Quelle est l’utilisation de la poudre de spiruline dans l’alimentation aquatique?

L’aquaculture est l’une des#Le principal problème auquel est confrontée l’industrie aquacole est lA Aamanière de parvenir à un développement durable. Parmi ceux-ci, l’importance des aliments composés artificiels dans le développement durable de l’industrie aquacole devient de plus en plus importante. LA afarine de poisson, en tant que Source:de protéines de lA aplus haute qualité dans aquafeed, présente des avantages inégalés, notamment une teneur élevée en protéines, une compositiSur leéquilibrée en acides aminés, une digestibilité élevée, une bonne palatabilité et attrait, une faible teneur en glucides et l’absence de facteurs anti-nutritionnels, ainsi qu’une variété de substances fonctionnelles [1]. Cependant, c’est aussi lA aforte demande de farine de poissSur ledans les poissons aquarifères qui A aentraîné lA ahausse de sSur leprix. Pour cette raison, lA aréductiSur lede lA adépendance des poissons à l’égard de la farine de poissSur leest actuellement une questiSur leimportante et urgente. En tant que grEt en pluspays aquacole, la Chine importe envirSur le1 × ×106 t de farine de poissSur lechaque année (la productiSur lemondiale totale de farine de poissSur leest de 4 × 106 à 5 × 106 t par an), il est donc particulièrement urgent et difficile de trouver des alternatives pour réduire la dépendance à l’égard de la farine de poissSur leimportée [2].

Les protéines végétales comme la farine de soja ont un avantage sur le prix par rapport à la farine de poisson, mais présentent également de nombreux inconvénients: faible teneur en protéines, manque d’acides aminés limitants comme la lysine et la méthionine, haute teneur en fibres et polysaccharides nSur leamidon, faible digestibilité, mauvaise appétence, et un grEt en plusnombre de facteurs anti-nutritionnels [3]. Les Sources d’informationde protéines monocellulaires telles que les microalgues sont considérées pour contrer les inconvénients des protéines végétales. La poudre de spiruline à base de spiruline est largement considérée comme un ingrédient alimentaire qui peut remplacer la farine de poisson. Cet article combine les derniers résultats de recherche au pays et à l’étranger pour fournir un aperçu de l’applicationde la poudre de spiruline dans les aliments aquatiques au cours des dernières années, et envisage les perspectives d’applicatiSur lede la spiruline, en vue de fournir une référence pour le développement et l’utilisatiSur lede la spiruline.

1 situatiSur leactuelle de la culture de la spiruline

Spiruline est le nom commun pour les organismes dans le genre spiruline, qui appartiennent au phylum Cyanobacteria, classe Cyanophyceae, ordre Spirochaetales, et la famille Spirochaetaceae. La spiruline est un ancien organisme procaryote sur terre, avec une histoire de vie de 3,5 milliards d’années [4]. En 1967, CLEMT Tde France et JEAN ° de catalogueLéonard de Belgique ont isolé et cultivé la spiruline, et la technologie est largement utilisée depuis [4]. La maturité continue de la technologie et l’énorme demande du marché ont conduit à une production croissante de spiruline. Après des décennies de développement, la Chine est devenue le monde et#39; L Llplus grEt en plusproducteur de matières premières spiruline [5]. Zhang Xuecheng et al. [6] estiment que la superficie cultivée de spiruline en Chine est d’environ 750 × 104 m2, avec plus de 60 bases de culture. La production annuelle de poudre de spiruline est de 9 600 tonnes, représentant 80% du monde et#39; L lproduction totale [6].

2 Composition du groupenutritionnelle de spiruline en poudre

Poudre de spirulineDésigne le produit obtenu après que la spiruline a été lavée, filtrée et séchée par pulvérisation à haute température [7]. Actuellement, les principales espèces utilisées pour la culture à grande échelle et la production de poudre de spiruline sont La spirulineplatensiset spirulina Maxima a[7]. La spiruline est riche en nutriments. La poudre sèche à base de spiruline contient 60% à 72% de protéines brutes, 5% à 10% de matières grasses brutes et 6% à 8% de cendres en poids sec des algues [8-9]. La poudre de spiruline a un profil d’acides aminés très équilibré et peut répondre aux besoins en acides aminés des animaux aquatiques [10-11]. C’est une Source:de protéines de haute qualité (tableau 1). La poudre de spiruline est également riche en vitamines, minéraux, vitamine a, vitamine E EEet vitamines B, en particulier la vitamine B12, etc. [10, 12]. La poudre de spiruline est également riche en acides grEn tant quepolyinsaturés, dont l’acide γ-linolénique représente 40% du total des acides grEn tant que[13]. En outre, la poudre de spiruline contient également beaucoup d’ingrènes bioactifs, tels que les polysaccharides de spiruline, le β-carotène, la zéaxanthine, les phycobiliprotéines, les enzymes endogènes et les minéraux organiques, etc., qui font spiruline ont les effets physiologiques d’améliorer l’immunité, anti-vieillissement, abaisser les lipides sanguins, abaisser la pression artérielle, promouvoir la synthèse des protéines, et anti-cancer, etc., et ont été largement utilisés dans les aliments fonctionnels, les produsonde santé pharmaceutiques, les aliments pour animaux, les cosmétiques, etc. [14].

3 progrès de la recherche sur l’application de poudre de spiruline dans les aliments aquatiques

En plus d’analyser la Composition du groupenutritionnelle des ingrédients des aliments pour animaux, leur potentiel d’application doit également être évalué de façon exhaustive en termes de palatabilité et de digestibilité pour les animaux aquatiques, ainsi que de croissance, d’immunité et de qualité [15].

