Quelles sont les utilisations du Saccharide Mannan Oligo dans l’alimentation animale?

Les antibiotiques vétérinaires jouent depuis longtemps un rôle essentiel dans la prévention des maladies animales et la promotion de la croissance animale. Cependant, l’utilisation extensive et généralisée des antibiotiques chez les animaux destinés à l’alimentation a engendré deux problèmes majeurs: les résidus d’antibiotiques et le développement d’une résistance bactérienne. Les résidus d’antibiotiques affectent la salubrité des aliments et la santé publique, tandis que l’augmentation de la résistance bactérienne menace les ressources médicales pour les humains.

Lors du Forum sur le développement des aliments pour animaux en Chine qui s’est tenu le 16 avril 2018, une personne compétente du ministère de l’agriculture et des affaires rurales a déclaré que les additifs alimentaires pour les médicaments seraient complètement retirés d’ici 2020. Dans le même temps, le ministère de l’agriculture et des affaires rurales a annoncé l’avis de lancement du travail pilote de réduction de l’utilisation des antibiotiques vétérinaires de 2018 à 2021, qui définit clairement le calendrier de réduction et de limitation de l’utilisation des antibiotiques dans l’élevage.

In the context of comprehensive antimicrobial resistance reduction or restriction, safe and efficient green feed additives have become one of the current research and development hotspots. A large number of studies have shown that as a new type of feed additive, mannan-oligosaccharides have the functions of enhancing immunity, regulating the gastrointestinal environment, and improving the production performance of livestock and poultry, and have a wide range of applications in animal husbandry production. This paper reviews the biological effects of mannan-oligosaccharidesEt leur application dans la production d’élevage, fournissant une référence théorique pour l’application scientifique des mannan-oligosaccharides.

1 effets biologiques des mannan-oligosaccharides

1.1 renforcer le système immunitaire

Les Mannan-oligosaccharides sont immunogènes et peuvent améliorer la réponse immunitaire aux antigènes, renforçant ainsi le système immunitaire humoral et cellulaire des animaux. En tant qu’adjuvant pour les antigènes exogènes, les mannan-oligosaccharides peuvent se lier à la surface de certaines toxines, virus et cellules eucaryotes, ralentissant l’absorption d’antigènes et augmentant la puissance de l’antigène. Une fois que les mannan-oligosaccharides entrent dans le corps, ils stimulent le foie à sécréter des protéines de liaison de mannan-oligosaccharide. Ces protéines peuvent se lier à la paroi cellulaire bactérienne et déclencher une série de réactions de complément, déclenchant ainsi une réponse immunitaire. La réponse immunitaire est déclenchée par les cellules, et les lymphocytes T jouent un rôle important.

La prolifération et la différenciation des lymphocytes T nécessitent la participation de l’interleukine-2, et la concentration d’interleukine-2 dans les cellules augmente avec l’ajout de mannan-oligosaccharides [1]. En outre, les mannan-oligosaccharides renforcent l’activité de l’ifn, une cytokine sécrétée par les lymphocytes T activés, qui attire les globules blancs, les fluides corporels et les protéines vers le site de l’infection et active l’activité phagocytaire des macrophages. Mannan-oligosaccharides peut favoriser la prolifération de certaines bactéries bénéfiques telles que Bifidobacterium, qui peut augmenter le corps et#39; S niveaux d’anticorps et ainsi améliorer le corps et#39; S fonction immunitaire.

1.2 régulation de l’environnement gastro-intestinal des animaux

Les Mannan-oligosaccharides favorisent non seulement la croissance de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et certains lactobacilles, mais inhibent également la reproduction de bactéries nocives telles que Escherichia coli, Salmonella typhimurium et Clostridium botulinum. Ils peuvent également adsorber des agents pathogènes nocifs et améliorer l’environnement intestinal. La plupart des bactéries pathogènes sont capables de coloniser les cellules épithéliales de l’intestin animal parce qu’elles reconnaissent et se lient à des molécules de sucre spécifiques sur les cellules épithéliales intestinales animales par des lectines exogènes sur leurs propres surfaces cellulaires, puis se développent et se reproduisent, ce qui conduit à des maladies intestinales.

