Vanilline Pure en poudre 99% Source naturelle

Qu’est-ce que la poudre Pure de vanilline?

La vanilline est un arôme alimentaire largement utilisé avec un arôme fort et crémeux. Il est un ingrédient important dans le chocolat, la crème glacée, la gomme à mâcher, la pâtisserie et les arômes de tabac.

La vanilline naturelle se trouve dans les gousses de vanille, ainsi que dans l’huile de girofle, l’huile de mousse de chêne, le baume péruvien, le baume de tulsi et le bendine. La vanilline a un arôme fort et unique de gousse de vanille, arôme stable, non volatile à des températures plus élevées. Il est facile d’être influencé par la lumière, oxydé progressivement dans l’air, et facilement décoloré quand il rencontre des substances alcalines ou alcalines. Solution aqueuse réagit avec le chlorure ferrique pour produire une solution bleu-violet. Peut être utilisé dans de nombreuses formulations d’arômes chimiques quotidiens, mais principalement utilisé dans les arômes comestibles. Il est largement utilisé dans les bonbons, le chocolat, les boissons, la crème glacée et l’alcool, et il est également utile dans l’arôme de cigarette.

La poudre Pure de vanilline peut être extraite des gousses de vanille et bioconvertie avec de l’acide férolique du son de riz ou de l’eugénol. L’acide férolique est le meilleur précurseur pour la biosynthèse de la vanilline. La vanilline produite naturellement et biotechnologiquement (avec l’acide ferulique comme substrat) est reconnue comme additif de qualité alimentaire par la plupart des autorités de sécurité alimentaire dans le monde entier.

La vanilline Pure Powder 99% de la population Natural Source est une poudre de vanilline Pure fermentée à base d’acide ferulique, un précurseur extrait de l’huile de son de riz durable et non ogm, fournie par Green Spring Technologies. Il est reconnu comme une poudre naturelle de vanilline par les normes réglementaires de l’ue et des États-Unis FDA.

Green Spring a passé Halal, casher, COSMOS, BRC, IFS, FDA, ISO et de nombreuses autres certifications. Nous pouvons fournir des rapports des essais de tiers faisant autorité. Tous les produits Green Spring sont fabriqués selon les normes internationales les plus élevées de l’industrie, en conformité avec ue EC396, ue 2023/915 et les normes de résidus de solvants les plus élevées. Le pur La poudre de vanilline répond à la pharmacopée européenne, à la pharmacopée américaine, à la pharmacopée japonaise et à d’autres normes internationales. 

Spécification: 

Règlement:

Il est conforme à la réglementation de l’ue.

Benefits:

Bacteriostatic

Vanillin is a natural bacteriostatic agent, often combined with other bacteriostatic methods to work together in the food field, and the bacteriostatic effect of vanillin on different strains of bacteria is different. The antibacterial effect of vanillin is related to its concentration and pH value, a higher concentration of vanillin and a lower pH value is conducive to improving the antibacterial effect of vanillin.

The antibacterial effect of vanillin on different bacterial species is different, compared with other bacterial species, vanillin has a better antibacterial effect on Escherichia coli. Vanillin has an inhibitory effect on many kinds of yeasts, and a high concentration of vanillin is conducive to improving its antibacterial effect. However, a high concentration of vanillin cannot kill yeast instantly.

Antioxidant

Vanillin accelerates the scavenging of free radicals mainly through the oxidation product vanillic acid. The antioxidant effect of pure vanillin powder significantly extends the shelf life of oily foods and masks their rancid flavor. Vanillin's isomer, o-vanillin (3-methoxy-2-hydroxybenzaldehyde), has been shown to scavenge peroxynitrite anions.

Stress Relief

Vanillin is capable of relieving mental stress in humans. Studies have shown that vanillin is able to influence the functioning of the human nervous system, thus helping to relieve human emotional stress. The aroma emitted by pure vanillin powder can stimulate the olfactory sensory organs of the human body, thus promoting the activation of the cerebral cortex area and enhancing the human body's ability to resist stress.

Memory Improvement

Studies in the medical field have shown that vanillin is able to improve memory in humans. This is mainly because vanillin can stimulate the production of acetylcholine in the body, which is a neurotransmitter that plays a key role in the human nervous system. According to research, pure vanillin powder is able to promote the production of acetylcholine, which enhances the activity of the human brain and improves human memory. 

Applications:

In the Food Field:

Pure vanillin is a natural food additive with a unique aroma and flavor. It can add to the aroma of food, enhance the taste, and harmonize the flavor of food, making it more delicious and tasty. The main roles of vanillin powder in the food industry are:

1. Adding Aroma: vanillin has a natural aromatic flavor and can add a unique aroma to food. Whether it is desserts, biscuits, or beverages, adding the right amount of vanillin can make the food give out an attractive aroma and arouse people's appetite. At the same time, it can also mask the odor in the food and improve the taste.

2. Enhancement of Taste: vanillin can make food more delicate and rich. Adding vanillin to bakery products such as bread and cakes can increase the softness of their texture and richness of taste, making the products more popular. In addition, vanillin can also increase the sweetness perception of food and reduce the use of sugar, which is in line with modern people's pursuit of healthy eating habits.

3. Harmonisation of Food Flavours: vanillin can effectively harmonise the flavours of various ingredients in food. When combined with other ingredients, it can balance the acidity, bitterness and saltiness of food, making the taste more harmonious. By harmonising the flavour of food, vanillin makes food more layered and balanced, satisfying people's pursuit of deliciousness.