Quelle est l’utilisation de la poudre de spiruline dans l’alimentation aquatique?

L’aquaculture est l’une des#Le principal problème auquel est confrontée l’industrie aquacole est lA Aamanière de parvenir à un développement durable. Parmi ceux-ci, l’importance des aliments composés artificiels dans le développement durable de l’industrie aquacole devient de plus en plus importante. LA afarine de poisson, en tant que Source:de protéines de lA aplus haute qualité dans aquafeed, présente des avantages inégalés, notamment une teneur élevée en protéines, une compositiSur leéquilibrée en acides aminés, une digestibilité élevée, une bonne palatabilité et attrait, une faible teneur en glucides et l’absence de facteurs anti-nutritionnels, ainsi qu’une variété de substances fonctionnelles [1]. Cependant, c’est aussi lA aforte demande de farine de poissSur ledans les poissons aquarifères qui A aentraîné lA ahausse de sSur leprix. Pour cette raison, lA aréductiSur lede lA adépendance des poissons à l’égard de la farine de poissSur leest actuellement une questiSur leimportante et urgente. En tant que grEt en pluspays aquacole, la Chine importe envirSur le1 × ×106 t de farine de poissSur lechaque année (la productiSur lemondiale totale de farine de poissSur leest de 4 × 106 à 5 × 106 t par an), il est donc particulièrement urgent et difficile de trouver des alternatives pour réduire la dépendance à l’égard de la farine de poissSur leimportée [2].

Protéines végétalesComme les tourteaux de soja ont un avantage sur le prix de la farine de poisson, mais présentent également de nombreux inconvénients: faible teneur en protéines, manque d’acides aminés limitants tels que la lysine et la méthionine, haute teneur en fibres et polysaccharides nSur leamidon, faible digestibilité, mauvaise appétence, et un grEt en plusnombre de facteurs anti-nutritionnels [3]. Les Sources d’informationde protéines monocellulaires telles que les microalgues sont considérées pour contrer les inconvénients des protéines végétales. La poudre de spiruline à base de spiruline est largement considérée comme un ingrédient alimentaire qui peut remplacer la farine de poisson. Cet article combine les derniers résultats de recherche au pays et à l’étranger pour fournir un aperçu de l’applicationde la poudre de spiruline dans les aliments aquatiques au cours des dernières années, et envisage les perspectives d’applicatiSur lede la spiruline, en vue de fournir une référence pour le développement et l’utilisatiSur lede la spiruline.

1 situatiSur leactuelle de la culture de la spiruline

La spiruline is Le conseil des ministrescommunename pourorganisms dansLe conseil des ministresgenus Spirulina, which belong À propos deLe conseil des ministresphylum Cyanobacteria, class Cyanophyceae, order Spirochaetales, Et en plusfamily Spirochaetaceae. La spirulineis an ancient prokaryotic organism on Earth, aveca history De lalife De la3.5 billion years [4]. In 1967, CLEMT TDe laFrance Et en plusJEAN ° de catalogueLEONARD De laBelgium isolated Et en plusculturougeSpirulina, Et en plusLe conseil des ministrestechnology hEn tant quebeen widely used since then [4]. The continuous maturity De laLe conseil des ministrestechnology Et en plushuge market demEt en plushave led to a growing output De laspirulina. After decades De ladevelopment, China hEn tant quebecome Le conseil des ministresworld' L Llplus grEt en plusproducteur de matières premières spiruline [5]. Zhang Xuecheng et al. [6] estiment que la superficie cultivée de spiruline en Chine est d’environ 750 × 104 m2, avec plus de 60 bases de culture. La production annuelle de poudre de spiruline est de 9 600 tonnes, représentant 80% du monde et#39; L lproduction totale [6].