3.1 digestibilité de la poudre de spiruline

Il existe relativement peu de rapports sur la digestibilité de la spiruline en poudre chez les animaux aquatiques, mais on croit généralement que, parce que la spiruline en poudre ne contient qu’une petite quantité de cellulose, que les parois cellulaires ne sont pEn tant quefibreuses et qu’elle ne contient presque aucun facteur anti-nutritionnel, les animaux aquatiques peuvent la digérer et l’absorber bien. Dans les rapports de recherche existants, la digestibilité apparente de la matière sèche et des protéines de spiruline en poudre atteignait 77,9% et 88,2% pour l’omble chevalier (Salvelinus alpinus) [masse corporelle (315 ± 82) g] et 82,1% et 84,7% pour le saumon atlantique (Salmo salar) [masse corporelle (745 ± 117) g] [16]. Le Le tilapiadu nil (Oreochromisniloticus) (masse corporelle moyenne de 20 g) a obtenu une digestibilité protéique de 86,1% pour la poudre de spiruline, et une digestibilité de plus de 93% pour les acides aminés individuels [17]. La digestibilité protéique apparente de la poudre de spiruline par le crabe à miteaux chinois (Eriocheirsinensis) était de 86,8 %, ce qui était encore plus élevé que la digestibilité protéique apparente de la farine de poisson (83,6 %) [18]. Ces études montrent que la poudre de spiruline peut être utilisée comme source de protéines de haute qualité alternative à la farine de poisson en termes de teneur en protéines et de digestibilité des protéines.

3.2 effet de la poudre de spiruline sur la palatabilité des aliments

La palatabilité de la poudre de spiruline est dérivée des substances hydrosolubles de faible poids moléculaire qu’elle contient, notamment des nucléotides, de l’acide glutamique, etc. [19]. La combinaison de ces substances constitue un excellent attrayant, mais il y a eu peu de recherches sur l’attrait et l’appétence de la poudre de spiruline, et cela n’a été signalé que dans un petit nombre d’applications pour les crevettes. JAIME-CEBALLOSet al. [20] ont rapporté que Litopenaeusschmitti était nourri de préférence avec des aliments enrichies de poudre de spiruline à 5%. SILVA-NETOet al. [21] ont constaté que l’ajout de 0,5% de spiruline en poudre aux régimes à faible teneur en farine de poisson avait un effet stimulant significatif sur Litopenaeusvannamei. On en déduit que cet effet de promotion de l’alimentation peut être lié aux nucléotides et à plusieurs acides aminés, en particulier la teneur élevée en acide glutamique, dans la poudre de spiruline.

3.3 effet de la poudre de spiruline sur la croissance des animaux aquatiques

3.3.1 remplacement à faible ratio de la farine de poisson

Six groupes d’aliments ont été préparés en ajoutant 0,0,5 %, 0,75 %, 1%, 1,5 % et 2% de poudre de spiruline à l’alimentation. Les Le tilapiadu nil ont été nourris pendant 3 mois. À la fdansde l’expérience, la prise de poids et le taux de croissance spécifique étaient significativement plus élevés que ceux du groupe témoin, le groupe à 2% de Le tilapiadu nil étant respectivement 1,8 fois et 1,3 fois celui du groupe témodans[22]. Dans une expérience avec la daurade (Oplegnathusfasciatus), le remplacement de 5% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline a augmenté significativement le gadansde poids (32,5 g et 26,6 g, respectivement), le taux de croissance spécifique (0,81 % et 0,68 %), l’efficacité protéique (1,04 et 0,91) et réduit significativement le coefficient de conversion alimentaire (1,98 et 2,25). Lorsque la proportion de poudre de spiruline a été augmentée à 15%, il n’y avait aucun effet sur la La performancede croissance [23].

Lorsque 5% de poudre de spiruline a été ajouté à l’alimentation du barbe doré (Puntius gelius), cela a également augmenté significativement le gadansde poids et le taux de croissance spécifique du poisson. Respectivement, 26% et 75% de plus que le groupe témodans[24]. ADEL et al. [25] ont trouvé les mêmes résultats après avoir ajouté de 5% à 10% de poudre de spiruline et nourri l’eesturgeoneuropéen (À propos de HusoHuso). Le gadansde poids, le taux de croissance spécifique et le coefficient d’alimentation étaient respectivement de 36,41 g, 2,78 % et 1,72, ce qui était significativement plus élevé que ceux du groupe témodans(23,16 g, 2,22 % et 2,18). KIN ° de catalogueet al. [26] ont remplacé 6,8% de la farine de poisson dans l’alimentation de la plie (Paralichthys olivaceus), et le gadansde poids et la croissance des poissons n’ont pEn tant queété affectés. TEIMOURI et al. [27] ont remplacé la farine de poisson par 0, 2,5 %, 5%, 7,5 % et 10% de poudre de spiruline a été utilisée pour remplacer la farine de poisson dans l’alimentation de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchusmykiss). Il n’a pEn tant queété constaté de différence significative par rapport au groupe témodansd’aliments à base de farine de poisson. Le gadansde poids, le taux de croissance spécifique et le coefficient d’alimentation du groupe à 10% étaient respectivement de 130,7g, 1,39 % et 1,03, ce qui n’était pratiquement pEn tant queinférieur à ceux du groupe témodans(120,7g, 1,32 % et 1,13). SIRAKOV et al. [28] ont utilisé de la poudre de spiruline pour remplacer 10% de farine de poisson et nourrir la truite arc-en-ciel, et il n’y avait aucune différence significative dans la croissance et le coefficient d’alimentation par rapport au groupe témodansà base de farine de poisson entier. En résumé, les études ci-dessus ont montré que l’ajout de la bonne quantité de spiruline (2,5% à 10%) à l’aliment a un effet positif significatif sur la croissance des animaux aquatiques et peut également économiser sur l’utilisation d’aliments.

