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japonaisQuel est l’avantage des ingrédients actifs d’extrait d’artichaut?
artichaut(Cynara scolymusL.) is an ancient dual-purpose medicinal Et en pluscomestibleplant À partir dethe Mediterranean region[1].......Also known En tant quethe vegetable thistle, artichoke, French lily, etc., it is a perennial large herb dansthe Asteraceae family.......It wEn tant queintroduced to Shanghai from France in the 19th century, Et en plusis currently cultivated Sur lea large scale in Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, Et en plusother places.......Artichokes are highly nutritious, rich in dietary fiber, protein, mineraL lEt en plusother nutrients[2], and are a high-quality health vegetable, known as the “vegetable king”.
Depuis des siècles, les pays européens et américains utilisent l’extrait de feuille d’artichaut pour traiter l’inconfort gastro-intestinal, réduire le cholestérol et protéger le foie [3].......Ces dernières années, les recherches sur les principes actifs de l’extrait d’artichaut et leurs mécanismes pharmacologiques ont progressivement attiré l’attention.......Des études ont montré que l’artichout contient des ingrédients actifs tels que des polyphénols, des flavonoïdes et des terpènes, qui ont des effets antioxydants, hypolipidémiques, anti-inflammatoires et anti-cancéreux sur la prolifératiSur lecellulaire, ainsi que des effets protecteurs et régulateurs sur le système digestif et cardiovasculaire.
L’artichaut n’est pas répertorié comme une médecine traditionnelle chinoise en Chine.......Zhao Yimeng et Al., et al.[4] ont combiné la théorie de la médecine traditionnelle chinoise pour analyser et promouvoir la «médecine traditionnelle chinoise» de l’artichaut, et croient que l’artichaut peut favoriser la digestion, réguler l’estomac, effacer l’humidité et la chaleur, et réduire la graisse dans le sang.......Il est principalement utilisé pour l’indigestion, la perte d’appétit, la nausée, la distensiSur leabdominale, la douleur hypochondrique, la jaunisse, l’hyperlipidémie, etc. Actuellement, China&#L’industrie de l’artichaut a atteint une grande échelle, mais l’utilisation de l’artichaut est limitée à la première transformation des produits agricoles, et l’utilisation de sa valeur médicinale doit encore être développée. Un examen complet de la recherche et du développement actuels des principes actifs et des activités pharmacologiques de l’artichaut est fourni dans le but de promouvoir l’utilisation complète de l’artichaut et de fournir une référence pour la recherche clinique approfondie.
1 recherche sur les principes actifs des extraits d’artichaut
L’artichaut est un légume à haute valeur nutritive, riche en ingrédients fonctionnels tels que les polyphénols, les flavonoïdes et les terpènes. La recherche a révélé que la composition chimique des différentes parties de l’artichaut est la même, mais la teneur varie considérablement. La teneur totale en protéines brutes et en acides aminés des boutons de fleurs comestibles et des bractées est beaucoup plus élevée que celle des bractées non comestibles [5]. Bao Feng et Al., et al.[6] ont constaté que la teneur totale en flavonoïdes et en polyphénol dans les feuilles d’artichaut était 2,65 et 2,97 fois supérieure à celle des tiges des feuilles, et 2,00 et 2,13 fois supérieure à celle des boutons de fleurs, respectivement, grâce à une étude comparative de la composition des différentes parties des artichaut.
Les polyphénols sont une classe de composés ayant une structure phénolique, avec un ou plusieurs phénols comme structure de base, et une caractéristique structurelle de substitution polyhydroxy. Ils sont largement présents dans les plantes et ont des activités biologiques telles que l’anti-oxydation, les maladies cardiovasculaires, les anti-tumeurs et les anti-virus[7]. Les feuilles, les tiges et les bourgeons d’artichaut sont riches en polyphénols, y compris les acides caféoylquinique et leurs dérivés, et en flavonoïdes, dont l’acide chlorogénique (acide 3-caféoylquinique) et l’artichaut (acide 1,3-dicafféoylquinique) ont la teneur la plus élevée.