2 Composition du groupenutritionnelle de spiruline en poudre

Poudre de spirulineDésigne le produit obtenu après que la spiruline a été lavée, filtrée et séchée par pulvérisation à haute température [7]. Actuellement, les principales espèces utilisées pour la culture à grande échelle et la production de poudre de spiruline sont La spirulineplatensiset spirulina Maxima a[7]. La spiruline est riche en nutriments. La poudre sèche à base de spiruline contient 60% à 72% de protéines brutes, 5% à 10% de matières grasses brutes et 6% à 8% de cendres en poids sec des algues [8-9]. La poudre de spiruline a un profil d’acides aminés très équilibré et peut répondre aux besoins en acides aminés des animaux aquatiques [10-11]. C’est une Source:de protéines de haute qualité (tableau 1). La poudre de spiruline est également riche en vitamines, minéraux, vitamine a, vitamine E EEet vitamines B, en particulier la vitamine B12, etc. [10, 12]. La poudre de spiruline est également riche en acides grEn tant quepolyinsaturés, dont l’acide γ-linolénique représente 40% du total des acides grEn tant que[13]. En outre, la poudre de spiruline contient également beaucoup d’ingrènes bioactifs, tels que les polysaccharides de spiruline, le β-carotène, la zéaxanthine, les phycobiliprotéines, les enzymes endogènes et les minéraux organiques, etc., qui font spiruline ont les effets physiologiques d’améliorer l’immunité, anti-vieillissement, abaisser les lipides sanguins, abaisser la pression artérielle, promouvoir la synthèse des protéines, et anti-cancer, etc., et ont été largement utilisés dans les aliments fonctionnels, les produsonde santé pharmaceutiques, les aliments pour animaux, les cosmétiques, etc. [14].

3 progrès de la recherche sur l’application de poudre de spiruline dans les aliments aquatiques

En plus d’analyser la Composition du groupenutritionnelle des ingrédients des aliments pour animaux, leur potentiel d’application doit également être évalué de façon exhaustive en termes de palatabilité et de digestibilité pour les animaux aquatiques, ainsi que de croissance, d’immunité et de qualité [15].

3.1 digestibilité de la poudre de spiruline

There are relatively few reports on Le conseil des ministresdigestibilitéDe laspirulina powder dansaquatic animals, mais on croit généralement que parce que la poudre de spiruline ne contient qu’une petite quantité de cellulose, les parois cellulaires ne sont pEn tant quefibreuses, et il ne contient presque pEn tant quede facteurs anti-nutritionnels, les animaux aquatiques peuvent digérer et absorber bien. Dans les rapports de recherche existants, la digestibilité apparente de la matière sèche et des protéines de spiruline en poudre atteignait 77,9% et 88,2% pour l’omble chevalier (Salvelinus alpinus) [masse corporelle (315 ± 82) g] et 82,1% et 84,7% pour le saumon atlantique (Salmo salar) [masse corporelle (745 ± 117) g] [16]. Le Le tilapiadu nil (Oreochromisniloticus) (masse corporelle moyenne de 20 g) a obtenu une digestibilité protéique de 86,1% pour la poudre de spiruline, et une digestibilité de plus de 93% pour les acides aminés individuels [17]. La digestibilité protéique apparente de la poudre de spiruline par le crabe à miteaux chinois (Eriocheirsinensis) était de 86,8 %, ce qui était encore plus élevé que la digestibilité protéique apparente de la farine de poisson (83,6 %) [18]. Ces études montrent que la poudre de spiruline peut être utilisée comme source de protéines de haute qualité alternative à la farine de poisson en termes de teneur en protéines et de digestibilité des protéines.

3.2 effet de la poudre de spiruline sur la palatabilité des aliments

La palatabilité de la poudre de spiruline est dérivée des substances hydrosolubles de faible poids moléculaire qu’elle contient, notamment des nucléotides, de l’acide glutamique, etc. [19]. La combinaison de ces substances constitue un excellent attrayant, mais il y a eu peu de recherches sur l’attrait et l’appétence de la poudre de spiruline, et cela n’a été signalé que dans un petit nombre d’applications pour les crevettes. JAIME-CEBALLOSet al. [20] ont rapporté que Litopenaeusschmitti était nourri de préférence avec des aliments enrichies de poudre de spiruline à 5%. SILVA-NETOet al. [21] ont constaté que l’ajout de 0,5% de spiruline en poudre aux régimes à faible teneur en farine de poisson avait un effet stimulant significatif sur Litopenaeusvannamei. On en déduit que cet effet de promotion de l’alimentation peut être lié aux nucléotides et à plusieurs acides aminés, en particulier la teneur élevée en acide glutamique, dans la poudre de spiruline.