3.3.2 forte proportion de farine de poisson de remplacement

OLVERA-NOVOAAet al. [29] ont signalé qu’il n’y avait aucune différence significative dans le gadansde poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation, l’efficacité protéique et le groupe d’alimentation à base de farine de poisson lorsque le tilapia du nil a été nourri avec de la poudre de spiruline au lieu de 40% de farine de poisson pendant 12 semaines. Dans l’alimentation des guppies (poésieréticulate), la poudre de spiruline remplaçant 40% de la farine de poisson n’a pEn tant quenon plus eu d’incidence sur le gadansde poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation ou le taux de survie [30]. ABDULRAHMAN et al. [31] ont utilisé de la poudre de spiruline pour remplacer 20% de la farine de poisson dans l’alimentation de la carpe (Cyprinuscarpio). Comparativement au groupe témoin de farine de poisson, le gain de poids de la carpe dans le groupe de 20% était 1,8 fois supérieur à celui du groupe témoin, ce qui était significativement plus élevé. Les auteurs croient que le remplacement partiel de la farine de poisson dans les aliments pour carpes par de la poudre de spiruline pourrait favoriser la croissance de la carpe.

EL-SAYED[32] a montré que la poudre de spiruline peut remplacer 50% de la farine de poisson dans l’alimentation du vivaneau plÀ propos de(Rhabdosargussarba) dans la baie de Dapeng sans affecter sa croissance et l’efficacité de l’utilisation de la nourriture. PALMEGIANO et al. [33] ont utilisé de la poudre de spiruline pour remplacer la farine de poisson (20% à 60%) pour l’élevage de l’esturgeon sibérien (Acipenser Baeri)pendant 1 à 2 semaines. Même lorsque le niveau de remplacement a atteint 60%, sa croissance et son efficacité protéique (2,72) étaient encore significativement plus élevées que celles du groupe témoin (1,90), tandis que le coefficient d’alimentation (1,22) était significativement inférieur à celui du groupe témoin (1,39). Après que la spiruline ait remplacé 75% de la farine de poisson, le gain de poids (5,56 g), l’efficacité protéique (3,32 %) et le taux de dépôt protéique (45,08 %) étaient plus élevés que ceux du groupe témoin de la farine de poisson (4,32 g, 2,63 % et 37,07 %) [34]. D’autres études ont montré que pour la carpe, le remplacement de 100% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline ne réduisait pEn tant quele gain de poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation et l’efficacité protéique de la carpe, mais augmentait plutôt le taux de dépôt protéique [35].

Chez un autre poisson cyprinide, Catla Catla, le remplacement de 100% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline n’a pas non plus réduit son gain de poids, son taux de croissance spécifique, son coefficient alimentaire ou son efficacité protéique [36]. Les résultats d’une étude sur le silure géant du mékong (Pangasianodon gigas) ont également montré que le remplacement complet de la farine de poisson par de la spiruline était possible et que sa croissance n’était pas affectée de façon significative [37]. Le remplacement de 75% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline administrée à la crevette Vanamei n’a pas eu d’incidence sur le gain de poids, le taux de croissance spécifique, l’efficacité protéique ou le taux de survie après 50 jours d’alimentation. Cependant, lorsque la farine de poisson a été complètement remplacée, le gain de poids et la conversion alimentaire ont été considérablement réduson[38].

Cependant, Radhakrishnan et al. [39] ont constaté que la poudre de spiruline peut remplacer complètement la farine de poisson dans l’alimentation de Macrobrachium rosenbergii, et que la croissance du groupe de remplacement de 25% à 75% était beaucoup plus élevée que celle du groupe témoin de la farine de poisson. Les résultats de recherche ci-dessus montrent que la poudre de spiruline remplaçant une certaine quantité de farine de poisson (25% à 75%) n’aura pas d’impact négatif sur la croissance de la plupart des animaux d’élevage, en particulier les poissons herbivores et omnivores. C’est encore mieux que le groupe des farines de poisson, mais en remplaçant une grande quantité de farine de poisson, en particulier en la remplaçant complètement (>75%), il peut inhiber la croissance et l’utilisation des aliments. La raison en est peut-être qu’après le remplacement complet, les substances fonctionnelles spéciales de la farine de poisson sont manquantes, et cela doit être étudié plus en profondeur par des expériences. En même temps, la poudre de spiruline n’a pas encore été étudiée en profondeur et de manière approfondie dans l’alimentation des poissons carnivores, et l’effet d’utilisation de la poudre de spiruline chez les poissons carnivores doit être vérifié expérimentalement.

3.4 effet de la poudre de spiruline sur l’immunité des animaux aquatiques

Protéines de spiruline, polysaccharides et β-carotène dans la poudre de spirulinePeut améliorer l’immunité des animaux d’élevage. Les polysaccharides contenus dans les microalgues ont un effet stimulant immunitaire. Lorsqu’ils sont appliqués aux aliments aquatiques, ils peuvent aider à améliorer la résistance aux maladies des animaux d’élevage. ANDREWL let al. [40] ont constaté qu’après l’ajout de 1% à 4% de spiruline en poudre dans l’alimentation de À propos de Labeorohita, le nombre total de globules rouges, d’hémoglobine et de globules blancs augmentait de façon significative, tout comme la protéine sérique totale, l’albumine, la globuline et l’activité respiratoire éclatante. Après 60 jours d’alimentation, le taux de survie de Leptobarbus rutilus nourri à la spiruline (70%) était significativement plus élevé que celui du groupe témoin (45%).