Katrin Schitz et al. [8-9] ont utilisé la spectrométrie de masse tandem à haute performance par chromatographie liquide, par diode et par ionisation par électropulvérisation (HPLC-DAD-ESI/MSn) pour analyser qualittivement des extraits de différentes parties de l’artichaut. 11 acides caféoylquiniques et leurs dérivés, 8 flavonoïdes et 13 anthocyanes, dont l’acide chlorogénique (acide 3-caféoylquinique), l’artichou (acide 1,3-dicafféoylquinique), l’acide 1,5-dicafféoylquinique, l’apigénine-7-glucoside et le glucoside 3-(6-malonyl) de maïs. Meilian Yang et al. [10] ont utilisé la chromatographie liquide à ultra-haute performance et la spectrométrie de masse en tandem (UHPLC-MS/MS) pour analyser qualitativement et quantitativement les composants polyphénoliques dans différents extraits d’inflorescences d’artichasses. En combinant les normes, la littérature et les bases de données de spectrométrie de masse, 27 composants polyphénoliques ont été identifiés, dont 9 dérivés de l’acide caféique et 10 flavonoïdes. Sept composantes ont même été signalées pour la première fois dans la recherche sur l’artichaut. L’analyse Quantitative A montré que les principaux composants polyphénoliques des inflorescences d’artichasses sont l’acide 1,3-dicafféoylquinique, l’acide 1,5-dicafféoylquinique, l’acide 3,4-dicafféoylquinique, l’apigénine et la cynarasaponine A/H.
Les terpénoïdes, également connus sous le nom de composés d’isoprène, sont une classe de composés et de leurs dérivés qui se composent de deux unités d’isoprène ou plus reliées tête à tête ou queue à queue. Le conseil des ministresTerpénoïdes dans les artichautsSont principalement composés de substances amères de l’artichout et de lactones sesquiterpènes de type guaiolane, qui ont des activités biologiques telles que des effets antispasmodiques et anti-inflammatoires chez les organismes vivants. Hiroshi Shimoda et al. [11] ont isolé six composés terpènes à partir de différents extraits de feuilles d’artichaut, y compris trois nouveaux glycosides terpènes cynaracoloside A, B et C de l’extrait de n-butanol.
Xiaoli Li et al. [12] obtained 9 guaiol-type sesquiterpene lactones from artichoke, among which cynarinin A and cynarinin B Sont de nouveaux sesquiterpénoïdes. Des études ont isolé des composés de lactone de sesquiterpène à partir de l’extrait d’acétate d’éthyle des feuilles d’artichaut, dont l’un est le 3β,8α,11α, 13-tétrahydroxy-10 (14)-guaiadien-1α,4β,5α,6β-hydro-6α,12-lactone nouvellement découvert. Shi Mingyue [13] a obtenu 8 composés par séparation et identification de l’extrait d’éthanol d’artemisia japonica, dont 6 étaient des lactones sesquiterpènes de type gaïol, et un nouveau composé: azuleno[4,5-b]furan-2(3H)-one, 3-(chlorométhyl) décahydro3,8-dihydroxy-9-méthyl-6-méthylène -, (3S,3aR,6aR,8S,9S,9aR,9bR).
2 activité pharmacologique de l’artichaut
2.1 effet antioxydant
artichautextract has strong antioxidant capacity, like vitamin C, vitamin E, N,N-diphenyl-p-phenylenediamine, hydroxybenzoic acid and Les flavonoïdes[14-15]. It can remove free radicals, inhibit oxidative stress response and oxidation De lalow-density lipoprotein. Its antioxidant capacity mainly comes from polyphenolic compounds such as chlorogenic acid, artichoke and flavonoids in artichoke. The difference in composition and concentration De ladifferent Pièces détachéesof the artichoke is correlated with the difference in oxidation capacity.
