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Les Galactooligosaccharides (GOS) sont un nouveau type de substance fonctionnelle. Il s’agit d’un type d’oligosaccharide fonctionnel aux propriétés naturelles et d’un prébiotique i...

1 IntroductionXylitolA aun large espace de marché dans les domaines de l’alimentation, de lA amédecine Et etd’autres domaines, Et etil y A aun énorme potentiel de développement [1-...

Le Xylitol a été approuvé par le comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’organisatio...

La digestion et l’absorption des nutriments dans l’alimentation dépendent de l’un des systèmes les plus importants du corps humain - le système digestif. Les aliments sont digérés ...

L’alcool de sucre est un alcool de sucre à cinq carbone, formule moléculaire pour C5 H12 05, est une poudre cristalline blanche inodore, semblable en apparence au saccharose, sucré...

Le mot xylitol vient du grec «xylos» qui signifie bois et «itol» qui signifie sucre alcool [1]. Pendant la seconde guerre mondiale, la pénurie de ressources telles que le sucre a c...

Le Xylitol est un alcool de sucre à cinq carbone naturellement présent qui est largement présent dans de nombreux fruits et légumes, mais en très petites quantités. Il peut même êt...

Les Oligosaccharides sont un nouveau type d’additif alimentaire fonctionnel. Parmi eux, celui qui a le meilleur effet thérapeutique en thérapie diététique est le galacto-oligosacch...

Galacto-oligosaccharides(GOS)Sont un oligosaccharide fonctionnel avec une douceur relative de 30% à 40% de saccharose. Ils sont présents à l’état de traces dans le lait animal, maI...

Galacto-oligosaccharides (GOS)Sont un mélange de galactoseEt etde glucose lié par des liaisons β (1-3), β (1-4) ou β (1-6), avec un degré de polymérisatiSur lede 2 à 8. Les Oligosa...