3.3 effet de la poudre de spiruline sur la croissance des animaux aquatiques

3.3.1 remplacement à faible ratio de la farine de poisson

Six groups De lafeeds were preparougePar:adding 0, 0.5%, 0.75%, 1%, 1.5% Et en plus2% spirulina powder to Le conseil des ministresfeed. The Le nilLe tilapiawere nourripour3 months. At the end De lathe experiment, the weight gadansEt en plusspécifiquesLa croissancerate were significantly higher than those De lathe control group, avecthe 2% group Le nilLe tilapiabeing 1.8 times Et en plus1.3 times thÀ propos deDe lathe control group tilapia, respectively [22]. In an experiment avecthe rock bream (Oplegnathusfasciatus), remplacement5% De lathe Le poissonrepasavecspirulina powder significantly increased weight gadans(32.5 g Et en plus26.6 g, respectively), specific La croissancerate (0.81% Et en plus0.68%), protéinesefficiency (1.04 Et en plus0.91), Et en plussignificantly reduced the Alimentation des animauxconversion coefficient (1.98 Et en plus2.25). quandthe proportion De laspirulina powder wEn tant queincreased to 15%, there wEn tant queno effeton La croissanceLa performance[23].

When 5% spirulina powder was added to the Alimentation des animauxDe ladoréBarb:(Puntius gelius), it also significantly increased the weight gadansEt en plusspecific La croissancerate De lathe fish. respectively, 26% Et en plus75% higher than the control group [24]. ADEL et al. [25] found the same results after adding 5% to 10% spirulina powder Et en plusAlimentation des animauxEuropean esturgeon(À propos de Husohuso). The weight gain, specific La croissancerate Et en plusfeed coefficient were 36.41 g, 2.78% Et en plus1.72, respectively, which were significantly higher than those De lathe control group (23.16 g, 2.22% Et en plus2.18). KIN ° de catalogueet al. [26] replaced 6.8% De lathe Le poissonrepasdansthe feed De laflounder (Paralichthys olivaceus), Et en plusthe weight gadansEt en plusgrowth De lathe Le poissonwere not affected. TEIMOURI et al. [27] replaced Le poissonrepasavec0, 2.5%, 5%, 7.5%, Et en plus10% spirulina powder was used to replace Le poissonrepasdansthe feed De laarc-en-cieltruite(Oncorhynchusmykiss). It was found that there was no significant difference compared avecthe control fish repasfeed group. The weight gain, specific growth rate, Et en plusfeed coefficient De lathe 10% group were 130.7g, 1.39% Et en plus1.03, respectively, which were basically no lower than those De lathe control group (120.7g, 1.32% Et en plus1.13). SIRAKOV et al. [28] used spirulina powder to replace 10% fish repasand feed rainbow trout, and there was no significant difference En croissanceand feed coefficient compared with the control whole fish repasgroup. In summary, the above studies have shown that adding the right amount De laspirulina (2.5% to 10%) to the feed A faita significant positive effect Sur lagrowth De laaquatic animals and can also save on feed usage.

3.3.2 forte proportion de farine de poisson de remplacement

OLVERA-NOVOAAet al. [29] ont signalé qu’il n’y avait aucune différence significative dans le gadansde poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation, l’efficacité protéique et le groupe d’alimentation à base de farine de poisson lorsque le tilapia du nil a été nourri avec de la poudre de spiruline au lieu de 40% de farine de poisson pendant 12 semaines. Dans l’alimentation des guppies (poésieréticulate), la poudre de spiruline remplaçant 40% de la farine de poisson n’a pas non plus eu d’incidence sur le gadansde poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation ou le taux de survie [30]. ABDULRAHMAN et al. [31] ont utilisé de la poudre de spiruline pour remplacer 20% de la farine de poisson dans l’alimentation de la carpe (Cyprinuscarpio). Comparativement au groupe témodansde farine de poisson, le gadansde poids de la carpe dans le groupe de 20% était 1,8 fois supérieur à celui du groupe témoin, ce qui était significativement plus élevé. Les auteurs croient que le remplacement partiel de la farine de poisson dans les aliments pour carpes par de la poudre de spiruline pourrait favoriser la croissance de la carpe.