ABDEL ABDELet al. [41] ont également constaté le même effet chez le tilapia du nil nourri à 1% de poudre de spiruline. Après l’infection par Aeromonas hydrophila, le taux de mortalité cumulé du tilapia du nil nourri à 1% de spiruline (10%) était beaucoup plus faible que celui du groupe témoin (80%). KIMet al. [26] ont également constaté que l’activité lysozyme et l’activité respiratoire éclatante du flétan étaient considérablement augmentées après l’ajout de 3,4 % de spiruline en poudre à l’alimentation. WATANUKI et al. [42] ont constaté qu’après avoir administré de la spiruline à des carpes pendant 5 jours, l’activité phagocytique des leucocytes rénaux et la teneur en anions superoxyde étaient significativement plus élevées que celles du groupe témoin. La crevette Vannamei injectée de 6 à 20 μg· l’extrait de spiruline g-1 présentait une activité cellulaire phagocytique plus élevée, et le nombre de Vibrioalginolyticuschez la crevette était significativement inférieur à celui du groupe témoin non injecté après 72 h d’infection par Vibrioalginolyticus [44]. Mon -sunet al. [45] ont également constaté que l’alimentation des crevettes vanamivir avec l’ajout de 3 à 6% de spiruline en poudre avait également une activité lysozyme et phagocytique plus élevée, et un taux de survie plus élevé après une infection par Vibrio alginolyticus (70% et 30%, respectivement). La poudre de spiruline a un effet de nettoyage sur l’infection par Vibrio alginolyticus chez les crevettes (40 à 60% dans le groupe d’essai et 0% dans le groupe témoin).

3.5 effet de la poudre de spiruline sur la qualité des animaux aquatiques

La qualité des animaux aquatiques comprend leur Composition du groupenutritionnelle, leur teneur en substances aromatiques, les caractéristiques physiques des muscles et la couleur du corps, la couleur de la viande et leurs qualités organoleptiques. L’ajout de poudre de spiruline n’a aucun effet sur les principaux composants nutritionnels des animaux aquatiques, tels que l’humidité et les protéines, mais réduit considérablement leur teneur en matières grasses [46-47]. Par exemple, KHANZADEH Het al. [48] ont constaté que la teneur en graisse corporelle de la perchaude à pattes chevelues (Trichopodustrichopterus) diminuait graduellement à mesure que la proportion de spiruline remplaçant la farine de poisson augmentait. La teneur en graisse corporelle du groupe de 20% n’était que de 8%, soit environ la moitié de la teneur en graisse du groupe témoin (15%). TEIMOURI et al. [49] et JAFARI et al. [50] ont également constaté qu’après avoir remplacé de 5% à 10% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline, la graisse totale, les acides gras saturés et les acides gras insaturés dans la viande de truite arc-en-ciel du groupe nourri à la spiruline étaient plus faibles que ceux du groupe témoin, tandis que la teneur en acides gras polyinsaturés, en particulier l’epa et le DHA, était plus élevée que celle du groupe témoin. Certaines études ont montré que les polyphénols de la spiruline peuvent être une des raisons de la baisse de la graisse de poisson dans le groupe spiruline [23,47]. Cependant, le mécanisme par lequel la spiruline améliore le taux de dépôt d’acides gras chez les animaux d’aquaculture et augmente de façon significative la teneur en acides gras polyinsaturés nécessite des recherches plus poussées.

La poudre de spiruline est principalement composée de caroténoïdes sous forme de β-carotène et de zéaxanthine, qui peuvent être utilisés pour augmenter la couleur du corps et la teneur en pigments musculaires des animaux aquatiques [51]. Zhang Xiaohong et al. [52] ont constaté que l’ajout de spiruline à la nourriture peut améliorer efficacement la couleur du corps des perroquets de sang (cichlasomecitrinellum× C. synspilum). La teneur en pigments de la peau augmente avec la quantité de spiruline ajoutée (0-15%). La teneur totale en caroténoïdes cutanés du groupe à 15% était de 54,62 mg·kg−1, ce qui était significativement plus élevé que celui du groupe témoin (34,02 mg·kg−1). Zhiqiang Jiang et al. [53] ont également constaté qu’avec l’augmentation de la quantité de spiruline ajoutée (0-15%), les caroténoïdes de la nageote et de la peau et les valeurs rouges de koi (Cyprinus Le carpiohaematopterus) augmentaient graduellement.

 JAMEL let al. [54] ont également constaté la même tendance dans leurs expériences sur l’espadon (Xiphophorus helleri). La teneur totale en caroténoïdes des nageoires, de la peau et des muscles des queues d’épines a également augmenté de manière significative avec l’ajout de spiruline (0-8%). Le groupe de 8% a montré des augmentations de 200%, 105% et 228% respectivement par rapport au groupe témoin. Après avoir ajouté 2,5% à 10% de poudre de spiruline à l’alimentation de Muthu' L lbrème de pont (pseudotrophéeacei), de couleur bleu-jaunâtre du poisson.#39; L lla surface du corps s’est obscurcie, et la teneur en caroténoïdes a également augmenté de manière significative. Le groupe de 10% a augmenté de 105% par rapport au groupe témoin [55]. Après avoir nourri Botia dario avec de la poudre de spiruline contenant 2,5% à 10%, la teneur en caroténoïdes de la peau et des muscles du poisson était significativement plus élevée que celle du groupe témoin sans spiruline ajoutée, augmentant de 47% et 42%, respectivement [56].

TEIMOURI et al. [27] ont également trouvé les mêmes résultats chez la truite arc-en-ciel. La teneur en caroténoïdes des filets de truite arc-en-ciel a augmenté avec l’ajout de poudre de spiruline à l’alimentation, et les valeurs rouges (a*) et jaunes (b*) des filets étaient également significativement plus élevées que celles du groupe témoin sans ajout. Les résultats des études sur les crustacés concordent avec ceux sur les poissons. Par exemple, À propos de LIAOet al. [57] ont constaté que la teneur en caroténoïdes la plus élevée, soit 12,02 mg·100 g-1, était obtenue en ajoutant 3% de spiruline en poudre à l’alimentation du Penaeus monodon, et que l’astaxanthine est le principal pigment(70% du total des pigments). Zhang et al. [58] ont constaté qu’avec l’augmentation de la poudre de spiruline (de 2% à 10%), la couleur du corps du crabe chinois adulte à mitaine s’est également approfondie, et l’ajout de 6% de poudre de spiruline pourrait déjà maximiser la couleur du corps. Gong Zhi et al. [59] ont constaté que la teneur en caroténoïdes et en astaxanthine dans la tête et la carapace thoracique du crabe à moufles chinois était beaucoup plus élevée que celle du groupe témoin non ajouté après l’ajout de 2% de spiruline en poudre dans l’alimentation du crabe à moufles chinois, augmentant de 86% et de 130%, respectivement. Ces résultats indiquent que les crustacés peuvent convertir les caroténoïdes de la spiruline, en particulier la zéaxanthine, en astaxanthine et l’accumuler efficacement [60].

