inhiber de façon significative la production d’espèces réactives d’oxygène dans les cellules nerveuses, réduisant ainsi les dommages aux cellules de stress oxydatif causés par les espèces réactives d’oxygène et protégeant les cellules nerveuses.

2.2 effets sur le système digestif

En Europe,L’extrait de feuille d’artichaut est un remède populaire traditionnelPour l’indigestion et la protection du foie. Dans les essais cliniques, l’extrait d’artichout peut considérablement améliorer les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle sans aucun effet secondaire en favorisant la sécrétion de bile, dans laquelle les acides biliaires peuvent stimuler le peptide-1 de type glucagon dans le côlon, améliorer la sécrétion d’insuline, les glucides et le métabolisme des graisses [20]. Dans les études cliniques, une augmentation significative du flux biliaire a été observée après un traitement aigu avec l’extrait de feuille d’artichaut et après administration répétée. Des tests In vitro ont montré que l’extrait de feuille d’artichaut peut augmenter la perfusion hépatique chez les ratset la sécrétion de bile dans les cellules hépatiques cultivées. Une étude de l’université de Reading au Royaume-Uni A montré que 208 adultes atteints du syndrome du côlon irritable et de la dyspepsie qui ont reçu une intervention de 2 mois avec l’extrait de feuille d’artichout avaient une réduction de 26,4% de l’incidence du syndrome de l’intestin à la fin de l’essai. Il y avait un changement significatif dans les patients' Les mouvements intestinaux auto-déclarés, avec la constipation et la diarrhée répétées ayant tendance à se normaliser. Après le traitement, les symptômes de l’indigestion ont diminué de 41%. Dans l’ensemble, les chercheurs ont constaté que les participants et#39; La qualité de vie s’est améliorée de 20% après le traitement [21].

2.3 effet sur le système cardiovasculaire

Un taux élevé de cholestérol peut augmenter le risque de maladie coronarienne et d’athérosclérose. Depuis les années 70, les scientifiques étudient laEffet de l’artichaut sur le cholestérol....... Il a été prouvé que l’extrait de feuille d’artichaut peut réguler le métabolisme des lipides dans le corps humain en inhibant la biosynthèse du cholestérol et des triglycérides endogènes. Parmi eux, le rôle de l’extrait d’artichaut est particulièrement important. Les chercheurs ont constaté que 2-3 g/ j d’extrait de feuille d’artichaut peut réduire la concentration massique de lipoprotéine de basse densité de 8-49 mg/dL, le cholestérol total de 12-55 mg/dL, et les triglycérides de 11-51 mg/dL. La lutéoline et l’acide chlorogénique peuvent jouer un rôle clé dans la régulation des lipides sanguins par l’extrait de feuille d’artichaut. L’artichaut peut fournir un bon moyen nutritionnel de réduire la formation de triméthylamine, une substance pro-athérosclérotique causée par la choline, et finalement fournir des effets cardioprotecteurs chez les personnes âgées en inhibant la formation de triméthylamine oxydée [16].

2.4 effet sur les micro-organismes

Les extraits d’artichaut dans différents solvants polaires présentent tous des effets inhibiteursSur les bactéries, levures et moisissures. Les principaux composants antibactériens sont des composés polyphénoliques tels que l’acide chlorogénique et l’artichkéine. Xianfeng Zhu et al. [22] ont constaté que l’extrait de butanol d’artichaut présentait une forte activité antibactérienne contre le bacille, la levure et la moisissure. Magdy A Shallan et al. [23] ont montré que la concentration minimale de qualité antibactérienne de l’extrait d’éthanol des bractées et bourgeons de fleurs d’artichou contre sept bactéries d’origine alimentaire était de 0,08 à 0,77 mg/mL, et la concentration minimale de qualité antibactérienne pour 8 champignons producteurs de mycotoxines est de 0,87 ~ 4,16 mg/mL. La concentration minimale antibactérienne de l’extrait d’éthanol de bourgeons de fleurs d’artichaut contre différentes bactéries et champignons est généralement inférieure à celle de l’extrait d’éthanol de bourgeons de fleurs, ce qui est conforme à la teneur en polyphénols dans les bractées et les boutons de fleurs. L’effet inhibiteur de l’extrait de méthanol des feuilles d’artichaut sur différentes bactéries est différent, et l’effet antibactérien des polyphénols purifiés est considérablement renforcé [24].

2.5 activité antitumorale

L’artichaut est riche en vitamine C et en composés polyphénoliquesAvec une activité antioxydante. Ces composés peuvent réduire les maladies liées au stress oxydatif. Des études ont montré que l’extrait d’artichaut peut prévenir et améliorer le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer du foie, la leucémie et le mélanome. Annette M Mathew et al. [25] ont constaté que l’extrait d’artichaut peut inhiber la prolifération des cellules de mélanome malin humain (HTB-72) et favoriser l’apoptose. Le mécanisme d’action peut consister à réguler de façon accrue l’expression des protéines P21 et P27 régulatrices du cycle cellulaire et à réguler de façon décroissante l’expression de la kinase 4 cyclino-dépendante et de la protéine survivin d’inhibiteur de l’apoptose. Le traitement des cellules HePG2 du cancer du foie et des cellules MCF7 et HCT116 du cancer du sein avec des extraits éthanol de bourgeons et bourgeons de fleurs d’artichaut a montré que les deux extraits inhibaient les cellules HePG2 du cancer du foie et les cellules MCF7 du cancer du sein, l’extrait de bourgeon étant plus puissant que l’extrait de bourgeon, tandis que les deux n’avaient aucun effet inhibiteur sur les cellules HCT116 du cancer du sein [23].

3 Conclusion

Dans les pays européens et américains, l’artichaut a longtemps été utilisé comme médicament et comme nourriture. Les bourgeons sont consommés comme légumes, et l’extrait de feuille est utilisé comme médicament pour traiter l’indigestion et protéger le foie. Des études pharmacologiques modernes ont montré que les polyphénols, flavonoïdes et composés terpènes contenus dans les artichauts ont des activités pharmacologiques diverses et sont efficaces dans les actions antioxydantes, digestives et lipidiques. Cependant, en Chine, seuls les bourgeons d’artichaut sont utilisés comme légumes frais, et des sous-produits tels que les artichaut en conserve, les produits de santé pour la protection du foie, les biscuits à base de fibres alimentaires et les boissons ont été développés. La valeur médicinale de laIngrédients actifs dans les feuilles d’artichautEt les tiges n’ont pEn tant queété pleinement utilisées. Actuellement, afin de réaliser la «médecine traditionnelle chinoise» de l’artichaut dès que possible, de donner le plein jeu à sa valeur médicinale, d’élargir les sources de la médecine traditionnelle chinoise, et de promouvoir l’utilisation complète de l’artichaut en Chine, d’autres recherches approfondies sont nécessaires sur le mécanisme actif de l’extrait d’artichaut, le mécanisme de collaboration entre les différents composants, et des expériences animales et des études cliniques.

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