Quelle est l’utilisation de Mannan Oligosaccharide (MOS)?

Ces dernières années, de nombreuses études ont montré que l’oligosaccharide de mannose (MOS) peut non seulement favoriser la prolifération des bactéries bénéfiques, mais également adsorber les bactéries pathogènes, améliorer la microécologie intestinale, et améliorer l’immunité du corps [1,2]. En même temps, les mannan-oligosaccharides peuvent surmonter les lacunes des antibiotiques, des prébiotiques, des acidifiants, etc., avec un faible dosage, naturel pur, aucun résidu et une forte stabilité. L’ajout d’une petite quantité de MOS à l’alimentation peut modifier la microflore du tube digestif des animaux et améliorer le gain de poids quotidien, le taux de conversion alimentaire et la résistance aux maladies des animaux, ce qui a une bonne perspective d’application dans l’alimentation animale.

1 Source et propriétés physiques et chimiques

Mannan Oligosaccharides (MOS) Sont des oligosaccharides composés de plusieurs molécules de mannose ou de mannose et de glucose à travers des liaisons glycosidiques α-1,2, α-1,3, α-1,6 [3]. Les Glyco-oligosaccharides à usage commercial sont principalement produits par action enzymatique sur les parois cellulaires microbiennes, la gomme de guar, la farine de konjac, la gomme des poiriers, etc. Leurs propriétés physico-chimiques sont largement déterminées par leur action enzymatique sur les parois cellulaires microbiennes. Ses propriétés physicochimiques dépendent largement de sa composition chimique, généralement stable au pH physiologique et dans des conditions normales de traitement des aliments, soluble dans l’eau et d’autres solvants polaires; Lorsque des solvants organiques sont ajoutés à la solution, elle précipite ou cristallise; Plus sucrée que le saccharose.

2 caractéristiques métaboliques

Les MOS et d’autres oligosaccharides fonctionnels sont semblables à de nombreuses fibres alimentaires, contenant un grand nombre de liaisons chimiques qui ne peuvent pas être brisées par les enzymes digestives, et sont à peu près digérés et utilisés dans l’intestin grêle, mais sont concentrés dans la partie postérieure du tube digestif et utilisés par la fermentation sélective de la flore bactérienne dans la partie postérieure du tube digestif de l’animal [4], Et sont libérés ou ont participé au métabolisme sous forme d’acides organiques, CH4, CO2, H2, et fournissent de l’énergie. Énergie.

3Utilisations de Mannan Oligosaccharide (MOS)

3.1 optimisation du micro-écosystème Intestinal

Les enzymes digestives sécrétées par les animaux, comme l’amylase, ne digèrent que la liaison glycosidique α-1,4 et ont peu d’effet sur les autres liaisons. En raison de la très petite quantité de liaisons glycosidiques α-1,4, mannan oligosaccharide n’est pas utilisé par l’animal lui-même, et est seulement sélectivement utilisé par des bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus, Bifidobacterium, Clostridium difficile et ainsi de suite. Après la digestion et la décomposition de l’oligosaccharide de mannan, les acides gras volatils tels que l’acide propionique et l’acide butyrique ont augmenté de manière significative [5], ce qui a abaissé la valeur du PH dans l’intestin, inhibé la croissance des Escherichia coli sensibles aux acides, des salmonelles et d’autres bactéries nuisibles [6,7], et favorisé la croissance des bifidobactéries et d’autres bactéries bénéfiques [8]. Des tests In vitro ont montré que les bactériocines, produits macromoléculaires produits par le métabolisme des Lactobacillus et des Bifidobacterium, ont un effet inhibiteur sur les bactéries pathogènes et peuvent inhiber la croissance de bactéries pathogènes gram-positives et négatives. En outre, le Lactobacillus et d’autres bactéries bénéfiques ont un effet barrière sur les micro-organismes pathogènes, dans le traire intestinal par l’interaction de l’acide phosphomuconique et des cellules épithéliales de la muqueuse intestinale, et d’autres bactéries anaérobies occupent ensemble la surface de la muqueuse intestinale, la formation de barrières biologiques, empêchant les bactéries pathogènes, les bactéries conditionnellement pathogènes de coloniser et d’envaquer, de sorte qu’il est débloqué hors du corps par la concurrence [9].