4 résumé et perspectives

Un grEt en plusnombre d’études appliquées sur divers animaux d’aquaculture ont montré que la poudre de spiruline reflète non seulement sa valeur nutritive élevée, mais A également une variété d’effets fonctionnels sur les animaux aquatiques (tels que l’amélioration de la palatabilité, l’amélioration de la résistance aux maladies, l’augmentation de la teneur en acides gras polyinsaturés chez les animaux aquatiques, et l’augmentation de l’effet de la couleur du corps), et A un grEt en pluspotentiel d’application. Avec le développement de l’industrie aquacole et l’augmentation continue de la production, il existe un besoin évident de nouveaux ingrédients alimentaires de haute qualité. Ces avantages de la poudre de spiruline en font une source d’aliments à haute valeur ajoutée dans aquaAlimentation des animaux(minéraux, vitamines, pigments, antioxydants, etc.), plutôt que de l’utiliser comme source de protéines alimentaires générales pour remplacer la farine de poisson. À l’heure actuelle, la poudre de spiruline est déjà largement utilisée dans les appâts ou aquaAlimentation des animauxà l’étranger, mais l’application de poudre de spiruline dans aquafeed en Chine est encore dans une phase relativement préliminaire. Le potentiel des ressources de spiruline n’a pas encore été réalisé, et des recherches systématiques plus approfondies sont nécessaires. Les résultats de la recherche devraient être rendus publics afin de sensibiliser les exploitants aquacoles aux avantages de la spiruline.

Actuellement, les problèmes les plus importants affectant le développement de l’industrie de la spiruline sont son faible rendement et ses intrants de production coûteux, qui entraînent des coûts de production élevés (le prix par kilogramme de poudre de spiruline est généralement 3 à 5 fois celui de la farine de poisson), ce qui affecte la promotion et l’application de la poudre de spiruline dans les aliments pour animaux. Par conséquent, il est nécessaire de trouver une nouvelle issue pour l’industrie de la spiruline. D’une part, des techniques de culture peu coûteuses et à haut rendement peuvent être mises au point en utilisant des méthodes telles que la culture avec du liquide de marais et la sélection de souches d’algues pour obtenir de la spiruline en poudre de haute qualité et bon marché. D’autre part, la poudre de spiruline peut être combinée de manière optimale avec d’autres ingrédients et extrasond’aliments bon marché pour produire des aliments fonctionnels correspondants. La qualité d’un ingrédient alimentaire n’est pas seulement déterminée par son prix, mais aussi par le rapport coût-efficacité après l’utilisation de l’ingrédient. À l’avenir, une fois les difficultés et le coût relativement élevé d’application de spiruline ont été résolus, spiruline poudre démontrera sa vraie valeur.

Référence:

[1] [traduction]   TACON A G J,METIAN M. Vue d’ensemble sur l’utilisation  De la Le poisson   repas  Et en plus   Le poisson   huile  in    Produits aquacoles composés industriellement:  Les tendances Et l’avenir Perspectives [J]. Aquaculture,2008,285(1) : 146 à 158.

[2] [traduction]   Ont. D,SHAN X,ZHANG W,et al. Une revisite de la farine de poisson  utilisation   Et en plus   associés   Les conséquences  En chinois l’aquaculture[J]. commentaires in  L’aquaculture,

Année 2016: 1 -15. Le droit de la famille

[3]KROGDAHL,PENN M,THORSEN J,et Al. Important   Les antinutriments  in   plante   Aliments pour animaux    pour Aquaculture: Une mise à jour sur les résultats récents concernant Réponses chez les salmonidés [J]. Aquaculture Research, 2010,41(3) : N ° 333-344.

[4]HU H J. Les algues d’eau douce en Chine [M]. Shanghai: Shanghai scientifiqueEt en plusTechnical Publishers,1979.

[5] [traduction]  «HOLMAN» B B L l B, MALAU   ‐ ‐ les droits de l’homme  Adultes i A  E   O. Spiruline comme complément de béqueueet alimentation animale [J]. Revue de presse De la Les animaux physiologie Et en plus Les animaux Nutrition,2013,97(4) : 615-623.

[6]ZHANG X C,XUE N ° de catalogueX. Situation actuelle de l’industrie de la spiruline et Le conseil des ministres potentiel De la Le développement En Chine [J]. Biology Technology,2012,2(3) : P. 47-53.

[7] [traduction]   DE OLIVEIRA M,MONTEIRO M C,ROBBS P PPPG et al.croissance et Composition du groupechimique DE la spiruline Maxima et spiruline platensis biomasse at  différent Températures [J]. Aquaculture International,1999, 7(4) : P. 261-275.

[8] [traduction]  TOKU§OGLU  ,UNAL M  K. biomasse Éléments nutritifs profils De la trois  Microalgues:   La spiruline  Platensis, chlorelle Vulgaris, et  Isochrisis  Galbana [J]. Revue de presse De la La nourriture Science,2003,68 (4) :   1144 -  1148. Les droits de l’homme.

[9] [traduction]   À propos de BECKER E  N ° de catalogue micro-algues as  a  source  De la Protéine [J]. La biotechnologie Avances,2007 (25) : 207 -formation professionnelle 210. Les droits de l’homme.

[10] E P L,WANG S  J. : J. : J. : actuel Situation, perspective et tactique De spiruline application  Et en plus Recherche sur l’aquaculture chinoise [J]. Revue de presseDe laShanghai Ocean University,1998,7(2) : 149 à 154.