Les Mannan-oligosaccharides peuvent se lier à la lectine exogène de Escherichia coli, de sorte que les bactéries pathogènes intestinales ne peuvent pas se lier aux molécules de sucre spécifiques à la surface des cellules épithéliales intestinales, atteignant ainsi le but d’empêcher les bactéries pathogènes de coloniser et de se reproduire dans le tractus gastro-intestinal. Lorsqu’une certaine quantité de mannan-oligosaccharides est présente dans l’intestin, il peut transporter les bactéries pathogènes à travers l’intestin, et le risque que les bactéries pathogènes colonisent dans l’intestin est considérablement réduit. Tout en améliorant l’environnement microécologique intestinal, il est également plus propice à la digestion et à l’absorption intestinale.

1.3 Adsorption de certaines mycotoxines

Ces dernières années, un grand nombre d’études ont montré que les oligosaccharides de mannan peuvent physiquement adsorber ou se lier directement aux mycotoxines sans affecter la composition nutritionnelle de l’aliment. Les taux de liaison des oligosaccharides de mannan à l’aflatoxine, à la zearalenone et à l’ochratoxine sont respectivement de 82,5%, 51,6% et 26,4%, dont la capacité de liaison de l’aflatoxine dépend principalement du pH, de la concentration de la toxine et de la quantité d’additif mannan-oligosaccharidique utilisé. La capacité de liaison à pH 6,8 était >pH 4,5, et la capacité de liaison avait également tendance à augmenter lorsque la quantité de mannan-oligosaccharide ajoutée était entre 500 et 1000 mg·kg-1.

1.4 améliorer la performance du bétail et de la volaille

Le conseil des ministresaddition of mannan-oligosaccharides can inhibit the reproduction of pathogenic and putrefactive bacteria in the gastrointestinal tract, reduce the production of toxins, amines, ammonia, indoles and other toxic and harmful metabolites, and reduce animal morbidity. Mannan-oligosaccharides can promote the proliferation of beneficial bacteria, and some beneficial bacteria can produce substances essential to the body, such as bifidobacteria, which can synthesize vitamins such as VB1 and VB12 and amino acids in the intestine. In addition, the acidic substances produced by oligosaccharide fermentation can increase the solubility of calcium compounds in the gastrointestinal tract, making it easier for the intestines to absorb calcium. The balance of intestinal flora, the animal&#La consommation d’aliments, la digestibilité des aliments, etc., augmenteront à des degrés divers et les performances de production s’amélioreront par la suite.

2 Application de mannan-oligosaccharides dans l’élevage

2.1 porcs

Il y a eu de nombreux rapports d’essais sur des porcs utilisant des mannan-oligosaccharides, et les conclusions tirées sont également différentes. Des études ont montré que l’ajout de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire peut augmenter le gain de poids corporel et la consommation d’aliments chez les porcs à différents stades, améliorer le taux de conversion alimentaire, et avoir un effet positif sur les performances de production. L’ajout de 0,2 % de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des truies gravides a augmenté significativement le poids à la naissance et le poids de sevrage des porcelets, et réduit significativement le taux de mortalité des porcelets avant le sevrage.

La raison possible est que l’ajout de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des truies en lactation améliore la composition d’immune. L’ajout de 0,2% de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des truies en lactation peut réduire efficacement l’interruption entre l’oestrus, augmenter le poids à la naissance de la portée et le poids de sevrage des porcelets, et réduire significativement le taux de mortalité avant sevrage des porcelets [1]. L’ajout de 480 mg·kg-1 mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des porcs à l’engraissement peut augmenter le gain de poids quotidien, réduire le taux de conversion alimentaire et le taux de diarrhée, etc. Lorsqu’il est utilisé en combinaison avec la chlortétracycline, il peut augmenter le gain de poids quotidien moyen, réduire l’apport alimentaire quotidien moyen et le taux de conversion alimentaire, et a également un certain effet sur l’amélioration de la qualité et de la saveur de la viande.

In piglets aged 1–49 days, the addition of 0.2% mannan-oligosaccharides to the diet can increase daily weight gain and feed conversion ratio. When fed together with Clostridium butyricum, piglets show an increase in daily weight gain, feed conversion ratio and crude fiber digestibility [2]. In piglets weaned at 28 days of age, the addition of 0.1% and 0 .2% can significantly inhibit the proliferation of Escherichia coli in the colon, cecum and rectum, and increase the concentration of Lactobacillus in the cecum. Feeding 35-day-old weaned piglets a basal diet containing 0.3% mannan-oligosaccharides can significantly inhibit the growth of Escherichia coli in the piglets' Intestins, réduire la concurrence entre Escherichia coli et les bactéries bénéfiques comme Lactobacillus et Bifidobacterium dans les intestins bifidobactéries et autres bactéries bénéfiques, maintenant ainsi l’équilibre de la flore du tube digestif chez les porcelets sevrés. L’ajout de 0,4% de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des porcelets sevrés peut réduire efficacement l’incidence de la diarrhée, et la glycémie, les triglycérides, le cholestérol total, les niveaux de lipoprotéines de basse densité et de lipoprotéines de très basse densité sont tous réduits à des degrés divers [3].