3.2 reconnaissance, adhésion et Exclusion des microorganismes pathogènes

Petites doses d’oligosaccharides de Mannan (MOS) Ajouté à l’alimentation peut concurrencerle récepteur de la mannose contenu dans les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale pour le site de liaison de la lectine spécifique de la mannose de microorganismes pathogènes, les MOS et les sites de liaison de la lectine bactérienne pathogène saturés de lectine bactérienne pathogène et les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale correspondant aux sites de liaison du récepteur, ce qui entrave l’adhérence muqueuse des bactéries pathogènes; Et en raison de la MOS a un non digestible, ce complexe peut être passé à travers le tractus gastro-intestinal pour être excrété, ce qui peut également être le résultat de la liaison de MOS et des bactéries pathogènes, les bactéries pathogènes ne peuvent pas profiter des nutriments qu’il fournit et mourir de faim. Cela peut également être dû au fait qu’après la liaison du MOS et des bactéries pathogènes, les bactéries pathogènes ne pouvaient pas utiliser les nutriments fournis par le MOS et sont mortes de faim. Il a également été constaté [4] que l’ajout de méthyl α-D-mannoside pourrait dissocier partiellement E. coli adhérant aux cellules muqueuses, ce qui pourrait être dû au fait que mannose pourrait se lier aux groupes hydrophiles des poils bactériens, augmentant encore plus l’hydrophilicité des poils et les poussant à se déloger.

3.3 effets immunomodulateurs

Les Manno-oligosaccharides ont une certaine immunogénicité, peuvent stimuler la réponse immunitaire du corps, et peuvent se lier à la surface de certaines toxines, virus et cellules fongiques et agir comme adjuvants pour ces antigènes exogènes, ralentissant l’absorption des antigènes, augmentant la puissance des antigènes, et améliorant ainsi les réponses immunitaires cellulaires et humorales dans le corps animal. Il a été rapporté que les mannan-oligosaccharides et le β-glucane peuvent accélérer la récupération du système immunitaire supprimé des porcelets et réduire efficacement la mortalité et la diarrhée [10]. Ye Chengyuan [11] a souligné que les parois cellulaires de la levure ont de fortes propriétés d’activation antigénique, ce qui est l’une des fonctions physiologiques des mannan-oligosaccharides chez les animaux. En outre, en raison des polysaccharides spéciaux de microorganismes ont le rôle d’adjuvant lorsqu’ils sont ajoutés au vaccin, de sorte que l’ajout d’une quantité appropriée d’oligosaccharides de mannan peut améliorer la capacité de réponse d’anticorps, renforçant ainsi la fonction protectrice du vaccin. En plus de ses propriétés adjuvantes et antigéniques, mannan oligosaccharide peut stimuler la sécrétion de protéine de liaison au glycane par le foie, affectant ainsi le système immunitaire.

3.4 Adsorption des mycotoxines

Les Manno-oligosaccharides peuvent éliminer les effets nocifs des mycotoxines par adsorption physique ou liaison directe aux mycotoxines. Il a été constaté que les oligosaccharides de mannan pouvaient se lier à la zearalenone et à l’aflatoxine [12]. Raju [13] a montré que les oligosaccharides de mannan pouvaient lier l’aflatoxine, la zéarénone et l’ochratoxine de 82,5%, 51,6%, et 26,4%, respectivement, dans un test in vitro simulant le tube digestif des poulets de chair [14]. La capacité de liaison à l’aflatoxine dépend de la valeur du PH, de la concentration de toxines et de la dose d’oligosaccharide de mannan utilisée.

4 Application d’oligosaccharides de Mannan (MOS) Dans l’élevage

4. 1 Application d’oligosaccharides de Mannan (MOS) Dans l’élevage porcin

4. 1.1amélioration des performances de Production et réduction du taux de diarrhée

Huang Xiaohong [14], Yue Wenbin et al [15], Zhou Hongli [16], Zou Zhiheng [17], Davis [18] et Dvorak [19] ont prouvé que l’ajout d’oligosaccharides de mannan aux régimes alimentaires des porcelets sevrés peut considérablement améliorer le gain de poids quotidien des porcelets, le taux de conversion alimentaire, et réduire le taux de diarrhée.

4.1.2 amélioration de la flore intestinale des porcelets

Zhou Hongli et al.[20] ont démontré que différentes quantités de Bio-Mos (une sorte d’oligosaccharide commercial de mannan) pourraient inhiber la prolifération d’e. coli dans le côlon, le cecum et le rectum. Yue Wenbin et al. [15] ont montré que les oligosaccharides de mannan réduisaient significativement le nombre d’e. coli dans le cecum et le côlon des porcelets, et augmentaient le nombre de Lactobacillus et de Bifidobacterium dans le cecum, mais les effets sur Lactobacillus et Bifidobacterium dans le côlon n’étaient pas significatifs. Yang Lin et al[21] ont signalé que l’oligosaccharide de mannan pourrait inhiber de façon significative la reproduction de Escherichia coli et de Staphylococcus suis parmi les bactéries aérobies chez les porchers' Tractus intestinal, et augmentent la reproduction des bactéries anaérobies dans les porcelets et#39; Tractus intestinal, et augmenter le rapport des bactéries anaérobies aux bactéries aérobies, ce qui a considérablement amélioré l’équilibre micro-écologique du tractus intestinal des porcelets.