[11] [traduction]  NRC. Conseil National de recherches du Canada. Besoins en nutriments des poissons [M]. Washionton,D.C., États-Unis:  National Academy Press,1993: 144.

[12] [en] BELAY YYYA,OTA Y,MIYAKAWA K,et al.connaissances actuelles on  potentiel Avantages pour la santé de Spiruline [J]. Revue de presse De appliqué Phycology,1993,5 (2) : N ° 235-241.

[13]ZHANG W,WU Q P,WU L J. La valeur nutritionnelle pour la santé et les progrès de la recherche de la spiruline [J]. Sichuan Food Et en plusFermentation,2013,49(3) : P. 89-92.

[14] [traduction] SOHEILI M,KHOSRAVI-DARANI K. Les avantages potentiels pour la santé des algues et des micro-algues en médecine: A Revue de presseon La spirulineplatensis[J]. Nutrition actuelle & Food Science,2011,7(4) : P. 279-285.

[15] [traduction] GLENCROSS B D,BOOTH M,ALLAN GL. Un aliment est seulement as  bon as  its  ingrédients  - a  review  Des stratégies d’évaluation des ingrédients pour les aliments d’aquaculture [J]. l’aquaculture Nutrition,2007,13 (1) :  17 - 34. Les droits de l’homme.

[16] [traduction] BURR G S,BARROWS F T,GAYLORD G,et al. Apparent    digestibilité    De la    Les macronutriments    Et en plus Phosphore dans Dérivés de plantes ingrédients pour atlantique Saumon,Salmo Le salar Et en plus arctique Omble chevalier,Salvelinus Alpinus [J]. Aquaculture Nutrition,2011,17(5) : 570-577.

[17] [traduction] SARKER P K,GAMBLE M M,KELSON S,et al. Nile  tilapia   (  Oreochromis  Niloticus)    afficher   haute digestibilité De la lipides Et en plus gras acides À partir de marine Schizochytrium  Sp. et  De la  protéines  Et en plus   essentiel Aminé:  acides  À partir de  Eau douce  La spiruline   Sp. feed  Ingrédients [J]. l’aquaculture Nutrition,2016,22 (1) : 109 — 119.

[18] [traduction]  U u Y  Y,LAM T  J, GUO J J JJ JJ J Y,et Al. Protéine digestibilité Et en plus Aminé: acide disponibilité De la plusieurs protéines  sources   pour  juvénile   chinois  poilu Le crabe Eriocheir  sinensis  H. : Milne-Edwards  ( Decapoda, Grapsidae) [J]. l’aquaculture Recherche,2000,31 (10) : 757-765.

[19] [traduction] KAWAMATA M,MURAKAMI M,YAMAGUCHI K, et al.composants azotés extractifs de la spiruline d’algues bleu-vertes Maxima [J]. Bulletin d’information De la Le conseil des ministres Société japonaise de pêche scientifique,1988(54) :  1433. L’orient.

[20] [en]  JAIME-CEBALLOS  B, CIVERA  CERECEDO R, VILLARREAL H,et al. Utilisation de la farine de Spiruline platensiscomme attrayant alimentaire dans l’alimentation des crevettes Litopenaeus schmitti[J]. Hidrobiol6gica,2007,17(2) : 113 -formation professionnelle 117. Les droits de l’homme.

[21] [en]  SILVA-NETO  J  F,NUNES A J P,SABRY-NETO H,et Al. Spiruline  repas A fait A agi as  a  Fort attractif d’alimentation pour Litopenaeus vannameià un très faible  diététique   l’inclusion   Le niveau [J]. Aquaculture Research,2012,43(3) : 430-437.

[22] [en]  IBRAHEM: M,MOHAMED M,IBRAHIM M. : Le rôle de La spirulineplatensis(Arthrospiraplatensis)  En croissance Et en plus immunité De la Le nil tilapia   ( Oreochromisniloticus)  Et en plus its  résistance À propos de bactérienne Infection [J]. Revue de presseDe laAgricultural Science,2013,5(6) : 109 — 117.

[23] [en]  KIM S  L,RAHIMNEJAD L,KIM K KK W,et Al. Partiel  remplacement  De la  Le poisson repas  avec La spiruline La paix  in    Régimes alimentaires   pour  perroquet  Le poisson   ( Oplegnathus  Fasciatus) [J]. turc Revue de presse De la La pêche Et en plus Sciences aquatiques,2013(13) : 197-204.

[24] [traduction] FARSANI H G. Effet de la farine de La spirulineplatensis comme Additif alimentaire sur la performance de croissance et le taux de survie in  doré  Barb: Poisson, Puntius gélius  ( Hamilton, 1822)  [J]. Revue de presse  De la  La pêche  International, 2012,7(3-6) : P. 61-64.

[25] [traduction] ADEL M,YEGANEH S,DADAR M,et al. De La spirulineplatensis alimentaire sur les performances de croissance, les réponses immunitaires humorales et muqueuses et les maladies résistance in  juvénile génial  sturgeon   ( Huso  À propos de huso Linné, 1754)   [J].  Le poisson   & &    Mollusques et crustacés Immunologie,2016(56) : N ° 436-444.

[26] [en]  KIM  S  L,RAHIMNEJAD L,KIM K  W,et Al. Effets De la diététique supplémentation De la Spiruline et quercétine  on   Croissance, innée  immunitaire Réponses, maladie résistance Contre Edwardsiella Tarda, et diététique antioxydant Capacité d’accueil in  Le conseil des ministres juvénile  Huile d’olive Flounder Paralichthys Olivaceus [J]. La pêche Et en plus Aquatic Sciences,2013,16(1) : 7 -14.