2.2 volailles

L’ajout de 50 mg·kg-1 mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des poulets de chair peut améliorer les performances de croissance et l’état de santé; Favoriser le développement des organes immunitaires; Améliorer l’immunité et la capacité antioxydante; Et augmentez significativement l’activité de la catalase et de la superoxyde dismutase. On observe également une tendance à l’augmentation de l’activité de la glutathion peroxydase et de la capacité antioxydante totale [4]. Poulets de chair: l’ajout de 0,1% mannan-oligosaccharides à l’alimentation peut favoriser la performance de croissance des poulets de chair, améliorer l’utilisation des aliments, améliorer l’environnement microécologique intestinal et améliorer la fonction immunitaire du corps. La combinaison de mannan-oligosaccharides et de sélénium organique peut améliorer les performances de production et la fonction immunitaire. Poules pondeuses: l’addition de 1 ou 1,5 g·kg-1 mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des poules pondeuses améliore leur performance et leur efficacité de conversion alimentaire. L’amélioration des performances peut être due à une augmentation de la digestibilité des nutriments dans l’iléon et à une diminution du nombre de bactéries pathogènes dans l’intestin [5-6].

ajouter1 g·kg-1 mannan-oligosaccharides to the diet of meat ducks can significantly increase daily weight gain, improve feed conversion rate, significantly inhibit the reproduction and growth of Escherichia coli in the intestine, and at the same time promote the reproduction and growth of Lactobacillus, so that the intestinal flora is more conducive to the growth of meat ducks. The effect of combining mannan-oligosaccharides with antimicrobial peptides is significantly better than that of mannan-oligosaccharides alone [7]. The addition of mannan-oligosaccharides to the diet of meat ducks can also bind to the surface of certain toxins, viruses and eukaryotic cells and act as an adjuvant for these foreign antigens, which can slow down the absorption time of the antigens and increase the potency of the antigens.

Lorsqu’ils sont utilisés avec des vaccins contre les canards, les oligosaccharides de mannesan peuvent retarder le temps d’absorption des vaccins et augmenter leur effet, augmentant le corps et#39; S immunité cellulaire et humorale. ajouter0.1% mannan-oligosaccharides to the diet of Cherry Valley ducks can increase the final body weight of the ducks by 5.96%, the average daily weight gain by 6.65%, and the utilization rates of dry matter, crude ash, and crude protein increased by 9.21%, 22.09% and 10.64% respectively, the number of Lactobacillus in the cecum increased significantly, and Escherichia coli and pH decreased significantly [9].

2.3 les Ruminants

Les Mannan-oligosaccharides ont été moins fréquemment utilisés chez les ruminants, principalement parce qu’on pensait que le rumen avait un fort effet dégradant sur les oligosaccharides. En même temps, l’hémicellulose, la cellulose, etc. peuvent produire une grande quantité d’oligosaccharides dans le rumen, et les ruminants n’ont pas besoin d’ajouter des oligosaccharides. Cependant, des recherches approfondies sur le mécanisme des oligosaccharides ont montré que les oligosaccharides ont également les mêmes effets positifs sur le microbiote du tube digestif, la fonction de fermentation du rumen, l’immunité, la digestibilité des nutriments et les performances de production des ruminants que sur les animaux monogastriques. 5 jours l’ajout de 4 g de mannan-oligosaccharides par tête et par jour à l’alimentation des veaux âgés de 5 jours peut améliorer leurs performances de croissance, leur santé intestinale et leur immunité; Réduire l’incidence de la diarrhée et améliorer la conversion alimentaire [10-11].