Lisard Iglesias-Carres et al. [16] ont utilisé la détermination de la capacité de piégeage des radicaux 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH), la détermination de la capacité de piégeage des radicaux 2,2’-azino-bis (3-éthylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) et la capacité de réduire les ions ferriques (ferric ion reducing antioxidant power, FRAP) 3 différentes méthodes évaluent de façon exhaustive la capacité antioxydante de différentes variétés d’artichaut. Les résultats montrent que les différentes variétés d’artichaut ont toutes une capacité antioxydante significative, mais la capacité antioxydante des deux variétés d’artichaut diffère de 56,6% à 97,3%. Ce qui est probablement lié à la teneur en acide caféique, en acide 3,5-dicafféoylquinique et en acide 1,5-dicafféoylquinique dans les deux variétés d’artichaut. Ceci est conforme aux résultats de nombreuses études sur la capacité antioxydante de l’artichaut, qui varie selon les variétés et au cours du cycle de croissance de la plante [17]. De même, les feuilles d’artichaut, les boutons de fleurs, les bractées, les boutons de fleurs et les racines ont de fortes propriétés antioxydantes, et leur activité antioxydante est directement proportionnelle à la quantité de polyphénols qu’ils contiennent [2].
Antonella Garbetta et al. [18] ont utilisé la sonde DCFH-DA (2’, 7’ -dichlorodihydrorofluorescéine diacétate) pour tester laantioxidant capacity of artichoke extract and its main monomeric polyphenols on the humainintestinal cell line HT-29. They found that chlorogenic acid and 1,5-dicaffeoylquinic acid are the main components of the antioxidant capacity of artichoke, and the antioxidant capacity of artichoke extract is higher than that of the monomeric polyphenols. The antioxidant capacity of monomeric polyphenols varies in different studies. Some studies have found that the antioxidant capacity of artichokein is higher than that of chlorogenic acid and 1-caffeoylquinic acid by measuring the DPPH free radical scavenging capacity of purified artichoke compounds.
Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les espèces d’oxygène réactives locales (principalement les anions superoxydés, le peroxyde d’hydrogène et les radicaux hydroxyles) et le mécanisme antioxydant. Lorsqu’un organisme subit un stress oxydatif, il produit trop de radicaux libres qui ne peuvent être éliminés par son propre système antioxydant, endommageant les cellules tissulaires telles que les globules blancs et les cellules endothéliales. Les composés polyphénoliques présents dans différents extraits d’artichaut peuvent protéger les cellules tissulaires en inhibant le stress oxydatif et exercer leur activité antioxydante. Ban et al. [19] ont utilisé la sonde DCFH-DA pour détecter le niveau d’espèces réactives d’oxygène dans les cellules nerveuses et ont constaté que l’extrait liposoluble d’artichout peut inhiber de façon significative la production d’espèces réactives d’oxygène dans les cellules nerveuses, réduisant ainsi les dommages aux cellules de stress oxydatif causés par les espèces réactives d’oxygène et protégeant les cellules nerveuses.
2.2 effets sur le système digestif
En Europe,Extrait de feuille d’artichautis a traditional folk remedy for indigestion and liver protection. In clinical trials, artichoke extract can significantly improve the symptoms of fonctionneldyspepsia without any side effects by promoting bile secretion, in which bile acids can stimulate glucagon-like peptide-1 in the colon, enhance insulin secretion, carbohydrate and fat metabolism [20]. In clinical studies, a significant increase in bile flow was observed after acute treatment with artichoke feuilleextract and after repeated administration. In vitro tests showed that artichoke leaf extract can increase liver perfusion in ratsand bile secretion in En cultureliver cells. A study at the University of Reading in the UK showed that 208 adults with irritable bowel syndrome and dyspepsia who received a 2-month intervention with artichoke leaf extract had a 26.4% reduction in the incidence of bowel syndrome at the end of the trial. There was a significant change in the patients' Les mouvements intestinaux auto-déclarés, avec la constipation et la diarrhée répétées ayant tendance à se normaliser. Après le traitement, les symptômes de l’indigestion ont diminué de 41%. Dans l’ensemble, les chercheurs ont constaté que les participants et#39; La qualité de vie s’est améliorée de 20% après le traitement [21].
2.3 effet sur le système cardiovasculaire
Un taux élevé de cholestérol peut augmenter le risque de maladie coronarienne et d’athérosclérose. Depuis les années 1970, les scientifiques étudient l’effet de l’artichaut sur le cholestérol. Il a été prouvé que l’extrait de feuille d’artichaut peut réguler le métabolisme des lipides dans le corps humain en inhibant la biosynthèse du cholestérol et des triglycérides endogènes. Parmi eux, le rôle de l’extrait d’artichaut est particulièrement important. Les chercheurs ont constaté que 2-3 g/ j d’extrait de feuille d’artichaut peut réduire la concentration massique de lipoprotéine de basse densité de 8-49 mg/dL, le cholestérol total de 12-55 mg/dL, et les triglycérides de 11-51 mg/dL. La lutéoline et l’acide chlorogénique peuvent jouer un rôle clé dans la régulation des lipides sanguins par l’extrait de feuille d’artichaut. L’artichaut peut fournir un bon moyen nutritionnel de réduire la formation de triméthylamine, une substance pro-athérosclérotique causée par la choline, et finalement fournir des effets cardioprotecteurs chez les personnes âgées en inhibant la formation de triméthylamine oxydée [16].