EL-SAYED[32] a montré que la poudre de spiruline peut remplacer 50% de la farine de poisson dans l’alimentation du vivaneau plat (Rhabdosargussarba) dans la baie de Dapeng sans affecter sa croissance et l’efficacité de l’utilisation de la nourriture. PALMEGIANO et al. [33] ont utilisé de la poudre de spiruline pour remplacer la farine de poisson (20% à 60%) pour l’élevage de l’esturgeon sibérien (Acipenser Baeri)pendant 1 à 2 semaines. Même lorsque le niveau de remplacement a atteint 60%, sa croissance et son efficacité protéique (2,72) étaient encore significativement plus élevées que celles du groupe témodans(1,90), tandis que le coefficient d’alimentation (1,22) était significativement inférieur à celui du groupe témodans(1,39). Après que la spiruline ait remplacé 75% de la farine de poisson, le gain de poids (5,56 g), l’efficacité protéique (3,32 %) et le taux de dépôt protéique (45,08 %) étaient plus élevés que ceux du groupe témoin de la farine de poisson (4,32 g, 2,63 % et 37,07 %) [34]. D’autres études ont montré que pour la carpe, le remplacement de 100% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline ne réduisait pas le gain de poids, le taux de croissance spécifique, le coefficient d’alimentation et l’efficacité protéique de la carpe, mais augmentait plutôt le taux de dépôt protéique [35].

Chez un autre poisson cyprinide, Catla Catla, le remplacement de 100% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline n’a pas non plus réduit son gain de poids, son taux de croissance spécifique, son coefficient alimentaire ou son efficacité protéique [36]. Les résultats d’une étude sur le silure géant du mékong (Pangasianodon gigas) ont également montré que le remplacement complet de la farine de poisson par de la spiruline était possible et que sa croissance n’était pas affectée de façon significative [37]. Le remplacement de 75% de la farine de poisson par de la poudre de spiruline administrée à la crevette Vanamei n’a pas eu d’incidence sur le gain de poids, le taux de croissance spécifique, l’efficacité protéique ou le taux de survie après 50 jours d’alimentation. Cependant, lorsque la farine de poisson a été complètement remplacée, le gain de poids et la conversion alimentaire ont été considérablement réduson[38].

Cependant, Radhakrishnan et al. [39] ont constaté que la poudre de spiruline peut remplacer complètement la farine de poisson dans l’alimentation de Macrobrachium rosenbergii, et que la croissance du groupe de remplacement de 25% à 75% était beaucoup plus élevée que celle du groupe témoin de la farine de poisson. Les résultats de recherche ci-dessus montrent que la poudre de spiruline remplaçant une certaine quantité de farine de poisson (25% à 75%) n’aura pas d’impact négatif sur la croissance de la plupart des animaux d’élevage, en particulier les poissons herbivores et omnivores. C’est encore mieux que le groupe des farines de poisson, mais en remplaçant une grande quantité de farine de poisson, en particulier en la remplaçant complètement (>75%), il peut inhiber la croissance et l’utilisation des aliments. La raison en est peut-être qu’après le remplacement complet, les substances fonctionnelles spéciales de la farine de poisson sont manquantes, et cela doit être étudié plus en profondeur par des expériences. En même temps, la poudre de spiruline n’a pas encore été étudiée en profondeur et de manière approfondie dans l’alimentation des poissons carnivores, et l’effet d’utilisation de la poudre de spiruline chez les poissons carnivores doit être vérifié expérimentalement.

3.4 effet de la poudre de spiruline sur l’immunité des animaux aquatiques

La spirulineproteins, polysaccharides and β-carotène in spirulina powder can improve the immunitéDe lafarmed animals. The polysaccharides contained in microLes algueshave an immune-enhancing effect. When applied to aquatic feeds, they can help to improve the disease résistanceDe lafarmed animals. ANDREWL let al. [40] found that after adding 1% to 4% spirulina powder to the feed De laÀ propos de Labeorohita, the total number De laLe sangred blood cells, hemoglobin, and blancblood cells increased significantly, as did the total serum protein, albumin, globulin, and respiratory burst activity. After 60 days De lafeeding, the survierate De laLeptobarbus rutilus fed spirulina (70%) was significantly higher than that De lathe control group (45%).