4.1.3 amélioration de l’immunité des porcelets

Yue Wenbin et al.[15] ont montré que les Oligosaccharides de Mannan (MOS) Pourrait augmenter significativement le nombre de lymphocytes T et la teneur en IgG dans le sang. Shao Liangping et al[22] ont prouvé que l’oligosaccharide de mannan pouvait augmenter de manière significative les concentrations sériques d’iga (P< 0,01) et d’igg (P< 0,05) chez les porlets en lactosérum, mais il n’avait aucun effet significatif sur les concentrations d’igm (P> 0,05). SPring et al. ont démontré que l’oligosaccharide de mannan pouvait augmenter de façon significative les concentrations sériques d’iga, d’igg et d’igm chez les porcelets aseptiques; Cependant, chez les porcelets normaux, il a été constaté que l’oligosaccharide de mannan pouvait augmenter significativement les concentrations sériques d’iga, d’igg et d’igm, mais chez les porcelets normaux, il a été constaté que l’oligosaccharide de mannan pouvait augmenter significativement les concentrations sériques d’iga, d’igg et d’igm. Toutefois, dans l’étude sur les porcelets normaux, l’oligosaccharide de mannan a augmenté significativement le taux sérique d’iga, mais n’a eu aucun effet significatif sur les IgG et les IgM.

Song Qiongli et al[23] ont montré que, sans vaccination, l’ajout d’oligosaccharides appropriés pourrait augmenter le taux sérique d’igg des porcelets dans une certaine mesure, mais la différence n’était pas significative (P> 0,05); Après vaccination, l’ajout d’oligosaccharides appropriés dans les régimes alimentaires pourrait augmenter de manière significative (P< 0,05) ou extrêmement significative (P< 0,01) le taux sérique d’igg des porcelets par rapport à celui du groupe témoin, ce qui indique dans une certaine mesure que les oligosaccharides ont la fonction d’activateurs immunitaires. White et al.[24] ont constaté que l’ajout d’oligosaccharides contenant principalement de la levure mannan-oligosaccharide augmentait les concentrations sériques d’igg et d’iga chez les porcs (P< 0,01 pour le premier et P< 0,1 pour le second). Zhou Hongli et al.[20] ont montré que l’ajout d’oligosaccharide de mannan pouvait augmenter de façon significative la teneur sérique en IgG, mais que l’effet sur la teneur en IgA et en IgM n’était pas significatif. 4.1.4 amélioration des activités GSH-PX (glutathion réduit) et SOD (superoxyde dismutase)

Yue Wenbin et al.[15] et Shao Liangping et al.[25] ont observé que les oligosaccharides de mannan augmentaient les activités de gazon et de GSH-PX chez les porcelets.

4.2 Application des Oligosaccharides de Mannan (MOS) Dans l’aviculture

4.2.1 amélioration des performances de Production

Gao Shudong et al. [26] ont montré que l’ajout d’oligosaccharide de mannan à l’alimentation pouvait augmenter de façon significative le gain de poids quotidien des poulets de chair, et Sims[27] ont indiqué que le MOS pouvait améliorer le rendement des dindons, et Hooge et al. [28] ont démontré que l’oligosaccharide de mannan pouvait améliorer de façon significative le rendement des poulets de chair.

4.2.2 amélioration de l’environnement Intestinal

Shao Liangping[29,30], Yu Guiyang[31], Zhou Yinghua[32] et Gils[33] ont montré que l’ajout de mannan oligosaccharide aux régimes alimentaires favorisait de manière significative la prolifération des lactobacilles et des bifidobactéries, et inhibait la croissance de Escherichia coli. Shao Liangping[29,30] a montré que l’ajout d’oligosaccharide de mannan à l’alimentation réduisait significativement la valeur du pH du contenu intestinal, et Sims et al[27] ont rapporté que le MOS réduisait significativement le nombre de Clostridium perfringens dans le gros intestin des dindons.

4.2.3 amélioration de l’immunité

Shao Liangping et al[29,30] ont montré que l’ajout d’oligosaccharides de mannan à l’alimentation augmentait significativement la fonction immunitaire cellulaire, la phagocytose des leucocytes et le taux de conversion des lymphocytes PHA chez les poulets. Li Guang et al[34] ont montré que MOS avait pour effet d’augmenter le poids des organes immunitaires. Zhou Yinghua et al[32] ont montré que l’ajout de Bio-Mos augmentait significativement le pourcentage de lymphocytes T dans le sang. Il a été constaté que les glyco-oligosaccharides pourraient augmenter le niveau d’iga dans la bile de poulets de chair de 14,2% [35], augmenter significativement le niveau d’iga, d’igg, d’igm dans la muqueuse intestinale du dindon, et augmenter le niveau d’anticorps anti-infectieux contre le virus de la bursite chez les éleveurs de poulets de chair [36-38].