[27] [traduction] TEIMOURI M,AMIRKOLAIE A K,YEGANEH S. Le conseil des ministres Les effets  De la La spirulineplatensis   repas  as  a  feed  Supplément sur la performance de croissance et la pigmentation De la arc-en-ciel  truite  ( Oncorhynchus  Mykiss)   [J]. Aquaculture,2013(396 - 399) :  14 à 19.

[28] [traduction]  SIRAKOV I, velitchkova K,NIKOLOV G. Les effets De la Les algues  repas  ( Spiruline)   on   Le conseil des ministres Performance de croissance et paramètres de la carcasse de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) [J]. Revue de presse De la Biosciences et biotechnologie,2012: 151 à 156.

[29] [en]   OLVERA-NOVOA  M  D, d NGUEZ-CEN L  J, OLIVERA-CASTILLO L,et al. Le conseil des ministres  microalgue   La spiruline   maxima    as    Le poisson   repas remplacement   in    Régimes alimentaires    pour   Le tilapia, Oreochromis mossambicus  ( Peters) , fry [J]. l’aquaculture Research,1998,29(10) : 709-715.

[30] [en] DERNEKBASI S,UNAL H,KARAYUCEL I,et al. Effet de la supplémentation alimentaire de différents taux de spiruline (spiruline platensis)  Sur la croissance et la conversion alimentaire in  Guppy  ( Poecilia  reticulata Peters, 1860)  [J]. Revue de presse  De la  Les animaux  Et en plus  vétérinaire Avances,2010,9(9) : 1395 -1399.

[31] [en] ABDULRAHMAN N M,AMEEN H J H. remplacement De la Farine de poisson avec microalgues Spirulina  on  commune Gain de poids de la carpe, viande et composition sensible et Survie [J]. Pakistan Revue de presseDe laNutrition,2014, 13(2) : N ° de catalogue: sf-99-87-002-fr-c

[32] [traduction]  EL-SAYED  A-F M. : Évaluation des projets De la Le soja Repas, spiruline repas  Et en plus  poulet abats repas as  protéines Sources pour Argent argenté Dorade de mer ( Rhabdosargus  Sarba)  Alevins [J]. Aquaculture,1994,127 (2 -3) :  N ° 169 -176.

[33] [traduction] PALMEGIANO G B,AGRADI E,FORNERIS G,et al.spiruline comme source nutritive dans les régimes alimentaires pour l’élevage de l’esturgeon  (Acipenser   baeri)    [J]. Aquaculture Research,2005,36(2) : N ° 188 -195.

[34] [traduction]   Le cheekh M,EL-SHOURBAGY Moi,SHALABY S, et  Al. Effet  De la Alimentation des animaux Arthrospira Platensis (spiruline)  on  La croissance Et en plus carcasse composition  De l’hybride   rouge    tilapia     (  Oreochromis     niloticus    X Oreochromis Mossambicus) [J]. turc Revue de presse Des pêches et des Sciences aquatiques,2014 (14) : 471 -emploi 478. Les droits de l’homme.

[35] [traduction] NANDEESHA M C,GANGADHAR B,VARGHESE T J,et al. Effet de l’alimentation de Spirulina platensis sur la Croissance, proche  composition   Et en plus  organoleptique La qualité De la commune Carpe, Cyprinus Le carpio L [J]. Aquaculture Research,1998,29(5) : N ° 305-312.

[36] [traduction] NANDEESHA M C,GANGADHARA B,MANISSERY J K,et al. Performance de croissance de deux grandes carpes indiennes,catla (catla catla) Et rohu (Labeo rohita) nourri Régimes alimentaires  Contenant:  différent  niveaux  De la  Spirulina platensis [J]. La bioressource Technology,2001,80 (2) : 117 à 120.

[37] [traduction] TONGSIRI S,MANG-AMPHAN K,PEERAPORNPISAL Y. effet De la remplacement Farine de poisson avec Spirulina   Sur la croissance, la carcasse  composition   Et en plus  pigment  De la  Le mékong  géant   poisson-chat [J]. asiatique   Journal    Of Agricultural Sciences,2010,2(3) : 106 à 110.

[38] [traduction] MACIAS-SANCHO J,POERSCH L H,BAUER W, et   Al., et al.  Farine de poisson   La substitution    avec   Arthrospira  ( Spirulina   Platensis)   in    a    pratique   Régime alimentaire   pour Litopenaeus   Vannamei:    Les effets  on   La croissance  Et en plus Paramètres immunologiques [J]. Aquaculture,2014 (426 -  427) : 120 à 125.

[39] [traduction]  RADHAKRISHNAN S,BELAL I E H,SEENIVASAN C, et  Al. Impact  De la  Farine de poisson  remplacement  Avec Arthrospira platensis on  La croissance Performance, corps composition  Et en plus digestif enzyme Activités activités De la Le conseil des ministres Eau douce Crevettes,Macrobrachium Rosenbergii [J]. Rapports sur l’aquaculture,2016(3) : 35 à 44 ans.

[40] [traduction]   ANDREWS S  R,  Le SAHU N  P,PAL A  K,et Al. Extrait de levure, levure de bière et spiruline dans les régimes alimentaires pour   Labeo     rohita    Les alevins   affecter   Haemato - immunologique  Les réponses   Et en plus   survie   suite Aeromonas hydrophila Défi [J]. La recherche in  Veterinary Science,2011,91(1) : 103 à 109.

[41] [traduction] ABDEL  -  TAWWAB M,AHMAD M H. Spiruline vivante (Arthrospira) Platensis)   as   a   La croissance  Et en plus  Promoteur d’immunité  pour   Le nil  Le tilapia, Oreochromis    Niloticus ( L.) ,,,,, contestée   avec    Pathogène pathogène   Aeromonas hydrophila[J]. l’aquaculture Research,2009,40 (9) : 1037 -1046.

[42] [traduction] WATANUKI H,OTA K,TASSAKKA A C CM A R, Et al. Immunostimulant Les effets De la Spiruline alimentaire platensis     on     Carpe, Cyprinus     carpio    [J J ]. Aquaculture,2006,258(1 -  4) :  157 à 163.