ABDEL ABDELet al. [41] ont également constaté le même effet chez le tilapia du nil nourri à 1% de poudre de spiruline. Après l’infection par Aeromonas hydrophila, le taux de mortalité cumulé du tilapia du nil nourri à 1% de spiruline (10%) était beaucoup plus faible que celui du groupe témoin (80%). KIMet al. [26] ont également constaté que l’activité lysozyme et l’activité respiratoire éclatante du flétan étaient considérablement augmentées après l’ajout de 3,4 % de spiruline en poudre à l’alimentation. WATANUKI et al. [42] ont constaté qu’après avoir administré de la spiruline à des carpes pendant 5 jours, l’activité phagocytique des leucocytes rénaux et la teneur en anions superoxyde étaient significativement plus élevées que celles du groupe témoin. La crevette Vannamei injectée de 6 à 20 μg· l’extrait de spiruline g-1 présentait une activité cellulaire phagocytique plus élevée, et le nombre de Vibrioalginolyticuschez la crevette était significativement inférieur à celui du groupe témoin non injecté après 72 h d’infection par Vibrioalginolyticus [44]. Mon -sunet al. [45] ont également constaté que l’alimentation des crevettes vanamivir avec l’ajout de 3 à 6% de spiruline en poudre avait également une activité lysozyme et phagocytique plus élevée, et un taux de survie plus élevé après une infection par Vibrio alginolyticus (70% et 30%, respectivement). La poudre de spiruline a un effet de nettoyage sur l’infection par Vibrio alginolyticus chez les crevettes (40 à 60% dans le groupe d’essai et 0% dans le groupe témoin).

3.5 effet de la poudre de spiruline sur la qualité des animaux aquatiques

The La qualitéDe laaquatic animals includes their nutritional composition, flavor substance content, physical characteristics De lathe muscles and Le corpscolor, meat color, and organoleptiquequalities. Adding spirulina powder has no effect on the main nutritional components De laaquatic animals, such as moisture and protein, but significantly reduces their fat content [46-47]. For example, KHANZADEH Het al. [48] found that the Le corpsfat content De lathe hair-footed perch (Trichopodustrichopterus) gradually decreased as the proportion De laspirulina replacing fish repasincreased. The body fat content De lathe 20% group was seulement8%, about half the fat content De lathe control group (15%). TEIMOURI et al. [49] and JAFARI et al. [50] also found that after replacing 5% to 10% De lathe Farine de poissonwith spirulina powder, the total fat, saturated grasacids, and unsaturated fatty acidesin the rainbow trout meat De lathe spirulina-fed group were lower than those in the Farine de poissoncontrol group, while the content of polyunsaturated fatty acids, especially EPA and DHA, was higher than that of the control group. Some studies have shown that the polyphenols in spirulina may be one of the reasons pourthe decline in fish fat in the spirulina group [23, 47]. However, the mechanism by which spirulina improves the fatty acidedépôtratio of aquaculture animals and significantly Les augmentationsthe content of polyunsaturated fatty acidesneeds further in-depth research.

La poudre de spiruline est principalement composée de caroténoïdes sous forme de β-carotène etzéaxanthine, qui peut être utilisé pour augmenter la couleur du corps et la teneur en pigments musculaires des animaux aquatiques [51]. Zhang Xiaohong et al. [52] ont constaté que l’ajout de spiruline à la nourriture peut améliorer efficacement la couleur du corps des perroquets de sang (cichlasomecitrinellum× C. synspilum). La teneur en pigments de la peau augmente avec la quantité de spiruline ajoutée (0-15%). La teneur totale en caroténoïdes cutanés du groupe à 15% était de 54,62 mg·kg−1, ce qui était significativement plus élevé que celui du groupe témoin (34,02 mg·kg−1). Zhiqiang Jiang et al. [53] ont également constaté qu’avec l’augmentation de la quantité de spiruline ajoutée (0-15%), les caroténoïdes de la nageote et de la peau et les valeurs rouges de koi (Cyprinus Le carpiohaematopterus) augmentaient graduellement.

 JAMEL let al. [54] ont également constaté la même tendance dans leurs expériences sur l’espadon (Xiphophorus helleri). La teneur totale en caroténoïdes des nageoires, de la peau et des muscles des queues d’épines a également augmenté de manière significative avec l’ajout de spiruline (0-8%). Le groupe de 8% a montré des augmentations de 200%, 105% et 228% respectivement par rapport au groupe témoin. Après avoir ajouté 2,5% à 10% de poudre de spiruline à l’alimentation de Muthu' L lbrème de pont (pseudotrophéeacei), de couleur bleu-jaunâtre du poisson.#39; L lla surface du corps s’est obscurcie, et la teneur en caroténoïdes a également augmenté de manière significative. Le groupe de 10% a augmenté de 105% par rapport au groupe témoin [55]. Après avoir nourri Botia dario avec de la poudre de spiruline contenant 2,5% à 10%, la teneur en caroténoïdes de la peau et des muscles du poisson était significativement plus élevée que celle du groupe témoin sans spiruline ajoutée, augmentant de 47% et 42%, respectivement [56].