4.2.4 réduction du cholestérol dans les œufs

Stanley et al. [39] ont signalé que la teneur en cholestérol des œufs était réduite dans le groupe expérimental avec l’ajout de mannan oligosaccharide par rapport au groupe témoin.

4.3 Application des Oligosaccharides de Mannan (MOS) Dans l’industrie bovine

4.3.1 réglementation de l’immunité

Wang Dingfa et al [40] ont constaté que les Oligosaccharides de Mannan (MOS) Augmentation significative des niveaux d’igg et d’iga chez les veaux avant et après l’essai, et Franklin et al. [41] ont montré que l’alimentation en MOS augmentait la réponse immunitaire spécifique au rotavirus chez les génisses en période sèche.

4.3.2 augmenter le Gain de poids des veaux par jour, réduire la morbidité

Newman et coll. [42], Dildey et coll. [43] ont rapporté que l’oligosaccharide de mannan peut augmenter significativement le gain de poids quotidien des veaux et réduire le taux de morbidité. Wang Dingfa et al. [40] ont montré que l’alimentation en MOS des veaux augmentait significativement leur gain de poids et leur efficacité économique.

5 facteurs influençant l’effet sur l’action des Oligosaccharides de Mannan

5.1 pureté, degré de polymérisation et activité physiologique des Glyco-Oligosaccharides

La structure des oligosaccharides est très complexe en raison des diverses manières de liaison monosaccharidique, et les différents types d’oligosaccharides de mannan ont une pureté et une polymérisation différentes; La structure des oligosaccharides de mannan du même type provenant de différents fabricants et lots peut être différente, et les activités biologiques et les effets des oligosaccharides de mannan présentent des degrés différents de différences.

5.2 quantité et Mode d’addition des Oligosaccharides de Mannan

La quantité d’oligosaccharide de mannan ajoutée à l’alimentation doit être appropriée; Une addition insuffisante n’atteindra pas l’effet désiré; Une addition excessive conduira à la diarrhée. En outre, les différentes méthodes d’administration peuvent entraîner des effets différents.

5.3 niveau de gestion de l’alimentation

Shi Baoming et al. [44] ont signalé que, dans de bonnes conditions d’alimentation, l’effet de l’ajout alimentaire d’oligosaccharide de mannan n’était pas évident, et que seulement lorsque la réduction de la performance de production était grandement affectée par des facteurs intestinaux, l’oligosaccharide de mannan pouvait avoir des effets importants sur la croissance.

5.4 âge et état sanitaire des animaux

L’âge et l’état de santé de l’animal est un facteur direct affectant l’efficacité des oligosaccharides de mannan. La flore du tube digestif varie considérablement selon l’âge et le stade de croissance et de développement de l’animal. L’augmentation de la concentration d’e. coli et d’autres bactéries pathogènes après le sevrage est l’une des principales causes de diarrhée chez les porcelets, par conséquent, l’effet de l’ajout d’oligosaccharides à ce stade peut être plus évident.

5.5 Types de régimes alimentaires

Le maïs est pauvre en sucres non digestibles, mais les produits d’orge, de blé et de soja sont riches en sucres non digestibles comme le sucre de coton et le fructose. Par conséquent, le " effet de masquage ou de dilution " Des oligosaccharides dans les produits d’orge, de blé et de soja peuvent affecter les résultats.

5.6 utilisation combinée d’oligosaccharides de glycane avec des antibiotiques et d’autres Types d’oligosaccharides

 Des études ont montré que les oligosaccharides de mannan sont plus efficaces en combinaison avec des antibiotiques et d’autres types d’oligosaccharides que seuls.

6 perspectives

Les maladies gastro-intestinales sont des facteurs importants affectant l’état corporel des jeunes animaux et sont également l’un des facteurs les plus importants conduisant à la mort des nouveau-nés. Les recherches sur l’application de l’oligosaccharide de mannan chez les animaux ont montré qu’il peut affecter la santé et les performances animales en concurrençant les pathogènes gastro-intestinaux pour les sites d’attache de l’épithélium intestinal et en améliorant l’immunité des animaux, et il peut remplacer les antibiotiques dans une certaine mesure. Les Manno-oligosaccharides sont des ingrédients naturels dans les aliments pour animaux, ne causent pas de pollution et peuvent améliorer la résistance aux maladies du corps animal, de sorte qu’ils ont de bonnes perspectives d’application dans la nutrition animale. Cependant, le mécanisme des mannan-oligosaccharides dans l’alimentation animale n’est pas encore clair, par conséquent, nous devrions renforcer la recherche sur la relation entre la composition, la structure et la fonction des mannan-oligosaccharides, la manière directe ou indirecte d’affecter la fonction du corps, et la spécificité de l’effet dans différentes espèces animales, âges et conditions physiologiques.

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