[43] [traduction]  DUNCAN (en anglais) P  L,KLESIUS P  H. : Les effets De la Nourrir la spiruline   on    spécifiques   and   Non spécifique  Réponses immunitaires du silure canal [J]. Journal de la santé des animaux aquatiques,1996,8(4) : N ° 308-313.

[44] [traduction]  TAYAG C M,LIN Y C,LI C C,et al administration de L’eau chaude Extrait extrait De spiruline platensis amélioré Le conseil des ministres immunitaire Réponse à la question De la blanc  crevettes Litopenaeus  vannamei     and    its    résistance   contre     Vibrio  Alginolyticus [J]. Le poisson & & Mollusques et crustacés  Immunology, 2010,28(5) : 764-773.

[45] [traduction]  CHEN  Y  Y, CHEN J  C,TAYAG C  M,et Al. Spiruline élimine l’activation de l’immunité innée et Les augmentations résistance contre Vibrio  alginolyticus  in  Crevettes [J]. Poisson & Mollusques et crustacés Immunologie,2016 (55) : 690-698.

[46] [traduction] PALMEGIANO G B,AGRADI E,FORNERIS G,et al.spiruline comme source nutritive dans les régimes alimentaires pour l’élevage de l’esturgeon  (Acipenser   Baeri) [J]. Aquaculture Research,2005,36(2) : N ° 188 -195.

[47] les CAO P,HAN D,XIE S  Q,et Al. Effets De remplacement alimentaire de farine de poisson avec de la poudre de Spirulina platensis on  Le conseil des ministres Croissance, utilisation des aliments et  protéines   dépôt   in    juvénile   gibel  Carpe (Carassis auratus gibelio var. cas iii) [J]. aguatique

Biology,2016,40(4) : 647-654.

[48] [traduction]  KHANZADEH M,FEREIDOUNI A E,BERENJESTANAKI S S. Effets du remplacement partiel de la farine de poisson par Repas de Spirulina platensis dans les régimes pratiques sur la croissance, la survie, Le corps    Composition,  and    reproduction performance  De la Trois - spot  Les gourmets ( Trichopodus  Trichopterus)  ( Pallas, 1770) [J]. l’aquaculture International,2016,24(1) : P. 69-84.

[49] [traduction] TEIMOURI M,YEGANEH S,AMIRKOLAIE A K. Les effets De spiruline platensis repas on  À proximité Composition, profil d’acides gras et peroxydation lipidique De truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) Muscle [J]. Aquaculture Nutrition,2016,22(3),559-566.

[50] [traduction] JAFARI S M A,RABBANI M,EMTYAZJOO M,et al.effet de la Spirulina platensis alimentaire sur la composition en acides gras de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) Filet [J]. Aquaculture International,2014,22(4) : 1307 — 1315.

[51]HE P M,ZHANG Y J. Effet de la spiruline Sur la La croissance and  Couleur du corps de Carpe de caroube [J]. Journal De laFisheries De laChina,1999,23(2) : 162 à 168.

[52]ZHANG X H,WU R Q,WANG H Y,et al. Effet de l’alimentation l’astaxanthine and  Spirulina  on  Pigmentation de  Le sang   perroquet   (  Cichlasoma    citrinellum   ×    C. Le temps de travail Synspilum)   [J]. Journal    De la   Dalian   Fisheries University,2009,24(1) : P. 79-82.

[53]JIANG Z Q,SHI H  Y,CUI P,et Al. Effet De diététique protéines niveaux Sur la pigmentation corporelle, la croissance et l’immunologie de la carpe ormmentale (Cyprinus carpio L)   [J]. Journal    of   nord-est    Agricultural University,2012,43(3) : 95 à 103.

[54] [traduction] JAMES R., SAMPATH K,THANGARATHINAM R,  Et al. effet of  diététique Niveau de spiruline on  Croissance, fertilité, coloration  and    leucocyte  compter   in   rouge Queue d’épée,Xiphophorus helleri[J]. Journal israélien de Aquaculture  -  Bamidgeh,2006,58(2) : 97 -104.

[55] [traduction]  GROY B, §AHIN I., MANTO  LU LU  S, et Al.spiruline comme a  naturel caroténoïde source  on  Croissance, pigmentation et performance de reproduction du jaune tail  cichlide Pseudotropheus  Acei [J]. l’aquaculture International,2012,20(5) : 869-878.

[56]GOGOI L,MANDAL S  C,PATEL A B. Les droits de l’homme Effet du régime alimentaire  Wolffia arrhiza and  Spirulina  platensis   Sur la performance de croissance et la pigmentation de la reine loach Botia dario ( Hamilton, 1822) [J]. Aquaculture Nutrition,2018,24(1) : N ° 285-291.

[57] [traduction]  LIAO  L lL,NUR-E-BORHAN S A,OKADA S,et Al. Pigmentation of  En culture noir Le tigre crevettes Par: Alimentation des animaux avec a  Supplément de spiruline Régime alimentaire [J]. bulletin-japonais  La société  of   Scientific   Pêche, 1993(59) : 165 à 165.

[58]ZHANG Y  J, il P  M, il W  H. : Les effets De spiruline sur la croissance et la couleur du corps de Eriocheir sinens [J]. Journal des Sciences halieutiques de la Chine,2001,8

(2) : 59-62.

[59]GONG Z,YIN S P,KONG L,et al. amélioration  effet on  Le corps La couleur of  chinois Crabe à moufles causé par trois sources de caroténoïdes [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition,2014,26(8) : 2408 — 2413.

[60] [traduction]  REGUNATHAN C,WESLEY S G. Pigment déficience Correction du stock de géniteurs de crevettes en utilisant spirulina  En tant que Source de caroténoïdes [J]. Aquaculture Nutrition,2006, 12(6) : 425-432.