Dans l’alimentation des vaches laitières en début de lactation, l’addition de 60 g·head-1 ·d-1 mannan-oligosaccharides peut aider à augmenter la proportion de fermentation d’acétate du rumen et d’augmenter le taux de matières grasses du lait [12]. L’ajout de 0,1% de mannan-oligosaccharides au régime alimentaire des moutons mongols peut améliorer la performance de croissance, la fonction immunitaire sérique et la capacité antioxydante des moutons mongols nourries avec des aliments riches en concentrés, et a un certain effet sur la santé des moutons [13]. L’ajout de mannan-oligosaccharides aux régimes alimentaires de l’agneau a pour effet d’améliorer la performance de croissance animale et la fonction immunitaire, d’améliorer la fonction de fermentation du rumen, de stabiliser et d’améliorer l’environnement du rumen, de fournir des conditions favorables à la croissance des micro-organismes du rumen, de favoriser la prolifération des micro-organismes du rumen, et ainsi d’augmenter le taux de dégradation de la protéine brute et des fibres dans le rumen. L’ajout de mannan-oligosaccharides à l’alimentation peut également augmenter l’activité des protéases et des enzymes de dégradation des fibres dans le rumen, augmentant ainsi le taux de dégradation des protéines brutes dans le rumen.

2.4 lapins

Adding 1 g·kg-1 mannan-oligosaccharides to rabbit feed can promote the growth of beneficial intestinal flora, especially bifidobacteria and lactobacilli, with very significant results; it can inhibit harmful intestinal bacteria, with significant inhibitory effects on Escherichia coli . Mannan-oligosaccharides have a very significant effect on the intestines. They can bind to intestinal mucosal receptors, preventing harmful bacteria and the harmful substances they produce from directly irritating the intestinal mucosa. They also have a very good protective effect on intestinal villi and the intestinal wall. They can improve feed utilization and reduce the feed-to-meat ratio. Adding mannan-oligosaccharides to rabbit feed can significantly improve the structure of the rabbit' S petite muqueuse intestinale, améliorer la fonction du système immunitaire du lapin et#39; S petite muqueuse intestinale, et d’améliorer la fonction de digestion et d’absorption du poulet.#39; S intestin grêle, favorisant ainsi la croissance animale et améliorant l’efficacité de la production [14].

3 facteurs affectant l’efficacité des mannan-oligosaccharides

There are many factors affecting the efficacy of mannan-oligosaccharides, y compris le type de mannan-oligosaccharides (par exemple le mode de liaison monosaccharidique, la pureté et le degré de polymérisation, l’activité biologique, etc.), le niveau d’addition, la méthode d’addition, l’âge animal, le type animal, l’interaction avec d’autres substances, etc. Si la quantité de mannan-oligosaccharides ajoutée est insuffisante, elle n’aura pas d’effet bénéfique sur la prolifération des bactéries bénéfiques. Si la quantité est excessive, elle augmentera le coût des aliments et entraînera une mauvaise appétence des aliments, ce qui entraînera une diminution de la consommation d’aliments et peut-être de la diarrhée. Lorsqu’ils sont ajoutés avec des prébiotiques, les mannan-oligosaccharides ont un meilleur effet que lorsqu’ils sont ajoutés seuls. Ils peuvent prolonger le temps d’action des micro-organismes alimentaires et le nombre de micro-organismes viables qui atteignent l’intestin postérieurs, favorisant la prolifération et la croissance de micro-organismes bénéfiques dans l’intestin [15-17].

4 résumé

Le nouveau feed additive mannan-oligosaccharide has many unique advantages over antibiotics for animals. Mannan-oligosaccharide has the effects of antibiotics in promoting growth and preventing diarrhea, but does not cause many disadvantages such as bacterial resistance, drug residues, immunosuppression, etc., as antibiotics do. It is a natural, green, and highly effective immune regulator and growth promoter.

Actuellement, il existe de nombreux rapports sur l’application du mannan-oligosaccharides dans l’élevage et la production de volaille, mais certains aspects de la recherche ne sont pas encore approfondis, tels que le dosage optimal et la méthode d’ajout du mannan-oligosaccharides à différents animaux, dans différents états physiologiques, à différents stades physiologiques, et dans différentes conditions de production, et l’interaction entre le mannan-oligosaccharides et d’autres facteurs nutritionnels et non nutritionnels. Aujourd’hui, la salubrité des aliments et la résistance bactérienne font l’objet de l’attention, et tant au pays qu’à l’étranger, on observe une tendance à interdire les antibiotiques en tant qu’additifs favorisant la croissance. Dans cet environnement, il est urgent de trouver de nouveaux additifs alimentaires verts. Les Mannan-oligosaccharides ont les caractéristiques d’être purement naturels, sûrs, non résiduels, structurellement stables, et pas facilement inactivés pendant le stockage et le traitement. Ils peuvent améliorer les performances de croissance des animaux et la résistance des corps animaux aux maladies, et ont de bonnes perspectives d’application dans la production d’élevage.

Références:

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