TEIMOURI et al. [27] ont également trouvé les mêmes résultats chez la truite arc-en-ciel. La teneur en caroténoïdes des filets de truite arc-en-ciel a augmenté avec l’ajout de poudre de spiruline à l’alimentation, et les valeurs rouges (a*) et jaunes (b*) des filets étaient également significativement plus élevées que celles du groupe témoin sans ajout. Les résultats des études sur les crustacés concordent avec ceux sur les poissons. Par exemple, À propos de LIAOet al. [57] ont constaté que la teneur en caroténoïdes la plus élevée, soit 12,02 mg·100 g-1, était obtenue en ajoutant 3% de spiruline en poudre à l’alimentation du Penaeus monodon, et que l’astaxanthine est le principal pigment(70% du total des pigments). Zhang et al. [58] ont constaté qu’avec l’augmentation de la poudre de spiruline (de 2% à 10%), la couleur du corps du crabe chinois adulte à mitaine s’est également approfondie, et l’ajout de 6% de poudre de spiruline pourrait déjà maximiser la couleur du corps. Gong Zhi et al. [59] ont constaté que la teneur en caroténoïdes et en astaxanthine dans la tête et la carapace thoracique du crabe à moufles chinois était beaucoup plus élevée que celle du groupe témoin non ajouté après l’ajout de 2% de spiruline en poudre dans l’alimentation du crabe à moufles chinois, augmentant de 86% et de 130%, respectivement. Ces résultats indiquent que les crustacés peuvent convertir les caroténoïdes de la spiruline, en particulier la zéaxanthine, en astaxanthine et l’accumuler efficacement [60].

4 résumé et perspectives

Un grand nombre d’études appliquées sur divers animaux d’aquaculture ont montré que la poudre de spiruline reflète non seulement sa valeur nutritive élevée, mais A également une variété d’effets fonctionnels sur les animaux aquatiques (tels que l’amélioration de la palatabilité, l’amélioration de la résistance aux maladies, l’augmentation de la teneur en acides gras polyinsaturés chez les animaux aquatiques, et l’augmentation de l’effet de la couleur du corps), et A un grand potentiel d’application. Avec le développement de l’industrie aquacole et l’augmentation continue de la production, il existe un besoin évident de nouveaux ingrédients alimentaires de haute qualité. Ces avantages de la poudre de spiruline en font une source d’aliments à haute valeur ajoutée dans aquafeed (minéraux, vitamines, pigments, antioxydants, etc.), plutôt que de l’utiliser comme source de protéines alimentaires générales pour remplacer la farine de poisson. À l’heure actuelle, la poudre de spiruline est déjà largement utilisée dans les appâts ou aquafeed à l’étranger, mais l’application de poudre de spiruline dans aquafeed en Chine est encore dans une phase relativement préliminaire. Le potentiel des ressources de spiruline n’a pas encore été réalisé, et des recherches systématiques plus approfondies sont nécessaires. Les résultats de la recherche devraient être rendus publics afin de sensibiliser les exploitants aquacoles aux avantages de la spiruline.

Actuellement, les problèmes les plus importants affectant le développement de l’industrie de la spiruline sont son faible rendement et ses intrants de production coûteux, qui entraînent des coûts de production élevés (le prix par kilogramme de poudre de spiruline est généralement 3 à 5 fois celui de la farine de poisson), ce qui affecte la promotion et l’application de la poudre de spiruline dans les aliments pour animaux. Par conséquent, il est nécessaire de trouver une nouvelle issue pour l’industrie de la spiruline. D’une part, des techniques de culture peu coûteuses et à haut rendement peuvent être mises au point en utilisant des méthodes telles que la culture avec du liquide de marais et la sélection de souches d’algues pour obtenir de la spiruline en poudre de haute qualité et bon marché. D’autre part, la poudre de spiruline peut être combinée de manière optimale avec d’autres ingrédients et extrasond’aliments bon marché pour produire des aliments fonctionnels correspondants. La qualité d’un ingrédient alimentaire n’est pas seulement déterminée par son prix, mais aussi par le rapport coût-efficacité après l’utilisation de l’ingrédient. À l’avenir, une fois les difficultés et le coût relativement élevé d’application de spiruline ont été résolus, spiruline poudre démontrera sa vraie valeur.

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