2.4 effet sur les micro-organismes
Les extraits d’artichaut dans différents solvants polaires ont tous des effets inhibiteurs sur les bactéries, les levures et les moisissures. Les principaux composants antibactériens sont des composés polyphénoliques tels que l’acide chlorogénique et l’artichkéine. Xianfeng Zhu et al. [22] ont constaté que l’extrait de butanol d’artichaut présentait une forte activité antibactérienne contre le bacille, la levure et la moisissure. Magdy A Shallan et al. [23] ont montré que la concentration minimale de qualité antibactérienne de l’extrait d’éthanol des bractées et bourgeons de fleurs d’artichou contre sept bactéries d’origine alimentaire était de 0,08 à 0,77 mg/mL, et la concentration minimale de qualité antibactérienne pour 8 champignons producteurs de mycotoxines est de 0,87 ~ 4,16 mg/mL. La concentration minimale antibactérienne de l’extrait d’éthanol de bourgeons de fleurs d’artichaut contre différentes bactéries et champignons est généralement inférieure à celle de l’extrait d’éthanol de bourgeons de fleurs, ce qui est conforme à la teneur en polyphénols dans les bractées et les boutons de fleurs. L’effet inhibiteur de l’extrait de méthanol des feuilles d’artichaut sur différentes bactéries est différent, et l’effet antibactérien des polyphénols purifiés est considérablement renforcé [24].
2.5 activité antitumorale
L’artichaut est riche en vitamine C et en composés polyphénoliques à activité antioxydante. Ces composés peuvent réduire les maladies liées au stress oxydatif. Des études ont montré que l’extrait d’artichaut peut prévenir et améliorer le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer du foie, la leucémie et le mélanome. Annette M Mathew et al. [25] ont constaté que l’extrait d’artichaut peut inhiber la prolifération des cellules de mélanome malin humain (HTB-72) et favoriser l’apoptose. Le mécanisme d’action peut consister à réguler de façon accrue l’expression des protéines P21 et P27 régulatrices du cycle cellulaire et à réguler de façon décroissante l’expression de la kinase 4 cyclino-dépendante et de la protéine survivin d’inhibiteur de l’apoptose. Le traitement des cellules HePG2 du cancer du foie et des cellules MCF7 et HCT116 du cancer du sein avec des extraits éthanol de bourgeons et bourgeons de fleurs d’artichaut a montré que les deux extraits inhibaient les cellules HePG2 du cancer du foie et les cellules MCF7 du cancer du sein, l’extrait de bourgeon étant plus puissant que l’extrait de bourgeon, tandis que les deux n’avaient aucun effet inhibiteur sur les cellules HCT116 du cancer du sein [23].
3 Conclusion
In European and American countries, artichokes have long been used as both medicine and food. The buds are eaten as vegetables, and the leaf extract is used as a medicine to treat indigestion and protect the liver. Modern pharmacological studies have shown that the polyphenols, flavonoids and terpene compounds contained in artichokes have diverse pharmacological activities and are effective in antioxidant, digestive and lipid-lowering actions. However, in China, only artichoke buds are used as fresh vegetables, and by-products such as canned artichokes, liver protection health products, dietary fiber biscuits, and drinks have been developed. The medicinal value of the active ingredients in artichoke leaves and stalks has not been fully utilized. Currently, in order to realize the “traditional Chinese medicine” of artichoke as soon as possible, give full play to its medicinal value, expand the sources of traditional Chinese medicine, and promote the comprehensive utilization of artichoke in China, further in-depth research is needed on the active mechanism of artichoke extract, the collaborative mechanism between the various components, and animal experiments and clinical studies.
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